Фото яйца цесарки: описание, польза и вред, цена, выбор – как выглядит и как собирать в домашних условиях

Содержание

содержание и разведение птиц в домашних условиях вместе с курами. Описание обыкновенной цесарки и других пород. Как они выглядят?

Каких только птиц не встретишь на фермерском подворье! Большинство из них знакомы каждому человеку с детства. В основном это курицы, утки, петухи, индюки. Но за последние несколько лет привычные виды птиц, разводимые в домашних условиях, приобрели разнообразие. К ним присоединились страусы, которых очень сложно выращивать вне фермерских хозяйств, и цесарки, о которых обычному человеку практически ничего не известно.

Описание

В мире науки цесарка имеет название «африканская курица». На территорию Европы представляемый вид домашней птицы был завезен с черного континента, где ее называли канга, а в южной части материка цесарка больше известна как генафал, что в переводе означает гвинейская птица.

Одомашнивание цесарки пришлось на античные времена, о чем говорят изображения на найденных историками фресках. С падением Римской империи цесарки практически исчезли с территории Европы. Но португальцы решили помочь европейцам в данном вопросе и завезли новых генафалов.

Благодаря уникальному окрасу эта царская птица разводилась и выращивалась в поместьях только богатых семей. Королевская цесарка была настоящим достоянием любых птичьих подворий и заповедников. Мясо цесарки считалось исключительным деликатесом, который подавали только на званых вечерах.

На протяжении длительного периода времени внешний вид цесарки приобретал некоторые изменения. Но, несмотря на это, ее очень сложно спутать с другими видами домашней птицы. Современные генафалы обладают крупным телом, в весе уступают только индюкам. Голова птицы имеет маленькие размеры. Гузка цесарки укороченная, но массивная, располагается по направлению вниз. Как у любой разновидности птиц семейства цирковых, домашние особи имеют голую шею. В целом окрас птицы отличается пестротой и яркостью, благодаря чему выделяется на фоне всего птичьего стада. Во время прогулки они гордо вышагивают по двору, аккуратно передвигаясь на своих тонких длинных ногах. На первый взгляд может показаться, что они считают себя возвышенными созданиями или представителями «птичьей знати». И это касается не только взрослых особей, но и птенцов, внешний вид которых вызывает умиление.

Важная отличительная черта цесарок – это мясистый рог, расположенный на теменной зоне головы, который подчеркивает стать птицы. Выступающий отросток напоминает своеобразную корону. Клюв цесарок весьма изящный и довольно аккуратный, с боковых его сторон присутствуют бакенбарды красноватого оттенка. У самцов любой разновидности описываемые отростки имеют большие размеры, из-за чего моментально бросаются в глаза. У самок отдельных пород они могут быть чуть меньших габаритов либо практически неразличимыми на скулах. Изящные декоративные перья только подчеркивают величие всех разновидностей цесарок.

В дикой природе генафалы живут исключительно стаями. Их община формируется с цыплячьего возраста. Только взрослые цесарки не очень хорошо относятся к молодому поколению. Поэтому разновозрастных африканских куриц содержат группами в разных частях пастбищ.

Проживая на территории с другими видами птиц, цесарки ведут себя по-соседски. Они не стремятся выяснять отношения, но в тоже время не дадут себя в обиду. Хотя общение между самцами цесарок и петухами весьма натянутое.

Многие фермеры, которые уже завели у себя цесарок, отмечают тот факт, что во время кормления птица ходит вокруг человека кругами и обязательно по часовой стрелке. Только разобраться в чем причина таких движений никто так и не смог.

Большинство начинающих фермеров интересуются, как кричат цесарки и какие звуки они издают. По представлению многих заводчиков королевская птица должна иметь тонкий и приятный голосок, но на самом деле они очень шумные. Их голос довольно резкий, напоминает скрип половицы или потрескивание стекла. Такие крики может воспринять не каждый человек, особенно длительное время, поэтому цесарок стараются содержать вдали от дома. Некоторые фермеры жалуются, что звуки, производимые цесарками, въедаются в мысли, из-за чего их голос преследует даже во сне. А ведь многим известно, что такие сны не предвещают ничего хорошего.

По своей природе генафалы являются полудикими птицами, именно поэтому им требуется большое пространство для выгула. Самцы по своей натуре не отличаются агрессивностью. И все же они могут вступить в драку с петухами. Конечно, в подобных поединках петухи побеждают, а обиженные самцы цесарок снова вступают в драку через несколько дней.

