Фрукт гуарана – Гуарана Плоды этого дерева визуально напоминают человеческий глаз, что стало причиной появления легенд о гуаране. Название растения хорошо известно спортсменам – о пользе данной ягодной культуры и пойдет речь дальше. Описание гуараны Гуарана относится к роду Пауллиния и семейству Сапиндовые. Эта вьющаяся лиана в диком виде встречается в Бразилии, Венесуэле, Парагвае, Перу и Колумбии. Крупные листья растения собраны в пучки. Побеги имеют овальную форму. Они окрашены в темно-зеленый цвет и вырастают в длину до десяти метров, что в некоторой мере усложняет сбор урожая. Соцветия формируются на недлинных черенках. Размер плодов относительно невелик и сравним с размером плода кофейного дерева или фундука. Плоды укрыты плотной кожурой — она окрашена в алый или оранжевый цвет. По мере созревания оболочка лопается и открывает черное или лилово-коричневое овальное семя. В промышленных масштабах растение выращивают в Бразилии и в странах Южной Америки. По своим свойствам плоды гуараны сходны с кофейными зернами и даже превосходят их по содержанию кофеина (2-4,5% против 1-2%). В природных условиях кофеин служит растению защитой от патогенных микроорганизмов. Химический состав гуараны В составе плодов гуараны присутствуют жиры, углеводы, крахмал, белки. Ягоды богаты кофеином (на 100 г плодов в среднем приходится 20 мг этого вещества). По своему составу гуаранин идентичен кофеину, полученному из кофейных зерен. В химическом составе гуараны присутствуют витамины (А, Е, В), ксантиновые алкалоиды (теофиллин, танин, теобромин), полифенолы (катехины). Полезные свойства гуараны Семена гуараны облегчают головные боли, снимают лихорадочные состояния и спазмы. Их применяют в качестве укрепляющего и тонизирующего средства, а также используют для нейтрализации бактериальных инфекций. Гуарана находит применение в спортивном питании и в диетологии – семена подавляют чувство голода, избавляют от усталости, повышают выносливость (ощущение бодрости сохраняется 5-6 часов). Гуарану применяют для лечения диареи и артрита. Ягоды спасают от похмелья. Заготовка гуараны Плоды снимают с лианы и избавляют от мякоти (если этого не сделать, то может начаться брожение). Очищенные семена обжаривают и перетирают в порошок. Из порошка готовят всевозможные тонизирующие напитки (газированные и негазированные). Его добавляют в конфеты, жевательные резинки и леденцы. В Бразилии напитки на основе гуараны продаются лучше популярной во всем мире колы. Большим интересом пользуется хлеб гуарана (порошок семян добавляют в тесто и выпекают цилиндрические булочки). Вопрос эффективности гуараны Управление по контролю качества продуктов США подвергает сомнению какие-либо лечебные качества гуараны. Тем не менее, многие исследования подтверждают антибактериальные и тонизирующие свойства гуараны. Известно также, что пищевые добавки на основе гуараны действительно ускоряют процесс похудения. Противопоказания и побочные эффекты Существует мнение, что напитки, сочетающие гуаранин и таурин, могут спровоцировать эпилепсию (при предрасположенности к данной проблеме). Употребление гуараны в высоких дозах приводит к повышенной возбудимости и к бессоннице. Не рекомендуется употреблять напитки и БАДы с гуараной в пожилом возрасте, во время беременности и кормления грудью, а также при наличии гипертонии, атеросклероза и серьезных заболеваний сердечнососудистой системы. Абсолютным противопоказанием является индивидуальная непереносимость. В плане эффективности гуарана вполне может поспорить с кофе – высокие тонизирующие свойства семян растения повышают популярность данного продукта. © Mir-yagod.ru При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник. Если вам понравилась эта статья, сохраните ее для себя и поделитесь ею с друзьями в соцсетях! Читайте еще про ягоды! КапулинРомовая ягодаКак есть ягоды?

Содержание

состав, польза, вред и противопоказания

Гуарана – фрукт, который совсем недавно стал известен в нашей стране. Многие знают, что есть лекарства, основным компонентом которого является гуарана, но мало представляют себе, что же это такое. Давайте разбираться. В этой статье вы узнаете о том, что такое гуарана, каков её состав, в чём польза и вред этого экзотического амазонского растения, каковы способы употребления (как принимать), и почему эта лиана нашла широкое применение сразу в нескольких направлениях: медицине и пищевой отрасли.

Краткое содержание статьи:

Немного о плодах гуараны

Гуарана – растение, которое представляет собой кустарник класса ползучие (лиана). Этот кустарник распространён в Южной Америке (из-за чего гуарану часто называют амазонской), Парагвае и Бразилии, а также его можно встретить в Перу, Колумбии и Венесуэле, где купить её не составит особого труда. Плоды, форма которых напоминает ягоду винограда, образуются из соцветий с красными цветками и имеют необыкновенную косточку, по своему внешнему виду очень похожую на человеческий глаз (и на уменьшенный каштан). Этому необычному явлению есть своё объяснение – легенда. В легенде говорится, что когда-то в одной деревне жил ребёнок – любимчик всех там живущих, который был убит злым Богом, что очень огорчило тамошний народ, из-за чего они впали в глубокую тоску.

Боги, глядя на страдание народа, решили сделать хоть что-то для их утешения и посадили оба глаза мальчика, используя их в качестве семени, дающего плоды (ягоды с уникальной косточкой). Одно «семя» было посажено лесу, второе – в самой деревне. Из таких вот «семян» произросла гуарана, дающая плоды с уникальными по своему составу семенами (косточками), имеющими свойства соразмерные с комплексными витаминами или лекарством.

Состав гуараны

Семя гуараны содержит полезные элементы, одним из которых является химическое вещество, очень схожее на кофеин, как по составу, так и по действию, оказываемому на человека. Именно содержание в косточке гуараны данного вещества и делают её уникальной, приносящей огромную пользу, отличая от тысяч других. Кроме этого в них присутствуют такие элементы, как:

  • дубильные вещества,
  • гуаранин, по своим свойствам схожий на тианин, находящийся в чае,
  • амид,
  • эфирные масла,
  • магний,
  • теобромин,
  • цинк,
  • сапонин,
  • натрий,
  • полифенолы,
  • марганец,
  • теофиллин,
  • ксантиновые алкалоиды,
  • витамины группы В, РР, Е, А.

Вещество, схожее на кофеин, медленно усваивается, что мягко воздействует на весь организм и желудок, не разрушая его стенки. Семя гуараны имеет мощное стимулирующее действие, в пять раз превышающее действие кофе, но при этом оно не вызывает учащения сердцебиения или перевозбуждения, поэтому принимать его можно без особых опасений (за исключением тех, у кого есть противопоказания).

Благодаря своему составу и уникальным свойствам, растение гуарана (семя ягоды) нашла широкое  в области спортивного питания, для снижения веса.

