Оливье постный: Постный салат оливье — блюдо для вегетарианцев: рецепт с фото и видео – «Постный вариант «Оливье»» – Яндекс.Кью

Содержание

Постный салат оливье — блюдо для вегетарианцев: рецепт с фото и видео

Постный салат Оливье — это разновидность одного из самых известных салатов русской кухни и без него не обходится ни один традиционный праздник. И как хочется порадовать таким салатом всех своих гостей,даже тех,кто не ест мясо. Тут придется проявить фантазию и правильно выбрать ингредиенты.

Если вам важно заменить мясо другим видом белка, то стоит рассмотреть рецепты с грибами. Тут много вариантов на разный карман — от шампиньонов до ароматных лесных грибов. Или включить в состав салата бобовые, морепродукты.

Так же очень важно в постном оливье не только отсутствие мяса, но и использование постного соуса для заправки.

Вместо постного майонеза можно использовать такую заправку: смешать оливковое масло с соком лимона, щепоткой сушеного орегано и измельченным чесноком.

Оливье с яблоком

Очень легкий салат с кисло-сладким яблоком — хорошая альтернатива тяжелым мясным салатам.

Оливье с яблоком

Ингредиенты:

  • 4 вареных картофеля
  • 1 вареная морковь
  • 2 соленых огурца
  • 1 яблоко зеленое
  • Репчатый лук и зеленый
  • банка зеленого горошка
  • постный майонез,черный перец.

Приготовление:

Заливаем нарезанный лук кипятком на пять минут,чтобы убрать горечь. Остальные ингредиенты нарезаем кубиком, добавляем горошек, половину зеленого лука. Все перемешиваем, заправляем постным майонезом, добавляем немного черного перца и украшаем сверху зеленым луком.

Оливье с фасолью

Этот салат будет сытным, не смотря на то,что мяса в нем нет. Но в то же время свежесть ему придает огурец и зелень. Выйдет очень празднично и красиво!

Оливье с фасолью

Ингредиенты:

  • банка консервированной фасоли
  • 1 морковь
  • 1-2 свежих огурца
  • 3 картофелины
  • 1 луковица репчатого лука
  • постный майонез, соль, зелень

Приготовление:

Отварить морковь и картофель,нарезать их кубиком, так же как огурец и лук. Добавить фасоль,предварительно слив соус. Перемешать все ингредиенты с майонезом и зеленью,по вкусу посолить.

Оливье с кальмаром

Салат с кальмаром получится очень нежным и легким, отличная закуска к рыбному меню.

Оливье с кальмаром

Ингредиенты:

  • 4-5 картофелин
  • 2 моркови
  • 2 маринованных огурца
  • 1-2 свежих огурца
  • 2 тушки кальмара
  • банка зеленого горошка
  • Зеленый лук
  • постный майонез, соль

Приготовление:

Все овощи нарезаем кубиками, отварной кальмар небольшими полосками.

Чтобы кальмар получился мягкий,нужно опустить его в кипящую соленую воду не более чем на 15 секунд.

Все перемешать, добавить зеленый лук, горошек, посолить и заправить майонезом.

Оливье постное

Очень быстрый салат, с которым справится даже начинающий кулинар.

Оливье постное

Ингредиенты:

  • 4-5 картофелин
  • 2 моркови
  • 3 огурца (соленые или маринованные)
  • банка зеленого горошка
  • соль, черный перец, постный майонез

Приготовление:

Нарезаем кубиком все овощи, добавляем консервированный горошек, солим, перчим и заправляем майонезом.

Такой салат следует подавать сразу к столу.

Оливье вегетарианский с сейтаном

Необычный ингредиент в виде сейтана добавит сытости этому вегетарианскому оливье.

Оливье вегетарианский с сейтаном

Ингредиенты:

  • вареный картофель 350 гр.
  • вареная морковь 250 гр.
  • репчатый лук 150 гр.
  • сейтан домашний — 300 гр.
  • банка консервированного горошка
  • соль, постный майонез

Приготовление:

Овощи нарезаем кубиком. Сейтан нарезаем так же, обжариваем на подсолнечном масле и добавляем к овощам. Все перемешиваем вместе с зеленым горошком,солью и постным майонезом.

Сейтан — это продукт питания из пшеничного белка для вегетарианского питания. Чтобы сейтан приобрел пряный вкус, замаринуйте его предварительно в смеси подсолнечного масла, соли и черного перца.

Оливье с лососем

Давно пользуются интересом рыбные разновидности оливье. Хорошая закуска для тех, кто не приемлет мясо, но с удовольствием ест морепродукты и рыбу. Очень изысканно и утонченно выглядит этот салатик!

Оливье с лососем

Ингредиенты:

  • 5 картофелин
  • 2 огурца ( соленый или свежий)
  • 2 морковки
  • банка зеленого консервированного горошка
  • брюшки лосося соленые
  • пучок петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 0,5 ст.л. лимонного сока
  • сушеный орегано, соль

Приготовление:

Отварить морковь и картофель, остудить и нарезать кубиком. Так же поступить и с лососем, огурцом, нарубить петрушку. Добавляем горошек, соль. Все перемешиваем с заправкой. Чтобы ее приготовить нужно выдавить два зубчика чеснока,перемешать их с оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой сушеного орегано.

