Сік яблучний – користь і протипоказання яблучного соку. Як схуднути з яблучним соком. Рецепти приготування яблучного соку. Жіночий сайт inmoment.com.ua

Содержание

користь і протипоказання яблучного соку. Як схуднути з яблучним соком. Рецепти приготування яблучного соку. Жіночий сайт inmoment.com.ua

Всі бачили фільм про живу воду, яку досліджував японський учений Имоту Масара. Унікальні досліди показали, що структурована рідина може творити чудеса і оздоровлювати наші клітини, омолоджуючи організм і приводячи всі його функції в порядок. Але мало хто замислюється над тим, що в природі існує ще один вид структурованої рідини — це свіжовичавлені соки. Це «жива вода» рослин, збагачена вітамінами і мікроелементами. Сьогодні мова піде про яблучному соку.

Чим корисні яблука

Відомі цілющі властивості яблук, що містять в собі велику кількість заліза, різних цукрів, пектину. Антиоксидантні властивості яблук ставлять їх в один ряд з борцями з захворюваннями головного мозку, онкологічними та іншими серйозними захворюваннями.

Відомий американець, прихильник сокових дієт Норманн Уоркер відкрив омолоджуючі властивості соків, у тому числі яблучного. Доказом його правоти служить вік, до якого він дожив — 119 років. Але це не все. Він став батьком 106 років! Це сенсаційна подія збільшив армію шанувальників соків.

Щадна дієта на яблучному соку

Для тих, хто не зважиться на сокову дієту, існує щадний режим: досить вранці за 30 хвилин до їжі, випити половину склянки яблучного соку. Навіть в цьому випадку вам буде забезпечений лікувальний ефект, тому що яблучний сік володіє не тільки антиоксидантними, але ще і адсорбуючі властивості, тобто він виводить з організму шкідливі речовини. Всі соки дуже швидко засвоюються, віддають організму всі свої корисні властивості, вимивають з клітин непотрібні шлаки.

Користь яблучного соку, чому потрібно пити яблучний сік

Дуже важлива властивість соків — наявність у них ензимів. Це ферменти, які в кожному організмі містяться в обмеженому вигляді. Вони допомагають переварюванню їжі, служать каталізаторами. І коли запас ферментів вичерпується — людина закінчує свій життєвий шлях. Коли ми їмо овочі, фрукти або п’ємо соки — ми не витрачаємо свої ензими, тому що в свіжих овочах і фруктах вони містяться в достатній кількості. А запас організму залишається з нами. Ось у чому одна з причин збереження молодості у тих, хто п’є багато свіжих соків.

Ще одна причина, по якій треба пити яблучний сік — щоденне оновлення організму. Ті триста чи більше мільйонів клітин, з яких складається наше тіло, оновлюються постійно, раз у добу. Коли організм молодий і здоровий, це просто чудово. Але десь після 30 років починаються збої в роботі організму, клітини починають працювати не так інтенсивно. І ті клітини, які працюють неправильно, передають наступним клітинам неправильну програму, в якій закодована хвороба. А якщо зранку випити сік — структурована рідина налаштує програму роботи клітини на правильний, природний ритм і тон, тому що яблучний сік володіє антиоксидантними властивостями.

Протипоказання до прийому яблучного соку

Протипоказань небагато, але вони є. Не можна пити яблучний сік кисло-солодких сортів при гастриті з підвищеною кислотністю і серйозних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при алергії на червоні фрукти, а також при індивідуальній непереносимості.

Як приготувати яблучний сік

Також важливо правильно приготувати яблучний сік, щоб не викликати так звані «штучні протипоказання» — коли при неправильному приготуванні або застосуванні починаються проблеми зі здоров’ям:

  • Перше правило при приготуванні яблучних соків: використання свіжих, стиглих, не зіпсованих яблук. Зрілі або перезрілі фрукти не годяться: в одних ще недостатньо потрібних речовин, а в інших вони вже почали руйнуватися.
  • Яблучний сік краще випити відразу після приготування, тому що він дуже швидко окислюється і стає непридатним для потрібного ефекту.
  • Краще пити яблучний сік через трубочку, щоб не нашкодити зубної емалі.
  • Добре поєднувати соки овочів і фруктів, розбавляючи їх у різних пропорціях.
  • Одноразовий або нерегулярний прийом соку не принесе ніяких результатів. Необхідно пити сік протягом одного або двох місяців, хоча б по половині склянки в день.

