Википедия пепперони – Пицца Пепперони — происхождение названия, почему пиццу назвали Пепперони, рецепт классической начинки Пепперони

Содержание

Пепперони — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 20 августа 2018; проверки требуют 9 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 20 августа 2018; проверки требуют 9 правок.

Пепперони (англ. pepperoni) — острая разновидность салями итало-американского происхождения[источник не указан 2515 дней], а также название пиццы американского происхождения. Делается из говядины, хотя встречаются американские разновидности, приготовленные из курицы. Происходит от острой салями, изготовляемой в южной Италии, такой как salsiccia Napoletana piccante, острой колбасы из Неаполя или Сопрессата из Калабрии. Пепперони — это популярный ингредиент пиццы в пиццериях американского стиля. Иногда также используется при изготовлении сэндвичей[источник не указан 2515 дней].

Слово пепперони (peperoni) — множественноe число от итальянского слова peperone, которое означает стручковый перец[1]

, в итало-американской же кухне это слово стало обозначать острую колбасу. Чтобы заказать американскую версию пепперони в Италии, нужно просить salame piccante или salamino piccante (острое салями, распространённое в Калабрии). Итальянское название пиццы с пепперони — это pizza alla diavola (с острой колбасой).

В то же время в континентальной Европе пепперони — это собственно и есть слово, обозначающее различные виды стручкового перца, в том числе паприки и маленьких острых, часто маринованных перцев, известных как «паприка, острый красный перец» (итал. peperoncino) или «сладкий пикантный перец» (итал. peperone piccante) в Италии. В США — это pepperoncini или банановые перцы.

  1. Dizionario pratico italiano-russo. 3-е изд., М., Из-во «Русский язык», 1984, 544 с.

Пепперони — это… Что такое Пепперони?

Пицца с пепперони

Пепперони (англ. pepperoni) — острая разновидность салями итало-американского происхождения. Обычно делается из свинины, хотя встречаются американские разновидности, приготовленные из смеси говядины, курицы и свинины. Происходит от острой салями, изготовляемой в южной Италии, такой как salsiccia Napoletana piccante, острой копченой колбасы из Неаполя или Сопрессата из Калабрии. Пепперони — это популярный ингредиент пиццы в пиццериях американского стиля. Иногда также используется при изготовлении сэндвичей.

Слово пепперони — искажение слова peperoni, множественного числа от peperone, которое в итальянском означает стручковый перец[1], в итало-американской же кухне это слово стало обозначать острую колбасу. Чтобы заказать американскую версию пепперони в Италии, нужно просить

salame piccante или salamino piccante (острое салями, распространенное в Калабрии). Итальянское название пиццы с пепперони — это pizza alla diavola (с острой колбасой).

В то же время в континентальной Европе пеперони — это собственно и есть слово, обозначающее различные виды стручкового перца, в том числе паприки и маленьких острых, часто маринованных перцев, известных как «паприка, острый красный перец» (итал. peperoncino) или «сладкий пикантный перец» (итал. peperone piccante) в Италии. В США — это pepperoncini или банановые перцы.

Примечания

  1. Dizionario pratico italiano-russo. 3-е изд., Москва, Из-во «Русский язык», 1984, 544 с.

Ссылки

пеперони — Викисловарь

Содержание

  • 1 Русский
    • 1.1 Морфологические и синтаксические свойства
    • 1.2 Произношение
    • 1.3 Семантические свойства
      • 1.3.1 Значение
      • 1.3.2 Синонимы
      • 1.3.3 Антонимы
      • 1.3.4 Гиперонимы
      • 1.3.5 Гипонимы
    • 1.4 Родственные слова
    • 1.5 Этимология
    • 1.6 Фразеологизмы и устойчивые сочетания
    • 1.7 Перевод
    • 1.8 Библиография

Морфологические и синтаксические свойства[править]

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. пеперо́ни пеперо́ни
Р. пеперо́ни пеперо́ни
Д. пеперо́ни пеперо́ни
В. пеперо́ни пеперо́ни
Тв. пеперо́ни пеперо́ни
Пр. пеперо́ни пеперо́ни

пе-пе-ро́-ни

Существительное, неодушевлённое, средний род (может согласовываться с другими частями речи как мужского, так и среднего рода), несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка).

Корень: .

Произношение[править]

  • МФА: [pʲɪpʲɪˈronʲɪ]

Семантические свойства[править]

Значение[править]
  1. сорт итальянской копчёной колбасы с перцем ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Синонимы[править]
Антонимы[править]
Гиперонимы[править]
Гипонимы[править]

Родственные слова[править]

Ближайшее родство

Этимология[править]

Происходит от ??

