Рецепт песочного печенья через мясорубку с фото – Печенье через мясорубку (хризантемы), старинные рецепты с маргарином, сметаной, майонезом и кефиром в домашних условиях

Содержание

Печенье через мясорубку: рецепты вкусных лакомств из детства

Печенье через мясорубку: рецепты вкусных лакомств из детства

Печенье через мясорубку на маргарине, майонезе, с творогом или овсяными хлопьями

Кулинарная классика Советского времени — печенье через мясорубку, которое готовили в каждом доме. Лакомство имеет много «народных» названий: «Хризантемы», «Осьминожки», «Медуза», а, учитывая разнообразные вкусы едоков и возможности кулинаров, рецепт обрел множество вариантов.

Как приготовить печенье через мясорубку?

Почти любой рецепт печенья, прокрученного через мясорубку должен соответствовать лишь одному правилу — тесто нужно рассыпчатое, не липкое, плотное. Только в таком варианте получится идеальная форма лакомства.

Печенье через мясорубку: рецепты вкусных лакомств из детства

Пекли песочное печенье через мясорубку не только одной формы. В свое время очень популярны были насадки на прибор, благодаря которым можно было делать печенья в виде фигурных палочек, брусочков.

Рассыпчатое печенье через мясорубку получится с любым рецептом. В тесто для мягкости добавляют сметану, майонез, творог.

Современные рецепты включают в состав овсяную или цельнозерновую муку, готовят лакомство без сахара или без яиц. В целом, почти любому песочному рецепту можно придать форму «хризантемы», прокрутив заготовку через мясорубку.

Если тесто не очень рассыпчатое, нужно выдержать его в морозилке в течение 2 часов.

https://youtu.be/scmam-Gcmhc

Самый распространенный рецепт — печенье хризантема через мясорубку. Готовится выпечка из минимального набора продуктов, а опытные кулинары утверждают, что более вкусным угощение получается из качественного жирного масла (82,5%). Обязательной отдушкой в тесте является ванилин, можно применить ванильный экстракт.

Ингредиенты:

  • мука — 3 ст.;
  • яйца — 2 шт.;
  • масло — 200 г;
  • сахар — 200 г;
  • ваниль, разрыхлитель.

Приготовление

Растереть масло с мукой. Всыпать сахар, разрыхлитель и ваниль.

Тщательно перемешать, ввести яйца.

Замесить плотное, эластичное и нелипкое тесто.

Убрать в морозилку на 2 часа.

Прокрутить печенье через мясорубку, отрезая порции длиной не больше 7 см.

Выпекать 25 минут при 200 градусах.

Более бюджетный рецепт — печенье через мясорубку с маргарином

, в состав, кроме ванилина, уверенно можно добавить цитрусовой цедры, очень вкусно будет с лаймом. Форму угощению придают разную — традиционные «хризантемы» или перекрутить «макаронины» из мясорубки в жгут, или применить специальные насадки.

Печенье через мясорубку: рецепты вкусных лакомств из детства

Ингредиенты:

  • маргарин сливочный — 140 г;
  • сахар — 180 г;
  • сода гашенная — 1 ч. л.;
  • цедра — 1 ч. л.;
  • ваниль;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 2-3 ст.

Приготовление

Растереть маргарин с мукой, добавить сахар.

Вбить яйца, перемешать, бросить соду, цедру и ваниль.

Замесить эластичное тесто.

Убрать в морозилку на 1-1,5 часа.

Прокрутить печенье фигурное через мясорубку, выпекать 25 минут при 220 градусах.

Печенье с майонезом через мясорубку

Чтобы получилось мягкое печенье через мясорубку, рецепт составляли на основе майонеза. Такой ход удешевлял состав лакомства и помогал получить рассыпчатое и пышное лакомство. При желании из списка ингредиентов можно убрать яйца или уменьшить их количество, на вкус солоноватый соус сильно не повлияет, аромата придаст ваниль.

Ингредиенты:

  • сахар — 180 г;
  • мука — 3 ст.;
  • масло — 100 г;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • разрыхлитель и ванильный сахар.

Приготовление

Растереть яйца с сахаром, добавить растопленное масло и майонез.

Ввести разрыхлитель, ваниль.

Подсыпая муку, замесить плотное, эластичное и нелипкое тесто.

Убрать в холод на 2 часа.

Прокрутить через крупное ситечко мясорубки.