Еще одна отличительная черта цесарок – они очень хорошо летают, из-за чего вольер для их содержания должен быть высоким. Если нет возможности устроить птицам крытое пространство на свежем воздухе, лучше всего подрезать генафалам крылья.

В целом цесарки выглядят как привычные всем курицы, внешний вид и образ жизни которых имеет особенности, схожие с индюками.

Продуктивность

Репродуктивная функция цесарок начинается в возрасте 7 месяцев. При домашнем содержании половая зрелость птицы приходится исключительно на зимние месяцы, за счет чего цесарки начинают первый раз нестись весной. Первые 4 недели они выдают только мелкие яйца, скорлупка которых очень твердая. Окрасы яиц во многом отличаются от куриных. Их расцветки колеблются от светлых оттенков до красно-коричневых тонов с мелкими вкраплениями.

Цесарка-несушка приносит своему владельцу примерно 120 яиц в год. А для увеличения яйценоскости фермер должен содержать птицу в идеальных условиях и предоставлять ей полноценное питание с важным комплексом витаминов. Благодаря такой заботе годовое количество яиц будет составлять 200, а то и 300 штук.

Важно отметить, что на протяжении всего года яйца не теряют пищевой ценности. Только хранить их необходимо в помещении с температурой 4-6 градусов тепла.

Популярные породы

За длительный период содержания и разведения цесарок на частных подворьях и в производственных цехах была выведена масса разновидностей этих птиц, которые отличаются друг от друга цветом перьев, их рисунком, весом тушки и яйценоскостью. Большинство разновидностей цесарок относятся лояльно к холодному климату, что является важным фактором для европейских фермеров.

Далее предлагается познакомиться поближе с наиболее распространенными разновидностями цесарок, разводимых на птичьих подворьях.

Цесарка обыкновенная

По внешнему виду эта разновидность семейства цесарковых напоминает объемный бочонок, а все из-за густоты и плотности перьев. Благодаря столь могущественному покрову в зимний период птица не замерзает, а летом даже охлаждается. Может показаться, чем больше перьев, тем сложнее генафалу жить. Но на самом деле их оперение способствует самостоятельной терморегуляции.

Рост цесарки обыкновенной составляет 40 см, длина тела достигает 60 см. Хвост птицы имеет небольшие размеры и всегда опущен вниз. Шея длинная, покрыта мелким пушком. Голова маленькая, а клюв имеет величественную форму и размер.

Цесарка волжская белая

Представляемая разновидность генафалов отличается жемчужной расцветкой оперения. Яйценоскость при правильном питании составляет примерно 110 яиц в год. При этом вес одного яйца достигает 60 г.

Несмотря на нетребовательность к условиям содержания и климату, цесарке волжской белой требуется должный уход. Также им требуется свободный выгул и обязательно чистый вольер.

Данная разновидность реже своих крылатых собратьев подвергается различным болезням, а все благодаря сильному иммунитету. Яйца, вынашиваемые волжской белой породой, отличаются плотной скорлупой темного цвета. Данный фактор позволяет хранить птичий «урожай» достаточно долгое время.

Цесарка загорская белогрудая

Данная разновидность птицы обладает укороченным туловищем. Спинка имеет выпуклость. Грудка плоская, слегка увеличенная. У самок грудная часть более мясистая, нежели у самцов. Клюв обладает крупными размерами, кончик слегка изогнут. Голова небольшая, по бокам виднеются наросты, визуально напоминающие сережки с белыми и красными оттенками. От цвета кожи зависит окрас перьевой части туловища. Хвост довольно короткий, зато крылья большие и мощные. Отличительная черта загорской белогрудой цесарки заключается в белоснежной грудке. Важным достоинством породы считается толстая скорлупа яиц светлого оттенка.

Фермерам очень важно, что представляемая порода цесарки неприхотлива и легко переносит перепады температуры. В летний сезон они могут сослужить своему владельцу службу по избавлению огорода от мелких жучков и вредителей.

Цесарка чубатая

Отличительной чертой представляемой разновидности является величественный отросток в виде хохолка. Благодаря этому факту птица и получила свое название. Чуб на макушке разрастается из черных перьев, которые бросаются в глаза.

Длина тела чубатых генафалов колеблется в пределах 46-55 см. Голова небольшая, отличается синеватым оттенком, оперение отсутствует. Темное туловище данной птицы имеет ярко выраженные белые пятна.