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

Перевод[править]

Список переводов

Библиография[править]

  • Новые слова и значения. Словарь-справочник по материалам прессы и литературы 90-х годов XX века. — СПб. : Дмитрий Буланин, 2014. — ISBN 978-5-86007-637-2.
  • Русский орфографический словарь / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. — 4-е изд., испр. и доп. — М. : АСТ Пресс Книга, 2012.
Interrobang.svg Для улучшения этой статьи желательно:
  • Добавить описание морфемного состава с помощью {{морфо-ru}}
  • Добавить пример словоупотребления для значения с помощью {{пример}}
  • Добавить синонимы в секцию «Семантические свойства»
  • Добавить гиперонимы в секцию «Семантические свойства»
  • Добавить сведения об этимологии в секцию «Этимология»
  • Добавить хотя бы один перевод в секцию «Перевод»

Пепперони — Википедия (с комментариями)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Пепперони (англ. pepperoni) — острая разновидность салями итало-американского происхожденияК:Википедия:Статьи без источников (тип: не указан)

[источник не указан 2525 дней]. Обычно делается из свинины, хотя встречаются американские разновидности, приготовленные из смеси говядины, курицы и так далее. Происходит от острой салями, изготовляемой в южной Италии, такой, как salsiccia Napoletana piccante, острой копчёной колбасы из Неаполя или Сопрессата из Калабрии. Пепперони — это популярный ингредиент пиццы в пиццериях американского стиля. Иногда также используется при изготовлении сэндвичейК:Википедия:Статьи без источников (тип: не указан)[источник не указан 2525 дней].

Слово пепперони — искажение слова peperoni, множественного числа от peperone, которое в итальянском означает стручковый перец[1], в итало-американской же кухне это слово стало обозначать острую колбасу. Чтобы заказать американскую версию пепперони в Италии, нужно просить

salame piccante или salamino piccante (острое салями, распространённое в Калабрии). Итальянское название пиццы с пепперони — это pizza alla diavola (с острой колбасой).

В то же время в континентальной Европе пепперони — это собственно и есть слово, обозначающее различные виды стручкового перца, в том числе паприки и маленьких острых, часто маринованных перцев, известных как «паприка, острый красный перец» (итал. peperoncino) или «сладкий пикантный перец» (итал. peperone piccante) в Италии. В США — это pepperoncini или банановые перцы.

Напишите отзыв о статье «Пепперони»

Примечания

  1. Dizionario pratico italiano-russo. 3-е изд., Москва, Из-во «Русский язык», 1984, 544 с.

Ссылки

  • [www.nytimes.com/2011/02/02/dining/02pepperoni.html?_r=1 nytimes.com: Pepperoni: On Top] (англ.) (Пепперони: Сверху)

Отрывок, характеризующий Пепперони

Вилларский был женат, семейный человек, занятый и делами имения жены, и службой, и семьей. Он считал, что все эти занятия суть помеха в жизни и что все они презренны, потому что имеют целью личное благо его и семьи. Военные, административные, политические, масонские соображения постоянно поглощали его внимание. И Пьер, не стараясь изменить его взгляд, не осуждая его, с своей теперь постоянно тихой, радостной насмешкой, любовался на это странное, столь знакомое ему явление.
В отношениях своих с Вилларским, с княжною, с доктором, со всеми людьми, с которыми он встречался теперь, в Пьере была новая черта, заслуживавшая ему расположение всех людей: это признание возможности каждого человека думать, чувствовать и смотреть на вещи по своему; признание невозможности словами разубедить человека. Эта законная особенность каждого человека, которая прежде волновала и раздражала Пьера, теперь составляла основу участия и интереса, которые он принимал в людях. Различие, иногда совершенное противоречие взглядов людей с своею жизнью и между собою, радовало Пьера и вызывало в нем насмешливую и кроткую улыбку.
В практических делах Пьер неожиданно теперь почувствовал, что у него был центр тяжести, которого не было прежде. Прежде каждый денежный вопрос, в особенности просьбы о деньгах, которым он, как очень богатый человек, подвергался очень часто, приводили его в безвыходные волнения и недоуменья. «Дать или не дать?» – спрашивал он себя. «У меня есть, а ему нужно. Но другому еще нужнее. Кому нужнее? А может быть, оба обманщики?» И из всех этих предположений он прежде не находил никакого выхода и давал всем, пока было что давать. Точно в таком же недоуменье он находился прежде при каждом вопросе, касающемся его состояния, когда один говорил, что надо поступить так, а другой – иначе.