Польза гуараны

Из всего кустарника гуараны используются лишь семена, которые освобождаются от оболочки, обжариваются и перетираются с водой. Полученная паста высушивается, после чего получается порошок, используемый в дальнейшем, как составляющее напитка/лекарственного препарата, пить который нужно в меру, во избежание нежелательных последствий от передозировки. Способы того, как именно принимать гуарану, вам подскажет специалист, так как в разных случаях они могут быть отличны: кому-то нужно использовать чай, кому-то – масло, а кому-то экстракт или лекарственный препарат с добавлением гуараны.

Охотники в Бразилии использовали плоды гуараны, как неиссякаемый источник энергии, которым можно было «зарядиться» мгновенно. Полезные свойства гуараны стали известны уже довольно давно, ещё индийским народам. Зная о пользе, оказываемой на организм, индейцы готовили из растения гуараны тонизирующие напитки (пить которые можно было для укрепления организма, его тонизирования и энергетического подъёма – прибавления сил) и использовали семена растений для приготовления лекарственных средств:

  • как успокаивающее, бодрящее и восстанавливающее силы (жидкая гуарана, приготовленная из заранее подготовленного порошка или экстракт гуараны),
  • при дизентерии, лихорадках, артрите и мигренях (использовался чай с гуараной),
  • от спазмов (порошок гуараны смешивали с водой),
  • от нервных перенапряжений,
  • для улучшения памяти,
  • для снижения уровня холестерина,
  • для улучшения работы сердца,
  • для повышения выносливости,
  • для снижения симптомов похмелья и от многих других недугов и заболеваний использовались семена гуараны, которые правильно перерабатывались в порошок, применяемый для приготовления лекарств, чая, масла или энергетических тонизирующих напитков.

Часто применяется гуарана для похудения, что возможно благодаря способностям этого растения улучшать обменные процессы в организме, уменьшать отложения, притуплять чувства голода, выводить лишнюю жидкость и токсины. Гуарана для похудения действительно оказывает заметный эффект и приносит пользу, так как её свойства направлены на то, что необходимо при многочисленных диетах и физических нагрузках. Но, не стоит забывать, что употребление средств (масла, чая…) с данным растением может нанести и вред, так как есть противопоказания.

Противопоказания к применению гуараны

Какой вред может нанести приём препаратов или напитков с гуараной? Как и все лекарственные препараты, гуарану нужно пить с осторожностью некоторым группам лиц:

  • преклонного возраста,
  • кормящим и беременным женщинам,
  • людям, страдающим гипертонией, атеросклерозом, наркотической зависимостью, психическими расстройствами.

Кроме того, необходимо учитывать (при выборе способа лечения), дозировку, так как любой препарат нужно пропивать курсами, не злоупотребляя. Передозировка препаратов и средств на основе гуараны может повлечь за собой такие побочные действия, как:

  • повышенное мочевыделение,
  • повышение кровяного давления и частоты,
  • бессонница,
  • нервные срывы,
  • зависимость.

Итак, прежде, чем купить и начать принимать какое-либо средство (масло, экстракт, лекарства…) с применением семени ягоды гуарана, стоит обратить внимание на то, можно ли вам его использовать. Если никаких противопоказаний нет, тогда стоит правильно подобрать курс и количество приёма «гуарановой витамины», чтобы не было передозировки.

Семечко из маленькой ягоды гуарана – отличное средство, обладающее массой полезных свойств, способных справиться со многими недугами, заменив витамины и БАДы по своему уникальному действию. Будьте здоровы, используя масло/чай/напитки или другие средства с гуараной.

Энергетические добавки с гуараной Guarana Extract – что это дает в спорте? Узнай на Культурист1

Экстракт гуараны считается одним из наиболее эффективных средств для повышения интенсивности тренинга. Используется и в чистом виде (Guarana Extract), и в составе комплексных жиросжигающих и стимулирующих добавок.

Атлеты, принимающие спортивные напитки на основе гуараны, отмечают его тонизирующие и общеукрепляющие свойства. В спортпите она задействуется с середины ХХ в. Энергетик появился благодаря работе ботаника КристианаПауллини, который изучал амазонскую гуарану, а также исследованиям врача Луиса Баррету – он первым предложил добавлять ее в газированную воду.

В семенах тропического растения содержится вдвое больше кофеина, чем в кофе.

Функции гуараны

Растительный экстракт часто используют как источник натурального, растительного кофеина. Гуарана для спортсменов хороша тем, что:

• Дает прибавку энергии.

• Повышает производительность.

• Откладывает наступление усталости.

• Усиливает концентрацию внимания.

• Подавляет аппетит.

• Улучшает настроение.

• Ускоряет жиросжигание.

Возможности гуараны объясняются наличием в ней кофеина и других метилксантинов – алкалоидов с нейростимулирующим действием гуараны. Прием коктейлей с гуаранином обеспечивает бодрость, помогает тренироваться дольше и уставать меньше.

Стимуляция ЦНС – лишь часть возможностей уникального растения. Повышая физическую работоспособность и активность, гуарана снижает сонливость, дает незначительный антиокислительный и антибактериальный эффект, облегчает головную боль, невралгию, ПМС.

Ключевое отличие от кофеина – длительное действие гуараны на организм без пиковых всплесков и резкого спада.

Гуарана – не допинг. Почти все позитивные эффекты – следствие воздействия на ЦНС. Однако положительные явления наблюдаются ровно столько, сколько в организме присутствует активные вещества гуараны. Как только они выводятся, усталость возвращается в увеличенном размере.

Состав

Главный компонент экстракта гуараны – гуаранин, родственник кофеина, присутствующего в составе кофе и чая. Кроме того, в состав гуараны и кофе входят метилксантины теобромин и теофиллин. Эти ингредиенты относятся к стимуляторам нервной системы, способны ускорять метаболизм, увеличивать ментальную и физическую активность, противостоять утомляемости.

Тестирования подтвердили, что гуарана и кофеин положительно сказываются на работоспособности и выносливости.

Кому подходит гуарана

Гуарана молотая часто включается в состав стимуляторов и жиросжигателей – продуктов для снижения массы тела. Сам по себе экстракт плодов растения – не самый действенный жиросжигатель, хотя доказана его способность приглушать чувство голода.

В отдельных жиросжигающих препаратах гуарана используется вместе с эфедрой и аспирином. Такие средства, действительно, подавляют аппетит и повышают энергозатраты, но обладают большим количеством нежелательных реакций и поэтому не могут быть рекомендованы широкой аудитории.

Чистая гуарана и комплексы с щадящими жиросжигающими компонентами предназначаются тем, кому нужно повысить производительность, похудеть, увеличить концентрацию и мотивацию.

Действие на организм

1. Энергия. Основное преимущество гуараны – выраженный стимулирующий эффект, активация внутренних ресурсов. Химически являясь родственником, она действует сильнее других напитков, содержащих кофеин. Более того: гуарана предпочтительнее кофеина из кофе, так как действует плавно, обеспечивает постепенный приток энергии, длительно борется с утомлением, повышает тонус.

