Пурпурная мята – Отзывы об онлайн-школе/университете «Школа арт-терапии «Пурпурная мята»», стоимость и список обучений, вебинаров, тренингов и курсов

PURPLE MINT — Как работать с красками

Аквалак для дерева на водной основе: особенности и применение Аквалак для дерева на водной основе: особенности и применение

Выбираем аквалак на водной основе для дерева — виды, стоимость и особенности примененияКак правило, на финишном этапе оформления жилища (внутри…

Алюминиевая клейкая лента – разновидности, правила использования, известные производители Правила выбора Алюминиевая клейкая лента – разновидности, правила использования, известные производители

Металлизированная или алюминиевая лента: что выбратьВо многих работах, связанных с теплоизоляцией используется алюминиевый или металлизированный скотч.В связи с внешней схожестью…

Анаэробный герметик – состав, сколько сохнет, советы по применению, лучшие производители
Анаэробный герметик – состав, сколько сохнет, советы по применению, лучшие производители

Сколько сохнет анаэробный герметик?Если вы имели дело с льняной прядью, то вспомните, какая это морока. На подмотку уходит не меньше…

Армированный скотч – виды, сфера применения, характеристики, стоимость Правила выбора Армированный скотч – виды, сфера применения, характеристики, стоимость

Армированный скотч: виды характеристики и применение :Армированный скотч представляет собой клейкую ленту из ПВХ-основы, армированной тканевыми волокнами, клейкого слоя и…

Акриловая шпаклевка и особенности ее применения (+32 фото)
Акриловая шпаклевка и особенности ее применения (+32 фото)

Шпаклевка для ОСБ плит: можно ли и чем шпаклевать, как зашпаклевать под обои своими руками, видео-инструкция, фото и ценаЧем шпаклевать…

Аэрозольный клей – топ-7 лучших производителей Аэрозольный клей – топ-7 лучших производителей

Купить клей для резины, ткани, металла профессиональный Abro — аэрозольный клей Абро в баллончике быстросохнущийС этим товаром покупают »Клей ABRO…

purplemint.ru

Пурпурная мята: основы медитативного рисования

Подробнее о школе

Современный городской ритм жизни приводит к тому, что свыше 70% горожан страдают затяжным стрессом, сами того не замечая. Школа арт-терапии «Пурпурная мята» — это место где вы можете снять напряжение и окунутся в мир медитативного рисования.

Посетив занятия школы, каждый слушатель сможет расслабиться в атмосфере гостеприимства и осознать свое творческое «Я». Здесь вы познаете основы медитативного рисования, сможете раскрыть в себе ранее неизвестный талант и отстраниться от городской суеты.

Для занятых людей реализована программа дистанционного обучения. Все занятия оформлены в формате видеоуроков. Постепенно изучая курсы, вы сами того не замечая, увлечетесь этой интересной техникой и начнете самостоятельно рисовать сложные элементы, очистите и перезагрузите свое сознание.

Обучение медитативному рисованию дзен-графика

Уроки Дзен-графики помогут восстановиться энергетически, зарядиться позитивом, найти много друзей и единомышленников. Эта техника очень схожа с состоянием медитации, рисуя, вы погружаетесь в процесс и отстраняетесь от внешних обстоятельств, концентрируясь на прорисовке узоров.

Женщины, которые уже научились рисовать, смогли реализовать внутреннюю природу, повысили самооценку и стали более привлекательными на духовном уровне. Уроки в школе арт-терапии ведет опытный педагог. Женщина которая рада помочь осознать, как отпустить тяжесть прошлого и создать красивую картину желанного будущего, будет подсказывать, направлять и вдохновлять.

Посетите школу, изучите технику интуитивного рисования и успокойте ум. Начните уделять время самому дорогому человеку в мире – себе, восстановите ритм жизни и получайте удовольствие от осознания того, что вы лучшая.

info-hit.ru

Отзывы об онлайн-школе/университете «Школа арт-терапии «Пурпурная мята»», стоимость и список обучений, вебинаров, тренингов и курсов

В этой школе вы научитесь искусству медитативного рисования графиков дзен. Программа обучения рассчитана на 30 дней. Школа была основана в 2016-м году, на сегодняшний день получила большую популярность.