Оливье с белыми грибами

Белые грибы имеют потрясающий аромат и придают этому салату потрясающую изюминку. А высокое содержание белка в грибах позволяет им быть ценной находкой на постном столе.

Оливье с белыми грибами

Ингредиенты:

  • 4 картофелины
  • 2 моркови
  • 200 гр. белых грибов
  • банка зеленого горошка
  • зеленый лук, укроп
  • 2 малосольных огурца
  • постный майонез, соль

Приготовление:

Нарезать овощи кубиком,добавить к ним горошек. Грибы сначала отварить в подсоленой воде,затем обжарить на масле. Добавить их к остальным ингредиентам и нарезанной зелени, солим и заправляем майонезом.

Оливье постный

Очень интересный по вкусу салат с кальмарами, займет достойное место на вашем столе. Очень легок в приготовлении, так как кальмары не требуют дополнительной обработки.

Оливье постный

Ингредиенты:

  • 2 луковицы
  • 2 банки кальмаров
  • 1 банка горошка
  • 3 вареных моркови
  • по 1 пучку зел.лука и петрушки
  • 6 вареных картофелин
  • 3 свежих огурца
  • 4 соленых огурца
  • соль, черный перец
  • постный майонез

Приготовление:

Нарезаем все ингридиенты кубиком, высыпаем горошек, рубим зелень, солим и перчим. Все перемешиваем и добавляем постный майонез. Перекладываем в большой салатник и подаем к столу.

Оливье с креветками

Любители морепродуктов могут обнаружить,что есть рецепт Оливье и с креветками. Получается очень нежная закуска,которая украсит ваш праздничный стол.

Оливье с креветками

Ингредиенты:

  • 3 картофелины
  • луковица
  • 0,5 кг. отварных креветок
  • 2 соленых огурца
  • 2 моркови
  • банка горошка
  • майонез постный, соль

Приготовление:

Мелким кубиком нарезать овощи, креветки порубить, добавить горошек. Все ингредиенты переложить в салатник, посолить и заправить майонезом. Можно украсить зеленью.

Если креветки варено-мороженные, то повторно не нужно их отваривать,достаточно залить горячей водой на минуту.

Оливье с маринованными шампиньонами

Шампиньоны очень ценная и доступная находка для тех,кто не употребляет мясные продукты. Салат получится сытный и невероятно праздничный.

Оливье с маринованными шампиньонами

Ингредиенты:

  • 500 гр. маринованных шампиньонов
  • 5 картофелин
  • 5 маринованных огурчиков
  • 2 моркови отварных
  • 1 банка консервированного горошка
  • луковица
  • перец, соль, постный майонез

Приготовление:

Лук мелко нарезать и залить кипятком. Овощи и грибы нарезать, добавить к ним горошек. Заправить все постным майонезом и посолить по вкусу.

Постный оливье

Эта разновидность постного оливье войдет в разряд фирменных салатов для употребления в пост. Необычная заправка в виде домашнего майонеза без яиц — делает его полностью вегетарианским!

Постный оливье

Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмара
  • 2 вареных моркови
  • 4 вареных картофеля
  • 1 красная луковица
  • 2 маринованных огурца
  • банка горошка
  • по чайной ложке горчицы и винного уксуса, соли и сахара
  • подсолнечное масло

Приготовление:

Дважды залить тушки кальмара кипятком,пока не побелеют. Овощи порубить кубиком, добавить к кальмару.

На основе воды от консервированного горошка можно сделать домашний майонез.

Домашний майонез: слить воду от горшка в чашу для блендера, добавить к ней соль, сахар, уксус и горчицу и начать взбивать вливая понемногу растительное масло, пока не получится густой майонез. Заправить им салат, посолить по вкусу.

Постный оливье со скумбрией

В своем составе этот салат Оливье имеет необычный и яркий по вкусу ингредиент — копченую скумбрию. Он не требует дополнительного досола, так как в составе много пряных и соленых ингредиентов. Попробуйте и останетесь довольны потрясающим вкусом!

Постный оливье со скумбрией

Ингредиенты:

  • 1 копченая скумбрия
  • банка горошка
  • 5 картофелин
  • 3 маринованных огурца
  • зеленый лук и постный майонез

Приготовление:

Скумбрию освобождаем от костей и режем кубиком как и овощи, добавляем к ним горошек и рубленый лук, немного оставив его для украшения. Салат не солим, заправляем постным майонезом и подаем порционно через салатное кольцо. Украшаем зеленым луком.

Оливье с рыбой

Этот салат можно приготовить в те дни поста,когда разрешается употреблять рыбу. Главное после приготовления дать ему охладиться.

Оливье с рыбой

Ингредиенты:

  • 0,5 кг. филе белой рыбы
  • 4 вареных картофеля
  • 2 свежих огурца
  • 2 вареных моркови
  • пучок зеленого лука
  • банка горошка
  • постный майонез, перец,соль

Приготовление:

Филе рыбы отварить, остудить и нарезать кубиком. Так же поступить и с овощами и зеленым луком. Перемешать все ингредиенты в салатнике, посолить и заправить майонезом. Убрать в холодильник на час.

Оливье с красной рыбой

Красная рыба это всегда празднично и красиво! А вкус у этого салата не только нежный, но и сбалансированный. Очень простой в приготовлении салатик!