Откуда появилась пицца Пепперони, ее история и классический рецепт

Вы хотя бы раз в своей жизни думали о том, кто придумал пиццу? Дело в том, что это блюдо не является инновацией, поскольку ему уже несколько тысячелетий. В этой статье мы поговорим о том, откуда появилась пицца Пепперони, ее история и классический рецепт, а также, почему она такая популярная. Этот вид блюда впервые начали распространять в Италии, еще в то время, когда итальянцы только учились его готовить.

Но, изначально, такая еда была лакомством бедняков в Персии и в Древнем Египте, крестьяне употребляли хлебную лепешку с мясоовощной начинкой. Более менее похожую пиццу на современную, впервые начали готовить греки, их рецептом потом стали пользоваться римляне. Если верить этой информации, то первая пицца появилась в Древнем Риме. Что касается Пепперони, то свое название она получила из-за применяемого главного ингредиента – это сорт острой колбасы салями, которая получила свое наименование от слова «Рере», что в переводе означает «перец».

Блюдо с этим продуктом получается очень острым, в этом и вся прелесть данного лакомства. Родиной настоящей пиццы Пепперони считается именно Италия. Некоторые люди думают, что, колбаса, используемая при приготовлении этого блюда, является американским продуктом, но, это не так. И американские и итальянские повара добавляют такую колбасу в пиццу, поэтому, она имеет такой необыкновенный острый вкус. Пепперони в Италии еще носит название «Pizza Diabola» («Дьявольская пицца»).

Откуда появилась пицца Пепперони, ее история и классический рецепт, мы практически ответили на все эти вопросы. Хотелось бы еще отметить, что это лакомство доступно практически в каждой стране мира, если будете проездом в Украине в городе Харьков, можете заказать эту пиццу в Pizzaiolo24. Здесь готовят очень вкусные блюда, каждый желающий может заказать еду на дом. Настоящая Пепперони подойдет для любителей острых ощущений, если Вы никогда не пробовали этот кулинарный шедевр, обязательно порадуйте себя.

Рецепт итальянской «Дьявольской пиццы»

Чтобы порадовать свои родных и близких такой вкусной едой, предлагаем вам рецепт пиццы Пепперони, которую каждая хозяйка может приготовить у себя дома.

Для этого вам понадобится:

  • сто мл теплой воды,
  • одна чайная ложка сахара,
  • 1.5 чайной ложки сухих дрожжей,
  • 1/4 чайной ложки соли,
  • одна столовая ложка масла растительного,
  • триста грамм муки,
  • двести грамм салями пепперони,
  • 250 г. сыра «Моцарелла»,
  • 0.5 кг помидор,
  • 1 луковица,
  • два зубчика чеснока,
  • сушеный базилик и орегано.

Сначала вам нужно приготовить тесто для блюда, для этого берете шесть первых ингредиентов с этого списка. Когда все перемешаете, поставьте готовую массу в тепло на один час, льняной салфеткой накройте емкость с тестом. Это и есть пицца пепперони классический рецепт, с остальных продуктов нужно приготовить начинку, все это нужно протушить десять минут. После того, как тесто поднимется, нужно его раскатать до толщины не больше пяти мм. Потом вырежьте круг (большая тарелка подойдет), посыпьте туда муку, положите начинку и помажьте соусом. Сверху положите сыр и салями. Готовиться блюдо при 250 градусах на протяжении десяти минут. Приятного аппетита!

Ответы@Mail.Ru: пеперони что это

слово, обозначающее различные виды стручкового перца, в т. ч. паприки и маленьких острых, часто маринованных перцев острая разновидность салями итало-американского происхождения. . либо пицца пеперони — самая популярная пицца в Америке

<a rel=»nofollow» href=»http://ru.wikipedia.org/wiki/Пеперони» target=»_blank»>http://ru.wikipedia.org/wiki/Пеперони</a>

Пепперони (pepperoni) — острая разновидность салями итало-американского происхождения. Обычно делается из свинины, хотя встречаются американские разновидности, приготовленные из смеси говядины, курицы и свинины. Пепперони — это популярный ингредиент пиццы в пиццериях американского стиля. Иногда также используется при изготовлении сандвичей.

Пеперони — это зеленые, либо не до конца созревшие стручки перца Чили. Маринованные перчики отлично подходят как острая, пряная закуска, а также как основной ингредиент для экзотических, ярких по вкусу соусов и салатов.

