Отвар из грибов: Грибной отвар. Кулинарная книга грибника – Грибной отвар – 7 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием

Содержание

15 грибов, используемых в медицине

Известно множество замечательных качеств грибов. Например, благодаря плесневому грибу Penicillium notatum почти 80 лет назад был получен первый природный антибиотик – пенициллин. Этому открытию человечество обязано миллионами спасенных жизней.

Народная медицина веками использовала обычные (лесные) грибы, которые, кроме антибактериальной активности, обладают и другими целебными свойствами. Их изучением в последние десятилетия занимается официальная наука. Из грибов выделены природные компоненты, благотворно влияющие на человеческий организм и помогающие избавиться от самых разных проблем со здоровьем.

Мухомор

Шляпка красного мухомора содержит мускаруфин – пигмент, обладающий антибактериальной активностью. Кроме того, настойка гриба применяется для растирания воспаленных суставов, помогает при артритах, ревматизме, атеросклерозе, невралгии. Прием небольших доз внутрь нормализует работу эндокринных желез и повышает общий тонус организма.

Для приготовления настойки трехлитровую банку плотно заполняют шляпками мухоморов. Емкость закупоривают и закапывают в землю. Через 40 дней в банке образуется жидкость, имеющая темный цвет и характерный запах. Ее сливают, смешивают с равным количеством водки и хранят в холодильнике.

МухоморИсточник: depositphotos.com

Боровик (белый гриб)

Бытует мнение, что регулярное включение белых грибов в рацион позволяет снизить риск развития злокачественных новообразований, но это пока не подтверждено. Зато в боровиках обнаружены вещества, подавляющие активность некоторых видов патогенной кишечной микрофлоры и способствующие улучшению пищеварения. Содержащийся в этих грибах алкалоид герценин облегчает состояние больных стенокардией. Народная медицина использует боровики для лечения туберкулеза и нарушений обмена веществ. Такие препараты помогают и при анемии и упадке сил. Наружное применение экстракта белых грибов показано при незаживающих язвах и обморожениях.

Регулярный прием настойки шляпок боровиков способствует снижению вязкости крови, что очень важно для больных артериальной гипертензией и стенокардией. Кроме того, средство применяют для лечения доброкачественных новообразований женской половой сферы (миом, кист и т. д.).

Для приготовления лекарства шляпки белых грибов измельчают, засыпают в литровую банку «по плечики» и заливают водкой, настаивают в течение двух недель в темном месте, затем сырье отжимают, а жидкость процеживают. Лекарство принимают два раза в день за 30 минут до еды, разводя чайную ложку снадобья в 50 мл воды.

БоровикИсточник: depositphotos.com

Масленок

Настойка маслят готовится так же, как экстракт шляпок боровиков. Она помогает при подагре и упорных головных болях. Наружно используется для растирания на ночь больных суставов.

Масленок
Источник: depositphotos.com

Шампиньон луговой

В шампиньонах обнаружен агаридоксин – природный антибиотик, обладающий высокой противомикробной активностью. Экстракт грибов принимают при туберкулезе, паратифе и тифе. Наружно используют для лечения гнойных процессов и заживления ран.

Шампиньон луговойИсточник: depositphotos.com

Груздь перечный

Этот гриб содержит антибиотик лактариовиолин, способный подавлять жизнедеятельность многих патогенных микроорганизмов (в том числе возбудителя туберкулеза). Кроме того, препараты, изготовленные из груздей, помогают при почечнокаменной болезни.

Груздь перечный
Источник: depositphotos.com

Веселка обыкновенная

Веселка чрезвычайно ценится народными целителями. Спиртовой настойкой, приготовленной из высушенного гриба или сырого студенистого «яйца», появляющегося первым на поверхности земли и содержащего будущее плодовое тело, лечат гипертоническую болезнь, патологии органов пищеварения, воспалительные поражения почек, печени и поджелудочной железы, аутоиммунные заболевания, опухоли (как доброкачественные, так и злокачественные), сердечно-сосудистые заболевания. Слизь веселки помогает заживлять раны, трещины кожи и пролежни. Аналогичным действием обладает порошок из высушенных грибов. Массу из сырых веселок, перетертых с сахаром, принимают при туберкулезе и бронхиальной астме.

Веселки считаются прекрасным профилактическим средством, защищающим от простудных заболеваний. Достаточно держать в комнате лист бумаги с порошком, приготовленным из этих грибов, и риск заражения членов семьи сезонными инфекциями существенно снизится. Сырая масса веселки обладает тонизирующим и антибактериальным эффектом: из нее делают маски для оздоровления кожи лица и придания ей свежести.

Веселка обыкновеннаяИсточник: depositphotos.com

Сморчок

Настойка сморчков издревле применялась народными целителями для борьбы с заболеваниями глаз. Когда этими грибами заинтересовались ученые, метод получил научное подтверждение. В сморчках обнаружили комплекс веществ, которые не только укрепляют глазную мускулатуру, но и помогают избежать помутнения хрусталика и развития катаракты. Сегодня ведется научная работа по созданию лекарств на основе вытяжки из сморчков.

Сморчок
Источник: depositphotos.com

Трутовик лиственничный

Компоненты, входящие в состав этого древесного гриба, способствуют выведению из организма человека токсинов и канцерогенных веществ. Препараты трутовика используются для лечения острых и хронических воспалительных заболеваний дыхательных путей, патологий печени и поджелудочной железы, туберкулеза и расстройств в работе желудочно-кишечного тракта.

Гриб обладает еще одним замечательным качеством: он активизирует работу печени и ускоряет обмен веществ. Поэтому трутовик часто применяется людьми, стремящимися похудеть.

Трутовик лиственныйИсточник: depositphotos.com

Чага

Чага – бесплодная форма одного из видов древесных грибов, растущего, как правило, на березе. В народной медицине используется в качестве сырья для приготовления средств от желудочно-кишечных заболеваний, анемии, патологий нервной системы и злокачественных новообразований. Из чаги делают водные настои и вытяжки, так как целебными свойствами обладают водорастворимые пигменты, создающие специфическую окраску гриба.

ЧагаИсточник: depositphotos.com

Строчок

В состав строчков входит вещество, действующее на организм подобно кортизону. Настойка этих грибов применяется при лечении ревматизма, артрита, остеохондроза. Кроме того, средство используется в качестве растирки при бронхитах и невралгиях разного происхождения.

Препараты строчков нельзя принимать внутрь: в них есть токсин, по действию близкий к яду бледной поганки.

Строчок
Источник: depositphotos.com

Дождевик

Некоторые разновидности дождевиков содержат кальвациевую кислоту, обладающую высокой антибактериальной и противоопухолевой активностью. На основе этого вещества создано лекарственное средство кальвацин, успешно применяющееся при лечении рака. Кроме того, препараты дождевиков используют для остановки кровотечений и в терапии почечных патологий.

Из грибов-навозников, родственных дождевикам, выделено вещество, которое в сочетании со спиртом вызывает у человека очень неприятные ощущения, похожие на признаки отравления. В народной медицине дождевики используются для формирования у пациентов отвращения к алкоголю.

Другие родичи дождевиков – грибы рода Psilocybe – содержат псилобицин, оказывающий психотропное действие и применяющийся для лечения провалов в памяти и психических расстройств.

ДождевикИсточник: depositphotos.com

Лисичка

Симпатичные оранжевые грибочки являются не только замечательным деликатесом. Благодаря наличию в них множества полезных веществ лисички широко используются в народной медицине. С их помощью лечат:

  • заболевания глаз. В состав этих грибов входят соединения меди, цинка и другие микроэлементы, которые необходимы для поддержания остроты зрения и профилактики офтальмологических патологий;
  • авитаминоз. По содержанию ретинола лисички могут успешно конкурировать с овощами и фруктами, имеющими оранжевую окраску и традиционно используемыми для пополнения запасов витамина A в организме;
  • патологии печени (в том числе гепатит C). В лисичках обнаружены траметонолиновая кислота и эргостерол, которые помогают справляться с проблемами такого рода. Целебным средством является спиртовая настойка, которая готовится из столовой ложки измельченных сушеных грибов и 200 мл водки. Средство настаивают в течение 10 дней в темном месте;
  • гельминтоз. Хитинманноза, входящая в состав мякоти грибов, обладает глистогонным действием и совершенно безопасна для человека.
ЛисичкаИсточник: depositphotos.com

Шиитаке

Судя по данным, найденным в древних письменных источниках, гриб шиитаке используется восточными лекарями уже более семи веков. Целебные свойства растительного сырья очень хорошо изучены и признаны официальной медициной не только в Китае и Японии, но и во многих европейских странах. Препараты шиитаке применяются при лечении:

  • злокачественных и доброкачественных новообразований;
  • импотенции;
  • гипертонической болезни;
  • недугов сердечно-сосудистой системы;
  • сахарного диабета;
  • вирусных и простудных заболеваний;
  • эрозивных поражений пищеварительного тракта;
  • грибковых инфекций;
  • плохо заживающих ран;
  • воспалительных процессов любого происхождения.