Выпекать 25 минут при 220 градусах.

Изменив насадку на приборе, можно приготовить «Поленце» — печенье через мясорубку, как в детстве. Угощение имеет восхитительный сливочно-ванильный привкус, получается в меру мягким и очень рассыпчатым. Благодаря незатейливой форме, по времени, печется лакомство быстрее «Хризантемы» — 15-20 минут и румяное печенье готово.

Печенье через мясорубку: рецепты вкусных лакомств из детства

Ингредиенты:

  • масло 82,5% — 200 г;
  • сахар — 200 г;
  • мука — 3-4 ст.;
  • желтки — 3 шт.;
  • ванильный экстракт — 1 ч. л.;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Приготовление

Растереть сахар с желтками, добавить растопленное масло.

Ввести сметану, разрыхлитель, добавить ванильного экстракта.

Подсыпая муку, замесить не очень крутое тесто, убрать в морозилку на 1-1,5 часа.

Прокрутить трубочки, через специальную насадку мясорубки.

Выпекать до золотистого цвета 15-20 минут при 200 градусах.

Печенье творожное через мясорубку — современный рецепт, лакомство получится менее рассыпчатым, чем в классической версии. Творог нужно брать не зернистый или пробить его блендером с добавлением малого количества сметаны. Применить можно и готовую сладкую творожную массу, но без ароматных или ягодных наполнителей.

Печенье через мясорубку: рецепты вкусных лакомств из детства

Ингредиенты:

  • сахар — 160 г;
  • разрыхлитель;
  • творог — 100 г;
  • мука — 3 ст.;
  • яйца — 2 шт.;
  • масло размягченное — 100 г.

Приготовление

Размешать яйца с сахаром и маслом.

Добавить творожную массу и разрыхлитель.

Всыпать муку, замесить крутое тесто, замораживать 1-2 часа.

Прокрутить печенье через мясорубку, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Печенье «Муравейник» через мясорубку

Раньше «Муравейник» пекли в виде торта горкой, но рецепт можно немного изменить и сделать порционное печенье домашнее через мясорубку. Для реализации идеи понадобятся классические ингредиенты, тесто готовится несладкое, пропитывается хорошей вареной сгущенкой и формуется в виде небольших конусов. Украшать можно маком, шоколадной глазурью или крошкой.

Печенье через мясорубку: рецепты вкусных лакомств из детства

Ингредиенты:

  • маргарин — 150 г;
  • мука — 3-4 ст.;
  • разрыхлитель;
  • яйца — 2 шт.;
  • дробленные орехи — 1 ст.;
  • вареная сгущенка — 1 б.

Приготовление

Маргарин растереть с мукой, ввести разрыхлитель и яйца.

Собрать ком, замораживать 1 час.

Прокрутить через крупное ситечко на противень.

Выпекать 15 минут при 220 градусах.

Охладить заготовку, покрошить не слишком мелко.

Смешать крошку с орехами, заправить сгущенкой.

Сформовать небольшие конусы, декорировать по своему вкусу.

Печенье с вареньем через мясорубку

Известный венский рецепт — печенье из песочного теста через мясорубку с прослойкой из варенья. Начинку традиционно делают из смородинового, черничного джема, но на деле этот момент не так важен, ингредиенты подбираются по вкусу, главное, чтобы варенье было густым, без сиропа. Тесто для рыхлости и большей мягкости замешивают с добавлением несладкого йогурта.

Печенье через мясорубку: рецепты вкусных лакомств из детства

Ингредиенты:

  • масло — 150 г;
  • сахар — 150 г;
  • мука — 2 ст.;
  • йогурт — 3 ст. л.;
  • разрыхлитель и ванилин;
  • яйца — 2 шт.;
  • варенье.

Приготовление

Масло растереть с сахаром и яйцами.

Бросить сметану, разрыхлитель и ваниль.

Ввести муку, замесить нелипкое плотное тесто.

В морозилке охлаждать 1 час.

Прокрутить 2/3 теста через мелкое ситечко, распределить на противне.

Выложить ровным слоем варенье, притрусить оставшимся прокрученным тестом.

Выпекать 35 минут при 200 градусах.

Разрезать на порции, подавать полностью охлажденным.