2. Похудение. Способность заглушать голод активно применяется для снижения веса. Экстракт включают в жиросжигающие средства и комплексы, предназначенные для уменьшения аппетита. Хотя она непосредственно не влияет на липолиз (жиросжигание), но увеличивает энергопотенциал, что полезно для длительных тренировок.

3. Оздоровление ЖКТ. Позитивным дополнением к энергетическому и жиросжигающему действию служит такое медицинское преимущество, как нормализация работы кишечника – от устранения газообразования до профилактики запоров и диареи. Кроме того, гуарана используется для детокса, так как очищает организм от шлаков и продуктов распада.

Вред

Как у мягкой и натуральной формы кофеина, вред гуараны довольно слабо выражен. Однако при превышении дозировки или частоты приемов она вызывает те же нежелательные явления, что и кофеин:

• Учащенное сердцебиение.

• Повышенное давление.

• Тремор.

• Тревожность.

• Нарушения диуреза.

Бессонница, тошнота, рвота, головные боли, судороги, аритмия продолжают список побочных действий.

При длительном употреблении возможно развитие зависимости. При резкой отмене гуараны возможен абстинентный синдром, который проявляется волнением, раздражительностью, мигренями.

Формы выпуска

Экстракт гуараны получают, измельчая плоды растения Paulinia cupana – древовидной лианы, растущей в Бразилии и бассейне Амазонки. В оригинальной рецептуре, где используется молотая гуарана, допустимо наличие мелких частиц шелухи плодов, которые придают готовому напитку характерный привкус шоколада. Современные спортивные добавки отличаются по вкусу и запаху от аутентичных напитков.

Классические формы выпуска гуараны – конфеты, пастилки, жевательная резинка, эликсиры, настойка. В магазинах спортивного питания они встречаются намного реже популярных чаев, жидкостей, таблеток, капсул, ампул (шотов), сиропов, порошков.

Применение

Тонизирующие и стимулирующие свойства гуараны широко востребованы у спортсменов всех уровней. Прием содержащих экстракт средств ощутимо влияет на интенсивность и продуктивность тренинга.

Гуарана в спорте

Поздние или слишком ранние тренировки, напряженный рабочий график, невозможность отдохнуть перед занятиями в зале приводят к повышенной потребности в стимуляторах. Чтобы улучшить эффективность и интенсивность тренировок, спортсмены пьют напитки с гуараной, несущие пользу для организма.

Результат наступает быстро – ощущается прилив сил, поднимается настроение, усталость отступает.

Гуарана для похудения

Гуарану нередко используют как жиросжигатель – средство, ускоряющее уничтожение подкожно-жировой клетчатки. С целью снижения веса можно использовать любые формы – жидкие, таблетированные, порошкообразные. Все они повышают аэробную выносливость, поддерживают высокую интенсивность тренинга, помогают работать дольше в нужном темпе, что неизбежно ведет к снижению веса.

Противопоказания

Гуарана вредна при:

• Во время беременности, лактации.

• При сердечно-сосудистых заболеваниях, язве, диабете.

• При хронической головной боли.

Вредно пить кофеинсодержащие спортивные напитки при аритмии, гипертензии, кислотном рефлюксе, чтобы не усугубить состояние.

Суточная норма

Концентрация добавок зависит формы выпуска и состава. На 1 порцию приходится 300-700 мг гуараны.

Безопасная доза кофеина для взрослого здорового человека составляет 250 мг кофеина, что примерно равно 3-5 г гуараны.

Рекомендованная тренировочная дозировка варьируется в широком диапазоне. Гуарану для спортсменов можно пить в дозах от 1000 до 4000 мг. Тонизирующий эффект наступает через 30 мин после приема и длится до 4-5 ч. Повторный прием допустим не ранее чем через 8-10 ч.

Дозы кофеина до 1 г не вызывают нежелательных реакций. Доза более 1 г опасна, возможно появление токсических симптомов – раздражения, возбужденности, судорог, учащенного сердцебиения. При отмене препарата вред гуараны проходит самостоятельно.

Совместимость с другими средствами

Гуарана обычно не используется самостоятельно. Чаще всего она входит в состав комплексных добавок (предтренировочных комплексов, жиросжигателей и пр.), так как, помимо собственного стимулирующего действия, способна усиливать эффект других активных веществ.

Сочетание таурина, кофеина и гуараны может подействовать слишком выраженно. При одновременном приеме нескольких средств (это может быть энергетик, термодженик, креатиновая добавка), проверяйте состав – гуарана может присутствовать в каждом из них. Тщательно рассчитывайте суточную дозу.

Как выбрать гуарану

Дробавки выпускаются разными компаниями и бывают самого разного качества и стоимости. Одни производители привлекают низкой ценой, но за ней может скрываться экономия на сырье. При выборе нельзя ориентироваться только на ценник. Качественный продукт не бывает дешевым.

Наш магазин предлагает продукцию добросовестных производителей, которые разрабатывают добавки для профессионалов и любителей спорта – POWER SYSTEM, SCITEC NUTRITION, MAXLER, VP Lab и др.

Топ-5 производителей спортивного питания с гуараной

1. Напиток с чистой гуараной. Yogi Tea, Guarana Liquid (POWER SYSTEM), Energy Storm Guarana (MAXLER), Super Guarana (SCITEC NUTRITION) – примеры таких средств.

2. Жиросжигатели. Animal Cuts (UNIVERSAL NUTRITION) – термогенный жиросжигающий комплекс с L-карнитином.

3. Предтреники. Trac Extreme-NO, N.O. Starter (VP Lab), Animal Pump (UNIVERSAL NUTRITION) – образцовые предтренировочные комплексы, обеспечивающие бодрость и мотивацию.

Звоните, чтобы получить больше информации – что это такое, какова польза и вред гуараны для спортсменов, сколько ее принимать для спорта и обычных активностей.

Видео по теме «Гуарана»


Гуарана — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

26

Углеводы, г: 

6.5

Гуарана – вьющаяся лиана рода Пауллиния семейства Сапиндовые, в диком виде растущая в амазонской части Бразилии и Парагвая, а также встречающаяся в Перу, Венесуэле и Колумбии.

Растение открыто немецким ботаником Кристианом Пауллини в XVIII веке. Португальское слово guarana произошло от названия warana («плод, как глаза людей») языка амазонской народности мауэ.

Гуарана отличается большими листьями и цветками, собранными в пучки. Растение известно, прежде всего, своими плодами, которые соразмерны с кофейным зерном (калоризатор). Плоды гуараны величиной с орех-фундук, покрыты кожицей от глубокого жёлтого до серого цвета; кожица лопается и открывает одно лилово-коричневое или чёрное семечко.

Высокая концентрация кофеина служит растению защитным токсином, который ограждает ягоды и семена от болезнетворных микроорганизмов.