Оливье с красной рыбой

Ингредиенты:

  • 4-5 картофелин
  • 1-2 моркови
  • 1-2 свежих огурца
  • 300 гр. малосольной семги или форели
  • банка горошка
  • постный майонез
  • зелень, соль по вкусу

Приготовление:

Порезать все ингридиенты кубиком, добавить горошек и зелень, заправить майонезом. Подавать такой салат сразу.

Оливье с тофу

Тофу очень ценный по составу ингредиент для вегетарианца и способен заменить им мясо. Салат получится сытным и пикантным. Приготовьте его для гостей,которые не употребляют мясных продуктов и услышите только похвалу в свой адрес!

Оливье с тофу

Ингредиенты:

  • 4 вареных картофелины
  • 1 вареная морковь
  • 250 гр. сыра тофу
  • 3 маринованных огурчика
  • банка горошка
  • постный майонез,

Приготовление:

Сыр тофу нарезаем на кубики и обжариваем в оливковом масле со смесью сухих трав. Овощи нарезаем кубиком, добавляем тофу, горошек. Заправляем все майонезом.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Постный «Оливье» — рецепты с грибами, авокадо, кальмарами и креветками

Постный «Оливье» - вкусное блюдо для праздника и не только!

Постный «Оливье» — прекрасный способ разнообразить домашнее меню во время поста и не только. В подобном исполнении салат из калорийной закуски превращается в легкий и полезный вариант блюда для подачи к обеду или на ужин, в будни или праздники.

Как приготовить постный салат «Оливье»?

Без необходимых навыков многие даже не представляют, с чем делать постное «Оливье», и как найти альтернативу таким классическим ингредиентам как яйца, колбаса или мясо, сметана или майонез.

  1. Вместо мяса состав салата можно дополнять отваренной или консервированной фасолью, грибами, орехами, рыбой, морепродуктами или крабовыми палочками и даже отваренным рисом.
  2. Великолепным будет «Оливье» без мяса постный с авокадо или диетическим сыром тофу.
  3. Соленые огурцы предпочтительно сочетать в салате со свежими, а лук для деликатности и нежности вкуса предварительно запарить на несколько минут, а затем слить и обсушить от влаги.
  4. В качестве заправки используют постный майонез: покупной или собственного приготовления.
  5. Вместо майонеза подойдет изысканная заправка из соевого соуса или терияки, к которой добавляют масло растительное, лимонный сок.

Постный «Оливье» классический — рецепт

постный оливье

Салат «Оливье», постный рецепт которого не содержит мяса и яиц, станет незаменимой закуской на любом застолье: праздничном или повседневном. Употребление блюда не принесет тяжести в желудке и не навредит фигуре, а процесс его приготовления займет немного времени, особенно если сварить овощи заранее.

Ингредиенты:

  • картофель – 5-6 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • огурцы соленые – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • горошек консервированный и фасоль в своем соку – по 1 банке;
  • майонез постный – 200 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Картофель и морковь отваривают в мундире, очищают и нарезают кубиками.
  2. Соленые огурцы шинкуют тем же манером, а лук дополнительно заливают на 5 минут кипятком.
  3. Смешивают подготовленные овощи с горошком и фасолью.
  4. Постный «Оливье» солят, перчат, заправляют майонезом.

Постный салат «Оливье» с грибами

постный салат оливье с грибами

Не уступает оригиналу и по кусу, и по питательности постный «Оливье» с грибами, которые предварительно нарезают, а затем обжаривают на растительном масле до полного испарения влаги и легкого подрумянивания. При использовании свежих или замороженных лесных грибов их следует перед нарезкой и обжариванием отварить.

Ингредиенты:

  • картофель – 5-6 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • грибы – 400 г;
  • огурцы соленые – 4 шт.;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • лук – 0,5 шт.;
  • горошек – 1 банка;
  • майонез постный – 200 г;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • соль, перец, масло растительное.

Приготовление

  1. Грибы шинкуют, обжаривают, добавив по вкусу соль.
  2. Подсушивают на сухой сковороде до аромата нарубленные орехи.
  3. Отваривают картофель и морковь, очищают, нарезают кубиками.
  4. Измельчают огурцы, лук.
  5. Смешивают компоненты в одной емкости с горошком.
  6. Заправляют постный «Оливье» с грибами и грецкими орехами майонезом постным, добавив соль и перец.

«Оливье» с кальмарами – постный рецепт

оливье с кальмарами постный рецепт

Постный оригинальный «Оливье» удастся приготовить, добавив в состав кальмары. Тушки следует предварительно ошпарить кипятком, очистить от пленки и внутреннего стержня, а затем опустить на 10 секунд в кипяток. Более длительное отваривание сделает морепродукт жестким, а салат не таким вкусным.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • кальмары – 6 тушек;
  • огурцы соленые и свежие – по 2-3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • горошек – 1 банка;
  • майонез постный – 200 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Подготавливают, непродолжительно отваривают кальмары, нарезают кубиками или соломкой.
  2. Измельчают отваренный и очищенный картофель, морковь.
  3. Шинкуют лук, огурцы, соединяют с остальными ингредиентами и горошком.
  4. Сдабривают постный «Оливье» с кальмарами, майонезом, солью, перцем, перемешивают.