  • Тип: Университеты и школы онлайн;
  • Направленность: Рисование/Увлечения и хобби;
  • Формат тренинги, вебинары и семинары онлайн.
Школа арт-терапии — что это?

Мы сами того не замечаем, но в результате бешеного темпа жизни в городе мы страдаем от затяжных депрессий. В нашей школе атмосфера способствует снятию напряжения с помощью полного погружения в медитативное рисование. В нашей школе слушатели расслабляются, наслаждаются атмосферой гостеприимства, осознают и принимают свой внутренний мир. Опытные наставники расскажут и покажут вам что есть медитативное рисование, помогут реализоваться вашему таланту, о котором вы и не подозревали.

Занятые люди могут обучаться дистанционно. Со временем эта техника вас увлечет полностью и вы уже с увлечением приступите к рисованию сложных элементов, ваш внутренний мир получит возможность перезагрузки и вы осознаете себя совершенно иначе.

Медитативное рисование графиков дзен как самый эффективный метод очищения

Основная цель этих уроков — полное энергетическое восстановление обучающегося, заряд позитивными эмоциями. Кроме того, в нашей школе вы заведете множество интересных знакомств. Уроки напоминают медитативные практики, полностью погрузившись в рисование и сконцентрировавшись на этом процессе, вы сможете отстраниться от внешних раздражителей. Очень полезны эти уроки будут для женщин, поскольку чаще всего стрессам подвержены именно они. Наши слушательницы смогли реализоваться, утвердиться и стать привлекательнее, оценить богатство своего духовного мира. Наставница проекта — женщина, которая как никто другой знает как губительны могут быть стрессы и как их преодолеть, она научит вас избавляться от тяжести прошлого и создавать красивые проекции собственного будущего.

Хотите внутреннего спокойствия, восстановить жизненные ритмы? Приходите в нашу школу, мы научим вас получать истинное удовольствие от жизни и любить себя.

Найти и скачать курсы школы арт-терапии «Пурпурная мята»

sharewood.biz

💣пурпурная мята ✔️

пурпурная мята .

Пурпурная Мята
Нажми для просмотра
ДИСТАНЦИОН НОЕ ОБУЧЕНИЕ МЕДИТАТИВН ОМУ РИСОВАНИЮ ДЗЕН-ГРАФИ А Научись рисовать всего за месяц, …
 
 
 
Тэги:
 
Багровая мята — Русский трейлер (2018)
Нажми для просмотра
Русский трейлер фильма «Багровая мята» 2018 года | Переведено и озвучено специально для iVideos Русские трей…
 
 
 
Тэги:
 
102. Мята перечная и мята лимонная
Нажми для просмотра
Мята в нашем регионе представле на множеством сортов, ее многие путают…, хоть по большому счету это…
 
 
 
Тэги:
 
ДзенГрафика
Нажми для просмотра
ОН-ЛАЙН ОБУЧЕНИЕ МЕДИТАТИВН ОМУ РИСОВАНИЮ ДЗЕН-ГРАФИ А. Научись рисовать всего за месяц, благодаря  …
 
 
 
Тэги:
 
Заказ по каталогу Oriflame 12*2017
Нажми для просмотра
А вот и мой заказ по каталогу Oriflame 12*2017 Кувшин 525921 Тени-каран аш для глаз The ONE Smokey — Глубокий .. .
 
 
 
Тэги:
 
Выбирай цвет iPhone 11 зная это!
Нажми для просмотра
Выбор цвета — это сложно и просто. И по большей части субъективн о… Но есть вещи, которые от личных предпочте.. .
 
 
 
Тэги:
 
ЗЕНТАНГЛ УРОК. ЖИВОТНЫЕ. ВЫПОЛНЯЕМ ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ

Нажми для просмотра
Красивый зенарт урок для начинающих . Животные и зентангл узоры. Смотрите как рисовать зентангл.П итки…
 
 
 
Тэги:
 
141. Заготовка ЭХИНАЦЕИ — сильнейший иммуностимулятор.
Нажми для просмотра
В видео рассказыва ю о свойствах и составе ЭХИНАЦЕИ, но самое главное о том, какой из нее не только вкуснейши.. .
 