Як схуднути з яблучним соком

Як схуднути з яблучним соком? Зрозуміло, що доведеться потрудитися, але це приємна праця. Попивай собі сік і мрій про те, що вже через десять днів ти станеш в два рази стрункішою! Тому що саме через десять днів, випиваючи по два літри яблучного соку за добу, можна скинути до 7 кілограмів! Звичайно, результати можуть бути дещо іншими, як у більшу, так і у меншу сторону, але в середньому ця цифра вірна.

Свіжовичавлений яблучний сік здатний творити чудеса!

Це відбувається з-за низької калорійності яблучного соку. А пектини, якими багаті яблука, здатні очищати організм від шлаків, бо діють як адсорбенти. Крім цього, багатий набір вітамінів і мікроелементів не дасть організму ослабнути, збереже свіжий вигляд.

Можна провести триденну дієту на яблучному соці, яка допоможе не тільки схуднути, але і оздоровити весь організм. Для цього потрібно пити яблучний сік регулярно через дві години. Перший прийом — в 8 ранку (один стакан), далі з 10 годин до 20 годин через кожні дві години по дві склянки яблучного соку. Якщо не буде стільця — прийняти проносне і теплу ванну без миючих засобів.

Деякі рецепти приготування яблучного соку

  • На думку практиків, самий корисний
    коктейль з яблучного соку
    — це яблучно-морквяний сік. Збагачує організм залізо і каротином, добре засвоюється організмом. Містяться в овочах мікроелементи в поєднанні з цукрами фруктів благотворно впливають на весь організм;
  • При великій вазі рекомендують таке поєднання: 100 мл яблучного соку розбавити 50 мл динного, 5 мл томатного і 25 мл лимонного соків. Цей коктейль корисний також при авітамінозі;
  • Якщо шлунок негативно реагує на сік, спробуйте розводити його з водою у тому поєднанні, яке буде нешкідливо для вас;
  • Найпростіший рецепт — прийом свіжовичавленого яблучного соку вранці за 30 хвилин до їжі, приблизно половина склянки.

Можна також робити будь-які коктейлі з соків овочів, беручи за основу яблучний сік. Головний критерій при цьому — дотримання золотої середини, міра і спокійне ставлення до того результату, якого ви хочете досягти. Не квапте час, і результат не сповільнить позначитися. Не перевантажуйте організм, і він відповість вам розумною реакцією на вашу турботу про нього.

Використовуйте енергію землі, енергію рослин собі на користь, та будьте здорові і стрункі!

Автор: Наталія Артанова
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов’язкова!

Повернутися на початок розділу Здорове тіло
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров’я

Різниця між яблучний сік і яблучний сидр

Ключова різниця: дві рідини, виготовлені з яблук, звучать подібно, але відрізняються за змістом. Яблучний сік — це нормальний фруктовий сік, який отримують шляхом пресування яблук, тоді як яблучний сидр є нефільтрованим, несолодким, безалкогольним напоєм.

Яблучний сік — це харчовий фруктовий сік, який зазвичай отримують шляхом пресування та подрібнення яблук. Його отримують шляхом процесу мацерації, в якому яблука розрізають, розм’якшують і розбивають на дрібні шматочки за допомогою рідин. Отриманий витіснений сік потім обробляють ферментативним і відцентровим освітленням, для видалення крохмалю і пектину, так як він утримує дрібні частинки в суспензії. Сік обробляють процесами зневоднення до концентрації. Вміст вітаміну С також додають у соки для укріплення та запобігання окислення. Вітамін C видаляється під час обробки.

Соки яблук комерційно виробляються у світі Китаєм, Польщею, США та Німеччиною. Соки яблука багаті різними мінералами та поживними речовинами, включаючи бор, який сприяє розвитку здорових кісток. Вони мають значну концентрацію природних фенолів (низькомолекулярних) поряд з хлорогенової кислотою, флаван-3-олами, флавонолами і проціанідинами, які захищають від захворювань, пов’язаних зі старінням. Яблучний сік має антиоксидантну дію, що сприяє зменшенню розвитку раку та хвороби Альцгеймера.