Печенье на огуречном рассоле через мясорубку

Печенье на рассоле от огурцов через мясорубку можно сделать и в постном варианте — без яиц и масла, структура выпечки будет более рассыпчатой и хрустящей. Данный рецепт весьма калорийный, готовится очень просто и из простых доступных продуктов. Тесто выходит слегка мягкое, его лучше заморозить, чтобы удачно прокрутить через мясорубку.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • разрыхлитель и ванильный сахар;
  • мука — 2-3 ст.;
  • рассол — 100 мл;
  • масло сливочное — 150 г.

Приготовление

Размягченный маргарин растереть с сахаром до белой однородной консистенции.

Добавлять по одному яйца, хорошенько растирая белки.

Влить рассол и бросить разрыхлитель с ванилью.

Подсыпая муку, замесить тесто, охладить его в течение 1 часа.

Прокрутить печенье через мясорубку, выпекать 20 минут при 200 градусах.

Печенье из овсяных хлопьев через мясорубку

Любителям сладостей, придерживающимся ограниченного питания, понравится овсяное печенье через мясорубку. В рецепте большая часть муки заменена на смолотые овсяные хлопья, а сахар — на мед, поэтому калорийность десерта меньше, чем в классической версии. Печенье будет более хрустящим, горячим оно покажется слишком мягким, но после охлаждения станет таким как надо.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья быстрого приготовления — 1,5 ст.;
  • мука — 200 г;
  • масло — 100 г;
  • яйцо — 1 шт.
  • мед — 2 ст. л.;
  • йогурт — 2 ст. л.;
  • сода или разрыхлитель.

Приготовление

Растереть до белой однородной массы масло, сахар, йогурт и яйцо.

Соединить муку, измельченные хлопья и разрыхлитель. Ввести в тесто.

Охлаждать 40 минут, прокрутить печенье овсяное через мясорубку.

Выпекать 20 минут при 220 градусах.

Печенье на жиру через мясорубку

Печенье на смальце через мясорубку — еще одна классическая советская версия. Такое лакомство получится очень калорийным, сытным, но на привычный вкус такая основа не повлияет, при желании можно добавить обычный ванильный сахар или бросить немного корицы, кардамона или лимонной цедры. Если не добавлять сметану, получится более твердое и хрустящее печенье.

Печенье через мясорубку: рецепты вкусных лакомств из детства

Ингредиенты:

  • сахар — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сметана — 200 г;
  • разрыхлитель;
  • мука — 3 ст.;
  • смалец — 200 г;
  • ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Соединить сахар с ванилью и разрыхлителем.

Смешать яйца с жиром, сахаром, сметаной.

Всыпать муку, замесить тесто. Убрать в холод на 1 час.

Прокрутить через мясорубку, выпекать 25 минут при 190 градусах.

Печенье с томатом через мясорубку

Очень удачный постный рецепт печенья с томатом через мясорубку, ведь в составе нет ни яиц, ни масла — идеальное решение для диеты и для тех, кто не очень любит слишком сладкую выпечку. Идеально кушать лакомство и с чаем, и с молоком. Тесто получится мягким, чтобы оно лучше прокрутилось через мясорубку, его нужно дольше вымешивать с мукой и заморозить.

Печенье через мясорубку: рецепты вкусных лакомств из детства

Ингредиенты:

  • томатный сок (без гущи) — 1 ст.;
  • масло — 50 мл;
  • сахар — 100 г;
  • мука — 400 г;
  • разрыхлитель.

Приготовление

Размешать томатный сок с сахаром, маслом и разрыхлителем.

Подсыпая просеянную муку, замесить плотное тесто.

Заморозить на 1 час.

Прокрутить через мясорубку, выпекать 15 минут при 190 градусах.

отсюда

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Печенье через мясорубку «Поленце»

Для приготовления печенья «Поленце» нужна мясорубка с насадками для печенья.

Насадку можно сделать самим.

Использовать насадку с мелкими отверстиями.

Вырезать из тонкой картонки круг, диаметром с насадку.

Внизу круга прорезать продолговатое отверстие.

Таким образом вся насадка будет закрыта, останется лишь выход для сформированного печенья.