 
 
Тэги:
 
РАСПАКОВКА iPhone 11 PURPLE / Купила сама себе телефон
Нажми для просмотра
мои впечатлени я о телефоне через неделю: Всем привет! В этом видео я …
 
 
 
Тэги:
 
Лак для ногтей "Гель-эффект" от AVON
Нажми для просмотра
Оттенки: Лавандовое небо, Мятный, Бокал вина, Алый бархат, Розовато-л ловый, Королевски й пурпурный.. ..
 
 
 
Тэги:
 
Сольний концерт співачка Мята (Freedom-hall, Kiev)
Нажми для просмотра
Sold out и несколько раз на «БИС»!! ! В Киеве прошел сольный концерт певицы Мята. Живой бенд, балет , цифровые…
 
 
 
Тэги:
 
Собираем семена эхинацеи  пурпурной .
Нажми для просмотра
Как раз сейчас время позаботить ся о выращивани и эхинацеи пурпурной. Цветет она все лето, семена созрева…
 
 
 
Тэги:
 

funer.ru

Полезные и целебные свойства мяты | ХозОбоз

Мята бывает комнатная и дикая, отличается по внешнему виду и области произрастания, но всегда востребована и в повседневной жизни. Она хорошаи в виде обычного чая с мятой, и в узких сферах, скажем, в медицине, для производства настойки мяты перечной или косметологии, в виде масла из мяты. Но об этом позднее, а пока немного об истории этого замечательного растения и его особенностях.

История мяты прекрасна ровно на столько, на сколько и она сама. Считается, что название растение получило от имени богини Минфы (или Минты), которая правила на горе Менте, в Эллиде. По приданию эта богиня была возлюбленной бога подземного царства Гедеса и однажды его супруга Персефона, не выдержав измены превратила Минту в душистое растение под названием мята. Так это было или нет сказать, конечно, невозможно, но история эта так же прекрасна как и сама мята.

С научной точки зрения мята относится к семейству Яснотковых. Запах мяты — это ее «фишка». Все сорта отличаются высокой ароматичностью и содержат ментол. Вместе с тем растения рода Мята имеют ряд отличий и в первую очередь это касается химического состава летучих веществ метаболитов, которые отвечают за аромат и определяют состав эфирных масел растения. А ведь именно они ,масла, дарят мяте полезные свойства. Это и есть то, за что мы мяту так любим. Причем сфера ее использования, и об этом мы уже упоминали, без преувеличения огромна. Прежде всего это кулинария, ведь потрясающий вкус мяты может подарить яркие и свежие нотки любым блюдам и даже напиткам.

В косметологии мята часто используется для изготовления различных кремов, настоек из мяты и бальзамов. В фармакологии именно мята и входящий в ее состав ментол — основа для множества сердечный и седативных препаратов, а также противовоспалительных спреев и мазей. Ну и, конечно, фитотерапия, которой без мяты, наверное, не могло бы быть в принципе. Правда во всем этом есть важная оговорка: мята везде нужна разная и видов ее насчитывается огромное количество. Важно знать что, где и как использовать. Так что не станем затягивать и незамедлительно перейдем к классификации и узнаем кое-что про виды мяты.

  • МЯТА ПЕРЕЧНАЯ — английский сорт, который по праву считается одним и самых популярных в мире. Сорт Митчем в свою очередь один из самых известных сортов именно мяты перечной, полезные свойства которой преувеличить сложно. По внешнему виду Митчем отличается характерной красноватой окраской стебля. Такая мята имеет очень выраженный пряный вкус. Она идеальна для применения в кулинарии, особенно в приготовлении прохладительных напитков и как дополнение к мясным блюдам. Этот сорт идеален также для чая;МЯТА ПЕРЕЧНАЯ