Для использования в терапевтических целях настаивают свежие или высушенные грибы на спирте, коньяке, водке, сладком вине, оливковом или льняном масле. Иногда применяются и водные отвары или настои. Шиитаке вполне съедобен: в странах Востока его регулярно включают в меню в сыром, жареном, маринованном или отварном виде.

ШиитакеИсточник: depositphotos.com

Рейши

В Китае этот гриб считается одним из лучших средств для продления жизни, сохранения физической и умственной трудоспособности, практически не имеющим побочных эффектов. Препаратами рейши лечат заболевания сердца и сосудов, аллергии и недуги психической сферы. Кроме того, гриб содержит вещества, обладающие противоопухолевой активностью.

Установлено, что грибы шиитаке и рейши полезно использовать вместе, так как они усиливают целебное воздействие друг друга.

РейшиИсточник: depositphotos.com

Кордицепс китайский

Гриб распространен в высокогорных районах Тибета, содержит набор мощных антиоксидантов и является признанным иммуностимулирующим, адаптогенным и антибактериальным средством. Он нормализует работу почек и печени, способствует выведению токсинов из организма, оптимизирует состав крови и микроциркуляцию в тканях и органах, облегчает процесс насыщения крови кислородом, а также оказывает омолаживающее действие, повышает общий тонус и потенцию у мужчин.

Кордицепс китайскийИсточник: depositphotos.com

К фунготерапии следует подходить очень осторожно. Предварительно необходимо пройти полное обследование и получить консультацию квалифицированного специалиста. Дело в том, что одни грибы содержат ядовитые вещества, другие несовместимы с некоторыми распространенными аптечными препаратами. Чрезвычайно важен не только грамотный подбор целебных средств, но и тщательное соблюдение рецептуры приготовляемых препаратов, рекомендованной дозировки и сроков приема.

Лечение грибами – длительный процесс. Считается, что в течение первых 3–4 месяцев организм только привыкает к поступающим в него веществам. Улучшение состояния больного следует ожидать не ранее 9–12 месяцев после начала приема подобных препаратов.

Видео с YouTube по теме статьи:

На заметку: лечебные свойства грибов – это работает!

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

Лечебные свойства грибов — Уральский Центр Фунготерапии Ирины Филипповой

Лечебные свойства грибов известны с древнейших времен. В народной медицине их широко использовали для лечения многих заболеваний.  Все мы привыкли использовать грибы в пищу, но немногие из нас задумывались, насколько сложны и интересны грибы по своему строению и химическому составу, насколько разнообразно грибное царство и сколько пользы грибы могут принести нашему здоровью.

 

Лечебные свойства грибов активно изучаются. Ученые-микологи все время обнаруживают новые свойства базидальных (шляпочных) грибов. Сейчас интерес к ним очень высок – все научные круги отмечают лекарственные вещества самого разного действия – противоопухолевые, антикоагулярные, антигистаминные. Наибольший интерес ученых вызывает способность грибов продуцировать антибиотики, ведь проблема синтезирования новейших антибиотиков остро стоит перед человечеством. Интересно то, что каждый вид грибов может производить до десятка различных видов антибиотиков.

Основные лечебные свойства грибов определяются полисахаридными компонентами, входящими в их состав, и ассоциированными с ними пептидами. Полисахариды – это класс сложных высокомолекулярных углеводов, необходимых для жизни животных и растительных организмов. Они очень важны, ведь они являются одним из основных источников энергии и принимают участие в иммунных процессах. Считается что именно они «активируют» иммунитет. Важной особенностью полисахаридов, способствующей целебному действию грибов, является высокая способность передачи биологической информации.

Россия – страна грибная. Мы любим как собирать грибы, так и использовать их в пищу. Почему же мы продолжаем болеть, учитывая то, сколько «природных лекарств» мы употребляем? Все дело в том, что полисахариды разрушаются при нагреве, заморозке, даже соль для них губительна.  Грибы, в том виде, в котором мы их употребляем являются лишь едой, несомненно очень вкусной и питательной, но всего лишь едой, а не лекарством. Процесс производства натуральных препаратов из грибов очень сложен. Он требует тесного соседства самых современных биотехнологий с глубоким знанием технологических особенностей и этапов производства. Подробнее изучить процесс производства препаратов из лечебных грибов вы можете в данной статье.

Белый гриб

Изображение Белого гриба (Болетуса)В своем составе Белый гриб имеет 8 аминокислот, противоопухолевые полисахариды, маннины, меланины, алкалоид герцинин.

Алкалоид герцинин, входящий в состав гриба, фактически является аналогом вещества, входящего в состав валерианы лекарственной и ландыша. Поэтому лечебные свойства белых грибов хорошо себя показали в использовании при таких заболеваниях сердечно-сосудистой системы, как вегетососудистая дистония, тахикардия и стенокардия.

Гриб всегда использовали в лечении рака. Сохранились данные о приготовлении противоопухолевых снадобий на основе белого гриба.

Экстракты гриба используются в лечебной косметике т.к. гриб хорошо регенерирует молодые клетки эпидермиса. Кстати, Белым грибом всегда лечили обморожения.

Хорош гриб и в выведении из состояния депрессии и снятии общего состояния усталости организма за счет своего тонизирующего действия.

Как и многие другие грибы, Белый гриб имеет в своем составе натуральные грибные антибиотики, и наиболее эффективно они действуют в лечении гнойных конъюнктивитов. 

Подробнее ознакомиться с Белым грибом, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Мухомор красный

Изображение гриба Мухомор КрасныйМухомор на Руси всегда использовался в медицине. В наше время его природные лечебные свойства удалось обнаружить и обосновать научным путем. Веществ,оказывающих целебный эффект, в мухоморе обнаружили целое множество. 

Так, мускаруфин (оранжево-красный пигмент мухомора) является натуральным антибиотиком и оказывает сильное противоопухолевое действие. Есть в мухоморе естественные антигистаминные (противоаллергические) и противогрибковые вещества. Алкалоид мускарин, входящий в состав Мухомора, представляет из себя естественный анальгетик (обезболивающее вещество). Препараты на основе Мухомора разрабатываются для наружного применения.

Благодаря этим особенностям мухомор имеет возможность довольно обширного применения. Его используют при суставных заболеваниях. Широко применяются препараты на основе мухомора в лечении заболеваний кожи и ногтей, в том числе аллергических и грибковых. Хороший эффект мухомор оказывает при терапии доброкачественных и злокачественных кожных новообразований. Лечебные свойства грибов оказывают сильное действие на труднозаживляемые раны, язвы и пролежни. Возможно использование при варикозном расширении вен.

Подробнее ознакомиться с Мухомором красным, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Шиитаке

Изображение гриба ШиитакеШиитаке активно используют в традиционной медицине в Восточных странах уже на протяжении более 2000 лет. Считалось, что гриб обладает способностью укрепить организм при различных заболеваниях. В наше время, в ходе многочисленных исследований лечебных свойств гриба Шиитаке, было найдено объяснение такой продолжительной популярности гриба в медицине. Ученые смогли выделить полисахарид лентинан. Он способен активировать иммунитет человека, запустив Т-лимфоциты, макрофаги и другие клетки иммунной системы. 

Наличие лентинана делает Шиитаке превосходным противоопухолевым и противомикробным веществом. Противоопухолевое действие гриба многократно подтверждено в клинической практике у больных раком. Также лентинан показан в профилактике атеросклероза и гипертонии.

Кроме того, из гриба выделен гетерогликопротеин, обладающий внушительным антивирусным эффектом.  Шиитаке показан в лечении вирусных заболеваний, таких как ГРИПП, ОРВИ, герпес, хронический гепатит Bи др. Существует практика применения Шиитаке у больных ВИЧ, где он показывает уверенные результаты.

Подробнее ознакомиться с грибом Шиитаке, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Веселка

Изображение гриба Веселка ОбыкновеннаяГриб Веселка является одним из самых сильных по своему лечебному воздействию. Применяют его в народной медицине с самых древних времен. Всегда было известно, что для заживления ран, при язвах, заболеваниях желудка и почек нужно применять настойку из веселки.  Веселка достаточно редкий гриб. Сейчас Веселку по праву выделяют на первое место по противоопухолевой активности среди всех грибов. Полисахариды, выделенные из состава Веселки, такие как гетероглюкан и β-1,3/1,6 глюканы активируют специфический противоопухолевый иммунитет. Успешно Веселка действует и при доброкачественных опухолях.

Кроме того, в состав веселки входят естественные анальгетики (обезболивающие), антигистаминные (противоаллергенные) и противогрибковые вещества.

Хорошо Веселка зарекомендовала себя и в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. В этих случаях гриб обычно назначают в комплексе с грибом Шиитаке. Положительная динамика наблюдается при использовании данного комплекса в реабилитации больных в постинсультном и постинфарктном состояниях.

Подробнее ознакомиться с грибом Веселка, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Чага

Изображение гриба ЧагаГриб Чага является очень ценным природным веществом для производства лекарственных препаратов. Особенно любят этот гриб в России. В нашей стране произведено больше всего клинических и химических исследований этого удивительного гриба. В Чаге содержатся уникальные органические кислоты, фитоциды, алкалоиды, полисахариды, витамины и другие природные вещества. Чага находится на одной из лидирующих позиций среди грибов, которые внедрены в официальную медицину.