Оригинальный рецепт песочного печенья через мясорубку «Поленце»

Для приготовления печенья вам понадобится:

  1. Маргарин 200 грамм
  2. Сахарного песка 1 стакан
  3. Одно куриное яйцо
  4. Полпачки ванилина
  5. Пищевая сода, гашеная уксусом 1 чайная ложка
  6. Пшеничная мука высшего сорта 3 стакана по 250 грамм
  7. Половина чайной ложки лимонной кислоты
  8. Столовый уксус половина чайной ложки для гашения соды
  9. Механическая мясорубка с насадкой для печенья

 

Приготовление:

Этап первый:

  1. Куриное яйцо разотрите венчиком с сахарным песком
  2. Добавьте в эту массу размягченный маргарин и снова перемешайте
  3. Затем добавьте ваниль, муку,  лимонную кислоту и  соду (погасить уксусом).  
  4. Тесто быстро замесите.

Этап второй:

  1. Подготовьте механическую мясорубку
  2. Выложите на противень кальку или смажьте его кулинарным жиром
  3. Пропустите через мясорубку тесто
  4. Полученные на выходе фигурные ленты отламывайте на полоски длиной 6 сантиметров и сразу укладывайте на противень
  5. Разогрейте духовку до 230 градусов
  6. Выпекайте печенье до румяного состояния

Этап последний – вкусный

  1. Достаньте противень из духовки
  2. Дайте печенью остыть
  3. Выложите на красивую тарелку и приступайте к чаепитию

Как приготовить домашнее печенье с помощью мясорубки

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Печенье через мясорубку: простой пошаговый рецепт с фото и видео

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История появления печенья через мясорубку4 Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях5 Как…

Сегодня прилавки магазинов и супермаркетов забиты всевозможными кондитерскими сладостями. Однако, думаю, все со мной согласятся, что самое вкусное лакомство – домашнее, приготовленное с любовью. И не обязательно быть суперповаром, часами проводить на кухне, чтобы порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким.

Я поделюсь с вами простым рецептом печенья через мясорубку с фотографиями и возможными вариациями рецепта. Печенье готовится на скорую руку через мясорубку, не требует особых навыков и не займет много времени. Меня особенно привлекает то, что все ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине, и стоят они недорого. Я очень люблю приготовить такое печенье на мясорубке и, как в детстве, посидеть с родными за чашечкой ароматного чая или кофе.

  • Кухонная техника и утварь: мясорубка, миксер, противень, две миски.

Необходимые продукты

Простой рецепт печенья через мясорубку меня часто спасает тем, что все ингредиенты почти всегда найдутся под рукой. Для приготовления песочного печенья через мясорубку понадобятся:

Маргарин 250 г
Яйца 3 шт.
Сахар 1 ст.
Сода погашенная 0,5 ч. л.
Мука 3 ст.
Ванилин 1 пакетик

В состав рецепта печенья через мясорубку входит маргарин

Чтобы печенье было вкуснее и красивее, рекомендую подготовить варенье либо сгущенку, сахарную пудру, которыми можно будет потом украсить десерт.

Чтобы улучшить качество теста, в муку рекомендуется добавлять щепотку соли, не зависимо от того сладкое или соленое изделие планируется выпекать.

Особенности выбора продуктов

При выборе продуктов для приготовления печенья на мясорубке особое внимание следует уделить муке. Нужна пшеничная мука первого сорта. И самое главное – свежая. Если мука хранилась долго, печенье не получится таким вкусным и рассыпчатым. Яйца рекомендую покупать домашние, они придают тесту хорошую вязкость, а печенью – красивый ажурный оттенок.

История появления печенья через мясорубку

Вкусное печенье через мясорубку и его рецепт является, можно сказать, нашим национальным достоянием, родом из Советского Союза. Этим объясняется простота в приготовлении и использование самых простых ингредиентов, ведь раньше не было такого изобилия продуктов и сладостей, как сейчас. Поэтому старались придумать что-нибудь эдакое из того, что было в наличии.

Я еще помню толстенный бабушкин рецептник, где печенье через мясорубку красовалось на целую страничку с пошаговым рецептом с фото, и рецептник-то уже был старинный, 1960 года выпуска. Рецепт по сей день остался такой же, разве что маргарин все чаще заменяют сливочным маслом либо майонезом, уксус гасят лимонным соком.

Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях

Теперь рассмотрим процесс приготовления печенья из мясорубки в виде пошагового рецепта с фото:

  1. Помещаем маргарин в миску и дробим его ножом на мелкие кусочки.
  2. Берем еще одну емкость, в которой взбиваем яйца с сахаром. После в смесь добавляем соду, погашенную уксусом, и еще раз взбиваем.
    Старинный бабушкин рецепт печенья через мясорубку с фото и видео
  3. Добавляем в миску с яйцами, сахаром и содой маргарин, смесь взбиваем.
    Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях
  4. Постепенно всыпаем в тесто муку, при этом помешиваем его ложкой либо венчиком. Когда мешать станет тяжело, месим руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
    Вкусный десерт на скорую руку
  5. Убираем тесто в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем мясорубку, противень, включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.Готовим мясорубку для песочного печенья
  6. Вынимаем тесто, отрезаем ¼,остальное кладем обратно. Изъятую часть делим на кусочки, которые впоследствии пропускаем через мясорубку. Через каждых 3-4 прокрута отсоединяем кусочки от мясорубки ножом, формируя при этом желаемую форму печенья. Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.
    Простой рецепт теста для рассыпчатого печенья
  7. Смазываем противень парой капель растительного масла либо кусочком сливочного и выкладываем на него печеньки (если хотите, тесто можно сразу крутить на противень, только обязательно предварительно помажьте его маслом). Помещаем противень в духовку для выпекания.
    Формируем будущее печенье
    Смазываем печенье яйцом

Сахар можно заменить сахарной пудрой, печенье получится более мягким и нежным. Если из яиц использовать только желтки, печенье будет более рассыпчатым.

Теперь вы сами убедились в том, что печенье домашнее через мясорубку готовится по очень простому рецепту, никаких особенных знаний и умений для этого совершенно не нужно. Процесс выпечки занимает около 40 минут, в зависимости от духовки. Через минут двадцать периодически посматривайте на печенье.

Как красиво оформить и подать печенье

Печенье через мясорубку по рецепту пошагово мы приготовили. Теперь достаем его из духовки и накрываем хлопчатобумажным полотенцем, пусть немного отойдет, остынет. Простое печенье через мясорубку благодаря форме, которую ему можно придать при перемалывании, уже само по себе совершенно. Печеньки можно выложить в форме кружочков, сердечек, линии, квадрата. Однако дополнительное оформление придаст им некую дизайнерскую изюминку.
Красивое оформление печенья

Я чаще всего оформляю такое печенье в виде цветка. Для этого тесто выкладываю в форме круга, а после выпечки помещаю в серединку каплю густого варенья, джема либо вареной сгущенки. Можно также немного сузить у основания край теста, который отсоединяется от мясорубки, и поместить туда «серединку цветочка».

В некоторых духовках верх печенья может подгорать. Если такое происходит, накройте изделия пергаментной бумагой.

Иногда я просто посыпаю печенье сахарной пудрой, и ваше лакомство выглядит как магазинное. Однако оно, в отличие от магазинного, намного вкуснее! Изделия можно сверху полить тонкими струйками сгущенки либо шоколада. Теперь ваше, казалось бы, простенькое печенье приготовленное в домашних условиях через мясорубку, стало настоящим шедевром кулинарии.

Советы и рекомендации по приготовлению печенья через мясорубку

Чтобы результат вас однозначно порадовал, подскажу несколько секретов, которые вам пригодятся в процессе приготовления печенья через мясорубку:

  • муку перед применением обязательно нужно просеять;
  • все форточки и двери в процессе работы с тестом нужно закрыть, чтобы не было сквозняков, иначе тесто получится твердым;
  • не переборщите с мукой, чтобы печенье не получилось каменным, хорошо разминайте его руками, муку подсыпайте только в том случае, если оно липнет к рукам;
  • температура выпекания не должна быть меньше 200 градусов и больше 230;
  • все ингредиенты для приготовления теста должны быть прохладными.

Печенье получается более мягким (но менее рассыпчатым), если маргарин в рецепте заменить сливочным маслом либо майонезом.

Видеорецепт печенья через мясорубку

Испечь печенье через мясорубку с маргарином в первый раз вам поможет это видео:

На видео очень детально и просто описан каждый шаг изготовления печенья через мясорубку песочного на маргарине. Каждое описание сопровождается соответствующим фотоматериалом. В начале представлен весь перечень необходимых ингредиентов. Кроме того, автор подсказывает несколько интересных идей формирования печенек.

Приглашение к обсуждению печенья и возможных доработок

Есть несколько вариаций рецептов приготовления печенья через мясорубку песочного с использованием маргарина либо масла, майонеза. Я поделилась с вами наиболее полюбившимся мне рецептом печенья через мясорубку, оно получается рассыпчатым и очень вкусным. Интересно узнать ваши комментарии, кто еще готовит печенье в мясорубке по такому рецепту, у кого какие возражения либо советы, как приготовить печенье через мясорубку еще вкуснее и проще.