Чубатые самцы, в отличие от самок, имеют небольшие габариты. Их максимальный вес составляет 1,5 кг. Фермер сможет довольствоваться плодовитостью чубатой птицы на протяжении 10 лет.

Цесарка грифовая

Данная разновидность цесарки ярко выделяется среди огромного разнообразия птиц на подворье. Только они обладают необыкновенным и чарующим оперением, благодаря которому подчеркивается величественный образ крылатого создания.

Голова грифовой цесарки имеет небольшие размеры, слегка напоминает грифона. Шея птицы довольно тонкая и удлиненная, на ней отсутствует оперение. Воротниковая часть наделена косами темных тонов. Высота птицы в холке составляет 40 см, длина тельца не превышает 70 см. Хвостовая часть – 24 см. Взрослые особи имеют большой и длинный клюв.

В отличие от цесарки обыкновенной грифовая разновидность имеет длинные и мощные лапки, благодаря чему они быстро бегают. Кроме того, данная разновидность может летать. Максимальная высота полета составляет 50 м.

Цесарка голубая

Порода довольно редкая, встретить ее на частном подворье практически невозможно. Поэтому мало кто знаком с их внешним видом и повадками.

Отличительная черта голубой представительницы семейства цесарковых – повышенная продуктивность. Перья птицы обладают сиреневыми и голубыми тонами. На таком богатом фоне четко виднеются мелкие крапинки, из которых составляются ровные полосы.

Масса взрослых самцов составляет 2 кг, самки весят чуть больше, а именно 2,5 кг. Годовой урожай яиц у несушек составляет 150 штук. Скорлупа твердая, коричневого цвета, наделена черными точками. Вес одного яйца составляет 45 г.

На самом деле существует гораздо больше разновидностей куриц из семейства цесарковых. Эти дикие птицы сумели безболезненно адаптироваться для жизни на частном подворье, без особого труда воспринимают соседство с другими крылатыми.

Уникальная особенность всех цесарок заключается в легкой адаптации к климатическим изменениям.

Особенности содержания

После ознакомления с цесарками, их внешними характеристиками и разновидностями породы следует подробнее узнать о содержании этих птиц в домашних условиях, что очень важно начинающим заводчикам, желающим завести и выращивать цесарку на птичьем дворе. Исключительный уход и правильное содержание позволит заниматься разведением птицы и получать от этого хорошую прибыль.

Уже известно, что для качественного выращивания цесарке требуется свободный выгул. Именно поэтому клетки для них или небольшие вольеры считаются нерентабельными. Им нужна отдельная территория с максимальной площадью примерно 30 м на одну взрослую особь. Место выгула должно быть открытым. Важно, чтобы на всей территории росли редкие кустарники и высокая трава. Основываясь на этих данных, становится понятно, что идеальным местом для выгула генафалов является луговая зона на территории двора или участок в поле.

Чтобы птица не улетела, необходимо загородить места выгула высоким забором и сетчатой крышей. В качестве дополнительной защиты следует своевременно подстригать птице крылья.

Свободный выгул цесарок во многом влияет на продуктивность птицы. Если загнать генафала в закрытый сарай, урожай яиц значительно снизится. Кроме того, у птицы будет наблюдаться отсутствие активности, снизится скорость увеличения массы.

Несмотря на свое африканское происхождение, цесарки легко переносят сильные холода. Поэтому при строительстве птичника можно не уделять особое внимание отоплению. На одном квадратном метре зимнего дома получится разместить не более 3 взрослых особей. Внутри птичника необходимо установить насесты, чтобы цесарки спали не на полу. Напольная подстилка, как в курятнике, делается по стандартной технологии. Ее толщина не должна быть меньше 10 см, а идеальным вариантом укрытия пола считается солома с опилками и торфом, хаотично разбросанные по всему периметру птичника.

Особое внимание следует уделить искусственному освещению зимнего дома – оно не должно быть сильно ярким, а при тусклом свете птицы могут многого не разобрать.

Летний птичник для цесарок должен быть открытым. Внутри прогулочной территории строится небольшой домик с насестами внутри. По внешнему виду избушка напоминает большую клетку. Именно в ней птица сможет укрыться с наступлением ночи, а с восходом солнца выйти на импровизированное пастбище. Только фермеру в данном случае необходимо быть крайне внимательным – прежде чем выпускать птицу на прогулку, необходимо проследить, чтобы несушки отложили яйца. В противном случае владельцу цесарок-несушек придется бегать по всей территории выгула и искать в кустах урожай.

