Салат с помидорами черри креветками и рукколой – Салат с рукколой и креветками помидорами черри пармезаном

Содержание

Салат с креветками и рукколой и помидорами черри



Салат с руколой и креветками

Опубликовано: 16.06.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Изысканный вкус, интересное сочетание продуктов, — салат с креветками и руколой и помидорами станет красивым украшением вашего праздничного стола или романтического ужина на двоих. Сладкие помидорки, пряный аромат зелени, нежные креветки и пикантный пармезан – все это гармонично приправлено кисло-сладким бальзамическим уксусом. Такое сочетание продуктов – настоящий восторг для гурманов.
А еще этот салат имеет яркий презентабельный вид, благодаря красным помидорам и зеленой рукколе. Блюдо – очень простое в приготовлении. Оно готовится буквально десять минут, поэтому оказывается настоящим спасением, если к вам вдруг нагрянули гости. Несмотря на то, что салат из морепродуктов и зелени совсем не калорийный, он достаточно сытный. А благодаря тому, что продукты подвергаются минимальной тепловой обработке, в них еще и сохраняются все полезные вещества. Так что придется по душе тем, кто старается следить за здоровьем и фигурой.


Ингредиенты для приготовления салата с рукколой, черри и креветками

Ингредиенты:
— листья руколы – 1 пучок,
— креветки – 200 г,
— черри – 200 г,
— пармезан – 50 г,
— бальзамический уксус – 1 столовая ложка,
— оливковое масло – 1 столовая ложка,
— соль и перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:



креветки поджарить


Для начала подготовим морепродукты. Если вы купили полуфабрикат (уже проваренные, а затем замороженные креветки), то просто залейте горячей водой на две минуты.
Если вы будете готовить салат из свежих морепродуктов, то их нужно почистить и обжарить на растительном масле. Для этого разогреваем немного масла на сковороде. Выкладываем уже очищенные креветки. Солим и перчим их по вкусу. Обжариваем по две минуты, переворачивая для приобретения равномерного цвета.

Затем выкладываем на салфетки, чтобы с креветок стек лишний жир.


нарезать помидоры и сыр
Далее разрезаем каждую помидорку черрри напополам. Большие можно разделить на четыре части.
Пармезан можно настрогать при помощи овощечистки. Тогда получаются тонкие пластинки. Или просто натрите сыр на крупной терке.


Складываем все ингредиенты в  салатник.
Складываем все ингредиенты в салатник. Первыми выкладываем промытые листья рукколы. Если листья рукколы большие, то из можно немного порвать, чтобы потом было удобнее кушать.
Следом – остальные продукты. Осторожно перемешиваем, чтобы не помять траву и черри.


полейте заправкой и перемещайте салат
Готовим заправку: смешиваем бальзамический уксус с оливковым маслом. Приправляем солью и перцем. Энергично взбиваем до состояния эмульсии. И поливаем салат. Готово!

Совет: салат с креветками и руколой и помидорами заправляем непосредственно перед тем, как подавать на стол. Тогда рукола будет иметь красивый презентабельный вид – ее листья не будут выглядеть помятыми. Рекомендуем рецепт еще одного салата с руколой, овощами и маринованными грибами, это тоже вкусно, полезно и недорого.


рецепт салата с руколой
Приятного аппетита.


рецепт салата с черри, пармезаном и руколой
Старинская Леся


рецепт салата с рукколой и креветками

salat-legko.ru

Салат руккола с креветками и помидорами черри


Салат из рукколы с креветками и помидорами черри
Опубликовано 05.04.2019
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сейчас все больше место на наших столах занимают легкие, полезные салаты без майонеза. Продукты для них требуют минимальной термической обработки, что экономит время и является незаменимой частью ПП меню.
А сочетание креветок, кедровых орешков с зеленью к тому же, еще очень сытное. Попробуйте приготовить этот красивый салат руккола с креветками и помидорами черри по нашему пошаговому рецепту. Это будет под силу даже начинающему кулинару. Уверена, вам понравится и такой салат с рукколой, черри и моцареллой.


Ингредиенты
Для салата:

— руккола 1 пучок,
— креветки 15-17 шт.,
— томаты черри 10 шт.,
— сыр твердых сортов 30 гр.,
— чеснок 1 зубок,
— кедровые орешки 25 гр.

Для заправки:

— соевый соус 2 ст.л.,
— лимонный сок 1 ст.л.,
— оливковое масло 3 ст.л.,
— мед 1 ч.л.



Отварить креветки
Креветки опустить в кастрюлю с водой, довести до кипения и выключить.


Нарезать рукколу
Рукколу нарезать или нарвать руками, выложить на тарелку, в которой будете подавать салат.


Добавить помидор
Помидоры черри нарезать на половинки или четвертинки, выложить на рукколу.


Обжарить креветки
Креветки почистить и обжарить на оливковом масле с мелко нарубленным чесноком.


Добавить креветки


Выложить на салат.


Натереть сыр
Сверху на салат натереть сыр (мелкая терка) или нарезать тонкими пластинками.


Добавить лимонный сок
Приготовить соус из ингредиентов, указанных для заправки.


Добавить соус
Полить салат с рукколой, креветками и кедровыми орехами соусом, аккуратно перемешать.