Постный салат «Оливье по-царски»

постный салат оливье по царски

Следующий рецепт постного салата «Оливье» — более изысканная версия предыдущего варианта с кальмарами. В данном случае состав блюда дополняют обжаренными грибами, а при подаче закуску декорируют красной икрой, которая визуально придает ощущение торжества и праздника, а вкус делает поистине царским.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • кальмары – 600 г;
  • грибы – 400 г;
  • огурцы соленые и свежие – по 2-3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • горошек – 1 банка;
  • майонез постный – 200 г;
  • красная икра – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень, масло растительное.

Приготовление

  1. Нарезают кубиками отваренный картофель, морковь, огурцы, лук, кальмары.
  2. Грибы измельчают, обжаривают в масле, остужают, добавляют в салат вместе с горошком, майонезом, солью и перцем.
  3. Перемешивают постный «Оливье», а при подаче украшают икрой и зеленью.

Постный салат «Оливье» с креветками

салат «Оливье» постный с креветками

Ценителям морепродуктов понравится постный «Оливье» с креветками. Для дополнительной насыщенности состав можно расширить мякотью консервированного тунца или ограничиться лишь отваренными и очищенными ракообразными. Вместо постного майонеза для заправки подойдет соус из оливкового масла и огуречного рассола.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • креветки – 400 г;
  • огурцы соленые и свежие – по 2 шт.;
  • лук зеленый – 0,5 пучка;
  • горошек – 1 банка;
  • майонез постный – 200 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают по отдельности картофель, морковь и креветки.
  2. Очищают компоненты нарезают, смешивают с нарезанными огурцами, луком, горошком.
  3. Заправляют постный вкусный «Оливье» с креветками, соусом, солью, перцем, перемешивают и подают.

Постный «Оливье» с фасолью

постный оливье

Разбираясь как сделать постный «Оливье» в домашних условиях сытным и питательным даже без яиц и мяса, следует первоочередно рассмотреть вариант приготовления закуски с фасолью и грибами. Последние могут быть просто обжаренными, отваренными с приправами или использоваться в маринованном виде.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • огурцы свежие – 3 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • горошек – 1 банка;
  • фасоль – 1 банка;
  • майонез постный – 200 г;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Отваривают картофель, морковь, очищают, нарезают кубиками.
  2. Таким же образом шинкуют огурцы, лук, а грибы дополнительно обжаривают на растительном масле.
  3. Горошек и фасоль откидывают на дуршлаг, смешивают с остальными компонентами, добавив майонез, соль, перец.

«Оливье» с авокадо – постный рецепт

оливье постный рецепт с авокадо

Постный «Оливье» с авокадо может быть заправлен домашним майонезом без яиц или заправкой из авокадовой мякоти и растительного масла, в которую по вкусу добавляют сок лимона, соль, сахар и взбивают блендером. Не лишними в составе будут маринованные или отваренные грибы, по возможности очищенные креветки.

Ингредиенты:

  • картофель – 5-6 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • огурцы соленые – 3 шт.;
  • грибы – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • горошек – 0,5 банки;
  • майонез постный – 200 г;
  • соль, перец, лимонный сок.

Приготовление

  1. Авокадо очищают, нарезают кубиками, сбрызгивают лимонным соком.
  2. Шинкуют отваренный и очищенный картофель, морковь, огурцы, грибы, лук.
  3. Смешивают составляющие с горошком, соусом, посолив и поперчив по вкусу.

Постный «Оливье» с крабовыми палочками – рецепт

постный оливье

Постный «Оливье» с крабовыми палочками – еще одна достойная версия легкой закуски. Вместо традиционного горошка в данном случае более уместной будет консервированная сладкая кукуруза. Можно добавить в салат по возможности немного нарезанной мякоти авокадо, отваренных или обжаренных креветок.

Ингредиенты:

  • картофель – 5 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • огурцы соленые – 4 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • лук зеленый – 0,5 пучка;
  • кукуруза – 1 банка;
  • майонез постный – 100 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают, очищают, шинкуют картофель.
  2. Тем же манером нарезают огурцы, крабовые палочки.
  3. Добавляют перья лука, кукурузу, майонез, соль, перец.
  4. Перемешивают салат и подают.

Постный «Оливье» с яблоком

постный оливье

В классические варианты закуски зачастую добавляют для изысканности вкуса мякоть кисло-сладкого яблока и постный салат «Оливье» не является исключением. Даже в сугубо овощном составе блюдо получается потрясающим по всем характеристикам, а если дополнить его морепродуктами, станет шедевром домашнего меню.

Ингредиенты:

  • картофель – 4-5 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • горошек – 4 ст. ложки;
  • яблоко – 1 шт.;
  • майонез постный – по вкусу;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваренные картофелины и морковь нарезают кубиками.
  2. Измельчают огурцы, очищенное яблоко, зеленый лук.
  3. Смешивают подготовленные ингредиенты с горошком.
  4. Приправляют салат майонезом, посолив и поперчив по вкусу.

«Оливье» с рыбой — постный рецепт

оливье постный рецепт с рыбой

По возможности, если позволяют условия поста и вкусовые предпочтения, можно сделать постный «Оливье» с рыбой. Подойдет филе слабосоленого лосося или копченая скумбрия, которую избавляют от костей и нарезают небольшими ломтиками. Гармонично дополнит вкусовую палитру добавленный свежий, мелко нарубленный укроп.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • огурцы соленые – 4 шт.;
  • филе рыбы – 400 г;
  • лук зеленый – 0,5 пучка;
  • горошек – 100-150 г;
  • майонез постный – по вкусу;
  • соль, перец, укроп.