Дослідження показують, що яблучний сік збільшує ацетилхолін в мозку, що покращує пам’ять. Вони мають більш високі концентрації цукру. На відміну від більшості фруктових соків, яблучні соки також містять подібну кількість цукру, але не мають вмісту волокон.

Яблучні сидри також називають солодким сидром або м’яким сидром. Це нефільтрований, несолодкий, безалкогольний напій. Вони іноді непрозорі через дрібнодисперсних частинок яблука, суспендованих в рідині; і іноді більш ніж традиційно фільтрований яблучний сік, який залежить від використовуваних яблук.

Це сезонно виготовлені напої з обмеженим терміном зберігання. Однак вони можуть бути заморожені і збережені

для використання протягом року. Їх готують шляхом миття, різання та заземлення яблук у пюре, яке має консистенцію яблучного пюре. Шари цього затору потім загорнуті в тканину і поміщені на дерев’яні або пластикові стійки. Гідравлічний прес потім стискає ці шари разом, і сік дозволяється текти в охолоджувані резервуари. Після цього сік розливають і продають як сидр яблучний. Непастеризована форма яблучного сидру, як правило, виготовляється з сумішей декількох різних яблук, що дає збалансований смак.

Є варіації яблучних сидерів, таких як: Гарячий яблучний сидр або глінтвейн, Сирний і Синдр. Вони класифікуються за типом сезонів.

Порівняння між яблучним соком і яблучним сидром:

Яблучний сік

Яблучний

Що це?

Це фруктовий сік.

Це безалкогольний напій.

Тип рідини

Це прозора рідина.

Це непрозора / танжерная рідина.

Суспензія частинок

Тут частинки не підвішені, рідина прозора.

Тут частинки підвішені, рідина товста.

Доступність

Він не сезонний, доступний у будь-який час року.

Це сезонний характер.

Форма

Його фільтрують і пастеризують у вигляді рідини.

Вони являють собою неф

Приготування яблучного соку на зиму

Яблучний сік давно і міцно завоював народну любов. Він не тільки приємний на смак, але надзвичайно корисний. До того ж, яблуні ростуть практично по всій території нашої країни, тому ціна на яблучний сік не висока.

Звичайно, продукт в яскравих упаковках, що продається в магазинах завжди доступний, але за твердженням багатьох дієтологів, він не настільки корисний, як натуральний сік зі свіжих яблук.

Приготування яблучного соку в домашніх умовах на зиму – процес зовсім не складний. При наявності хорошої соковижималки можна запастися цим цілющим напоєм на всю зиму. Я хочу розповісти вам про найпопулярніший і простому способі приготування цього напою, який перевірений мною на практиці. Ось цей рецепт:

Як приготувати натуральний яблучний сік на зиму? 

Звичайно, випита чашка свіжовичавленого соку ні з чим не зрівняється по наявності вітамінів і мікроелементів. Як такий сік приготувати, знають, напевно, все: Потрібно гарненько помити яблука (плоди повинні бути здоровими, з чистою шкіркою), порізати їх на четвертинки, пропустити через соковижималку і випити свіжий сік.

Цей напій приведе вас до тями після важкого дня, зніме втому. Він додасть бадьорості вранці, навіть якщо ви погано спали. А якщо після вчорашнього веселощів у вас болить голова, його освіжаючий смак швидко приведе вас до тями.

Давайте спробуємо приготувати такий корисний напій у домашніх умовах, щоб вистачило на всю зиму. Для цього вам знадобляться яблука, цукор і соковижималка.

Промийте в проточній воді яблука, очистіть їх від насіння, видаліть плодоніжки, пропустіть через соковижималку. Потім отриманий сік перелийте в емальовану каструлю, додайте цукор (на 0, 5 л свіжовичавленого соку 1 ст. Л. Цукрового піску).

Поставте каструлю на плиту, нагрівайте до закипання, постійно помішуючи. Не кип’ятіть! Відразу знімайте з вогню після закипання.

