Корзиночки из сыра для салата рецепт с фото – Ой!

Сырные корзиночки для салата — запись пользователя инночка (serbina19781) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Салаты

image

image

Способ приготовления :

Сыр натереть на крупной терке, выложить очень тонким слоем на разогретую сковородку. Сковородка обязательно должна быть с тефлоновым покрытием. Жарить без масла!!!! до появления пузырей. Немножко остудить.

Готовую сырную лепешечку "надеть" на стаканчик и дать остыть.

Если нет скороды с тефлоновым покрытием, то вырезаем из бумаги для выпечки круг примерно по размеру сковородки.Сковородку чуть смазываем маслом,чтобы бумага прилипла и не топорщилась,разогреваем сковородку вместе с бумагой и сыпем на неё сыр,натертый на крупной терке.Сыр лучше взять тот,который хорошо плавится (у меня был в этот раз пармезан).Можно сразу накрыть сковородку крышкой и снять с огня-сыр расплавится и так,но я люблю,когда он чуть подрумянится.(делается за считанные секунды)

image

Потом поддеваем краешком ножа или лопаточки бумагу,снимаем ее со сковороды,даем остыть буквально пару минут и переворачиваем на опрокинутый стакан.Затем руками слегка прижимаем к стакану и снимаем бумагу.

image

Теперь сыру даем остыть на стакане полностью.Он остывает и принимает нужную нам форму.

image

А на этой же бумаге можно делать следующую корзиночку....Пока наши корзиночки остывают,мы делаем салатик.Выкладываем салатик в сырные корзиночки и подаем на стол. Приятного аппетита!!!

бумага для выпечки прилипла что делать

www.babyblog.ru

Сырные корзиночки с салатом — очередная идея для фуршета!

Сырные корзиночки с салатом: кружевная идея для фуршета

Если наловчиться, эти съедобные корзиночки с праздничными закусками будут выручать везде — и на банкете в офисе, и на домашнем застолье. Это мой очередной вклад в коллекцию идей в картинках «100 канапе» (идем по картинке):

100 канапе100 канапе

Сложного, собственно говоря, ничего нет. Некоторые делают корзиночки на тефлоновой сковородке. Выкладывают порцию твердого сыра, плавят слегка, потом на перевернутом стаканчике формируют кружевную сырную корзиночку.

Мне нравится больше другой способ. По-моему, так быстрее, так как можно делать 6 — 8 корзиночек практически одновременно.

На 6 порций понадобится 200 г сыра пармезан. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. Натираем сыр на мелкой терке, выкладываем в форме кругов.

Запекаем 4-5 минут. За это время сыр должен расплавиться. Теперь осторожно снимаем каждый кружочек и, пока сыр теплый, формируем корзиночку с помощью перевернутого стакана.

сырные корзиночки

сырные корзиночки

Корзиночки достаточно хрупкие, поэтому храним их аккуратно. Салат нужно выложить перед самым приходом гостей.

И еще. Посмотрите на самую верхнюю картинку. Сыр можно не тереть, если вы сумели его тонко нарезать (или купили нарезку в магазине). Плавим целый ломтик, красиво оборачиваем им маленький стаканчик. Очень изящно…  А лежит там куриный паштет с орехами и виноградом. Ах…

Что положить в сырную корзиночку?

В принципе, можно любой салат, который не пускает много сока.

Оливье, крабовый салат, салат с кусочками курицы, рыбы или мяса. Посмотрите мою подборку 100 канапе (ссылка вверху), там достаточно много идей. Если использовать сырную корзинку как хлебный тостик, количество вариантов оформления сосчитать невозможно. Еще нужно посмотреть статью «Начинки для тарталеток». Там очень простенькие рецепты!

И еще. Не делайте корзиночки слишком большими. Выглядят они красиво, но гости часто оставляют такую закуску без внимания, так как понимают, что аккуратно съесть не получится.

В рецептах рекомендуют использовать стакан, а вы возьмите стопку, диаметром 3 см. Будет аккуратная закусочка на «один зуб». Салат в этом случае нужно накрошить достаточно мелко, иначе будет смотреться странно.

Еще статьи для фуршета:

Фуршет на работе
Канапе с семгой
Канапе с сыром
Канапе с бужениной и колбасой


snova-prazdnik.ru

Салат праздничный в сырных корзиночках — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Салат праздничный в сырных корзиночках»

  1. Натереть сыр на мелкой терке.
  2. Выстлать противень пергаментной бумагой. Разложить сыр на пергаменте в виде кругов.
  3. Запекать сыр в разогретой до 200 °С духовке 4-5 минут.
  4. Расплавленный сыр осторожно надеть на донышки перевернутых стаканов. Аккуратно прижать края, остудить корзиночки.
  5. Приготовить салат. Отварить яйца и нарезать мелкими кубиками.
  6. Мелко нарезать курицу, салат и перец. Соединить с яйцами в салатнике, посолить, поперчить и перемешать.
  7. Нарезать тонкими ломтиками бекон, обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки. Остудить.
  8. Остывшие корзиночки снять со стаканов.
  9. Разложить салат в корзиночки.
  10. Соединить оливковое масло с соком лимона, полить салат. Сверху разложить сухарики и посыпать беконом.

Обычный салат можно превратить в праздничное блюдо, если подать его в таких сырных корзиночках. Делать их несложно, но как сильно меняется внешний вид блюда! И небольшой совет: в рецепте нужно 100 грамм вареной курицы, поэтому сырого филе лучше всего взять 150 грамм.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Салат праздничный в сырных корзиночках»:

  • Твердый сыр — 200 гр.
  • Листья салата — 20 гр.
  • Вареная курица (филе) — 100 гр.
  • Бекон — 100 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сухарики — 30 гр.
  • Сладкий перец — 60 гр.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Сок лимона — 1 ч.л.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат праздничный в сырных корзиночках» (на 100 грамм):

Калории: 273.7 ккал.

Белки: 18.7 гр.

Жиры: 19.9 гр.

Углеводы: 4.1 гр.

Число порций: 4

Салат праздничный в сырных корзиночках — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат праздничный в сырных корзиночках»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

www.calorizator.ru

Author: admin

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о