Чага используется для профилактики большого количества заболеваний. Лечебные свойства грибов всегда славились на Руси.  Так, многие знахари использовали эти грибы в своих рецептах.

Показана Чага при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язвы и гастриты. Всегда считалось, что в тех местностях, где люди пьют настой данного гриба, язв и гастритов не бывает.  Хорошо действует гриб в лечении женских и мужских болезней.

Свое основное признание Чага снискала в лечении онкологических заболеваний. Количество исследований в данной области просто огромно. Добавляет Чаге славы и небезызвестное произведение Александра Солженицына «Раковый Корпус», в котором он рассказывает о своем положительном опыте лечения этим грибом. Успешное действие гриба на рак объясняется наличием уникального сочетания кислот органического порядка, а также полисахаридных комплексов.

Подробнее ознакомиться с грибом Чага, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Лисички

Изображение гриба ЛисичкиЛисички – распространенный гриб. В нем содержится большое количество витаминов. Лисички – настоящие рекордсмены по содержанию витаминов A и B.

Заядлые грибники знают о том, что Лисички никогда не бывают червивыми. Причиной тому является вещество хиноманноза, которое содержится в грибах. Это вещество определяет главное лечебное свойство грибов Лисички – борьба с гельминтами. Оно уникально тем, что не травит гельминтов, а блокирует деятельность их нервной системы, растворяя слизистые оболочки яиц глистов, уничтожает их кладки. Эта особенность выгодно отличает натуральные препараты на основе Лисичек от современных синтетических антигельминтных препаратов, которые очень токсичны и имеют пагубное воздействие на жизненно важные органы человека. Лисички же абсолютно лишены побочного действия.

Вторым лечебным свойством Лисичек является эффективное воздействие на ферменты печени. Гриб применяют при ее очищении. Натуральный эргостерол, который входит в состав грибов отлично справляется с этой функцией. Лисички входят в систему очищения печени АКУРА. 

Подробнее ознакомиться с грибом Лисички, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Кордицепс

Изображение гриба КордицепсКордицепс – поистине удивительный гриб. Это гриб-хищник. Он охотится на гусениц. Чувствуя ее приближение за десятки метров, гриб готовится, а при возможности точно поражает цель своими спорами, которые прорастают в гусеницу, образуя из ее тела новую грибницу.

Целебные свойства Кордицепса широко изучены во всем мире. Вот уже на протяжении 5000 лет Кордицепс назначают в китайской медицине как сильное лекарство, способное поднять иммунитет и укрепить нервную систему. Там кордицепс называют даром богов. До недавнего времени только имераторской семье был доступен этот гриб. Американцы же назначают Кордицепс для поднятия специфического противоопухолевого иммунитета. Исследования позволили выделить комплексы полисахаридов, способные подавить раковую активность в организме. Особенно хорош результат от лечения Кордицепсом при доброкачественных опухолях мозга. 

Многочисленные антиоксиданты, входящие в стостав Кордицепса активируют деятельность T-лимфоцитов — клеток киллеров в организме. Таким образом гриб великолепно выполняет роль имуностимулятора.

Ценно действие Кордицепса и на сердечно-сосудистую систему. Клинически доказано, что применение препаратов на его основе способно укрепить стенки сосудов и улучшить кровообращение. Все это стимулирует мозговую активность и улучшает состояние кожных покровов.

Подробнее ознакомиться с грибом Кордицепс, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Рейши

Изображение гриба РейшиГриб Рейши очень распространен в Китае и Японии. Его там используют для лечения практически всех заболеваний, варьируется только дозировка. Лечебные свойства грибов Рейши были известны в Японии более двух тысячелетий назад. Именно тогда был написан первый учебник восточной медицины «ShinnohHonsohkyo», куда входил Рейши.

Одним из основных целебных свойств гриба является успешное лечение сердечно-сосудистых заболеваний. Рейши еще называют «сердечным грибом». Гриб способен нормализовать уровень артериального давления как в сторону понижения, так и повышения. Клинические исследования показали необходимость использования Рейши в реабилитации постинфарктных и постинсультных больных и для профилактики инфарктов и инсультов у тех, кто находится в группе риска.

Не менее интересно и использование Рейши в качестве натурального антигистаминного (противоаллергического) вещества. Американские ученые выделили вещество ланостан, которое и придает грибу это замечательное свойство. Лечение аллергии при помощи препаратов на основе Рейши хоть и длительный процесс (в среднем 1-2 года), зато надежный и не имеющий побочных действий. Гриб не оказывает никакого токсического действия на организм. 

Подробнее ознакомиться с грибом Рейши, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Мейтаке

Изображение гриба Мейтаке (Гриб баран)Гриб Мейтаке также называют «гриб баран» или «танцующий гриб». Этот гриб невероятно ценится в восточной медицине. Лечебные свойства Мейтаке в настоящее время активно изучаются во всем мире, но сам гриб используют в медицине уже много веков. Целебные свойства этого гриба по праву считаются одними из самых сильных. 

Основную лечебную силу гриба имеют входящие в его состав полисахариды бета-глюканы. Исследования показали, что они имеют выраженные противовирусное и противоопухолевое свойства. Препараты из Мейтаке имеют очень хороший противораковый эффект. В 1994 году в  больницах США проводились исследования, подтвердившие  его высокую эффективность у онкологических больных. Также гриб хорошо зарекомендовал себя в избавлении от доброкачественных новообразований, таких, как фибромиомы миомы, кисты и мастопатия.

Мейтаке еще называют «женским грибом» т.к. он очень популярен у женщин. Врачи-гинекологи отмечают замечательное свойство Мейтаке улучшать самочувствие у женщин во время предменструального и менструального циклов. Гриб способен уменьшать болевые ощущения и улучшать самочувствие. Прием Мейтаке приводит в норму гормональный фон у женщин. Кроме того, прием Мейтаке приводит в норму гормональный фон у женщин в климактерическом состоянии, уменьшает потоотделение и приливы. 

Имеет гриб Мейтаке и еще одно название. В древней Японии его называли «грибом гейш» т.к. еще тогда была замечена его особенность снижать вес. В наше время в Токио были проведены исследования, в ходе которых это полностью подтвердилось. Вещества, входящие в состав гриба, очень хорошо расщепляют жировые клетки, затем выводя их из организма с водой.

Подробнее ознакомиться с грибом Мейтаке, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Агарик Бразильский

Изображение гриба Агарик БразильскийЛечебные свойства Агарика Бразильского были известны еще ацтекам. Именно с них началось использование этого удивительного гриба в лечении недугов. Гриб настолько великолепно себя в этом зарекомендовал, что у ацтеков сформировался культ почитания Агарика. Археологи во время раскопок обнаружили большое количество фресок, на которых запечатлен этот гриб. 

Широкую известность Агарик Бразильский получил после того, как в 1965 году ученый из США У.А. Мюррил опубликовал свои исследования этого гриба. В его работе было одно наблюдение, которое очень заинтересовало автора. Среди лесов Бразилии в труднодоступном месте располагался маленький поселок Сан-Паоло. Ученый в своем труде отметил один интересный факт: местные жители имели очень высокую продолжительность жизни, при этом люди преклонного возраста были бодры, активны и трудились на одном уровне со своими более молодыми односельчанами. Кроме того, все жители почти совсем не были подвержены онкологии и различным иммунным заболеваниям. Случаи этих болезней были единичными. Сами жители были уверены в том, что их могучее здоровье связано с частым употреблением Агарика бразильского, который они называли «Грибом Богов». Они очень почитали его и передавали знания о его целебной силе из поколения в поколение. Мюррил заинтересовался этим фактом  и совместно с японскими учеными доказал то, что именно Агарик Бразильский так положительно сказывался на физической форме населения Сан-Паоло. Их реальный возраст сильно превышал биологический.  Кроме того, из гриба был выделен ряд полисахаридов, которые оказались крайне эффективны в борьбе с раком.  Терапии Агариком также хорошо поддаются и доброкачественные новообразования.

Исследования, которые проводились позже, установили, что Агарик Бразильский очень хорош в использовании при последних стадиях онкологии. Он великолепно способствует процессу распада раковой опухоли, очищая от нее организм, выводя ее остатки, нормализует работу печени и почек.

Эффективен Агарик в лечении аллергии, а также его часто используют для укрепления иммунитета, т.к. он уменьшает время образования новых лимфоцитов и удлинняет их жизненный цикл.

Подробнее ознакомиться с грибом Агарик Бразильский, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Навозник Белый (Копринус)

Изображение гриба Навозник Белый (Копринус)Копринус, или в простонародии навозник, на Руси знали и использовали всегда. Ни для кого не секрет, что проблема алкогольной зависимости у нас всегда стояла очень остро. Главным лечебным свойством Копринуса всегда было избавление от пьянства. Его еще называют «тещин гриб», т.к. редкая теща не знала это верное средство, регулярно добавляя гриб в пищу своему зятю, в результате чего получалось выработать в нем чувство отвращения к алкоголю.  Причинить вред здоровью этот гриб не может, но после его приема употребление алкоголя вызывает чувство тошноты, диарею, повышение артериального давления, тахикардию, головокружение. Эти симптомы проходят через пару часов. Все дело в веществе тетраэтил, которое окисляет спирт, как только он попадает в организм. Именно эта реакция вызывает дискомфорт у человека, принявшего этот гриб и алкоголь одновременно. 