Потім налийте сік у чисті, ретельно простерилізовані банки, закатати прокип’яченими кришками, переверніть денцями вгору, поставте так на добу, закутавши ковдрою. Потім можна їх перевернути і прибрати готовий сік в темне, прохолодне місце, де він зможе зберігатися до двох років.

Але, я думаю, стільки часу він зберігатися у вас не буде. Пийте його кожен день по склянці, щоб організм отримував необхідну кількість вітамінів постійно.

Крім цього, за допомогою яблучного соку можна позбутися від деяких захворювань. Зараз я розповім вам яким чином це можна зробити.

Як застосовувати яблучний сік для лікування деяких недуг? 

Для усунення піску, каменів з нирок і жовчного міхура

* Приготований в домашніх умовах яблучний сік розчиняє пісок, дрібні камені в нирках і жовчному міхурі. Для цього кожен день випивайте по 2 великих склянки напою через 2:00, протягом дня. Починайте лікування в 8:00 ранку, закінчуйте в 20 годин вечора. Таке лікування слід проводити 3 дні, але під час лікування не можна вживати ніякої їжі. Увечері слід робити клізму, або випивати проносний настій з трав.

Цей спосіб позбавлення від каменів і піску не дуже просто витримати, зате він вважається дуже дієвим.

На третій, останній день лікування, після ранкового прийому, випийте 120 г. нерафінованої рослинної (краще оливкового) масла, запийте невеликою кількістю соку. Може виникнути слабкість, тому під час лікування краще бути вдома, більше лежати.

Увечері третього дня прийміть ванну з гарячою водою, але не користуйтеся миючими засобами. Після процедури, практично відразу починають виходити пісок і камені. Звичайно, цей спосіб лікування має свої протипоказання, тому перед його застосуванням порадьтеся з лікарем.

Від запорів і ожиріння

При запорах пийте свіжий сік по 1 ст. перед їжею. Якщо потрібно швидко, ефективно скинути вагу змішайте 2 ст. яблучного, по 1 ст. томатного, динного, 0,5 ст. лимонного соків. Цей коктейль пийте перед їжею тричі за день, по 1 склянці.

Джерело – http://dieta.rv.ua/statti/pryhotuvannya-yabluchnoho-soku-v-domashnih-umovah-na-zymu/

Яблучний сік на зиму в домашніх умовах за допомогою соковижималки і соковарки

Робити домашні заготовки на зиму— справа корисна і смачна. Крім усього іншого, ще і вельми практичне, особливо багатий на певний сорт овочів або фруктів рік. Приміром, з рясним урожаєм яблук у саду «боротися» виключно поїданням плодів практично неможливо.

Набагато корисніше і правильніше заготовити яблука на зиму в банках, зробивши варення, повидло, компоти і соки. До речі, про домашньому яблучному соку — це один із самих корисних способів консервування фруктів. Особливо якщо заготовити яблучний сік на зиму з м’якоттю через соковижималку або соковарку без додавання цукру.

Також сік з яблук є відмінною основою і добре комбінується з іншими дарами осені, наприклад, гарбузом або морквою. В нашій сьогоднішній статті ви знайдете покрокові рецепти з фото як класичного яблучного соку, так і його оригінальних гарбузово-морквяних варіантів. Всі рецепти досить прості в приготуванні і не вимагають особливих кулінарних навичок. Тому сміливо рекомендуємо їх всім любителям домашніх консервованих соків з яблук!

Як зробити яблучний сік на зиму в домашніх умовах через соковижималку — покроковий рецепт з фото

Соковижималка —незамінна помічниця тоді, коли ви збираєтеся зробити яблучний сік у домашніх умовах, у тому числі і для зими. Кардинальної різниці, яка буде відображатися на смак готової заготовки, в тому буде це ручний соковитискач, шнекова або відцентрова практично немає. Тому щоб зробити яблучний сік на зиму в домашніх умовах через соковижималку можна вибирати будь-який наявний у вас варіант цієї кухонної помічниці.