печенье через мясорубку | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

из расчета на ~60 печений (2 противня)
для теста
яйца — 3 штуки,
сливочное масло (размягченное) — 150 г,
сахар — 200 г,
ванильный сахар — 1 чайная ложка,
разрыхлитель — 1 чайная ложка (можно заменить 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом),
мука — ~500 г (или сколько возьмет тесто),
сахарная пудра для посыпки
Показать все (10)

Песочное печенье через мясорубку: пошаговый рецепт с фото

Кухонная техника и утварь: ручная мясорубка, нож, глубокая миска, пергаментная бумага, противень, духовой шкаф.

Ингредиенты

Продукт Количество
Сливочное масло (маргарин) 250 г
Желтки куриные 2 шт.
Сахар 180 г
Майонез 5 ст. л.
Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
Соль 1 щепотка
Пшеничная мука 500-550 г
Ванилин 2 г

Пошаговое приготовление

  1. Предварительно достаем из холодильника 250 г сливочного масла и выдерживаем его при комнатной температуре полчаса, чтобы оно стало мягким. Вместо масла можете взять маргарин, но с маслом получается вкуснее.
    В миску выкладываем размягченное сливочное масло.В миску выкладываем размягченное сливочное масло.
  2. Отправляем размягченное сливочное масло в глубокую миску, добавляем 180 г сахара и растираем ложкой.
    Добавляем к маслу сахар и перетираем массу ложкой.Добавляем к маслу сахар и перетираем массу ложкой.
  3. Затем добавляем два желтка, снова перемешиваем до однородности. Лучше в отдельную посуду отделите желтки, убедитесь, что они свежие, качественные, а потом отправляйте к тесту.
    Добавляем в масляную массу два желтка.Добавляем в масляную массу два желтка.
  4. Затем добавляем одну щепотку соли и 5 столовых ложек майонеза, все тщательно перемешиваем.
    Добавляем также щепотку соли и майонез.Добавляем также щепотку соли и майонез.
  5. Просеиваем 500 г муки в отдельную посуду, добавляем 2 г ванилина и 1,5 ч. л. разрыхлителя и отправляем ее в массу небольшими порциями, чтобы тесто получилось мягким, без комочков. Вместо разрыхлителя можете использовать соду. Тогда в масляную смесь добавьте 0,5 ч. л. соды, гашеной 1 ч. л. уксуса или лимонного сока.
    Понемногу вводим муку с разрыхлителем и начинаем замешивать тесто.Понемногу вводим муку с разрыхлителем и начинаем замешивать тесто.
  6. Муки может понадобиться на 30-50 г больше, все зависит от размера желтков, которые будете использовать. Учитывайте это во время замешивания теста. Когда добавили всю муку, вымешиваем 1-2 минуты тесто руками. Оно получится однородным, мягким, податливым.
    Тесто должно получиться мягким и податливым.Тесто должно получиться мягким и податливым.
  7. Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и отправляем на полчаса в холодильник. Если у вас нет времени на ожидание, можете сразу начинать формировать печенья.
    Готовое тесто помещаем в холодильник, затянув емкость с ним пищевой пленкой.Готовое тесто помещаем в холодильник, затянув емкость с ним пищевой пленкой.
  8. Подготовим ручную мясорубку. Удалим из нее нож и решетку и поставим специальную форму для печенья. Если у вас нет такой формы, можете использовать крупную сетку.
    Готовить такое печенье удобно при помощи специальных насадок для мясорубки.Готовить такое печенье удобно при помощи специальных насадок для мясорубки.
  9. Достаем тесто из холодильника, отделяем от него кусок и отправляем в мясорубку. Прокручиваем ручку мясорубки, из решетки появится фигурное тесто.
    Выкладываем в мясорубку кусочек теста, и в итоге получаем фигурное печенье.Выкладываем в мясорубку кусочек теста, и в итоге получаем фигурное печенье.
  10. Обрезаем его, делая кусочки по 7-8 см. Отделяем печенья друг от друга. Если вы делаете через обычную сетку, значит, формируйте того размера, который удобен вам.
    Отделяем печенье, определившись с его длиной.Отделяем печенье, определившись с его длиной.
  11. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него заготовки печенья, выдерживая между ними расстояние 1,5 см. Отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Во время выпечки проверяйте готовность печенья, потому что время на его выпекание будет зависеть от вашей духовки.
    выкладываем заготовки на противень, который нужно застелить пергаментом.выкладываем заготовки на противень, который нужно застелить пергаментом.
  12. Из этого количества ингредиентов получается два противня печенья.
    Печенье выпекается очень быстро, важно следить за тем, чтобы оно не подгорело.Печенье выпекается очень быстро, важно следить за тем, чтобы оно не подгорело.
  13. Даем готовому песочному печенью через мясорубку остыть, выкладываем на тарелку и подаем к чаю.
    Как видите, песочное печенье через мясорубку готовится просто.Как видите, песочное печенье через мясорубку готовится просто.