Всего выделяют 4 вида навозника: серый, мерцающий, рассеянный и белый. Каждый их этих видов имеет разную долю содержания действующего вещества тетраэтила, так навозник серый способен вызвать сильную рвоту после приема алкоголя, в то время как навозник белый действует более деликатно. Он не вызывает в организме такого сильного отравления, но со своей главной задачей – вызвать чувство отвращения к алкоголю справляется великолепно. Ученые-микологи из Центра Фунготерапии Ирины Филипповой разработали специальный препарат «Копринус» из навозника белого, который показал прекрасные результаты в ходе клинических испытаний.

Подробнее ознакомиться с грибом Копринус, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Сморчок

Изображение гриба Сморчок КоническийСморчки – одни из самых ранних грибов. Они могут начать появляться уже в апреле. В России их насчитывают 5 видов. Гриб богат витаминами, такими как витамин А, витамины B1 и B2, витамин C. Кроме того в нем содержится много кальция и фосфора. На Руси Сморчками всегда лечили проблемы со зрением. Так в летописях есть упоминание о том, что с помощью сока Сморчков Ярославу Мудрому вылечили катаракту. Хорошо гриб справляется и с близорукостью, возрастной дальнозоркостью, воспалением век. Комплекс полисахаридов и микроэлементов, входящих в состав гриба способен укрепить глазные мышцы и защитить глазной хрусталик от помутнения. Первые исследования этих свойств Сморчка начались еще в 50-е годы в Чехословакии. Позже их исследовали во Франции и в СССР. Везде результаты были очень впечатляющими, правда выявилась одна особенность – во Время курса препарата из Сморчков нельзя принимать антибиотики, т.к. они снижают его эффективность.

Также Сморчок улучшает аппетит и повышает нормализует деятельности желудочно-кишечного тракта.

Подробнее ознакомиться с грибом Сморчок, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Дождевик

Изображение гриба ДождевикГриб Дождевик очень распространен в центральной России. Он насчитывает несколько видов и практически все они являются съедобными. Дождевик является отличным кровеостанавливающим и антисептическим средством. Гриб содержит натуральный антибиотик, который очень хорошо подавляет туберкулезную палочку. В 50-е годы Французские ученые выделили противоопухолевое вещество кальвацин из Дождивика. Это вещество показало хорошие результаты в борьбе со злокачественными и доброкачественными новообразованиями.

Но лечебные свойства гриба Дождевик на этом не заканчиваются.  Гриб способен втягивать в себя токсины, радиоактивные вещества, тяжелые металлы, ядовитые вещества. Это его уникальное свойство делает препараты на основе этого гриба просто незаменимыми для комплексного очищения организма. Их используют для выведения токсинов после перенесенных заболеваний, таких как заболевания почек, гепатиты, дисбактериоз. Очень хорошо препараты из Дождевика зарекомендовали при лечении онкологии химиотерапией. Гриб помогает выводить из организма продукты распада. Дождевик работает в организме словно хороший пылесос, бережно и эффективно вычищая организм.

Эта же особенность Дождевика выдвигает особые требования к его сбору для дальнейшего использования в производстве грибных препаратов. Нельзя собирать грибы вблизи крупных заводов, комбинатов, а так-же больших мегаполисов. Грибы просто впитают в себя кучу вредных веществ и станут непригодными.

Подробнее ознакомиться с грибом Дождевик, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Трутовик лиственничный

Изображение гриба Трутовик ЛиственничныйТрутовик Лиственничный известен на протяжении многих веков. Известен он именно как лекарство. Еще от древних греков до наших дней сохранились упоминания о лечебных свойствах этого уникального гриба. Они использовали его для очищения организма. Так Диоскорид – самый известный греческий врач и фармоколог, труды которого оказали немалый эффект на современную медицину, приписывал Трутовику очень сильные целебные свойства. В его трудах описывалось способность защитить организм от некоторых ядов, а так же восстанавливать его при хронической усталости и депрессии.

Современное изучение полисахаридных комплексов, входящих в состав Трутовика Лиственничного, открыло целый ряд его лечебных свойств. Гриб способен выводить токсины из организма. Его употребление улучшает обмен веществ и нормализует работу печени. Это достигается за счет вещества «ланофил», входящего в состав гриба. Это вещество заставляет «ленивую» печень вырабатывать нужное количество ферментов.  Это же свойство Трутовика помогает избавится от лишнего от лишнего веса. В народной медицине это одно из первых средств, показанных при ожирении.

Великолепные результаты показывает Трутовик Лиственничный при лечении злокачественных и доброкачественных заболеваний женской половой сферы и молочной железы. Также применение гриба показано при лечении легочных заболеваний.

Подробнее ознакомиться с грибом Трутовик лиственничный, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Санхван

Изображение гриба СанхванГриб Санхван является разновидностью Трутовика. Это древесный гриб, который обитает на лиственных деревьях. Больше всего ценится Санхван, собранный с рябины, ольхи и каштана. В России это гриб мало кому известен, хотя в восточной медицине он очень ценится. Санвхан поможет при как заболеваниях ЖКТ, так и обладает хорошим общеукрепляющим действием. Но наиболее важными являются его противоопухолевые свойства. Санхван очень эффективен во время химиотерапии. Ученые Бостонского университета проводили целый ряд исследований гриба на этот счет. Полисахаридный комплекс Санхвана оказывает разрушительное воздействие на онкоклетки. Он подавляет их развитие и сильно ослабевает их, что делает химиотерапию более эффективной. Гриб способствует более легкому проникновению химиопрепаратов в раковые клетки. В то же время, ты же самые полисахариды защищают здоровые клетки организма. Исследования доказали то что, прием Санхвана во время химиотерапии многократно усиливает ее эффект и снижает негативные последствия для организма.

Подробнее ознакомиться с грибом Санхван, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Траметес

Изображение гриба ТраметесТраметес это тоже разновидность Трутовика. Это очень сильный древесный лекарственный гриб. Он очень широко используется на Востоке. В Китае Траметесом лечат гепатиты, а также прописывают при иммунодефиците. В Японии это гриб входит в комплексную грибную методику, которую обязательно назначают во всех онкологических диспансерах при любом виде онкологии. 

Гриб многократно исследовался и изучался. Наиболее сильным считается полисахарид Кориолан, выделенный из него. Этот полисахарид показал очень сильный лечебный эффект. Кориолан способен остановить рост раковых клеток и подавлять их. Хорош Траметес и в борьбе с доброкачественными опухолями. 

Подробнее ознакомиться с грибом Траметес, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Пория

Изображение гриба ПорияПория кокосовидная относится к классу трутовых грибов. Этот гриб имеет форму кокосового ореха и растет под землей, на корнях хвойных деревьев. Лечебные свойства Пории хорошо известны на Востоке, в США и в Африке. 

Основными действующими веществами, входящими в состав гриба являются: полисахаридные комплексы, тритерпеновые кислоты, пахимовые кислоты и глюканы. Пория является прекрасным общеукрепляющим средством, в ней содержатся иммуномодулирующие вещества.  Гриб очень эффективно снижает уровень сахара в крови. Незаменим в лечении проблем с пищеварением.  Полисахаридные комплексы, входящие в состав Пории имеют сильное противоопухолевое действие и способность предотвращать развитие метастазов.

Подробнее ознакомиться с грибом Пория, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

Муэр

Изображение гриба МуэрГриб Муэр очень широко распространен на Востоке. В Европе про этот древесный гриб известно мало.  Муэр обладает уникальными, присущими только ему, лечебными свойствами.

Муэр это отличный натуральный антиоксидант. Он великолепно помогает восстановить формулу крови после перенесенных болезней и процедур. Хорош при терапии аллергических заболеваний. Полисахаридные комплексы, входящие в состав гриба имеют сильный противоопухолевый эффект. Назначают Муэр для поднятия иммунитета. По силам грибу и рушить проблемы с пищеварением, нормализуя кислотность устраняя воспаления.

Подробнее ознакомиться с грибом Муэр, а также препаратами на его основе вы можете, пройдя по данной ссылке.

 

 

 

В России пошла странная мода на грибные напитки

Морской рис из грибного царства

Хотя Россия считается грибной страной, о грибных напитках у нас мало кто знает. Например, в Европе и Америке давно работают целые заводы по производству комбучи (грибного чая). Кроме того, во многих странах сегодня все более популярным становится грибное пиво. В Китае его производят на основе шиитаке, в Бельгии добавляют трюфели. В Белоруссии готовят грибной квас из сушеных грибов и делают на нем похлебку.