Необхідні інгредієнти, щоб зробити яблучний сік для зими в домашніх умовах

  • яблука солодких сортів — 5 кг
  • цукор — 1/4 склянки

Покрокова інструкція, як зробити яблучний сік на зиму через соковижималку в домашніх умовах

  1. Для приготування соку по цьому рецепту підійдуть стиглі і дуже солодкі плоди з хорошою соковитістю. Першим ділом яблучка треба добре вимити і видалити внутрішні перегородки. Якщо плоди злегка зіпсовані, всі червиві і м’яті місця слід обов’язково вирізати — їх потрапляння в сік може спровокувати в подальшому бродіння. Потім яблука потрібно нарізати невеликими шматочками.
  2. Яблучні дольки пропустити через соковижималку, щоб відокремити рідина від непотрібного макухи.
  3. Потім вийшла сік, а вірніше, яблучне пюре, треба перелити в каструлю для варива. Кип’ятити сік в цьому рецепті категорично забороняється. Його потрібно пастеризувати протягом декількох годин, довівши максимум до 90 градусів.
  4. Поступово на поверхні соку буде відділятися зайва м’якоть, яку слідують шумівкою знімати і відправляти в іншу ємність. З подібного «вторсировини» виходить шикарне яблучне повидло, тому не поспішайте його викидати.
  5. Після того як вся м’якоть вилучена, потрібно додати цукор. Якщо яблучка дуже солодкі, то на решту соку буде достатньо пари ложок цукру. Якщо немає, то можна додати півсклянки — орієнтуйтеся на свої смакові уподобання.
  6. Добре перемішавши, слід пастеризувати сік ще буквально 1-2 хвилинки. Паралельно варінні слід простерилізувати банки і кришки.
  7. Готовий яблучний сік слід акуратно розлити по стерильним тарі, наповнюючи банки поступово, щоб вони не лопнули від перепаду температур.
  8. Після сік слід закрити кришками і перевернути до повного охолодження, обгорнувши в теплу ковдрочку.

Смачний яблучний сік на зиму в домашніх умовах через соковарку — рецепт покроково

Немає нічого простіше, ніж приготувати смачний яблучний сік на зиму в домашніх умовах в соковарці! Готовий напій виходить прозорим, ніжним і дуже ароматним. А все, що потрібно від господині, яка вирішила заготовити смачний яблучний сік на зиму з допомогою соковарки в домашніх умовах, правильно підготувати плоди для подальшої обробки.

Необхідні інгредієнти для смачного яблучного соку для зими через соковарку в домашніх умовах

  • яблука будь-якого сорту в будь-якій кількості
  • цукор за смаком

Покрокова інструкція для смачного рецепта яблучного соку в домашніх умовах в соковарці для зими

  1. Отже, спочатку треба правильно підготувати плоди до подальшої термічної обробки. Для цього яблучка ретельно миємо і обрізаємо все зіпсовані місця. Розрізаємо кожен плід приблизно на 6-8 частин залежно від розміру, видаляємо нутрощі.
  2. Підготовлені таким чином яблука відправляємо в соковарку. Шкірку при цьому видаляти не потрібно, так як в процесі приготування вона відійде разом з зайвою м’якоттю.
  3. Якщо у вас яблучка кислуваті, то на цьому етапі можна додати цукор за смаком. Але з солодкими сортами плодів цього можна і не робити — сік вийде корисніше.
  4. Щільно закриваємо кришку соковарки і відправляємо її на плиту приблизно на годину. В цей час займаємося стерилізацією тари і кришечок.
  5. Через годину, відкриваємо кришку і добре перемішуємо вміст соковарки. Це допоможе відокремити залишки рідини від м’якоті. Знімаємо з плити, підставляємо каструлю і відкриваємо спеціальний кран, щоб стік готовий продукт.
  6. Так як готовий гарячий сік, то відразу розливаємо його по стерильним банкам і укупориваем. Після цього перевертаємо догори дном заготовки до охолодження.

Як заготовити смачний яблучний сік на зиму в домашніх умовах — рецепт покроково

В наступному рецепті, який розкриє ще один спосіб, як приготувати смачний яблучний сік на зиму в домашніх умовах, також буде використана соковижималка. Але на відміну від першого варіанта технологія приготування соку з яблук буде трохи інша і істотно полегшити процес приготування заготовки. Докладніше про те, як заготовити смачний яблучний сік для зими без праці в домашніх умовах в наступному рецепті.