Видеорецепт

А вот и видео, на котором продемонстрирован подобный способ приготовления песочного печенья. Возможно, вас также заинтересует показанная в нем идея о том, что в тесто можно добавить какао и получить еще и шоколадный десерт.

Если на вашей кухне уже раздаются ароматы из духовки, где готовится печенье, напишите в комментариях, придерживались ли вы полностью рецептуры или добавляли свое. Понравилось ли вам кушанье?

Другие рецепты печенья

Песочное печенье Хризантема через мясорубку

Песочное печенье Хризантема через мясорубку

Это печенье было одним из самых популярных изобретений советских хозяюшек. С формочками возиться не у всех были возможности, зато с чьей-то лёгкой руки появилось печенье, которое готовили, прокрутив тесто через мясорубку. Потом появились даже насадки, с помощью которых можно было сделать печенье в виде ребристых палочек. Эх, насадки у меня до сих пор лежат, а вот фиксирующее кольцо потерялось, к сожалению.

Это знаменитое печенье популярно до сих пор в городах и сёлах. Получается оно нежным, рассыпчатым, тающим во рту — отличное лакомство для детей и приятное угощение к чаепитию.

Как приготовить «Печенье Хризантема через мясорубку» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вкусного печенья через мясорубку нам понадобится мука, яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, майонез, крахмал, сода и лимонный сок.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем 2 яйца, продолжая взбивать.

Шаг 4 Ссылка

Кладём майонез (2 столовые ложки) и затем соду (0,5 чайной ложки), погашенную лимонным соком (1 столовой ложкой), взбиваем.

Как гасить соду

Шаг 5 Ссылка

Всыпаем муку (3 стакана или 390 грамм) и крахмал (2 столовые ложки), и далее вручную замешиваем пластичное нелипкое тесто. Разделяем его на несколько лепёшек и кладём в морозилку не менее, чем на 30 минут. Лучше, если тесто станет совсем твёрдым, это позволит печенью не расплыться при выпечке.

Шаг 6 Ссылка

По частям пропускаем тесто через механическую мясорубку. Выходящие из решётки червячки теста придерживаем одной рукой и, когда они достигнут размера 5 сантиметров, отрезаем у решётки ножом.

Шаг 7 Ссылка

У края, где жгутики отрезались, слегка прижимаем, противоположный край оставляем свободным. Одним жгутиком «перевязываем» поперёк. Получается похоже на вязанки хвороста или снопы. Выпекаем на противне, застеленным бумагой для выпечки, при температуре 180ºC 8-10 минут.

Шаг 8 Ссылка

Печенье подаём к чаю остывшим.

Печенье через мясорубку

Обалденное печенье через мясорубку, готовится из ничего, а самый важный ингредиент — это мясорубка. Читайте пошаговый рецепт и смотрите подробное видео.

Печенье из мясорубки

Печенье из мясорубки

Недавно мы с вами пекли замечательное печенье «Ушки». А сегодня приготовим оригинальное печенье к чаю при помощи мясорубки. Вкусное, благоухающее ароматом, рассыпчатое печенье из мясорубки можно приготовить, на удивление, просто и быстро. «Вкусные вкусности» представляют самый подробный рецепт его приготовления.