Приготовление

  1. Отваренную картошку с морковью нарезают кубиками или соломкой.
  2. Нарезают филе рыбы, добавляют к овощам.
  3. Туда же отправляют измельченные огурцы, лук, укроп, горошек, майонез постный, соль и перец.
  4. Перемешивают составляющие, перекладывают в салатник.

Постный салат «Оливье» с тофу

постный салат «Оливье» с тофу

Нижеследующий рецепт поможет разобраться как приготовить постный «Оливье» с тофу и какие компоненты можно добавить, чтобы вкус закуски стал еще более насыщенным, в меру пикантным. Нейтральные по вкусу ломтики соевого сыра перед добавлением в состав блюда можно сдобрить прованскими травами или базиликом.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • огурцы соленые – 3 шт.;
  • огурцы свежие – 1-2 шт.;
  • тофу – 300 г;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • горошек – 1 банка;
  • майонез постный, прованские травы;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Сваренную картошку с морковью чистят, шинкуют кубиками.
  2. Сыр нарезают, посыпают травами, дают настояться.
  3. Измельчают огурцы, зеленый лук, смешивают с вареными овощами, горошком, майонезом.
  4. В последний момент добавляют соль, перец и тофу, перемешивают.
  5. При подаче дополняют салат веточками свежей зелени.

 

Постный салат Оливье — рецепты с фото и видео

Постный салат Оливье готовится без мяса, яиц и заправляется постным майонезом. Выходит не только лишь салат, нo и настоящее овощное блюдо. К слову, сытное и аппетитное. Советую рискнуть.

Описание изготовления:
У меня в холодильнике скучала открытая банка маринованных огурчиков. Морковь и картошка в доме постоянно есть. Oчень захотелось оливье… Даже в пост можно приготовить излюбленный салат, просто исключив из него несколько ингредиентов. Подобный салат я ем на ужин. Не надо {горячего}. Просто готовится и стоит недорого. Постный майонез отыщите в магазине, а сможете и приготовить без помощи других.

Итак, как приготовить постный салат Оливье?

1. Овощи — картошку и морковку — помойте. Отварите в мундире до готовности.

2. Остудите, почистите и нарежьте схожими кубиками.

3. Огурцы также нарежьте кубиками.

4. Выложите нарезанные овощи в миску. Добавьте горошек, соль, перец, заправьте майонезом и размешайте.

Постный салат Оливье готов!

Приятного аппетита!

Предназначение:
На обед / На ужин
Главный ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Салаты / Салат Оливье
Диета:
Постные блюда

Ингредиенты:

  • Картофель  — 4-5 Штук
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Огурцы кислые либо марнованные  — 5 Штук
  • Горошек консервированный, банка  — 1 Штука
  • Зелень свежайшая  — По вкусу
  • Майонез постный  — 5-6 Ст. ложек
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4-5

рецепт с фото и видео

Салат постный оливье с грибами в своей основе содержит те же овощи, которые используются для приготовления классического оливье. Мясо в постных салатах заменяют грибами. Они могут быть свежими, маринованными или солеными. Для салатов свежие грибы отваривают или поджаривают.

Заправкой для таких салатов может быть постный майонез, который сегодня можно легко найти в магазинах. Особый вкус салаты приобретают с домашними соусами, на основе соевого молока, муки или сыра тофу.

Салат постный оливье питательное и полезное блюдо, так как не содержит вредных и бесполезных продуктов.

Картофель снижает холестерин в крови и печени, улучшает иммунитет и помогает вывести токсины из организма. Он отлично сочетается с другими продуктами.

Морковь содержит клетчатку, которая приносит ощущение сытости и стимулирует пищеварение. Каротин – необходим для здоровых глаз и для хорошего самочувствия. Калий в составе моркови помогает укрепить сердце и улучшает состояние сосудов. Антиоксиданты, находящиеся в моркови в большом количестве, помогают бороться с разрушительным действием свободных радикалов.

Куриные яйца содержат легко усваиваемые белки, селен и фолиевую кислоту, минералы и микроэлементы, а также витамин D и Е — витамин молодости и красоты.

Грибы содержат питательные вещества, полезные для мозга, нервов и сердца.

Особый вкус салату придает вкусный и полезный постный майонез. По вкусу он совершенно не отличается от обычного, а пользы приносит намного больше.

Салат постный оливье с грибами и перепелиными яйцами

Салат по этому рецепту получается полезным и сбалансированным.

Салат постный оливье с грибами и перепелиными яйцами

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 300 г
  • картофель – 4 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • огурцы маринованные – 8 шт.
  • яйца перепелиные – 15 шт.
  • горошек консервированный – 0, 5 банки
  • лук зеленый
  • растительное масло
  • майонез постный
  • соль.

Приготовление:

Грибы помыть, нарезать кубиками и поджарить на масле.

Картофель, морковь и яйца отварить. Остудить, почистить.

Нарезать небольшими кубиками. Также нарезать маринованные огурцы.

Все ингредиенты сложить в миску, перемешать.

Заправить майонезом, еще раз перемешать. При необходимости добавить соль.

При подаче на стол посыпать измельченным зеленым луком.

Перепелиные яйца очень полезны для организма человека: они выводят радиацию, укрепляют иммунитет и повышают работоспособность.