Необхідні інгредієнти, щоб заготовити яблучний сік на зиму в домашніх умовах

Покрокова інструкція, як приготувати яблучний сік для зими в домашніх умовах

  1. Помиті яблука нарізаємо набольшими шматочками, видаляємо всі червоточинки, насіння і перегородки. Шкірку можна залишити.
  2. Пропускаємо отримані часточки через соковижималку. Потім готовий сік проціджують через кілька шарів марлі для того, щоб відокремити рідина від м’якоті.
  3. Виливаємо чистий сік в каструлю і додаємо цукор. Для солодких яблук порція цукру повинна бути приблизно 1 ст. л. з гіркою на літр рідини.
  4. На середньому вогні, постійно помішуючи і знімаючи пінку з поверхні, доводимо сік майже до кипіння — 80-90 градусів. Тримаємо в такому температурному режимі буквально 3 хвилини і знімаємо з плити.
  5. Гарячий сік відразу розливаємо по стерильним скляним пляшкам або банкам і укупориваем щільно.

Домашній яблучний сік без цукру через соковижималку — рецепт заготівлі на зиму

Щоб приготувати домашній яблучний сік на зиму через соковижималку без цукру, потрібно використовувати виключно солодкі сорти, такі як Гала або Голден. При цьому бажано, щоб плоди були не першого врожаю — пізні яблука більш соковиті і багаті вітамінами. Детальніше про смачне та корисне домашньому яблучному соку без цукру через соковижималку в рецепті заготовки на зиму нижче.

Необхідні інгредієнти для домашнього яблучного соку без цукру через соковижималку на зиму

  • яблука солодкі

Покрокова інструкція для заготівлі яблучного соку без цукру через соковижималку для зими

  1. Чисті яблучка нарізаємо невеликими шматочками, які буде зручно пропускати через соковижималку. Внутрішні перегородки, кісточки і зіпсовані місця обрізаємо обов’язково.
  2. Пропускаємо яблучні дольки через соковижималку і переливаємо отриманий сік в емальовану каструлю.
  3. Проціджуємо сік з яблук через марлю, складену в 2-3 шари. Цей спосіб добре допомагає позбутися від м’якоті.
  4. Готовий сік в емальованій каструлі ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Піну з поверхні знімаємо з допомогою шумівки.
  5. Буквально 2-3 хвилини тримаємо сік в киплячому стані і потім знімаємо каструлю з плити.
  6. Розливаємо готовий напій по заздалегідь простерилізованій тарі банках або пляшках. Укупориваем, загортаємо в тепле і залишаємо так до повного охолодження.

Смачний яблучний сік на зиму без м’якоті в домашніх умовах — простий рецепт

Ще один простий і в той же час дуже смачний рецепт яблучного соку на зиму без м’якоті в домашніх умовах знайдете далі. На відміну від попереднього варіанта в цьому рецепті використовується цукор і ароматна спеція. Яка саме дізнайтеся з опису смачного яблучного соку без м’якоті для зими в домашніх умовах нижче.

Необхідні інгредієнти для смачного яблучного соку без м’якоті для зими в домашніх умовах

  • яблука — 5 кг
  • цукор-3 ст. л.
  • корінь імбиру — 1 шт. приблизно 5 див.

Покрокова інструкція для рецепта яблучного соку без м’якоті на зиму в домашніх умовах

  1. Щоб приготувати цей варіант смачного і корисного яблучного соку потрібно використовувати соковарку. Завдяки їй сік вийти без м’якоті і збереже максимум вітамінів. Першим ділом нарізаємо часточками яблука.
  2. Корінь імбиру очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками. Можна натерти на крупній тертці.
  3. Закладаємо в соковарку яблучні шматочки і імбир. При необхідності додаємо цукровий пісок і відправляємо на плиту.
  4. Варимо сік протягом півтори години, після чого знімаємо соковарку з вогню і спускаємо сік через спеціальний кран.
  5. Відразу розливаємо гарячий напій по стерильним банкам і закриваємо кришками.

Як зробити домашній сік з яблук без соковижималки для зими — простий покроковий рецепт

Зробити домашній сік з яблук на зиму по наступному простому рецептом можна і без наявності соковижималки. Такий напій виходить досить густим, так як в ньому присутній м’якоть. Подробиці того, як зробити домашній сік на зиму без соковижималки в простому покроковому рецепті далі.