Когда-то в России был весьма распространен чайный гриб — он стоял на окошке почти в каждой квартире (именно его в мире и зовут комбучей или скомби). Потом появились промышленные газировки, и хозяйки про него совсем забыли. А очень зря. Ведь натуральный грибной квас, относящийся к напиткам брожения, весьма полезен для здоровья. «Сегодня грибные квасы производят из кефирного гриба, морского риса, чайного гриба. По большому счету, это даже не грибы, а сообщества бактерий и дрожжей, — рассказывает миколог Михаил Вишневский. — Если за ними грамотно ухаживать, они будут жить вечно. И вечно производить полезные напитки. Колония бактерий и дрожжей постоянно регенерируется и при хорошей температуре и грамотном уходе растет довольно быстро. Комбуча известна в мире уже более двух тысячелетий; в Китае ее зовут эликсиром здоровья».

— О пользе комбучи можно долго говорить, — добавляет эксперт Илья Деведжиан. — В ней очень много необходимых для нормализации пищеварения и укрепления иммунной системы пробиотиков. Она богата витаминами С, группы В, микроэлементами: магнием, кальцием, цинком, органическими кислотами. Это прекрасное тонизирующее средство, средство для снижения артериального давления. Она улучшает сон, снимает симптомы похмелья, чистит кровь и даже помогает похудеть. Не говоря уже о том, что благодаря большому количеству антиоксидантов, комбуча замедляет процессы старения. К тому же на основе напитка из чайных грибов можно сделать немало интересных коктейлей.

Сегодня купить комбучу совсем несложно — в Интернете есть немало предложений (главное — выбирать те грибы, которые продаются уже плавающими в жидкости). Выращивать ее нужно в соответствии с инструкцией. Грибу необходим доступ воздуха, подкормка в виде сахара или меда и частая смена жидкости. Вкусный напиток из комбучи готовится так: на пару литров воды, где плавает гриб, добавляется ложка чайной заварки и 20 граммов сахара. Все это настаивается в накрытой марлей банке в темном теплом месте в течение двух суток. Кроме того, в напиток из комбучи можно добавлять ягоды, фрукты, овощи, пряности, травы: он заберет их цвет, вкус, запах и витамины. Он даже сам газируется.

Еще один грибной квас только начинает приобретать у нас популярность. Это так называемый морской рис (он же — водный кефир). Этот гриб состоит из белых «рисинок». Чтобы он начал производить вкусную натуральную газировку, его нужно заливать сладкой водой, можно с добавлением сухофруктов (2 ст. ложки сахара на 1 литр воды). Гриб будет «плодоносить» каждые сутки.

Морской рис тоже обладает массой полезных свойств — укрепляет иммунитет, налаживает работу кишечника, благотворно действует на обменные процессы в организме. Его называют неплохим средством профилактики сахарного диабета из-за способности снижать уровень сахара в крови. Он успокаивает нервы, помогает работе суставов, обладает легким мочегонным эффектом.

Однако если за кефирно-квасными грибами не ухаживать, они, увы, быстро превращаются в уксус. А вот если плотно закупорить бутылку с комбучей или морским рисом и выдержать пару месяцев — у нас получится настоящий грибной сидр.

Чаге будем рады

О пользе чаги говорят многие, однако мало кто знает, что с ней делать. А из нее как раз можно приготовить полезный и вкусный чай (ну или кофе), как это делали наши предки. В древности такой кофе применяли для избавления от проблем с пищеварительным трактом, для улучшения потенции. В народной медицине напитку из чаги приписывают тонизирующий эффект. Кроме того, он снижает частоту сердечных сокращений, снижает уровень глюкозы и вредного холестерина в крови. И все же, чтобы почувствовать оздоровительный эффект, пить напитки из чаги следует курсами — от двух месяцев до полугода.  

«Отковырять» от ствола дерева чагу не так просто — лучше запастись подходящими садовыми инструментами. А дома измельчить гриб (в блендере, кофемолке) — и заваривать себе на здоровье. Главное, заливать его не совсем уж кипятком, а водой температурой не выше 50 градусов. Идеально делать это в термосе.

Вот, к примеру, рецепт для тех, кто хочет похудеть. Около 20 граммов чагового порошка залить стаканом горячей воды и настоять пару часов. Добавить 2 ст. ложки меда и залить стаканом чая шарик прополиса. Пить натощак по утрам.

Чаи можно готовить и из трутовиков, которые также растут на деревьях. Их нужно предварительно замочить, потом порезать дольками, посушить в духовке и смолоть в кофеварке. А можно сделать и китайский чай из сушеных шиитаке — сначала отварить их 20 минут, потом настругать, залить кипятком, добавить соус из тамаринда и варить еще 10 минут. То же самое можно сделать и с сушеной желтой лисичкой (ее хорошо заваривать в зеленом чае). Заваривать такой чай, кстати, можно даже молоком или сливками. Если же вы заготовили сушеную черную лисичку (вороночник), ее как раз очень хорошо заваривать в горячих сливках.

Рецепт кваса на веточках и березовой чаге от эксперта по кулинарии дикороссов, члена Российского фитотерапевтического общества Натальи Замятиной:

— Веточные квасы в свое время были популярны на Руси. Подойдут как ветки садовых растений, так и дикороссов: черной смородины, вишни, сливы, груши, яблони, черемухи. Пучок веточек прокипятить в трех литрах воды, добавить тертую чагу, около пяти столовых ложек сахара, изюм (можно — замороженную малину). Поставить бродить в темное теплое место на 3–4 дня, неплотно закрыв (лучший способ — под пластмассовую крышку поддеть нож). Потом поставить еще на день на холод — получится замечательный квас. Вместо чаги подойдут сушеные грибы-чесночники. Кроме того, в такой квас можно по вкусу добавить хрен.

Грибную водку заказывали?

Совсем уж нова для нас тема алкогольных настоек из грибов и грибных дистиллятов. Впрочем, наши предки пару веков назад с удовольствием находили дарам леса и такое применение. Грибные водки были на Руси чрезвычайно популярны. Например, на Урале делали мухоморовку (настаивали гриб на водке). В литературе описано, как в Сибири Беринга угощали настойкой из голубики с добавлением мухомора.

Грибные настойки и сегодня пользуются спросом в разных странах мира. В Америке производят настойки на сморчках, шампиньонах и вешенках; во Франции популярны грибные ликеры, бурбоны и коньяки. «В Болгарии готовят ракию на сухих белых грибах, в которую добавляются мята и мед, это очень вкусно», — отмечает Вишневский.

Сегодня и у нас в стране начали появляться небольшие производства спиртных напитков из грибов. Наша трюфельная водка, к примеру, экспортируется в другие страны. Но цены на такие напитки кусаются, так что желающие могут попытаться приготовить их самостоятельно.

Вот тут уж кулинарной фантазии есть где развернуться! Для приготовления настоек используют самые разные грибы — белые, трюфели, вешенки, рыжики, лисички. Настаивать их можно на коньяке или спирте. Настойка из белых, например, предупреждает и лечит первые стадии вирусных заболеваний. Считается также, что грибные настойки положительно влияют на работу сердца, помогают бороться с доброкачественными опухолями, снижая вязкость крови. Кроме того, они предупреждают появление тромбоза и варикоза.

Принцип приготовления грибных настоек один, рассказывает эксперт Александр Дубровин. Грибы в большинстве случаев используют сушеные (у многих они остались в зимних запасах). При этом они должны пролежать не менее трех месяцев.

«Сырыми в настойки можно добавлять только белые и трюфели. Перед настаиванием сушеные грибы нужно немного прокалить на сковородке, иначе на выходе получится мокрая тряпочка», — советует Михаил Вишневский.

Емкость заполняется грибами на треть или половину, заливается разведенным спиртом (50–70 градусов). Ставится в темное место и настаивается три недели. Вуаля — ваша настойка готова.

На основе таких настоек также можно готовить вкусные коктейли с добавлением различных сиропов, тоника и пр. Например, как говорит Александр Дубровин, интересные коктейли получаются при добавлении в грибные настойки сиропа на основе горького миндаля, апельсиновой цедры, ванили, кленового сиропа, меда, апельсинового, дынного сиропа. Кроме того, можно поэкспериментировать с добавлением в такие коктейли виски или мартини.

А вот, например, рецепт березовой браги с добавлением чаги от Михаила Вишневского: березовый сок упарить примерно втрое. Из расчета на 5 л браги надо взять 15 л сока, однако перед упариванием немного сока следует оставить для закваски. После упаривания ввести в брагу оставленный сок, измельченную чагу (на пять частей напитка одна часть чаги) и оставить бродить недели две в темноте.

РЕЦЕПТЫ ОТ МИХАИЛА ВИШНЕВСКОГО:

Настойка на белых грибах

Шляпки сушеных белых грибов нужно не менее 10 минут прокаливать на чистой сковороде. Готовые грибы охладить при комнатной температуре и всыпать вместе с пряностями в водку. Настаивать 2–3 недели в темном месте. По окончании настаивания можно процедить.

На 1 л водки: сушеные белые грибы — 15–20 г, укроп (семена) — 0,5 г, лавровый лист — 1 (маленький), черный перец — 3 горошины, душистый перец — 2 горошины, гвоздика — 1 бутон.

Кагор на сушеных дождевиках

Сушеные грибы можно перемолоть, а можно использовать целиком. Залить кагором и слегка перемешать. Бутылку закрыть пробкой и убрать в холодильник для настаивания на 1–2 недели. Перед употреблением профильтровать.