Калорийность гуараны

Калорийность гуараны составляет всего 26 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства гуараны

Семена гуараны содержат смолы, дубильные вещества и до 6% кофеина. Также в состав гуараны входят витамины B, A и E.

Гуаранин, теин и матеин – это всё синонимы кофеина, так как эти вещества не содержат ничего, кроме кофеина. Гуаранин по химическому составу идентичен кофеину, полученному из других источников, например, кофе, чая или мате. Помимо самого кофеина, естественные источники этого вещества содержат многовариативные смеси ксантиновых алкалоидов, включая кардиостимуляторы теофиллин и теобромин и другие вещества, такие как полифенолы, которые могут образовывать нерастворимые смеси с кофеином. Основные полифенолы, найденные в гуаране – катехины и эпикатехины.

Экстракт гуараны используется в спортивном питании.

Использование гуараны как пищевой добавки

В современном мире гуарана используется в качестве пищевой добавки и добавки для снижения веса. Как пищевая добавка, гуарана – эффективный стимулятор: содержит в два раза больше кофеина, чем кофейные зёрна (2—4,5% кофеина в семенах гуараны против 1—2% – в кофейных зёрнах).

В настоящее время гуарана входит в состав большинства энергетических напитков, добавляют в чаи, а также иногда – в состав леденцов и конфет (calorizator). В Бразилии широко распространены продукты со вкусом гуараны – от газированных напитков до зубной пасты.

Из семян гуараны получают пасту, которую применяют в отдельных странах в медицинских целях. Из пасты добывают кофеин, её добавляют в шоколад и применяют для приготовления напитка, аналогичного кофе.

Гуарана

 

 

 

 

Гуарана (Paullinia cupana) — вьющаяся лиана рода Пауллиния, семейства Сапиндовые. При благоприятных условиях гуарана может взбираться на высоту до десяти метров. Ее темные ветки обрамлены листьями овальной формы с зубчиками по краям и цветками на коротких черенках, собранными в соцветия. Растение начинает приносить плоды только на третий год, в январе или феврале. А с пятилетнего куста гуараны уже можно собрать примерно около трех килограммов плодов.

Растение известно, прежде всего, своими плодами, которые соразмерны с кофейным зерном. Плоды гуараны величиной с орех-фундук, покрыты кожицей от глубокого желтого до серого цвета; кожица лопается и открывает одно лилово — коричневое или черное семечко.

Химический состав гуараны. Семена гуараны содержат смолы, дубильные вещества и до 6 % кофеина. Из них получают пасту, которую применяют в отдельных странах в медицинских целях. Из пасты добывают кофеин, ее добавляют в шоколад и применяют для приготовления напитка, аналогичного кофе.

Основные полифенолы, найденные в гуаране — катехины и эпикатехины. Также в состав гуараны входят витамины B, A и E.

Гуаранин по химическому составу идентичен кофеину, полученному из других источников, например, кофе, чая или мате. Гуаранин, теин и матеин — это все синонимы кофеина, так как эти вещества не содержат ничего, кроме кофеина. Помимо самого кофеина, естественные источники этого вещества содержат многовариативные смеси ксантиновых алкалоидов, включая кардиостимуляторы теофиллин и теобромин и другие вещества, такие как полифенолы, которые могут образовывать нерастворимые смеси с кофеином.

В диком виде растет в амазонской части Бразилии и Парагвая, а также встречающаяся в Перу, Венесуэле и Колумбии. Бразилия выращивает гуарану в штате Амазонас и в штате Баия.

Растение открыто немецким ботаником Кристианом Пауллини в XVIII веке. Растение было впервые описано в европейских колониях и Европе в XVI веке Овьедо, Эрнандэсом, Кобо и другими испанскими летописцами. К 1958 году гуарана была коммерциализирована.

Гуарана играет важную роль в культурах народов Тупи и Гуарани. Плод гуараны в разрезе напоминает глазное яблоко, что послужило основой для мифа, согласно которому злой бог убил любимого деревенского ребенка народности мауэ. Чтобы утешить сельских жителей, более великодушный бог вырвал у ребенка левый глаз и посадил его в лесу, что привело к большому разнообразию гуараны. Затем бог вырвал у ребенка правый глаз и посадил его в деревне, тем самым положив начало освоению гуараны.

Применение гуараны. Растение с давних пор использовалось коренными жителями Южной Америки — индейцами тупи и гуарани, в частности, во время дальних переходов. Некоторые племена использовали это растение в качестве платежного средства.

Впервые использовать фрукты гуараны стал Луис Перейра Баррету. Он был врачом родом из Рио-де-Жанейро. В 1906 году этот человек выпустил первую в мире содовую на основе фруктов гуараны и построил целый завод для производства этого напитка. В 1921 году Луис Перейра Баррету запустил завод по производству знаменитого шампанского — Шампанское Гуарана Антарктика.

В настоящее время гуарана входит в состав большинства энергетических напитков, ее добавляют в чаи, а также иногда — в состав леденцов и конфет. В Бразилии широко распространены продукты со вкусом гуараны — от газированных напитков до зубной пасты. В Южной Америке большую часть кофеина получают именно из гуараны. Экстракт гуараны используется в спортивном питании. Также в современном мире растение используется в качестве пищевой добавки и добавки для снижения веса.

Бразилия, которая является третьим по величине потребителем безалкогольных напитков в мире, производит несколько брендов напитков, содержащих экстракт гуараны. Португальское слово «Guarana» широко используется в Бразилии в качестве общего названия для всех безалкогольных напитков. Бразильские продажи напитков «гуарана» превышают продажи колы. Также Бразилия производит различные виды алкогольных напитков с экстрактами гуараны, без добавления кофеина.

Несмотря на то, что все эти напитки готовятся на основе гуараны, они отличаются друг от друга по вкусовым качествам, и совершенно не сохраняют природный вкус гуараны. Как правило, вкус этих напитков фруктовый и довольно мягкий, со сладковатым привкусом. Также напитки, изготовленные в Бразилии, экспортируют в соседние страны. Известнейший напиток — бренд Бразилии, на основе гуараны, это «Гуарана Антарктика». Парагвай имеет целый ряд своих напитков-брендов на основе гуараны. Известны такие бренды Парагвая как «Maxi», «Де Ла Коста» («De La Costa») и Нико («Niko»). Местные жители и мелкие производители также изготавливают напитки из гуараны, но только для своих потребностей и нужд. Или же для малого, внутреннего бизнеса.

В Перу также выпускаются безалкогольные напитки под брендом «гуарана», который принадлежит компании «Backus and Johnston». В 2007 году напиток занимал 5 % перуанского рынка безалкогольных напитков, и был повторно выпущен с новой бутылкой и эмблемой, а также в новой легкой версии, и уже год спустя продажи напитка увеличились на 49 %.