    МЯТА ПЕРЕЧНАЯ

  • ИССОП или синий зверобой — невысокий куст мяты с очень сильным ароматом. Особенно любим синий цвет этой мяты, она похожа на незабудки. Самым ценным тем не менее тут считается масло, которое добывают из листьев растения. Потом это самое масло в концентрированном виде используют в медицине, ликеро-водочном производстве, парфюмерной промышленности и кулинарии. Этот вид мяты имеет слегка горьковатый пряный вкус, но не лишен освежающих свойств. Он идеален в качестве приправы к мясу, а таке в салатах, супах и для приготовления чаев;ИССОП

    ИССОП

  • ИССОП АНИСОВЫЙ обладает все теми же свойствами, что и обычный Иссоп, но имеет более пряный похожий на анис аромат и привкус. За это его используют в основном для приготовления чая и десертов;ИССОП АНИСОВЫЙ

    ИССОП АНИСОВЫЙ

  • ИССОП ЛИМОННЫЙ еще один сорт имеющий напротив кисловатый, а не сладкий привкус. Это делает его похожим на эстрагон и дает прямую рекомендацию к использованию в супах, вторых блюдах и салатах;ИССОП ЛИМОННЫЙ

    ИССОП ЛИМОННЫЙ

  • МЯТА КОРЕЙСКАЯ или ЛОФАНТ внешне и по ароматическим данным очень напоминает иссоп, о котром мы говорили выше. Встречается две разновидности этого пахучего растения: анисовый и тибетский. Однако, надо знать, что полезными свойствами обладает только Лофант Тибетский. С точки зрения полезный свойств Лофант похож на женьшень и обладает тонизирующими возможностями. Но чаще всего его приобретают для декоративного озеленения. Высота Лофанта около метра, он неприхотлив и имеет очень красивые цветы нежного фиолетового цвета. Произрастает в основном в северной Азии и отлично смотрится в букете полевых цветов;МЯТА КОРЕЙСКАЯ

    МЯТА КОРЕЙСКАЯ

  • МЯТА АВСТРИЙСКАЯ — этот вид мяты произрастает как сорное растение на берегах рек, озер и вдоль различных канав. Она тем не менее имеет слегка парфюмерный аромат, но в промышленности или кулинарии практически не используется.МЯТА АВСТРИЙСКАЯ

    МЯТА АВСТРИЙСКАЯ

  • МЯТА КУРЧАВАЯ — еще один популярный в Англии сорт мяты. Известна она особенно за то, что является основой для знаменитого английского соуса к баранине. В остальном применением курчавой мяты вполне тривиально. Она реже чем перечная, но все таки используется в медицине и для приготовления эфирных масел. Курчавая мята имеет более мягкий и приятный вкус за что горячо любимо многими почитателями;МЯТА КУРЧАВАЯ

    МЯТА КУРЧАВАЯ

  • МЯТА МАРОККАНСКАЯ — это очень зеленая мята со сладки и прохладным вкусом. Она считается одной из лучший в мире и славится за свой удивительный аромат. Главное предназначения этого сорта — приготовление напитка, который знаменит на весь мир. Это марокканский чай в составе которого только мята, сахар и непосредственно листья зеленого чая. В Марокко остаются верны традициям и употребляют напиток только горячим. Но в некоторый странах его принято пить холодным и тогда мы имеем дело уже с мятой для МОХИТО.МЯТА МАРОККАНСКАЯ

    МЯТА МАРОККАНСКАЯ

  • МЯТА АПЕЛЬСИНОВАЯ редкий сорт, который почти не содержит ментола и по вкусу отдаленно напоминает Бергамот. Эта мята используется для различный фруктовых коктейлей и десертов;Мята апельсиновая

    МЯТА АПЕЛЬСИНОВАЯ

  • КОШАЧЬЯ МЯТА ЛИМОННАЯ МЯТА или КОТОВНИК КОШАЧИЙ получили свое название за то, что производят чарующий эффект на котов. Сильный, слегка лимонный запах мята имеет благодаря содержанию эфирного масла. Получается удивительный симбиоз, в котором благоухают лимон и мята. Чаще всего ее используют как пряность, а еще благодаря сильному необычному аромату в кондитерской промышленности и для создания парфюмов и мыла. Кроме этого, она повышает аппетит и потому широко используется в медицине.КОШАЧЬЯ МЯТА