На выходе получается вино с очень приятным грибным привкусом, к тому же обладающее выраженным лечебным действием (улучшение цвета лица, прекращение шелушения кожи, исчезновение синих кругов под глазами). Правда, для лечебных целей такое вино нужно пропивать курсом по 1 ст. л. в день.

На 1 бутылку кагора (0,75 л): порошок из сушеного дождевика — 15 г.

Народная медицина — лечение грибами, фунготерапия

Многие грибы обладают не только ценными пищевыми, но и лечебными свойствами. В последние десятилетия грибами стали интересоваться как источником антибиотических и лекарственных средств. Наука о лечении разных болезней грибами называется фунготерапией.
Поэтому в последние десятилетия многие съедобные и ядовитые грибы стали объектом исследования ученых при поисках новых антибактериальных препаратов. Очень ценным источником антибиотиков являются, например, высшие базидиомицеты. Известно, что многие из них (шампиньон луговой, агроцибе жесткое, лаковица розовая, масленок обыкновенный, рядовка фиолетовая, трутовик березовый и др.) обладают антибиотической активностью, выделяя антибиотики: агроцибин, дрозофиллин, немотин, биформин, полипорин и мн. др. Водные экстракты плодовых тел многих говорушек, рядовок, лаковиц оказывают на раневую микрофлору больных действие, аналогичное идентифицированным антибиотикам: левомицетину, биомицину, стрептомицину.
Как источник лекарственных веществ дикорастущие съедобные и ядовитые грибы употребляются в основном в народной медицине.

Издавна настоем мухомора красного натирались при ревматизмах, артрите, невралгиях, атеросклерозе. Гриб в небольших дозах улучшает деятельность желез внутренней секреции и этим повышает общий тонус организма. Установлено: мухомор красный содержит антибиотик мускаруфин — оранжевокрасный пигмент кожицы. Этот гриб и сегодня широко используется в гомеопатической практике. Методика приготовления настоя такая. Шляпками мухоморов плотно набивается трехлитровая банка, закрывается крышкой и закапывается на метровую глубину в землю на 40 дней. После этого достаем, открываем. За это время в банке накапливаетмя темная жидкость со специфическим запахом. Жидкость сливаем в банку и доливаем такое же количество водки. Полученное лекарство храним в холодильнике. Существуют методики использования мухомора, выберите любую, проконсультировавшись с врачом!.

Есть упоминания также о том, что водными экстрактами из плодовых тел белых грибов можно лечить стойкие язвы, отморожения. Позже в белых грибах был выявлен алкалоид герценин, применяемый при лечении стенокардии. Вообще белый гриб улучшает обмен веществ. Белый гриб используют как лекарственное средство при туберкулезе, упадке сил, для улучшения обмена веществ. Есть упоминания о том, что в народной медицине России в XVII веке водные экстракты, полученные из плодовых тел белых грибов, широко использовали для лечения стойких язв, обморожений. Из древней, народной медицины известно, что систематическое употребление в пищу белых грибов препятствует развитию некоторых желудочно-кишечных заболеваний. И это утверждение не лишено оснований. Не так давно в белом грибе обнаружили вещества антибиотического действия, подавляющие некоторые патогенные для человека кишечные бактерии. Так же в народной медицине бытует мнение, что систематическое употребление в пищу белых грибов является профилактическим средством против рака.

Настойка из белых грибов (боровиков).

Взять 1 л. банку, засыпать ее измельченными свежими белыми грибами (лучше брать шляпки), залить водкой, настаивать 14 дней в темном месте, процедить и отжать сырье. Принимать по 1 ч.л. настойки, разведя в 50-мл. воды, 2 раза в день за полчаса до еды. Эта настойка поможет при гипертонии, стенокардии, при доброкачественных опухолях (особенно хорошо лечит настойка белого гриба кисты, миому). Самое ценное в белых грибах — способность снижать вязкость крови!

Масленок изящный содержит смолистое вещество с лекарственными свойствами. Настойку этого гриба используют при головных болях, подагре и некоторых других заболеваниях, в определенной концентрации используется при бальзамировании.

Настойка из маслят.

Готовиться также, как и настойка из боровиков (см. выше).

Эту настоку можно использовать и при болях в суставах для их растирания на ночь.

Вытяжки из шампиньона лугового используются при лечении гнойных ран, а также таких грозных болезней, как тиф, паратиф, туберкулез. В настоящее время из плодовых тел этого гриба получен антибиотик агаридоксин, обладающий сильно выраженным действием на многие болезнетворные микроорганизмы.

Груздь перечный применяют при почечнокаменной болезни и бленнорее. Из груздя деликатесного получен антибиотик лактариовиалин, действующий на многие микроорганизмы, в том числе на возбудителя туберкулеза.

Веселка обыкновенная — самый загадочный и самый знаменитый гриб наших лесов. Он за минуту выбрасывает ножку, которая растет по 5 мм в минуту. Жизнь этого удивительного гриба продолжается всего 1-2 дня. Первый день — невзрачное сероватое студенистое яйцо, а на второй это яйцо выбрасывает ножку с зонтиком. К вечеру гриб истекает дурно пахнущей слизью и к утру от него остается мокрое место. У целителей гриб невероятно популярен — им лечат любые стадии рака, трофические язвы, заболевания ЖКТ, воспаление почек, печени и поджелудочной железы, сердечнососудистые заболевания, гипертонию, послеинсультные состояния, суставные болезни, доброкачественные опухоли, опухоли мозга и аутоиммунные заболевания. Для лечения применяют водочную настойку гриба, настойку на льняном масле и веселку в капсулах.
1 способ: Обычно берется 4 г сухой веселки на 200 г водки. и настаивать в течение двух недель в холодильнике.
Отфильтровывать не надо — чем дольше стоит, тем целебнее.
Принимать от 1 ч. ложки до 3 ст. ложек в зависимости от заболевания. Например, чтобы понизить давление при гипертонии, достаточно всего 1 ч. ложки такой настойки 2 раза в день.
2 способ: 4 «яйца» гриба веселки обтирают сухой тряпкой (мыть нежелательно), разрезают и заливают 1 литром водки (спиртом нельзя) . Дают настояться 30 дней в темном, сыром месте (банку при этом нужно закатать крышкой, в идеале банку закопать в землю),
После того как весёлка настоится, принимают 3 раза в день по 1 ст.л. за 20 минут до еды так продолжать в течение месяца. Потом делают перерыв на 1-2 недели и затем снова проводят курс лечения.
Слизь гриба не нужно выбрасывать, её хорошо использовать для заживления ран на теле, трещин, при гангрене, пролежнях и т.п.

Она хорошо выводит холестерин из организма и понижает кровяное давление. Грибные фитонциды веселки убивают вирусы герпеса, гриппа, гепатита . Однако, веселка уступает по степени стимулирования иммунной системы грибу шиитаке. Зато противоопухолевые свойства такие же. Полисахариды веселки вызывают выработку перфорина в организме, убивающего раковые клетки. Пропив раз в год настойку веселки, вы избавите себя от опасности заболеть раком.
Другое использование гриба веселка. Вот несколько способов:
· Каша из свежих грибов веселка с сахаром успешно лечит бронхиальную астму и туберкулез.
· Порошок из высушенной и измельченной веселки можно насыпать на лист бумаги и положить в комнате. Пыль гриба будет летать в воздухе, вдыхаться людьми и защищать их от многих простудных заболеваний.
· Порошком можно присыпать незаживающие раны.
· Из свежих грибов можно делать маску для лица.

О пользе лекарственных препаратов из грибов шиитаке, рейши, майтаке (мейтаке), трамета и агарик свидетельствует также тот факт, что они применяются многими онкологическими клиниками по всему миру.