Из гуараны делают чай путем шелушения, вымачивания и сушки семян и последующего растирания их в мелкий порошок. Порошок гуараны добавляют в тесто, из которого лепят цилиндры. Этот продукт известен как хлеб гуарана, который растирается и погружается в горячую воду с сахаром.

Как пищевая добавка, гуарана — эффективный стимулятор: содержит в два раза больше кофеина, чем кофейные зерна (2—4,5 % кофеина в семенах гуараны против 1—2 % — в кофейных зернах). Высокая концентрация кофеина служит растению защитным токсином, который ограждает ягоды и семена от болезнетворных микроорганизмов.

Полезные свойства гуараны. После того, как плоды собирают, семена отделяют от мякоти, предотвращая брожение. После этого семена жарят, избавляя их от шкурки. А уже потом семена гуараны перетирают в мелкий порошок. Индейцы верят, что именно этот порошок способен излечить очень многие заболевания.

Семена традиционно использовались для лечения головных болей, жара, лихорадки, спазмов, как стимулирущее средство , афродизиак, для профилактики от бактериальных инфекций, как тонизирующее и укрепляющее средство. Индейцы Латинской Америки верят, что гуарана помогает не только от голода, но и от усталости, от артрита и диареи. Также гуарана довольно долгое время использовалась для лечения от похмелья.

 

 

 

 

Что такое гуарана, ее противопоказания, польза и вред

гуарана что это

Быть здоровым — значит быть по-настоящему богатым. Нередко сама природа нам дает подсказки, как жить счастливо и радоваться каждому новому дню, забыв про свои старые болезни. Таких народных лекарей повсюду не так и мало. Гуарана что это такое и какие она имеет лечебные свойства попробуем выяснить.

Гуарана — что это?

Каждому биологу и любителю мира флоры известно, что гуарана – это вьющаяся лиана рода Пауллиния. В диком виде она растет в амазонской части Бразилии и Парагвая. Порой растение можно встретить в Перу, Венесуэле и Колумбии. Бразилийцы выращивают лиану в штатах Амазонас и Байя. Ее характерные внешние отличия – большие листья и собранные в пучки цветки. Зерна этого растения напоминают кофейные плоды.

Гуарана — свойства

Этот удивительный известный во всем мире кустарник обладает полезными свойствами. Не только народная, а и традиционная медицина говорит о том, что делает гурана организм каждого человека крепче и выносливее. Ее применяют:

  • в качестве тонизирующего и стимулирующего средства при мигренях;
  • при проблемах с желудочно-кишечным трактом;
  • с целью нормализации жировых обменов в организме;
  • для повышения работоспособности;
  • для стимуляции функций нервной системы;
  • в борьбе с лишним весом;
  • при наличии синдрома хронической усталости

Экстракт гуараны — что это такое?

Гуараной принято называть просушенную биомассу, которую получают из семян растущей в Бразилии лианы. После переработки шелуха семян может частично попадать в готовую продукцию и при этом придает ей вкус горького шоколада. Экстракт гуараны очень популярен благодаря содержанию кофеина. Его можно назвать настоящим источником жизненных сил, который стал ингредиентом пищевых, спортивных добавок и лекарственных препаратов.

экстракт гуараны

Экстракт гуараны — действие

Многих из нас интересует, какое оказывает гуарана влияние на организм. Не всем известно про то, что это популярное в мире растение является превосходным афродизиаком и способно:

  • повысить мозговую активность;
  • снизить усталость;
  • улучшить и поднять настроение;
  • избавить от головных болей;
  • устранить похмелье;
  • улучшить состояние при менструациях и невралгии;
  • снизить аппетит;
  • устранить диарею;
  • бороться с кожными заболеваниями;

Гуарана — польза и вред

От применения экстракта такого популярного кустарника как гуарана польза существенна:

  1. Растение может выводить из организма лишнюю жидкость и токсические вещества.
  2. Содержащиеся в лиане антиоксиданты помогают избавиться от признаков старения и во время развития опухолей.
  3. Благодаря своим особенным свойствам повышает работоспособность, что очень важно вовремя физических нагрузок.
  4. Растение способствует улучшению настроения и даже помогает преодолеть депрессию.
  5. Экстракт помогает улучшить функционирование нервной системы.
  6. Улучшает деятельность сердца, снижает уровень холестерина, стимулирует кровообращение и улучшает состояние сосудов.
  7. Способно оказать положительное влияние на работу кишечника.
  8. Помогает снизить аппетит.
  9. Ускоряются обменные процессы в организме.
  10. Помогает организму стать выносливее и бодрее.
  11. Помогает преодолеть похмельный синдром.

В отдельных случаях кустарник может быть даже вредным для здоровья человека. Если злоупотреблять добавкой гуарана побочные эффекты могут быть такими:

  • мигрени, головная боль;
  • бессонница;
  • аритмия сердца;
  • раздражительность;
  • головокружение;
  • возбуждение;
  • повышенное мочеиспускание;
  • гипертония;
  • нервные срывы;
  • привыкание.
гуарана для похудения

Гуарана для похудения

Быть обладательницей роскошной фигуры мечтают многие представительницы прекрасного пола и для этого прилагают немало усилий. Однако некоторые секреты красоты доступны каждой леди. Людям с избыточным весом приходилось слышать что такое гуарана и они знают про ее пользу. Нередко применяют экстракт гуараны для похудения, благодаря чему удается:

  • ускорить обменные процессы;
  • снизить усвоение сахаров в организме;
  • обогатить клетки энергией;
  • вызвать прилив бодрости;
  • снизить аппетит;
  • вызвать легкое мочегонное действие.

Однако важно помнить про то, что стать стройнее можно только применяя препараты на основе популярного растения в сочетании с физическими нагрузками и правильным сбалансированным питанием. Если следовать всем рекомендациям скоро порадуют результаты – за непродолжительное время можно потерять до пяти лишних килограмм, а это уже хоть и небольшая, но значительная победа над собой.

Гуарана — как принимать для похудения?

Желающим обрести красивую стройную фигуру приходилось слышать о том, что гуарана жиросжигатель отличный. Экстракт ее семян можно купить в аптеках или же в магазинах, где ее продают в виде таблеток, жидкости и ампул для одноразового применения. При этом важно знать, как пить гуарану, чтобы эффект был потрясающим. Ампулы рекомендовано использовать за пол часа или час до начала тренировок. За этот промежуток времени препарат усваивается и начинает оказывать необходимый эффект. В среднем дозировка на каждый день равна от 500 мг до 1000 мг. Препараты применяют до 17 часов вечера.

Гуарана в спорте

Для каждого спортсмена очень важным является правильное энергетическое питание, которое способно облегчить путь к успеху. В современном мире гуарана для спортсменов одно из лучших природных средств, которое может восстановить силы после физических нагрузок. Что такое гуарана знают все любящие спорт люди. С ее помощью повышается физическая активность и увеличивается расход калорий при физических нагрузках.