    КОШАЧЬЯ МЯТА

  • МЯТА АНАНАСНАЯ сорт не вполне обычный. Он отличается и по внешнему виду и по вкусовым качествам. Листья такой мяты в желтую или белую полоску, что делает этот сорт вполне декоративным. Зайдите в любой магазин и вы без труда найдете там семена ананасной мяты именно в отделе комнатных растений. С другой стороны, благодаря аромату и нежному ананасовому привкусу такой сорт подходит для приготовления чаев и в качестве приправы к различным блюдам, причем как в свежем так и в сушеном виде;МЯТА АНАНАСНАЯ

    МЯТА АНАНАСНАЯ

  • ТУРЕЦКАЯ МЯТА одна из самых любимых в этой стране специй. Она, в отличие от остальных сортов, имеет очень яркий аромат тмина и используется чаще всего в кулинарии для многочисленных салатов, соусов и мясных блюд, которых в турецкой кухне огромное множество. Внешне она отличается очень курчавыми листьями за что вполне тянет на декоративное растение;ТУРЕЦКАЯ МЯТА

    ТУРЕЦКАЯ МЯТА

  • МЯТА СЕРЕБРИСТАЯ, которую часто называют мятой водной или длиннолистой. Этот сорт имеет длинные опущенные вниз листья почти серого цвета. Растет такая мята на берегах водоемов и часто считается сорняком. Имеет свежий аромат и ряд полезных свойств за что широко используется в медицинских целях;МЯТА СЕРЕБРИСТАЯ

    МЯТА СЕРЕБРИСТАЯ

  • РИМСКАЯ МЯТА считается дикорастущим растением, которое используется в смеси итальянских трав и благодаря своему необычному аромату очень даже узнаваемо;РИМСКАЯ МЯТА

    РИМСКАЯ МЯТА

  • ГРЕЧЕСКАЯ МЯТА — растения со свежим пряным ароматом. Она прекрасна в сочетании с чесноком и в Греции используется для приготовления соусов на основе йогурта, типа Цацики;ГРЕЧЕСКАЯ МЯТА

    ГРЕЧЕСКАЯ МЯТА

  • КОЛОСИСТАЯ МЯТА внешне очень похожа на любимую многими мяту перечую, но имеет характерный привкус ментоловой жвачки. Все ведь помнят всемирно известный Wregley spermint? Именно колосистой мяте он обязан своим замечательным вкусом. Этот сорт также используют для приготовления десертов и сладких напитков;КОЛОСИСТАЯ МЯТА

    КОЛОСИСТАЯ МЯТА

  • БАЗИЛИКОВАЯ МЯТА еще один популярный сорт, который имеет яркий и очень узнаваемый аромат и используется, главным образом, для приготовления салатов;БАЗИЛИКОВАЯ МЯТА

    БАЗИЛИКОВАЯ МЯТА

  • ГОРНАЯ МЯТА призростает в горах, имеет очень красывые цветы фиолетового окраса и выраженный аромат с нотами камфоры. Это сорт, что называется, на любителя;ГОРНАЯ МЯТА

    ГОРНАЯ МЯТА

  • ЧАБЕР — растение с сильным почти камфорным ароматом, которое популярно как салатное. Одной из разновидностей этого растения является ЧАБЕР АМЕРИКАНСКИЙ и в нем используют не только листья, но и бутоны в свежем и сушеном виде. А вот ЧАБЕР САДОВЫЙ просто прекрасен для приготовления чая. В последние годы чабер активно добавляют также к мясным блюдам и супам;

    ЧАБЕР

Все виды, которые мы перечислили выше являются именно мятой. Эти травы хотя и отличаются друг от друга, но все таки относятся на к одному семейству губоцветных (лат. LABIATAE). Аромат их тоже разный: от интенсивного и пряного до свежего и слегка уловимого. Все они тем не менее прекрасно подходят для приготовления десертов, чаев и разнообразных холодных напитков. Растет мята почти во всех странах с умеренным климатом и активно используется в кулинарии. Причем с кулинарными изысками связывают, как правило, мяту перечную и зеленую. Однако, запомните: какую бы мяту вы не выбрали свой аромат она лучше всего раскроет в сочетании с сахаром.