Шиитаке — экзотический для России гриб, название которого происходит от названия дерева шиа, близкого к дубу и другим широколиственным породам, на мертвой древесине которых он растет. Известен он также под названиями «японский гриб» и «черный лесной гриб». Употребляют его свежим в салатах или после термической обработки в первых и вторых блюдах. Шиитаке привлекает внимание не только пищевыми, но и своими фармацевтическими свойствами. А их немало. В соответствии с патентами Японии, Франции, Германии, Великобритании гриб обладает противоопухолевым, антивирусным действием, то есть содержит биологически активные вещества, так или иначе воздействующие при таких заболеваниях. Противовирусное действие шиитаке объясняют тем, что гриб образует биологически активное вещество, способствующее выработке интерферона (антивирусное вещество) в организме. Лечебная сила гриба шиитаке известна с давних пор. Еще в XIVвеке китайским врачом Ву Руи (Wu Rui) было заявлено, что шиитаке хорош для лечения сердечных заболеваний. В 1988 году было исследовано оздоравливающее действие грибов при сердечных заболеваниях. Из двадцати различных грибов наибольший уровень активности против формирования содержащих холестерин атером (начальная стадия атеросклеротических бляшек) продемонстрировали только два гриба один из них шиитаке. Как известно, высокое кровяное давление (гипертония), высокий уровень жиров в крови (гиперлипидемия), диабет часто сопровождаются импотенцией. В Китайской и Японской народной медицине для лечения импотенции использовали шиитаке с давних времен. Его оценивали как «возбуждающее средство». В Японии широким спросом пользуются сушеные плодовые тела шиитаке. До 80% произведенных грибов используются в сушеном виде. Шиитаке, в отличие от других культивируемых грибов, хорошо хранится. Свежие грибы при температуре 0 — 2 °С и влажности воздуха 85-95% могут храниться в течение 2 — 3 нед. Этот гриб стал сенсацией, так как было сделано сразу два открытия: полисахарид лентинан, выделенный впервые и обладающий уникальной противоопухолевой способностью, не имеющей аналогов в растительном мире, и летучеподобные соединения, названные грибными фитонцидами, которые способны бороться с любыми вирусами (от самых безобидных риновирусов (насморк) до вирусов СПИДа). Кроме того, шиитаке обладает способностью выводить холестерин, нормализует кровяное давление, подавляет патогенную флору в организме, лечит любые воспалительные процессы, борется с низшими грибками, заживляет эрозии и язвы желудочнокишечного тракта, восстанавливает формулу крови. Шиитаке — великолепный иммуностимулятор и используется как профилактическое средство для предотвращения вирусных и простудных заболеваний. У диабетиков шиитаке понижает сахар в крови, показан и при инсулинозависимой форме. Гриб абсолютно неядовит, выращивается по особой технологии из фармацевтической японской культуры на каштановых чурбаках. Применяется настой шиитаке на водке, коньяке, вине «Кагор», льняном и оливковом масле, а также в капсулах и водорастворимый (грибной чай). Обычно берется 5 г сухого шиитаке, заливается 150 мл водки или масла и настаивается 2 недели в холодильнике. Принимать в зависимости от заболевания по 1 ч.л. или 1 ст.л. 2 — 3 раза в день.
Рейши — гриб бессмертия. В Китае его относят к лекарственным растениям, возвращающим молодость и продлевающим жизнь. Рейши обладает противоопухолевым действием (в этом случае используется вместе с шиитаке, так как шиитаке усиливает его действие), лечит сердечнососудистые и психические заболевания, аллергию. Гриб не ядовит. Применяется в капсулах и входит в некоторые составы из нескольких грибов.
Мейтаке скромнее по своим целебным свойствам, но среди японцев пользуется не меньшей популярностью. У него удивительная способность снижать вес, уменьшать климактерические явления, устранять неприятные явления предменструального синдрома, рассасывать доброкачественные опухоли в женском организме (миомы, фибромиомы, кисты любых локализаций, мастопатии). Еще мейтаке нормализует гормональный фон женщин. Применяется он в капсулах и составах из нескольких грибов.
Кордицепс китайский — это гриб, который обитает в высокогорье Китая и Тибета. Тело грибка кордицепса богато питательными веществами и специфическими компонентами, присущими растениям высокогорья. Много веков тому назад китайцы признали кордицепс как чудотворение бога, как талисман. И сейчас он является современным оздоровительным средством, перешагнувшим рубеж тысячелетий. В его основе лежит теория и опыт 5000 летней восточной медицины, учение о пестовании жизни и сохранении здоровья. Повышает иммунитет, обладает высокой адаптогенной способностью , является природным антибиотиком широкого спектра действия, не имеющим побочных явлений. Обладает мощным противовоспалительным действием, оказывает антиоксидантное действие.
Активно выводит из организма токсические вещества, оказывает противоопухолевое действие, стимулируя активность лейкоцитов, регулирует деятельность печени, почек и легких. Улучшает обмен веществ, снижает в крови уровень липидов, т.ч. холестерин, регулирует процессы кроветворения, регулирует половую функцию у мужчин. Улучшает кровоснабжение сердца и легких, улучшает микроциркуляцию в других органах и тканях, оказывает омолаживающее действие

Для лечения зрения используют грибы сморчки. Ими лечат близорукость, возрастную дальнозоркость, катаракту и глаукомы. Применяют в капсулах и в настойках.


Трутовик лиственничный издавна использовался как основной компонент противоядий от всех известных ядов. Поэтому первое свойство трутовика — выводить токсины и канцерогены из организма. Второе его предназначение — способность восстанавливать печень, то есть принуждать ее вырабатывать фермент, который расщепляет белки. Это свойство трутовика используется и для похудения. Трутовиком лечат плеврит, воспаление легких, хронический бронхит, саркоидоз, гепатит, цирроз печени, заболевания поджелудочной железы, запоры, дисбактериоз и туберкулез. Применяется гриб в капсулах, а также входит во все составы из нескольких грибов.
Чага – стерильная бесплодная форма трутовика инонотуса скошенного, растет преимущественно на живой березе, реже на рябине, иве, ольхе, дубе, грабе в виде неправильных желвакообразных, твердых наростов темно коричневого или черного цвета, с растрескивающейся, немного блестящей поверхностью. Пригоден для сбора в течение всего года.Чага занимает, наверное, первое место среди грибов уже нашедших применение в медицине. Еще в 19 веке в России и Польше настои из чаги считались хорошим народным средством против рака. Наблюдения показали, что в тех местах, где население регулярно употребляет настой чаги, достаточно редки желудочнокишечные заболевания и злокачественные опухоли. В Западной Сибири ханты используют этот гриб для профилактики и лечения туберкулеза, болезней сердца, печени, желудка.
Гриб привлек внимание ученых, они установили, что лечебными свойствами обладают красящие водорастворимые вещества. Препараты, полученные из чаги. Показали положительные результаты при лечении желудочнокишечных заболеваний, таких, как язвенная болезнь и гастриты, часто являющиеся предраковыми заболеваниями. Установлено, что настой чаги оказывает на организм и общее тонизирующее действие, что, вероятно, объясняет и облегчение состояния больных при попытках лечения чагой запущенных форм рака. В опытах, проводящихся на животных, установлено, что препарат чаги способствует рассасыванию злокачественных опухолей на самых ранних стадиях развития болезни.
В настоящее время в медицине препараты из чаги используют при лечении язвенной болезни, гастрита, для нормализации деятельности кишечника, успокоения нервной системы, повышения работоспособности. Чага не токсична и противопоказаний к ее применению нет.

Внимание: Противопоказано применение пенициллина и внутривенное введение глюкозы во время приема чаги. Строчки содержат противоревматическое вещество, сходное по действию с кортизоном. Ими лечат суставные заболевания, артрозы, радикулиты, ревматизмы, полиартриты и остехондрозы. Настойку строчков используют для растирок при бронхитах, воспалении легких, любых невралгиях и миалгиях. Внимание! В строчках содержится гидрометрин токсическое вещество, по действию напоминающее яд бледной поганки. Использовать только для растирок!
Приготовление настойки. 4 г сухих измельченных строчков залить 150 г водки и настоять в холодильнике 2 недели. Втирать настойку в больные места и укутывать теплым шарфом.

Лечебные свойства дождевиков известны давно. Эти грибы используются в народной медицине для остановки кровотечения при ранениях, некоторых заболеваниях почек. На основе дождевиков уже получены даже противоопухолевые антибиотики, например, кальвацин, который подавляет развитие некоторых злокачественных опухолей.
Кальвациевая кислота, образуемая некоторыми широко распространенными дождевиками, подавляет развитие многих бактерий и грибов, а также обладает противоопухолевым действием. Путем химического синтеза получены многочисленные производные кальвациевой кислоты, также обладающие антибиотическим действием.
Из оудемансиеллы слизистой получен антибиотик муцидин, который в виде препарата муцидермина используется при различных грибковых заболеваниях человека. Лекарственные вещества из видов рода псилоцибе обладают психотропным действием. Например, фармакологически активный псилоцибин используется в медицинской практике для лечения некоторых психических заболеваний, для восстановления памяти у больных и в других случаях. В очень нежных и вкусных некоторых представителях видов рода навозник, съедобных в молодом возрасте, обнаружено токсическое вещество, не растворимое в воде, а лишь в спирте. Поэтому при употреблении гриба с алкоголем возникают отравления. На этом свойстве навозников основано использование их для лечения алкоголизма.
Лисичка содержит большое количество витамина А, B, PP, целый комплекс необходимых аминокислот и минеральных веществ. Благодаря наличию в составе плодового тела гриба большого количества разных полезных микроэлементов, особенно меди и цинка, лисичку можно считать одним из лучших природных лечебных средств для улучшения зрения, излечиванию от «куриной слепоты», а также является профилактикой многих офтальмологических заболеваний. По содержанию каротина превосходит все известные грибы и некоторые виды овощей. Кроме того, активные вещества, содержащиеся в лисичках, улучшают состояние слизистых оболочек, особенно глаз, увлажняют их, и делают их устойчивыми к инфекционным заболеваниям. Благодаря своим уникальным свойствам с помощью препаратов на основе мякоти этого гриба  лечат заболевания печени (благодаря наличию активного вещества эгостерола) и гепатит С (траметонолиновая кислота). Они обладают противоопухолевым и иммуностимулирующим действием, помогают при воспалительных заболеваниях. Еще одним , немаловажным лечебным свойством лисички является способность уничтожать различных червей, в том числе и гильминтов. Это обусловлено наличием в лисичках высокой концентрации вещества хитинманнозы, поэтому еще с древних времен лисички использовали в лечении от глистов и других паразитов. Причем это вещество польностью безопасно и не имеет никаких побочных последствий для организма людей.
  • Настойка из лисичек избавит жирового гепатоза, гемангиомы, цирроза печени, а также от заболеваний поджелудочной железы.