Салат постный оливье с маринованными шампиньонами

Вкусный, недорогой и питательный салат можно готовить в пост или в любой другой день, когда не хочется тяжелой пищи.

Салат постный оливье с маринованными шампиньонами

Ингредиенты:

  • грибы маринованные – 500 г
  • картофель – 5 шт.
  • маринованные огурцы – 5 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • луковица – 1шт.
  • консервированный горошек – 1 банка
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Отварить картофель и морковь. Остудить, почистить и нарезать.

Маринованные огурцы порезать кубиками.

С грибов слить жидкость и нарезать кусочками.

Лук измельчить и обдать кипятком. Через пять минут промыть в холодной воде. Оставить на ситечке, чтобы стекла лишняя вода.

Сложить все подготовленные продукты в миску. Добавить горошек из банки. Перемешать.

Заправить соусом и еще раз перемешать. Добавить соль и перец.

Салат постный оливье с грибами и маслинами

Оригинальный салат с зеленью, луком пореем и маслинами отличается свежим вкусом и не может оставить равнодушным ни одного человека. Обязательно приготовьте!

Салат постный оливье с грибами и маслинами

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 200 г
  • картофель – 6 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • соленые огурцы – 5 шт.
  • лук — порей
  • листья салата
  • маслины без косточек – 1 банка
  • майонез постный
  • соль.

Приготовление:

Овощи и картофель отварить и почистить. Нарезать кубиками.

Грибы порезать кусочками и обжарить.

Салат нарезать соломкой. Лук порей и маслины – колечками.

Соленые огурцы – кубиками.

Все продукты сложить в миску и перемешать. Заправить майонезом.

Салат постный оливье с грибами без яиц

Этот простой салат хорошо готовить в строгий пост, так как в нем нет не только мяса, но и яиц. Уверены, рецепт выручит вас во время поста.

Салат постный оливье с грибами без яиц

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • маринованные маслята – 300 г
  • отварной рассыпчатый рис
  • маринованные огурцы – 4 шт.
  • консервированный зеленый горошек – 1 банка
  • майонез постный
  • зелень
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Картофель и морковь отварить. Остудить, почистить и нарезать небольшими кусочками.

Лук измельчить. Огурцы порезать кубиками.

Сложить в миску картофель, морковь, лук, огурцы маринованные. Перемешать.

С грибов слить жидкость. Нарезать кусочками. Добавить к содержимому в миске.

Высыпать в салат зеленый горошек и отварной рис.

Заправить постным майонезом и перемешать. Добавить соль, перец и измельченную зелень.

Салат постный оливье с грибами и спаржевой фасолью

Этот салат оливье с грибами и спаржевой фасолью понравится не только вегетарианцам. Его можно готовить во время поста и в любое другое время.

Салат постный оливье с грибами и спаржевой фасолью

Ингредиенты:

  • шампиньоны консервированные — 200 г
  • картофель – 6 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • фасоль спаржевая — 200 г
  • лук – 1 шт.
  • майонез постный
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Отварить спаржевую фасоль 2 минуты, охладить и нарезать небольшими кубиками.

Охлажденные и очищенные овощи: картофель и морковь, а также шампиньоны нарезать кубиками.

Лук мелко нарезать.

Соединить все нарезанные продукты. Добавить постный майонез. Перемешать.

Дать салату настояться 2 часа.

Салат постный оливье с грибами и с домашним соусом

Этот рецепт подойдет даже для веганов: строгих вегетарианцев, которые употребляют только пищу растительного происхождения.

Салат постный оливье с грибами и с домашним соусом

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • грибы свежие – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • консервированный горошек – 1 банка
  • соленые огурцы – 2 шт.
  • авокадо.

Приготовление:

Грибы протушить в водичке. Картофель и морковь отварить.

Корнеплоды, огурцы соленые, грибы отварные и лук нарезать кусочками.

Авокадо чистить от косточки и нарезать кубиками.

Сложить все продукты в миску и перемешать.

Сделать домашний соус: в стакан соевого молока или овощного бульона добавить 1, 5 ст. ложку кукурузного крахмала. Нагревать смесь, помешивая, пока не загустеет. Добавить соль, горчицу, сахар, уксус, растительное масло и лимонный сок. Взбить миксером. Остудить.

Заправить подготовленные ингредиенты домашним соусом.

Авокадо содержит рекордное количество витамина E. Он защищает клетки организма от вирусов и борется на клеточном уровне с возрастными изменениями.

Салат постный оливье с лисичками и с соевым соусом

Безумно вкусный салат! Легкий, без мяса, с пикантным вкусом и полезными продуктами, салат станет любимым блюдом не только в пост. Вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова.

Салат постный оливье с лисичками и с соевым соусом

Ингредиенты:

  • консервированные лисички – 1 банка
  • картофель — 5 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • зеленый горошек – 1 банка
  • маринованные огурцы – 4 шт.
  • яблоко зеленое -1 шт.
  • лук зеленый
  • соевый соус
  • майонез постный.

Приготовление:

Картофель и морковь отварить. Почистить и порезать кубиками.

Огурцы и яблоко также порезать кубиками.

Выложить в миску нарезанные продукты, добавить лисички и горошек.

Заправить соевым соусом и постным майонезом.

Перемешать. Дать настояться два часа и подавать на стол.