Кроме мяты классической, всем нам хорошо известна и мелисса. Она имеет мягкий, но интенсивный лимонный аромат и приятный освежающий вкус. Употреблять мелиссу в пищу лучше в свежем виде без термической обработки. Ее тоже существует несколько видов, не так много как мяты, но все же:

  • МЕЛИССА БЕЛАЯ — это растение родиной которого считается Германия. Оно имеет очень характерный лимонный аромат и используется в основном для чая;МЕЛИССА БЕЛАЯ

    МЕЛИССА БЕЛАЯ

  • МЕЛИССА МОЛДАВСКАЯ — тоже с лимонным ароматом, но уже не таким выраженным. Используется также чаще всего для чая;МЕЛИССА МОЛДАВСКАЯ

    МЕЛИССА МОЛДАВСКАЯ

  • МЕЛИССА БАГРЯНАЯ пахнет не только лимоном, но и бергамотом и так же как и мята отлично подходит для приготовления чая в домашних условиях;МЕЛИССА БАГРЯНАЯ

    МЕЛИССА БАГРЯНАЯ

  • МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ — самый популярный вид растения имеющий очень интенсивный аромат лимона. Она просто божественно раскрывается в чае, а родиной ее считают Ближний Восток, где культура чаепития на особом счету;МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

    МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

  • СЕВЕРОАМЕРИКАНСКАЯ МОНАРДА — одна из разновидностей мелиссы отдаленно похожая на орегано. Благодаря необычному аромату и вкусу активно используется в кулинарии для блюд из мяса и рыбы;СЕВЕРОАМЕРИКАНСКАЯ МОНАРДА

    СЕВЕРОАМЕРИКАНСКАЯ МОНАРДА

  • МОНАРДА ПУРПУРНАЯ по вкусу очень напоминает камфору, но нравится далеко не всем. Однако, гурманы утверждают, что именно эта трава придает тонкий и изысканный вкус блюдам из фруктов и варенью.МОНАРДА ПУРПУРНАЯ

    МОНАРДА ПУРПУРНАЯ

Так ли хороши все эти травы с точки зрения вкуса, судить, конечно, каждому надо самому. Но вот какова польза и вред мяты, мы расскажем непременно. Как и любой продукт, мята имеет лечебные свойства и противопоказания. И об этом надо помнить всегда, даже собираясь выпить лимонад или чай. Прежде всего нужно понимать, что мята относится к лечебным растениям, а значит ее безконтрольное употребление, особенно в пожилом возрасте, может иметь самые неожиданные и часто не самые благоприятные последствия. Мята растение богатое фитонцидами, минералами, витаминам и, конечно, эфирным маслом ментола. Благодаря им становится очевидной польза мяты ведь она:

  • отлично подходит для ингаляций верхних дыхательных путей;
  • снижает артериальное давление;
  • помогает бороться с головной болью;
  • улучшает пищеварение;
  • позволяет справится с бессонницей;
  • расширяет коронарные сосуды;
  • женщинам мята помогает облегчить проявления климакса;
  • для мужчин мята полезна тем, что помогает бороться с эректальной дисфункцией;
  • мята также показана при беременности. Беременным она, мята, помогает устранить такие неприятные симптомы как тошнота, изжога и вздутие;
  • а еще мята незаменима в кулинарии и из нее даже можно варить варенье;
  • активно используется в косметологии. Мята прекрасно подходит для ухода за волосами ихороша для лица в виде кремов, тоников и просто отваров для умывания;
  • но узнав чем полезна мята, на стоит забывать и о том, что она, мята, имеет и противопоказания. Итак, друзья обсудим возможный вред мяты.
  • главный запрет на все мятное касается людей с пониженным от природы артериальным давлением. Доказано, что она понижает давление очень эффективно поэтому употребление мяты может в результате стать причиной серьезных патологий и даже экстренной госпитализации;
  • в отварах противопоказания имеет мята перечная и другие сорта когда дело касается маленьких детей в возрасте до 5 лет;
  • осторожными с употреблением мяты надо быть также кормящим матерям ведь из грудного молока продукт попадает в пищу ребенка и может привести к нежелательным последствиям;