1 ст.л. высушенных и измельченных в порошок лисичек заливают 200 г водки и настаивают 10 дней, ежедневно встряхивая. Заболевания печени , поджелудочной железы — по 1 ч.л. ежедневно вечером 3-4 месяца; гепатиты — по 1 ч.л. утром и вечером в течение 4 месяцев; при чистке печени — по 2 ч.л. вечером 15 дней.

  • Лисичка очистит организм от паразитов.

В лисичках есть вещество— хитиманноза, которое убивает паразитов, при тепловой обработке хитиманноза разрушается, и только настойка из гриба дает замечательный эффект. Приготовление настойки: 2 ст.ложки измельченных свежих лисичек (сухих надо брать 3 ч. ложки с верхом) залить 150 г водки и настоять 2 недели в холодильнике, а потом, не фильтруя, а только периодически взбалтывая, принимать по 1ч. ложке на ночь. От остриц, аскарид, власоглавов и следа не останется, так же как и от их личинок.

Лечение грибами, как и травами, — длительное. Первые три месяца идет остановка процесса данной болезни, затем нужно лечиться еще 3-6 месяцев, а иногда и год.
Следует обязательно помнить, что заниматься самолечением не стоит, нужно обязательно проконсультироваться с врачом!

полезные свойства, приготовление и применение

После обработки грибов всегда остается хотя бы немного отходов, которые, как правило, просто выбрасываются. Но тем, у кого есть огород или хотя бы одно комнатное растение, не стоит разбрасываться такими полезными продуктами. Съедобные грибы — отличная подкормка практически для всех овощных культур, плодовых деревьев и кустарников, а также садовых и комнатных цветов.

Подкормка растений

Полезные свойства

Для приготовления удобрений подойдут любые съедобные грибы (подосиновики, подберезовики, белые, сыроежки, шампиньоны и так далее) и их отходы. Благодаря продукту растения приобретают здоровый вид, ускоряется их рост, повышается урожайность плодовых культур, а цветущие растения дольше и обильнее цветут.

Такая реакция растительности на грибную подкормку объясняется тем, что она является очень питательной и содержит:

Поливать растения

  • белок;
  • кальций;
  • азот;
  • фосфор;
  • йод;
  • цинк;
  • марганец;
  • медь;
  • витамины;
  • ростовые вещества.

Из продукта можно приготовить раствор — биостимулятор роста. Однако следует учитывать, что содержащийся в грибах азот нужен растениям только в весенний и летний период (до июля).

Поэтому грибы, собранные позже, следует использовать в других целях, например, для компоста или грибных блоков.

Биостимуляторы роста

Используя съедобные грибы, можно приготовить биостимуляторы, которые применяются как для полива растений, так и для замачивания семян. Чтобы получить раствор для полива, можно воспользоваться одним из двух проверенных рецептов.

Согласно первому способу, измельченные грибы следует разбавить холодной водой в пропорции 1:1 (не по объему, а по весу). Далее, смесь нужно оставить на сутки, после чего ее следует процедить.

Получившуюся жидкость можно сразу использовать для удобрения, а оставшуюся грибную массу можно применить для приготовления подкормки повторно еще на 1 раз.

Мелко нарезанные грибы

Другой способ:

  1. измельченные грибы поме​стить в ведро;
  2. засыпать их небольшим количеством сахара;
  3. залить водой;
  4. настаивать 3−4 дня в теплом месте;
  5. процедить;

Перед использованием раствор необходимо разбавить водой в пропорции 1:10.

Для подкормки на 1 ягодный куст потребуется около 2 л раствора (приготовленного по первому или второму рецепту), на плодовое дерево — 3 л, на овощное растение или цветок — 200−250 мл.

Сушеные грибы

Для обработки семян перед посадкой потребуются сушеные грибы, раствор из них будет готовиться следующим образом:

  1. 25 г сушеных грибов измельчить в ступе или кофемолке;
  2. залить 200 мл воды;
  3. оставить на сутки;
  4. процедить через мелкое ситечко или марлю.

В приготовленный раствор семена замачиваются на 6 часов. Такая обработка заметно ускорит процесс проращивания семян и развития культур.

Грибные подкормки используются для выращивания многих культур, в числе которых томаты, капуста, огурцы, яблони, смородина, крыжовник, флоксы и так далее. Раствор необходимо использовать не чаще 2−3 раз в сезон, последнее внесение удобрения должно производиться не позднее июля. Отходы от грибов, собранных в конце лета или осенью, можно засушить и использовать для обработки семян весной.

Лечение грибами – бесценный дар природы | Журнал «По-женски»

Грибы – особая форма жизни, царство живой природы, их роль в жизни человека трудно переоценить.

Медицинское применение грибов — традиционная форма лекарственной терапии, часть народной медицины. Грибы – это ценнейший дар природы, бесценный источник природных питательных веществ, белков, микроэлементов и витаминов.
Лечение грибами

Лечение грибами
Лечение грибами называется фунготерапия. С древних времен знахари использовали волшебную силу грибов. Грибы называли второй аптекой Бога, по своей целебной силе они не отличаются от лекарственных трав. Все мы знаем волшебные свойства гриба чаги, но поверти, другие грибы не менее прекрасные лекари.

Лечение белым грибом

Белый гриб – латинское слово Boletus edulis или боровик (сокращённо белый) — гриб из рода Боровик, считается царем грибов. В народной медицине используется с давних времен.

Белый гриб устраняет головные боли, лечит сердце, обладает бактерицидными свойствами.

Белый гриб защитит от инсульта и понизит давление

В литровую банку засыпать измельченные шляпки свежих грибов и залить их водкой. Поставить в темное место и настаивать 14 дней. Затем настойку процедить, аккуратно отжать сырье. Принимать 3 раза в день, разведя в 50 мл воды 1 чайную ложку настойки.

От болезней суставов

Белый гриб помогает при болях в суставах, подагре. Для этого сухой белый гриб ошпарить кипятком, положить на больное место, накрыть полиэтиленовой пленкой.

Компресс из боровика от мастопатии

Отварить в небольшом количестве воды шляпки сушеного белого гриба до мягкости. Выложить грибы в термос, туда же вылить отвар, в котором варились грибы. Часа через два шляпки достать приложить к груди и закрепить в виде компресса. Держать сутки, ежедневно меняя грибы.

Лечение гайморита

5-6 сушеных белых грибов залить 0,5 л кипятка. Укутать, настоять в течение 2-3 часов. Пить вместо воды по мере возникновения жажды.

Грибной сок спасет от онкологии

В новгородском монастыре был найден удивительный рецепт лечения опухолей, написанный на бересте. Современные народные целители адаптировали его под современность. Раньше же не было ни соковыжималок, ни блендеров.
Для приготовления грибного сока понадобится 5 белых грибов, либо шампиньонов. Единственное условие, грибы должны быть молоденькими. Грибы промыть, ошпарить кипятком и пропустить через соковыжималку.

Молодой щавель промыть и тоже пропустить через соковыжималку. Смешать сок грибов с соком щавеля, добавить немного меда. Принимать по 1 чайной ложке 1 раз в день.
Этот раствор не только прекрасное средство в профилактике онкологии, но еще и отличное средство от стенокардии, а также понижает уровень холестерина.

Лисички – природное лекарство

Лисичка обыкновенная, или Лисичка настоящая латинское слово Cantharellus cibarius – вид грибов семейства лисичковых.

В своем составе они содержат хитинманноз – естественный антигельминтик, благодаря которому лисички помогают избавиться практически от любых глистных инвазий.
Лисички содержат в своем составе и эргостерол, который эффективно воздействует на ферменты печени. Лисички полезны при гепатитах, жировых перерождениях, гемангиомах печени.

Лисички против гельминтов

Лесные червяки лисичку обходят стороной, она и от кишечных паразитов человека избавит.
2 столовые ложки измельченных лисичек залить 150 г водки и поставить в холодильник на 14 дней. Смесь процедить и принимать по 1 чайной ложке на ночь в течение месяца.

Опята

Опята не только вкусные грибы, но еще и полезные. В них содержатся вещества, которые лечат сахарный диабет, ишемическую болезнь сердца.

Опята снизят сахар

Шляпки опят залить водкой 1:5 и настоять в темном месте в течение 10 дней. Принимать по 1 чайной ложке 3-5 раз в день перед едой.

Волнушка розовая

Волнушка розовая или волнянка – гриб семейства сыроежек. В отвары волнушек можно добавлять различные лекарственные травы и с успехом лечить потливость ног, грибок ногтей и другие заболевания кожи. Можно добавлять чистотел, зверобой, череду и другие травы.

Волнушки против грибка и гноящихся ран

Порошком волнушки розовой посыпают гноящиеся раны. Соком свежих грибов натирают пораженные места.

Посмотрите еще по теме:

Author: admin

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о