Добавить орехи
Сверху посыпать кедровыми орешками и сразу подавать.

namenu.ru

Салат с рукколой, креветками 🍅 и помидорами черри

Главная Рецепты салатов Очень вкусный и изысканный 🍅 салат с рукколой, креветками и помидорами черри

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

Оксана

Очень вкусный и изысканный 🍅 салат с рукколой, креветками и помидорами черри

Содержание:1 Ингредиенты2 Пошаговое приготовление2.1 Подготовка2.2 Приготовление3 Видеорецепт В представленной статье детально описывается, как собственноручно приготовить салат с рукколой, креветками и помидорами…

В представленной статье детально описывается, как собственноручно приготовить салат с рукколой, креветками и помидорами черри. Внимательно изучив рецепт, вы быстро освоите несложную технику обжарки королевских креветок. Помимо этого, вы познакомитесь с гармонично сбалансированным подбором ингредиентов, вкусовые качества которых идеально сочетаются между собой, что позволяет сделать необыкновенно полезный и вкусный салат.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, острый длинный нож, кухонные весы и другие мерные принадлежности, глубокая вместительная миска, плита, сковорода, силиконовая или деревянная лопатка.

Ингредиенты

компоненты пропорции
сырые королевские креветки (без панциря) 300 г
помидоры черри 300 г
салатный микс (мангольд, руккола, корн и т.д.) 250-300 г
оливковое масло
100 мл
чеснок 2 зубчика
гранулированный сахар 2 щепотки
зелень петрушки 1 пучок
поваренная или морская соль по желанию
свежемолотый черный перец по желанию

Пошаговое приготовление

Подготовка

  1. Помидоры черри в количестве 300 г делим пополам и вырезаем плодоножку. Отправляем овощи в глубокую миску для замеса салата.
    Нарежьте помидоры
  2. Отрезаем кончики у 2 неочищенных зубчиков чеснока, затем придавливаем из плоской стороной лезвия ножа. Удаляем шелуху, а затем очень мелко нарезаем продукт.
    нарежьте чеснок
  3. Небольшой пучок петрушки тщательно промываем проточной водой и просушиваем зелень бумажными полотенцами. Затем отрезаем толстые стебли, а листья петрушки мелко рубим острым ножом.
    нарежьте зелень
  4. Отправляем измельченную зелень и чеснок в миску к помидорам. Томаты солим, перчим и добавляем 2 щепотки сахарного песка. Вместо сахара вполне допускается использование жидкого меда. В таком случае салат приобретет изумительную ароматную нотку и неповторимый тонкий вкус. Сладкий компонент придает томатам естественную сладость, которой частенько им не достает. Хорошенько размешиваем составляющие и оставляем смесь настаиваться в течение 10-15 минут. За это время овощи пропитаются ароматами чеснока и петрушки, и пустят сок.
    Посолите ингредиенты
  5. Отмеряем 350-380 г сырых тигровых креветок, а затем аккуратно снимаем с них панцирь. Если у вас королевские или тигровые креветки с головой, тогда оторвите голову, а затем сделайте надрез на спине при помощи ножа или ножниц и удалите темную кишечную вену. Для салата понадобится 300 г очищенных морепродуктов.
    Очистите креветки
  6. Очищенные креветки солим и перчим по вкусу. При желании, их можно также присыпать небольшим количеством сахара или залить медом.
    Посолите креветки

Приготовление

  1. В сковороде разогреваем 100 мл оливкового масла. На раскаленное масло выкладываем очищенные морепродукты и обжариваем их с каждой стороны по 1 минуте. Сковороду с готовыми морепродуктами снимаем с огня и позволяем им остыть до комнатной температуры.
    Обжарьте креветки
  2. Остывшие креветки вместе с маслом, в котором они жарились, соединяем с настоявшимися и пустившими сок помидорами. В ту же миску добавляем свежий салатный микс в количестве 250-300 г, тем самым сделав салат более весенним, легким и аппетитным.
    Смешайте ингредиенты для приготовления салата
  3. Хорошенько размешиваем составляющие и перекладываем изделие в салатницу.
    Очень вкусный и изысканный салат с рукколой, креветками и помидорами черри

Готово! Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить салат с креветками и авокадо или салат с креветками и пекинской капустой. Так же, любители морепродуктов обязательно оценят классический салат Цезарь с креветками.

Видеорецепт

Этот видеоролик подробно освещает весь процесс приготовления салата с рукколой, креветками и помидорами черри.

Очень вкусный и изысканный салат с рукколой, креветками и помидорами черри

Вот так быстро и просто готовится очень полезный, неимоверно вкусный и необыкновенно ароматный салат. Описывайте в комментариях свои впечатления относительно его вкусовых достоинств и недостатков. Приятного аппетита!

www.izyskon.com

Салат из креветок, рукколы и помидоров черри, рецепт — Вкусо.ру

Салат из креветок, рукколы и помидоров черри

Яркий и полезный салат с морепродуктами и зеленью, готовится в течение десяти минут.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Ингредиенты:

  • помидоры черри

    100 г

  • креветки

    100 г

  • сыр пармезан

    10 г

  • уксус бальзамический

    1 ч.л.

  • масло оливковое

    1 ч.л.

  • руккола

    1 пучок

Приготовление:

  • Если для приготовления используется полуфабрикат, варено-мороженые креветки, то их достаточно залить кипящей водой и оставить на две минуты. Для сырых креветок разогреть в сковороде немного растительного масла, лучше использовать оливковое, положить креветки вместе с зубчиком очищенного чеснока, посолить и поперчить по вкусу.
  • Морепродукты быстро обжарить по две минуты с каждой стороны, переложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Разрезать пополам или на четвертинки, в зависимости от размера, помидоры черри. Сыр настрогать небольшими полосками с помощью овощечистки.
  • Выложить в салатник промытую и очищенную рукколу. Добавить остальные ингредиенты, перемешать. Бальзамический уксус смешать с молотым перцем и солью по вкусу. Сбрызнуть полученной смесью салат из креветок, рукколы и помидоров черри при подаче на стол.
Совет

Блюдо можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком, украсить тонко нарезанными дольками.

Фотоотчеты приготовивших