<img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/makeeva_elis/_answers/i-331.jpg» >

Пепперони (pepperoni) — острая разновидность салями итало-американского происхождения. Обычно делается из свинины, хотя встречаются американские разновидности, приготовленные из смеси говядины, курицы и свинины. Происходит от острой салями, изготовляемой в южной Италии, такой как salsiccia Napoletana piccante, острой копченой колбасы из Неаполя или Сопрессата из Калабрии. Пепперони — это популярный ингредиент пиццы в пиццериях американского стиля. Иногда также используется при изготовлении сандвичей. Слово пепперони происходит от итальянского перевода слова перец, точнее, это искажение слова peperoni, множественного числа от peperone, которое в итальянском означает сладкий перец или овощной перец. Хотя в итальянском peperoni означает сладкий перец, в итало-американской кухне это слово стало обозначать острую колбасу. Чтобы заказать американскую версию пепперони в Италии, нужно просить salame piccante или salamino piccante (острое салями, распространенное в Калабрии) . Итальянское название пиццы с пепперони — это pizza alla diavola (с острой колбасой) . В то же время в континентальной Европе пепперони — это собственно и есть слово, обозначающее различные виды стручкового перца, в т. ч. паприки и маленьких острых, часто маринованных перцев, известных как peperoncino (итал. «паприка, острый красный перец») или peperone piccante (итал. «сладкий пикантный перец») в Италии, pepperoncini или банановые перцы в США.

В Германии так называют небольшие сладкие перчики.

колбаска. Часто добавляется в пиццу

Вот почитайте кому интересно. <a href=»/» rel=»nofollow» title=»52126812:##:publ/eda/chto_takoe_peperonchino/9-1-0-78″>[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a>

Пицца Пепперони — происхождение названия, почему пиццу назвали Пепперони, рецепт классической начинки Пепперони

Свое название пицца Пепперони получила благодаря главному ингредиенту — колбасе Пепперони. Именно ее должна включать пицца, которая носит такое название.

История происхождения

Данный вид салями появился в Италии. Свое название она получила благодаря одному из главных ингредиентов — острому, стручковому перцу. Именно слово Pepe, что означает стручковый перец, легло в его основу. Поэтому само название должно вам указывать на то, что блюдо, которое вы получите, будет очень острым. Ошибочно принято считать, что Пепперони появилась в Америке, так как она является одной из первых в рейтинге самых известных. Именно ее заказывают чаще всего с доставкой и покупают в заведениях. На самом деле она появилась в Италии, но там она носит другое название — Дьявольская пицца. Это название также как нельзя лучше подчеркивает острый вкус.

Колбаса пепперони

Классический рецепт начинки для пиццы Пепперони

Для приготовления правильной начинки необходим сыр Моцарелла, салями, томатный соус. Все компоненты необходимо взять в равных пропорциях. Подготовленное тесто смазывают соусом, на него выкладывают предварительно натертый на терке сыр Моцарелла. Колбасу нарезают тонкими кольцами и выкладывают на сыр и соус, сверху можно выложить маслины. На основе классического рецепта были разработаны десятки других рецептов. Томатный соус меняли на сливочный. В Италии стали добавлять ветчину прошутто, в Испании в качестве дополнительного компонента использовали хамон. В Германии и Чехии стали добавлять местную колбасу с большим количеством стручкового перца.

Популярность Пепперони

Стоит отметить, что острая колбаса пользуется такой популярностью, что ее используют в приготовлении других видов пиццы. В Америке ее продажи составляют 30% от всего объема. В Техасе, Дакоте и Аризоне дьявольская пицца вытеснила другие, некогда распространенные рецепты, даже известная «Маргарита» утратила свою популярность.

Широкое распространение в Америке объясняется тем, что именно сюда из Италии пришли первые рецепты. Так как Пепперони считается классическим продуктом, то именно она пришла в Америку одной из первых. И по сей день американцы отдают предпочтение ее вкусу.

Также этот вид итальянской салями широко используется в приготовлении и других блюд. Ее добавляют в яичницу, на ее основе готовят сэндвичи.

В среднем общее количество съеденной пиццы в год в Америке и Канаде составляет приблизительно по 10 кг на человека. Ее заказывают в службах доставки, в заведениях и готовят самостоятельно.

Стоит отметить, что в Индии этот продукт не пользуется большой популярностью, так как в приготовлении используется говядина, а корова в этой стране считается священным животным. Поэтому одна из известных компаний пошла на изменение классического рецепта, заменив говядину на курицу, оставив неизменным главный ингредиент — острый стручковый перец.

Чтобы оценить всю прелесть вкуса одного из самых распространенных блюд, вы можете заказать его на дом при помощи нашей службы доставки.

Author: admin

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о