Необхідні інгредієнти, щоб зробити сік з яблук без соковижималки на зиму

  • яблука — 5-7 кг
  • цукор — 0, 5 кг
  • вода

Покрокова інструкція, як зробити домашній сік з яблуками без соковижималки по простому рецептом

  1. Яблука дрібно нарізати, видаливши всі внутрішні перегородки. Залити водою так, щоб рідина повністю покрила фрукти.
  2. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Проварити протягом 10 хвилин, зняти з вогню і остудити.
  3. Остиглу масу перетерти через сито.
  4. У отримало пюре додати цукор, перемішати гарненько і знову довести до кипіння.
  5. Зняти з плити і розлити по стерильним банкам, закатати.

Як заготовити яблучно-морквяний сік на зиму — рецепт консервування в домашніх умовах

Якщо хочете подвоїти дозу вітамінів, то неодмінно заготовте яблучно-морквяний сік на зиму за рецептом консервування в домашніх умовах нижче. Додавання моркви не тільки зробить смак цікавіше, а склад корисніше, але і посилить колірну насиченість напою. Докладніше про те, як заготовити яблучно-морквяний сік на зиму в описі рецепти консервування в домашніх умовах нижче.

Необхідні інгредієнти, щоб заготовити яблучно-морквяний сік на зиму в домашніх умовах

  • яблука — 5кг
  • морква — 1,5 кг
  • цукор — 300 гр.

Покрокова інструкція, як за рецептом консервування заготовити яблучно-морквяний сік для зими

  1. Яблука і моркву миємо, чистимо ріжемо на невеликі шматочки.
  2. Відправляємо в соковижималку спочатку фрукти, а потім порізану моркву.
  3. Обидва соку змішуємо і проціджуємо через шари марлі або щільну тканину. Якщо любите сік з м’якоттю, то пропустіть цей крок.
  4. Додаємо цукор і ставимо на середній вогонь. Доводимо до 90 градусів і проварюємо протягом 10 хвилин, поки весь цукор повністю не розчиниться.
  5. Розливаємо готовий сік за стерильною тарі і закручуємо кришками.

Як зробити яблучно-гарбузовий сік на зиму в домашніх умовах — покроковий рецепт з відео

Яблучний сік на зиму в домашніх умовах виходить ще більш смачним і вітамінним, якщо готувати його з морквою або гарбузом. Саме ці два інгредієнти найбільш органічно поєднуються з домашніх соком яблук в якості підсилювачів смаку і кольору. У наступному відео вас чекає рецепт того, як зробити яблучно-гарбузовий сік на зиму в домашніх умовах за допомогою соковижималки. Також для його заготівлі можна використовувати і соковарку, але тоді консервований сік вийде без м’якоті. Що стосується цукру, то додавати його чи ні рецепт можна вирішувати, грунтуючись на солодощі яблук. Докладніше про те, як зробити яблучно-гарбузовий сік у домашніх умовах для зими в покроковому видеорецепте нижче.

Яблучний сік на зиму: рецепт консервації без м’якоті

Яблучний сік © Depositphotos

Як заготовити яблучний сік на зиму без м’якоті? Сьогодні tochka.net поділиться з тобою рецептом чудового вітамінного напою.

Ароматний і смачний яблучний сік, користь якого незаперечна, можна приготувати з різних сортів цього чудового фрукта.

Але найкраще для заготовки в домашніх умовах вибирати яблука осінніх сортів − вони більш соковиті і солодкі. В цьому випадку ти можеш навіть приготувати яблучний сік на зиму без цукру, що значно підвищить корисні властивості цього натурального напою.

Чим соковитіші плоди, з яких готується яблучний сік на зиму, тим відповідно більше соку і менше відходу ти отримаєш. Але не поспішай викидати макуху − її також можна використовувати в кулінарії, приготувавши, наприклад, на її основі фруктові оладки або додавши в йогурт.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Яблучний сік на зиму − інгредієнти:

  • яблука,
  • цукор за смаком (не обов’язково).