Салат постный оливье с грибами и сметанным соусом

Внесите разнообразие в свою жизнь и на Новый год вместо обычного Оливье приготовьте новый вариант привычного салата. Приготовив салат по этому рецепту один раз, вы будете его готовить на каждый новогодний праздник. Хотя, почему только на Новый год? Наслаждайтесь вкусом круглый год!

Салат постный оливье с грибами и сметанным соусом

Ингредиенты:

  • грибы маринованные (опята, белые, шампиньоны или ассорти) – 1 банка
  • картофель — 2шт.
  • морковь – 1 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • горошек консервированный — 1 банка
  • свежий огурец – 1 шт.
  • корнишоны – 4 шт.
  • соль.

Приготовление:

Отварить яйца, морковь и картофель. Остудить, очистить и нарезать кубиками.

Также нарезать кубиками маринованные грибы, свежий огурец и корнишоны.

Выложить все в салатник и перемешать.

Заправить соусом: смешать сметану, постный майонез и горчицу. Добавить перец и соль.

Дать салату настояться и подавать на стол.

Салат постный оливье с грибами и таежными ягодами

Нарядный, праздничный, вкусный и полезный салат. Не стыдно подать на праздничный стол и не дорого обходится в пост. Особую кислинку придают ягоды. Вкуснятина необыкновенная!

Салат постный оливье с грибами и таежными ягодами

Ингредиенты:

  • грибы маринованные – 1 банка
  • картофель — 4 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • горошек зеленый консервированный – 1 банка
  • клюква — 1 стакан
  • лук зеленый
  • укроп
  • петрушка
  • майонез постный
  • соль.

Приготовление:

Отваренные и остуженные овощи почистить и нарезать кубиками.

Порезать грибы кусочками.

Измельчить лук и зелень.

Все продукты, включая ягоды, выложить в салатник, заправить майонезом и перемешать.

Клюква в большом количестве содержит антиоксиданты – вещества, которые защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов.

Салат постный оливье с грибами и со сметаной

Ингредиентов в этом салате совсем немного, но вкус просто удивительный. Нежный и легкий салатик просто тает во рту.

Салат постный оливье с грибами и со сметаной

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 400 г
  • картофель – 5 шт.
  • огурец свежий – 1 шт.
  • сметана — 100 г
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • лимонный сок – 1 ч. л.
  • специи
  • соль.

Приготовление:

Отварить, остудить и почистить. Нарезать картофель и огурец небольшими кусочками.

Грибы отварить, остудить и также, как картофель, нарезать.

Сложить все в салатник и перемешать.

Приготовить сметанный соус: смешать сметану, растительное масло, специи и лимонный сок.

Заправить салат. Перемешать и подавать на стол.

Салат постный оливье с грибами и кукурузой

Постный, но очень сытный салат. Особый и необычный вкус придают маринованные опята и кукуруза, вместо привычного зеленого горошка.

Салат постный оливье с грибами и кукурузой

Ингредиенты:

  • маринованные опята – 300 г
  • картофель – 5 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • маринованный огурец – 1 шт.
  • консервированная кукуруза – 1 банка
  • майонез постный
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Овощи отварить, остудить и очистить.

Нарезать кубиками картофель, морковь, огурец свежий и огурец маринованный.

Лук измельчить.

Выложить нарезанные продукты в миску и перемешать.

Добавить маринованные опята и кукурузу. Посолить и поперчить.

Заправить майонезом.

При варке картофеля в мундире добавьте в воду соль: картофель будет вкуснее и кожура не лопнет.

Салат постный оливье с вареными грибами

Такой постный салат можно готовить на ужин или для перекуса. Рецепт несложный, ингредиентов немного, приготовить его можно быстро. Вам понравится остренький и пикантный вкус!

Салат постный оливье с вареными грибами

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 500 г
  • соленые огурцы — 3 шт.
  • яйца — 4 шт.
  • лук – 1шт.
  • майонез — 3 ст. л.
  • горчица — 2 ст. л.
  • черный молотый перец
  • соль.

Приготовление:

Отварить грибы и яйца. Остудить.

Нарезать кусочками соленые огурцы, грибы и яйца.

Лук мелко порезать.

Сделать соус: смешать майонез и горчицу, добавить соль и перец.

Смешать все продукты и заправить соусом.

Салат постный оливье с грибами и с соусом из тофу

Этот постный салат очень полезен. К тому же его могут есть люди, склонные к полноте: он не навредит вашей фигуре.

Салат постный оливье с грибами и с соусом из тофу

Ингредиенты:

  • грибы маринованные — 1 банка
  • зелёный консервированный горошек — 1 банка
  • морковь – 3 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • соленые огурцы – 6 шт.
  • лук зеленый
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Картофель и морковь отварить.

Нарезать кубиками остуженные и почищенные овощи, грибы и огурцы. Зеленый лук мелко порезать.

Выложить все в миску. Перемешать.

Приготовить постный соус: раскрошить 200 г сыра тофу, добавить горчичный порошок, соль, растительное масло и сок лимона. Измельчить все блендером. Влить соевое молоко и еще раз взбить.

Заправить салат приготовленным соусом.

Салат постный оливье с грибами и с твердым сыром

Предлагаем постный, вкусный и оригинальный салат с грибами и твердым сыром. Полезно и питательно.