Популярный во всем мире кустарник способствует хорошей работе сердца. Сравнивая ее эффект и кофе, можно утверждать, что она способна оказать больше положительного воздействия на организм человека. С помощью экстракта растения ускоряется обмен веществ, выводятся лишние токсины и жидкость. Спортивное питание, в котором присутствует гуарана, является превосходным началом дня для каждого спортсмена.

гуарана в спортивном питании

Гуарана — допинг или нет?

Нередко ведущих здоровый образ жизни людей и всех, кто хочет серьезно заниматься спортом интересует, является ли применение в пищу экстракта кустарника допингом. Специалисты уверяют, что гуарана в спортивном питании безопасна, и потому употребляя ее можно не бояться допинг-контроля. Ее применение сравнивают с употреблением напитка из цикория, что очень полезно для общего укрепления всего организма. Отсюда можно сделать вывод, что в питании спортсмена растение оказывает благотворное влияние на организм и не является препятствием на пути достижения высот в карьере.

Как принимать гуарану перед соревнованиями?

Многие ведущие здоровый образ жизни люди знают, для чего нужна гуарана в спорте. Известный препарат на основе целебного растения выпускается как в жидком виде, так и в порошках или таблетках. При этом не так важно в каком виде его принимать, большое значение имеет дозировка. Одноразовая дозировка должна равняться 1500 – 2000 мг действующего вещества. Жидкость обязательно должна быть расфасованной в таких же дозах или даже немного меньших.

Определенный эффект можно ощутить после применения 1000 мг за один раз. Перед соревнованиями рекомендовано принимать не более 4000 мг. Спортивный напиток гуарана принимают с осторожностью, поскольку в противном случае давление и пульс могут резко подскочить. Бывают случаи, когда спортсмены принимают за один раз 8000 мг, в результате чего самочувствие резко ухудшается и ни о каких соревнованиях и тренировках не может быть и речи.

Гуарана — противопоказания

Многим известно, что такое гуарана, но не все интересуются про ее противопоказания. Пищевая добавка гуарана вредна:

  • беременным и кормящим мамам;
  • страдающим на сахарный диабет;
  • при глаукоме;
  • страдающим на язву желудка;
  • при болезнях сердца;
  • во время мигреней;
  • в пожилом возрасте.

 

польза и вред, применение в медицине, спортивном питании, для похудения, состав и калорийность

Гуарана

Многие не раз сталкивались с таким названием, как гуарана, в составе различных средств для похудения или стимулирующих работу нервной системы. За таким красочным и непонятным названием скрывается красивый и очень интересный на вид ползучий кустарник. Но отличающей его чертой стал не только уникальный внешний вид, но и полезные свойства, которых довольно много. Это растение широко используется в приготовлении специального питания для спортсменов, в комплексах для похудения и многих других случаях. Каковы его полезные свойства и что можно из него получить — узнаете ниже.


ПоказатьСкрыть

Что такое гуарана

Начнем с того, что гуарана — это вечнозеленый кустарник, который растет в теплых странах, таких как Бразилия, Парагвай, Колумбия, Венесуэла, Перу и даже леса Амазонки. Отличительной и запоминающейся чертой выступает как раз его внешний вид: растение дает красные соцветия и плоды, в которых находятся семена, напоминающие настоящие глаза человека. Гуарана

Из гуараны используются только семена: их обжаривают и перетирают в пасту вместе с водой, после чего она сушится, и получается порошок, который, собственно, и используется сегодня во многих препаратах и добавках.

Знаете ли вы? Существует легенда, что свой внешний вид гуарана приобрела после убийства маленького мальчика, которого любили все в деревне. Злой бог лишил его жизни, но другой решил взять у ребенка оба глаза и подарить его людям, которые очень сильно горевали о потере мальчика. Один глаз бог посадил в лесу, и тогда там начала расти гуарана, а второй отдал деревне, чтобы люди могли научиться использовать растение.

Пищевая ценность и калорийность

В составе плодов растения находятся дубильные вещества и много витаминов: сюда входят редкий витамин РР, витамины Е и А, также есть комплекс витаминов группы В — В1 и В2. В большом количестве содержатся гуаранин и кофеин, а также цинк, натрий, магний, марганец. Здесь же можно найти такие полезные и редкие элементы, как сапонин, амид, теобромин и теофиллин.

Калорийность растения следующая: 0,1 % белков, 6,5 % углеводов, полностью отсутствуют жиры. В плодах содержится примерно 25-26 ккал на 100 г продукта.

Узнайте больше о полезных свойствах плодов: инжира, кумквата, фейхоа, лонгана, мушмулы, кивано, гуавы, ананас, арбутуса, йошты, годжи, шелковицы, клубники, малины (черной), смородины (красной, белой, чёрной), сливы, нектарина, персика, абрикосов, груши, яблок, мандарина.

Гуарана

Полезные свойства гуараны

Растение может похвастаться довольно большим списком полезных действий, которые оказывает на организм человека:

  • дубильные вещества, содержащиеся в продукте, способствуют укреплению стенок желудка и кишечника, помогают избавиться от болезней и расстройств в их работе;
  • семена нередко используются в лечении дизентерии, лихорадки как противовоспалительное средство, а также в качестве спазмолитика при артритах;
  • гуарана зарекомендовала себя как очень полезное и действенное средство при мигренях разной интенсивности, так как помогает сокращать количество приступов;
  • употребление плодов способствует концентрации и стимуляции нервной системы. Они улучшают память, повышают работоспособность организма, в особенности мозга;
  • поскольку гуарана улучшает обмен веществ в организме, выводит токсины и лишнюю жидкость, ее часто используют в качестве средства для похудения. Порошок растения добавляется в разные БАДы и препараты для похудения;
  • небольшое добавление продукта в еду на постоянной основе помогает улучшить кровообращение и работу сердца. Гуарана также выводит холестерин из организма;
  • растение избавляет от постоянной усталости и снимает напряжение, помогает побороть депрессию и раздражительность. Увеличивает общую выносливость и улучшает настроение.

Знаете ли вы? Семена гуараны имеют очень приятный и вкусный аромат кофе и шоколада. Все из-за того, что в растении содержится очень много кофеина.

Видео: полезные свойства и применение гуараны

Применение гуараны

Первыми начали использовать гуарану в пищу индейцы, так как ценили ее болеутоляющие и успокаивающие свойства. В современном мире растение используется как добавка в питании для спортсменов, входит в комплексы похудения и часто добавляется в медицинские препараты, так как помогает в лечении неврологических отклонений, проблем с сосудистой и сердечной системами. Часто можно встретить чаи и другие напитки с содержанием этого растения, которые помогают тонизировать организм и способствуют концентрации.

Орехи — важная составляющая любого правильного и здорового рациона. Узнайте чем полезны: грецкие орехи для мужчин и женщин, бразильские орехи, маньчжурские орехи, кедровые, кешью, фундук, миндаль, арахис, фисташки, черные орехи, орехи макадамия и мускатные орехи.