Яблучний сік − рецепт приготування:

  1. Яблука помий, розріж, очисти від серцевини і хвостиків, виріж пошкоджені місця і поріж на невеликі шматочки за розміром твоєї соковижималки.
  2. Відіжми яблучний сік, пропустивши плоди через соковижималку. Використовуй для цього скляний або емальований посуд.
  3. Відокрем яблучний сік від м’якоті, процідивши його в чисту емальовану каструлю через кілька шарів марлі.
  4. Постав каструлю на вогонь і за смаком додай цукор. Якщо для приготування соку ти використовувала солодкі плоди, можеш готувати яблучний сік без цукру.
  5. Помішуючи сік і знімаючи утворену піну, доведи його практично до кипіння, потримай 2-3 хвилини на вогні, але не кип’яти. Температура соку має становити 90-95°С.
  6. Розлий яблучний сік без м’якоті по чистих стерилізованих банках і закатай металевими кришками. Переверни банки догори дном, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
  7. Готовий яблучний сік на зиму можна зберігати при кімнатній температурі. Відкривши банку, сік можна розбавити кип’яченою водою і додати цукор за смаком, якщо його концентрація тобі здасться занадто насиченою.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Зігріваючий яблучний сік з медовухою

Категорії: Глітвейни та гроги

Такий зігріваючий яблучний сік — це цікава альтернатива глінтвейнам на вині. Смак яблучного соку дуже приємний і як на мене, гарячий він смачніший ніж холодний. А ще якщо додати до нього прянощів, тоді взагалі «за вуха не відтягнеш». Українська медовуха, особливо гречана, дуже вдало поєднується з яблучним соком. Гречаний мед робить напій ще цікавішим та виразнішим смаком. Цього року, у нас з чоловіком цей зігріваючий яблучний сік — справжній хіт сезону.

При бажанні, замість медовухи можна використати будь-яку трав’яну ароматну настояну, міцну наливку або зубрівку, вона теж дуже добре поєднується з яблучним соком і надає цікавий смак зігріваючому напою. Поляки, які вважають зубрівку своїм національним напоєм, п’ють її розводячи саме яблучним соком. Це один з найсмачніших простих коктейлів який я знаю.

Щоб зігріваючі напої краще зігрівали і так швидко не вистигали, перед наливанням зігріваючого яблучного соку, глінтвейну, грогу, тощо, варто сполоснути горнята окропом.

Інгредієнти

  • 300 мл яблучного соку
  • 1 середнє яблуко, добре помити, порізати кубиками
  • 150 мл води
  • 1 ч.л. гречаного меду
  • 100 мл гречаної медовухи або 40% питного меду
  • 1 паличка кориці
  • 4 шт гвоздики
  • 3 горошини духмяного перцю

1) Яблучний сік, воду, кубики яблука та спеції помістити в невеликий сотейник й довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити 2-3 хвилини.


2) Додати мед та медовуху, повторно довести до кипіння і зняти з вогню.


3) Зняти гарячий яблучний сік з вогню й розлити по сервірувальних склянках чи горнятках, накладаючи до кожного частину варених з прянощами яблук.

При бажанні, горнятка з соком прикрасити тонкими кружечками яблук.

Подавати одразу ж!


Гарного вечора!


Дивись також

apple juice with honey9.JPG 3 Листопада 2016

Надзвичайно ароматний грог з апельсинами, корицею, бадьяном та чорним чаєм Ерл Грей в якості основи напою.

apple juice with honey9.JPG 2 Грудня 2014

Напій на основі яблучного соку та чаю каркаде зі спеціями, який виглядом і смаком  схожий на глінтвейн, але на відмінну від нього, є безалкогольним.


31 Жовтня 2017

Дуже ароматний, зігріваючий, дещо медовий яблучний сік з прянощами, кубиками яблук та медовухою.

Зігріваючий яблучний сік з медовухою 6 Жовтня 2015

Ароматний грог на основі чаю, зі спеціями та лимонним соком. Такий напій зігріє не тільки тіло, а й душу.


Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон

Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Увійти як користувач

Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:

Використовуйте ваш обліковий запис Google для входу на сайт. Використовуйте ваш обліковий запис на Facebook.com для входу на сайт.

Про мене. FAQ.

Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Author: admin

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о