Мясорубки для печенья

Мясорубка Чудесница ЭМШ-ПМ03 Мясорубка Чудесница ЭМШ-ПМ03
Мясорубка Чудесница ЭМШ-ПМ03 незаменимое устройство на любой современной кухне. Эта модель отличается не только своей лаконичной простотой, но и удивительной функциональностью. С её помощью вы..
3780,-
Мясорубка-комбайн Ротор Экстра-М ЭМШ 35/250-3 Мясорубка-комбайн Ротор Экстра-М ЭМШ 35/250-3
Мясорубка-комбайн Ротор Экстра-М Гранд-шеф многофункциональный прибор, который позволяет без труда тереть, шинковать, измельчать, а также выполнять множество других полезных функций. С кухонным..
6999,-
Мясорубка Ротор «Экстра-Р» 35/250-4 Мясорубка Ротор «Экстра-Р» 35/250-4
Мясорубка Ротор Экстра-Р 35/250-4 поможет не только сделать фарш, но и приготовит много других блюд, требующих измельчения. Благодаря своей функциональности она заменит не один кухонный прибор. ..
2968,-

Делаем рассыпчатое печенье в мясорубке

Рецепт такого печенья на столько прост, что с ним сможет справиться любая хозяйка. А печенье получается действительно очень вкусное. Такой способ приготовления существенно экономит время. А это, согласитесь, немаловажно.

Печенье может быть разной формыК тому же, пропуская печенье через решетку мясорубки, мы делаем его очень рассыпчатым. Причем, печенью можно придать множество форм. Для этого достаточно только сменить насадку к мясорубке. Оно может быть волнистым, цилиндрическим, в виде вермишели или сердечка. А некоторые умельцы делают из печенья хризантемы или розы.

 

Ежики из мясорубкиА можно сделать вот таких симпатичных «ежиков». Немного фантазии и ваше печенье превратится в настоящее произведение искусства.

 

 

 

Описание приготовления:

  1. Маргарин смешивают с сахаром;
  2. Вбивают яйца и перемешивают;
  3. Постепенно добавляя муку, замешивают тесто;
  4. Прокручивают тесто через мясорубку;
  5. Полученные жгутики обрезают и выкладывают на противень;
  6. Выпекают в течении 20 минут.

Некоторые делают жгутики длинными, а потом формируют из них «закрученные кучки». Можно конечно и так, но опыт подсказывает, что тесто в таком виде пропекается дольше и печенье получается чуточку твёрже. В любом случае, выбор остаётся за вами, делайте так, как посчитаете нужным. Кстати, если печенье окажется чересчур твёрдым, это легко исправить. Для этого нужно сложить печенье в кастрюлю и накрыть её, минут на 20-30, чистым полотенцем. Но, в этом случае, рассыпчатым оно уже не будет.

  • Смешаем масло и сахар

    Размягчённое масло или маргарин следует хорошенько перемешать с сахаром.

  • Сода в качестве разрыхлителя

    Вбиваем яйца, добавляем ванилин, соду и, вновь, перемешиваем. Сода у нас играет роль натурального разрыхлителя.

  • Замешиваем крутое тесто

    Постепенно добавляя муку, замешиваем твердое тесто. Следующим шагом, мы будем пропускать его через мясорубку и, чтобы тесто меньше слипалось, оно должно быть достаточно крутым, как для лапши.

  • Прокручиваем тесто через мясорубку

    Пропускаем тесто через мясорубку. Выходящие из решетки, тестовые жгутики обрезаем острым ножом на длину 6-8 см.

  • делим тесто на части

    Разделяем их на 3-4 части.

  • Выкладываем печенье на противень

    Сворачиваем «калачиком» и в таком виде выкладываем на, смазанный маслом, противень.

  • Выпекаем печенье 15 минут

    И, наконец, помещаем наше печенье из мясорубки в, разогретую до 180-200 градусов, духовку. Выпекаем в течении 15-20 минут.

  • Приспособление для печенья

    А если у вас есть вот такое чудное приспособление, их сейчас называют гаджетами, то можно воспользоваться им. Для этого достаточно надеть его на мясорубку и выбрать понравившийся узор.

  • Красивое печенье

    Тогда у вас получится вот такая красотища. Готовое печенье из мясорубки можно посыпать сверху сахарной пудрой. Всем приятного чаепития.


Видео: рецепт приготовления рассыпчатого печенья из мясорубки

В данном рецепте приготовления рассыпчатого печенья используется следующий состав продуктов:

Мука пшеничная — 300 гм.
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло (маргарин) — 125 гм.
Сахарный песок — 100 гм.
Сода пищевая — 1/4 ч. ложки.
Сахар ванильный — 1/2 ч. ложки.
Сахарная пудра 1 ч. ложка.

Выпекать при температуре 175o С. — 35 минут.

До свидания, мои уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Author: admin

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о