В медицине

В лечении продукт выступает одним из самых сильных стимуляторов, которые влияют на сердечную, сосудистую и нервную системы, поэтому оно применяется в лечении таких патологий:

  • низкая активность сердца и сосудов — гуарана повышает тонус сосудов, способствует и стимулирует работу сердечных мышц, учащает сердцебиение;
  • тромбозы — помогает растворению тромбоцитов и образованию тромбоксана в крови;
  • повышенный уровень холестерина — липопротеины, которые содержатся в продукте, помогают бороться с плохим холестерином в крови, а также выводят его из организма и очищают кровеносную систему;
  • компоненты и полезные вещества гуараны стимулируют кровообращение в головном мозге;
  • растение используется в неврологии и нейропротекции, так как в нем содержится нейротоксин ротенон в небольших количествах;
  • улучшаются когнитивные функции за счет большого содержания кофеина, который планомерно поступает в организм. Поэтому подобные препараты могут использоваться для улучшения концентрации при учебе;
  • продукт имеет седативный эффект и помогает расслабиться;
  • способствует сжиганию жира и используется как стимулятор выработки новых клеток.

Гуарана

В спортивном питании

В спорте гуарана считается одной из основных активных добавок: она дает заряд бодрости и восполняет запас энергии в организме. При этом эффект можно заметить, только постоянно принимая добавку, так как яркого одиночного влияния гуарана не оказывает.

Семена помогают увеличению показателей выносливости, быстрому обмену и усвоению полезных веществ.

Важно! Гуарана в спортивном питании может использоваться в сухом виде как порошок, а также в жидком виде или как таблетки. Чаще всего мужчинами она используется для набора мышечной массы и сушки, но перед тем, как начать ее принимать, нужно обязательно проконсультироваться со специалистом только он сможет правильно рассчитать порции добавки для сушки. При этом следует помнить, что мгновенного эффекта получить нельзя, поскольку она действует постепенно.

Лучше всего гуарана влияет на организм во время длительных и больших нагрузок, например, забегах на длинные дистанции. В этом случае спортсмены принимают добавку непосредственно перед началом соревнований, примерно за полчаса. Общая норма приема продукта и для мужчин, и для женщин не должна быть больше 2 г в сутки. Запрещено принимать дозу выше указанной и чаще, чем раз в день.

Видео: применение гуараны в спортивном питании. Допинг.

Отзывы

Поел однажды чуть такой темы , экстракт гуараны от динамика , перед треней , такое чувство было , что могу весь круг ещё пару раз сделать)

Гуарана

Gryazniy Lui

https://do4a.com/threads/%D0%AD%D0%BA%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82-%D0%93%D1%83%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%8B.320/#post-19932

Кому как, я пила гуарану два года, перед тренировками. Лично мне нравится, придаёт энергию. Минус — после неё очень сушит во рту, приходится пить много воды, ну и цена. Перестала покупать из-за цены как-раз. Брала нашу, российскую.

Гуарана

Ekat66\96

http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=80&t=105717&i=105761

Для похудения

Не следует ждать мгновенного эффекта, если добавка принимается с целью похудения. БАД способствует постепенному и природному выведению токсинов, холестерина и других вредных веществ. При этом обязательным моментом считаются физические нагрузки и занятия спортом, которые помогут организму сжечь лишние жиры и калории.

Влияние добавки чем-то похоже на кофеин, она стимулирует и активизирует силы человека, повышает работоспособность. При этом, в гуаране содержатся полезные алкалоиды, которых нет в кофе, поэтому эффект наступает значительно быстрее и более заметен. Плюс, действие растения довольно мягкое, но при этом намного длительнее, чем кофеина.

Важно! Очень часто можно встретить так называемый «жидкий каштан» — популярное средство похудения. Но какой бы потрясающий эффект не обещали продавцы, это все тот же порошок гуараны, который просто продается намного дороже. Поэтому будьте внимательны при покупке.

Дозировка зависит напрямую от веса. Если он меньше 50 кг, то не рекомендуется превышать порог в 0,5 г, а если больше — то принимают от 1 до 2 г. В этом случае также важно учитывать и время тренировок: вечером доза препарата должна быть в два раза меньше, это поможет получить нужный эффект пополнения сил, но при этом не мучиться от бессонницы всю ночь.

Видео: как применять гуарану или жидкий каштан для похудения.

Способы употребления гуараны

Существует несколько видов, в которых можно принимать это растение. Самыми популярными являются порошок и экстракт. Есть также рецепты приготовления разных напитков и чаев из семян.

Экстракт гуараны

Экстракт растения можно приобрести в виде таблеток, капсул или в чистом виде. Капсулы с целью похудения и сжигания лишних жиров следует принимать по 2-4 штуки в день, общая суточная доза не должна превышать 2 г продукта. Их нужно запивать большим количеством воды и желательно употреблять прямо во время еды.

Капсулы и таблетки гуараны также используются в лечении астении и хронической усталости. Принимают их от 3 до 6 штук, которые содержат не больше 400 мг экстракта. Курс длится 2 недели.

Можно употреблять и чистый экстракт на спирту, при этом дозировка не должна превышать 10 капель, которые разбавляют водой и выпивают. Принимают 3-4 раза в день, обязательно сверившись с инструкцией или предписаниями врача.

Приобрести таблетки или экстракт можно в специализированных магазинах и аптеках, готовить их самостоятельно не рекомендуется.

Напиток из гуараны

Подобный напиток помогает стимулировать организм и повысить его тонус. Нужно охладить его до +5-8 °С и пить по 200 мл в день. Если вас мучают расстройства кишечника и небольшие диареи, можно приготовить такой напиток: 2 чайные ложечки сухого экстракта заливаются кипятком (около 150 г) и настаиваются 10-15 минут. После этого напиток готов к употреблению. Гуарана

Чай из гуараны

Чай обладает большим тонизирующим и бодрящим действием. Его можно пить при депрессии, бессоннице и усталости. Готовят его по такому рецепту: воду (0,5 л) доводят до кипения, после чего охлаждают до +85°С. После 2 столовые ложки экстракта в сухом виде высыпают в заварочный чайник и заливают этой водой, затем настаивают несколько минут — и ароматный напиток готов.

Важно! Во время приготовления горячего напитка нужно заливать сухой экстракт именно немного охлажденной водой так сохранится вкусный и уникальный аромат. Заварочный чайник лучше всего прогреть перед этим и вытереть сухим полотенцем.

Витамины с гуараной

Сегодня можно встретить не только напитки и добавки с гуараной. Есть даже вкусные конфеты, в которые она добавляется. Часто на прилавках аптек могут попадаться также витаминные комплексы с добавлением экстракта растения. Эти витамины обладают всеми свойствами растения, так что ими можно заменить экстракт или таблетки. Гуарана

Вред и противопоказания

Навредить продукт может только тем, у кого есть индивидуальная непереносимость или аллергия. Следует также помнить, что длительное употребление добавки плохо сказывается на работе нервной и сосудистой систем. При этом появляются такие симптомы, как бессонница, изменения сердечного ритма, повышенное давление. Гуарана также стимулирует мочевыделение.