Салат постный оливье с грибами и с твердым сыром

Ингредиенты:

  • грибы – 400 г
  • картофель – 1 шт.
  • яйца – 10 шт.
  • горошек зеленый – 1 банка
  • сыр твердый – 200 г
  • огурец свежий – 2 шт.
  • зелень
  • маслины – 0,5 банки
  • майонез постный
  • соль.

Приготовление:

Яйца и картофель отварить. Остудить и очистить.

Нарезать яйца, картофель, грибы, огурцы, маслины, зелень и твердый сыр.

Сложить все в миску. Добавить горошек. Перемешать.

Заправить постным майонезом.

Салат постный оливье с грибами с сыром тофу

Вкусный вегетарианский вариант салата с интересным сочетанием свежих и соленых огурцов. А сыр тофу – настоящая изюминка этого салата. Обязательно попробуйте!

Салат постный оливье с грибами с сыром тофу

Ингредиенты:

  • грибы – 400 г
  • сыр тофу – 200 г
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • зелёный консервированный горошек — 1 банка
  • соленые огурцы – 2 шт.
  • свежие огурцы- 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • майонез постный
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Овощи приготовить на пару: полезно, вкусно и быстро.

Нарезать огурцы, тофу, лук и овощи.

Сложить в миску и добавить зеленый горошек и измельченный укроп.

Посолить, поперчить, заправить постным майонезом.

Надеемся, что наши рецепты постных салатов помогут вам не только разнообразить рацион, но еще оздоровиться и разгрузить организм. Поститься – не значит, что нужно голодать. Постная пища скромная, без излишеств, но очень полезная и вкусная. Так что, приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Рецепт Оливье постный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Оливье постный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 36,9 %, бэта-каротином — 39,7 %, витамином C — 16,5 %, витамином E — 20,7 %, витамином K — 25,1 %, калием — 13 %, кобальтом — 26,4 %, хромом — 11,8 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Оливье постный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Оливье постный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.1 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2949 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.9% 4471 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 9.3% 1872 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.9% 1176 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 6.5% 2739 г
Зола 1.438 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.3 мкг 900 мкг 24.6% 43.1% 407 г
альфа Каротин 2.241 мкг ~
бета Каротин 1.332 мг 5 мг 26.6% 46.6% 375 г
бета Криптоксантин 5.172 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 10% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.6% 3103 г
Витамин В4, холин 10.23 мг 500 мг 2% 3.5% 4888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 13% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 16.5% 1070 г
Витамин В9, фолаты 8.013 мкг 400 мкг 2% 3.5% 4992 г
Витамин C, аскорбиновая 10.91 мг 90 мг 12.1% 21.2% 825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1.6% 11719 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 51546 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 7.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.1636 мг 20 мг 5.8% 10.2% 1719 г
Ниацин 0.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.29 мг 2500 мг 14.7% 25.7% 679 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 3.9% 4505 г
Кремний, Si 0.754 мг 30 мг 2.5% 4.4% 3979 г
Магний, Mg 20.48 мг 400 мг 5.1% 8.9% 1953 г
Натрий, Na 221.44 мг 1300 мг 17% 29.8% 587 г
Сера, S 14.8 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6757 г
Фосфор, Ph 47.6 мг 800 мг 6% 10.5% 1681 г
Хлор, Cl 1.61 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 142857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 6.7% 2647 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 150000 г
Кобальт, Co 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 3.7% 4854 г
Марганец, Mn 0.1165 мг 2 мг 5.8% 10.2% 1717 г
Медь, Cu 121.36 мкг 1000 мкг 12.1% 21.2% 824 г
Молибден, Mo 0.657 мкг 70 мкг 0.9% 1.6% 10654 г
Никель, Ni 0.065 мкг ~
Рубидий, Rb 10.3 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 18152 г
Фтор, F 6.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 65681 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Цинк, Zn 0.2438 мг 12 мг 2% 3.5% 4922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.118 г ~
Сахароза 0.14 г ~
Фруктоза 0.121 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~

Энергетическая ценность Оливье постный составляет 57,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Постный «Оливье» – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото. Салаты с рыбой и морепродуктами

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 шт

Картофель — 2 шт

Морковь — 2 шт

Огурцы маринованные — 2 шт

Консервированный зеленый горошек — 50 г

Укроп — 1 пучок

Растительное масло — 2-3 ст. л.

Соль — по вкусу

Картофель и морковь отварить, остудить и очистить.

Картофель и морковь отварить, остудить и очистить.

В миску нарезать кубиками картофель и морковь.

В миску нарезать кубиками картофель и морковь.

Добавить кубиками нерезаные огурцы и горошек.

Добавить кубиками нерезаные огурцы и зеленый горошек.

Рыбу очистить от внутренностей,  удалить плавники и голову.

Рыбу очистить от внутренностей, удалить плавники и голову.

Рыбное филе очистить от мелких костей и кожи.

Рыбное филе очистить от мелких костей и кожи.

Нарезать филе скумбрий кубиками и выложить в  миску к овощам.

Нарезать филе скумбрий кубиками и выложить в миску к овощам.

Добавить масло и мелко нашинкованный укроп. Солить по желанию.

Добавить масло и мелко нашинкованный укроп. Солить по желанию.

Хорошо перемешать и дать настояться 15-20 минут.

Хорошо перемешать и дать настояться 15-20 минут.

Постный «Оливье»

Наш вкусный постный салат «Оливье» готов. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Author: admin

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о