Так что задавшись вопросом можно ли пить и есть мяту не забывайте о том, что возможны подобные ситуации. Из всего изложенного можно сделать однозначный вывод о том, что мята, как собственно и любой другой продукт, может принести пользу, но непременно имеет противопоказания. Так что пейте и ешьте на здоровье мятные чаи и салаты, но помните о том, что все хорошо в меру и главное с четким пониманием всех «за» и «против». А ХозОбоз желает всем здоровья и отличного настроения!

hozoboz.com

Мята — виды и сорта. Банановая, швейцарская и апельсиновая мята

Мята разнообразна. Даже если в магазине существует единственная мята под названием Mentha, это не значит, что вы купите один и тот же вид. Хотя неопределенность раздражает. В этом году ассортимент расширился на мяту водную, швейцарскую, банановую и апельсиновую. Разбираемся, что за звери.

По принципу «втемяшится в башку какая блажь» 😉 я нахожусь в поисках настоящей мяты.

Дело в том, что признаков у этой «настоящести» немного. Она должна иметь сильный аромат, способный выдержать небольшую термическую обработку. Я писала о своих мытарствах при подборе ингредиентов для этого супа. И я все еще хочу получить его в персидском стиле.

Есть еще один признак. Из самых глубин веков — из моего детства, в котором росла идеальная мята. Кроме цвета и округлых листьев мало, что сохранилось в памяти. Еще вкус. Поэтому все новые мяты я жую 😆 Пока не нажевала ничего похожего.

И хотя я почти уверена, что эти два признака никогда не сойдутся в одном сорте мяты, поиски продолжаются.

Существуют разные виды мяты, но я остановлюсь на четырех.

Виды мяты

1. Мята луговая, или полевая (Mentha arvensis). Содержит ментол. Сильный мятный вкус с ноткой горчинки.
2. Мята колосистая (Mentha spicata). Содержит ментол в ничтожных количествах. Холодок — от карвона. Мягкий сладковатый вкус, деликатный ландышевый запах с мятной ноткой.
3. Мята водная (Mentha aquatica). Главный компонент эфирного масла — опять же карвон. Интенсивный вкус, напоминающий перечную мяту. Ею отпугивают крыс и мышей, что пугает уже меня 😏
4. Мята перечная (Mentha x piperita). Гибрид мяты колосистой и водной. Содержит ментол. Резкий вкус, сильный запах.

Местный рынок не радует видовым разнообразием мяты. Но не в этом году. Тут 3 сорта с кратким описанием вкуса и использованием в кулинарии.

Банановая мята

Банановая мятаБанановая мятаЛатинское название: Mentha arvensis Banana.
Вкус: мятный вкус и банановое послевкусие.
Высота: 30–45 см.
Использование: чай, мороженое, напитки, фруктовые салаты.

Швейцарская мята

Швейцарская мятаШвейцарская мятаЛатинское название: Mentha x piperita Swiss.
Вкус: перечная мята с интенсивным вкусом и запахом.
Высота: 30–45 см.
Использование: сладкие блюда, напитки, чай, а также в холодных супах, например, в свекольнике или салате с голубикой.

Апельсиновая мята

Апельсиновая мятаАпельсиновая мятаЛатинское название: Mentha x piperita citrata.
Другие названия: Bergamot mint, Eau de cologne mint.
Вкус: перечная мята с цитрусовым привкусом, вкус интенсивнее среднего.
Высота: 30–45 см.
Использование: фруктовые салаты, заправки для салатов, соусы, особенно к рыбным блюдам, мороженое, десерты, напитки, чай.

Помимо кулинарии любая мята может быть использована для пот пурри, ароматизации и в лекарственных целях.