Орехи — важная составляющая любого правильного и здорового рациона. Узнайте чем полезны: грецкие орехи для мужчин и женщин, бразильские орехи, маньчжурские орехи, кедровые, кешью, фундук, миндаль, арахис, фисташки, черные орехи, орехи макадамия и мускатные орехи.

Противопоказанием к применению является перенесенный инсульт или инфаркт.

Гуарана

Побочный эффект гуараны

Главный побочный эффект — привыкание. Следует также помнить, что передозировка препарата может вызывать отравление, тошноту, рвоту, спазмы, судороги и менять сердечный ритм.

Такая полезная добавка как гуарана завоевывает все больше поклонников. Сегодня её активно используют не только спортсмены в качестве стимулирующей добавки, но и люди, желающие быстрее избавиться от лишнего веса, а также студенты во время учёбы или усиленных занятий. Она способна повысить концентрацию, тонизирует и стимулирует работу головного мозга. Но следует помнить, что принимать добавку нужно с осторожностью, поскольку она может отрицательно повлиять на организм.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

33 раза уже
помогла


Гуарана — отзывы, свойства, применение

Растение гуарана с плодамиВ современном темпе жизни люди нуждаются в пополнении запасов энергии. С этой целью производители спортивного питания начали выпускать специальные «энергетические продукты», которые придают организму силы. Практически во всех подобных продуктах содержится гуарана.

Описание

Гуарана – вечнозеленый ползучий кустарник из семейства Сапиндовых, с большими, собранными в пучок листьями. У гуараны темные побеги, окаймленные овальными зубчатыми листьями и соцветия на коротких черенках. В высоту побеги могут достигать 10 метров, а его плоды по размеру можно сравнить с кофейными зернами, поэтому порой их собирать достаточно трудно.

В диком виде растение произрастает в Уругвае, Колумбии, Перу, Венесуэле и штате Амазонас. А на протяжении последних десятилетий гуарану успешно выращивают в этих же штатах для промышленных целей.

История

Свое латинское название «Paulínia cupána Kunth» растение получило в честь К. Паули, немецкого исследователя, который открыл растение в 18 веке. Португальское же название guaraná происходит от слова «warana», и с языка амазонских индейцев мауэ переводится как «плод как глаза людей». Бразильцы неспроста так прозвали растение: в разрезе спелые плоды гуараны в самом деле напоминают глазное яблоко. Существует даже легенда, повествующая о злом божестве, убившем мальчика из племени индейцев мауэ. А более великодушный бог вырвал у ребенка глаза, левый он посадил в лесу, а правый – в деревне, где проживало племя. Вот именно из этих семян, согласно древней легенде, и выросла гуарана.

Благодаря своим чудодейственным свойствам гуарану индейцы использовали для приготовления тонизирующего напитка, а также в качестве лекарственного препарата. Они отделяли от мякоти семена плодов, измельчали их и смешивали с водой. В итоге получалось тесто, из которого туземцы делали небольшие палочки и высушивали их на солнце. Именно эти палочки, диаметром около 2,5 см туземцы при необходимости растирали и добавляли в воду или сок. Считалось, что такой напиток отлично восстанавливает силы после изнурительных физических нагрузок.

Постепенно гуарана приобретала все большую популярность, а в 1905 году бразильский врач Луис Перейра Баррету оставил восторженные отзывы о гуаране как о растении, которое несет огромную пользу всему человечеству.

Кстати, в Бразилии традиционный вопрос «Чай или кофе?» звучит так: «Чай, кофе или гуарана?».

Плоды и семена гуараны

Сверху плоды гуараны покрыты темно-желтой или сероватой кожицей с алой оболочкой. Когда плод созревает, кожица лопается, а под ней открывается овальное семя лилово-коричневого или черного цвета.

При производстве энергетических напитков используют именно семена гуараны. Сначала их некоторое время вымачивают, это помогает избавиться от мякоти плода. После этого семена высушивают на солнце, слегка обжаривают и измельчают. В итоге из семян получается порошок, в котором содержится большое количество кофеина. При добавлении его в воду получается тонизирующий напиток.

Химический состав гуараны

Тонизирующими свойствами гуарана обязана своему составу. В плодах растения содержится 7% ресина, 0,6% сапонина, 5,5% амида. Присутствуют следы кислот аденина и гуанина, магния, калия, натрия, кальция и витамина В1.

В семенах гуараны присутствует кристаллическое вещество под названием гуаранин, который по своим свойства очень схож с тинином, содержащимся в чае, и кофеином, а также с составляющими колы и какао.

В составе гуараны присутствует кофеин, который не обладает агрессивными свойствами, поэтому усваивается постепенно и мягко воздействует на организм. Гуарана оказывает на человека стимулирующее действие, которое в пять раз превышает действие кофеина, и при этом не раздражает слизистую желудка.

Энергетический напиток, содержащий экстракт гуараныСудя по многочисленным отзывам о гуаране, многие люди предпочитают ее кофе, так как она не вызывает чувства перевозбуждения, бессонницы, учащения сердцебиения и других неприятных последствий, которые обычно возникают после нескольких выпитых чашек кофе.

Применение и свойства гуараны

На сегодняшний день свойства гуараны с успехом используются при производстве лекарственных препаратов и пищевых добавок. На ее основе готовят энергетические напитки, которые не только приятны на вкус, но и отлично утоляют жажду и восстанавливают энергетические запасы организма.

По отзывам гуарана оказывает стимулирующее воздействие на работу нервной системы, повышает работоспособность организма и физическую выносливость, активирует жировые обмены, что является существенным нюансом при длительных нагрузках.

Пищевые добавки, содержащие экстракт гуараны, полезны при различной деятельности, требующей повышенной физической активности, концентрации внимания и интеллектуальной выносливости.

Гуарана полезна при синдроме хронической усталости, она повышает выносливость организма и работоспособность, помогает при борьбе с лишним весом (ускоряет сжигание жиров и снижает аппетит), способствует уравновешенному и положительному эмоциональному состоянию, помогает при головокружениях и мигрени, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, увеличивает расход калорий при физических нагрузках.

Противопоказания к гуаране

Не стоит злоупотреблять продуктами, в состав которых входит гуарана, так как это может привести к повышению нервной возбудимости и бессоннице. По отзывам гуарану следует с осторожностью употреблять людям преклонного возраста, а также людям с выраженным атеросклерозом, повышенным артериальным давлением, с нарушениями сердечной деятельности, беременным женщинам и кормящим матерям.

Стоит с осторожностью употреблять гуарану людям с расстройствами сна, особенно во второй половине дня.

Видео с YouTube по теме статьи:

Author: admin

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о