Блюда с мятой:

Апельсиновая мятаАпельсиновая мятаСвекольникСалат с голубикой, мятой и бурратойСалат с голубикой, мятой и бурратойСалат с голубикой и бурратой

naturallyvglushi.ru

Про мяту — Известные и не очень сведения о растениях — LiveJournal

Решила проинспектировать растущие у меня сорта мяты, в свое время очень много разных высаживалось, но со временем что-то терялось-погибало-угнеталось. Поэтому вот, что выжило имеется на сегодняшний день:
1.Menthа piperita var.nigra та самая, лекарственная Перечная мята с чистым, глубоко ментоловым запахом. Использую в  лечебные чаи и в пряники-печенье.

2.Mentha spicata «Spearmint» так называемая английская мята,  сорт Мяты зеленой, колосовой, садовой (это все синонимы) пахнет жевачкой Wrigley’s spearmint и зубной пастой.  Использую в чай и в мохито.


3.Mentha spicata ssp.crispa Кудрявая мята, запах слегка похож на предыдущую, но погрубее. Неубиваемая мята. Выдерживает любые засухи, возрождается практически из пепла. Забила целых три вида более нежных  мят. На чашку чая хватает одного листочка. Накосила от моли ее.

4. Mentha rotundifolia «Ananasminze» мята Круглолистная «Ананасная».  В чай. Хотя особого ананаса я там не слышу. Хороша на ощупь, мягенькая:)

5.Menta species «Erdbeerminze» Мята земляничная.  Самая нежная из всех, непонятно как она до сих пор жива . С самым необычным, приятным, реально земляничным запахом. Холю ее и лелею.  В чай и фруктовые салаты, компоты.


6.Mentha spicata «Moroccan». Мята марокканская.  Жатая листва.  В мохито, в соусы для баранины и вообще во все несладкие блюда, где нужна мята, (цацики, салат с кускусом и т.п.)

7.Mentha X piperita f. citrata,  гибридная мята с немного лимонным запахом. Если честно, не знаю точно какая, но вроде по записям «Шоколад». В чай.

Еще есть купленная в супермаркете, неубиваемая израильская, по виду очень похожа на марроканскую, но растение более мощное, а запах грубее. Вообщем, ее еще не определила. И один вид  похож  на M. piperita var.alba чудом выживший среди кудрявой, позже выложу фото. Итого 9 видов/сортов.

А вот что еще было, но сдохло в разное время, по разным причинам, судя по записям.
M. gracilis variegata «Ginger Mint», M. longifolia,

Mentha X piperita f. citrata «Orange», M.suaveolens «Eau-de-cologne», M. piperita var. multumentha,  а «неприхотливую» M.suaveolens «Variegata» она же мята душистая, мята яблочная, вот такую , я судя по записям,  заводила, аж 4 раза!, но безуспешно, она, видимо, наши засухи не переносит, а может садила я ее не в нужные места…


И еще M. pulegium она же Пеннироял, она же ОМБАЛО для ткемали, я успешно вырастила из семян , высадила в грунт,  но она погибла зимой, видимо не выдержала холода, а может ее укрывать надо было… Вообщем «правильного» ткемали не случилось:)

Ну а теперь Салатик

Руккола, мангольд по 200 г, столовая ложка тростникового сахара, лимон,  два грейпфрута, 50г свежей мяты, 50мл оливкового масла, 50г красного сладкого лука, 10мл соуса наршараб и соль,  перец по вкусу.

Салатные листья промыть и просушить. Грейпфрут разобрать на дольки, удалив и выкинув все горькое и ненужное. Съедобные дольки руками разделить на мелкие кусочки.

Листья мяты, сахар, сок одного лимона, три четверти запасенного на этот салат оливкового масла, соус наршараб соединить в блендере, посолить, поперчить и измельчить в зеленую кашицу.

Красный лук мелко нарубить и смешать с кусочками грейпфрута и мятным соусом.

Получившуюся заправку перемешать с салатными листьями, полить оставшимся оливковым маслом, посолить и поперчить.

galkriv.livejournal.com

Author: admin

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о