Генафалы не имеют склонности к конфликтам, поэтому легко уживаются с другими видами птиц, но чаще всего их селят вместе с курами.

Чем кормить птиц?

Рациону цесарок фермер должен уделять особое внимание. Зимнее и летнее кормление во многом отличается друг от друга. Помимо этого, различается меню птиц, выводимых для родительского стада и для откорма.

В летний период птицы способны добывать пищу самостоятельно. Они с огромным удовольствием поедают траву, которая растет на территорию выгула, склевывают жучков, охотятся на маленьких грызунов. Исключительным деликатесом для них считаются дикие ящерицы и колорадский жук, которого можно собрать на огороде. В зимнее время цесарки в основном кормятся зерновыми культурами, но забывать о зелени не следует.

Если фермер может самостоятельно разобраться с зимними и летними способами кормления, то в весенние месяцы заводчику цесарок следует быть крайне внимательными. Как раз весной происходит интенсивное откладывание яиц. Чтобы не возникло проблем, несушкам необходимо правильно питаться. В качестве примера предлагается рассмотреть меню весеннего питания цесарок-несушек.

Из всего списка самая важная составляющая весеннего рациона – хвойные иголки, в составе которых присутствует витамин А, способствующий нормальному развитию цесарок. В конце зимы, практически перед самым наступлением весеннего тепла и смены рациона, цесаркам необходимо начать давать витаминный прикорм. После того как продуктивный период цесарки заканчивается, зерновой состав рациона птицы следует снизить. Если этого не сделать, птицы начинают жиреть. А избавиться от лишнего веса им очень сложно. Из-за избыточной массы тела снижается яйценоскость, процент оплодотворения и последующего выведения птенцов.

Кормить цесарок необходимо 3 раза в день по заранее продуманному графику, благодаря чему они будут гулять рядом с загоном и не попытаются сбежать. В основном фермеры устраивают генафалам завтрак в 6 утра, обед в 12, а ужин в 16 часов. При необходимости предложенный график можно сместить на один, максимум два часа.

Меню завтрака и ужина должно быть наполнено зерновыми культурами. В обеденное время предполагается кормление птицы зеленью и овощами. Если цесарки летом едят много зелени, то зиму они переносят гораздо легче.

Разведение

Отбор цесарок для родительского стада происходит с исполнением 6-месячного возраста птицы. При этом на 6 самок можно завести только одного самца. Вроде небольшое количество, а все же фермеру с него удастся получить приличное поголовье.

У цесарок имеется одна отличительная черта, которая во многом упрощает процедуру выведения цыплят. Самки вынашивают оплодотворенные яйца на протяжении 20 дней после спаривания. При этом даже если самец скончался, заболел или убран с территории птичника, материал для инкубации можно собирать на протяжении целого месяца.

Яйца для последующего размножения лучше всего отбирать в конце апреля или начале мая. Самые успешные спаривания происходят при температуре до 20 градусов тепла.

Процедура разведения цесарок в домашних условиях достаточно проблематична. У самок генафалов очень снижен материнский инстинкт. Они не могут сидеть в помещении на гнездах, соответственно, неспособны до конца высиживать яйца. Именно поэтому в качестве дополнительной помощи яйца досиживают индюки либо крупные курицы. Подложенное потомство в скорлупе после вылупления может полностью довериться новоиспеченной матери-индюшке, которая сидела на яйце до конца.

В производственных масштабах цесарята выводятся в инкубаторе. Условия для них создаются такие же, как и для куриных яиц. Только в атмосфере инкубатора слегка повышается влажность.

Вылупление птенцов происходит по истечении 21 дня. Если яйца высиживали индейки, то новорожденные малыши охотно воспримут ее в качестве родной матери. При любой опасности они будут прятаться под ее большими крыльями. Единственная проблема заключается в прогулках при дождливой погоде. Несмотря на то что индюшки закрывают своих детей, мелкие цесарята могут простудиться. Именно поэтому наседку с молодняком в пасмурные дни лучше всего закрывать в помещении и не выпускать в прогулочный вольер.

Курица, в свою очередь, не такая замечательная мама, как индейка. Именно поэтому малыши на порядок хуже к ней привыкают. Но, несмотря на это, она способна вырастить нормальных птиц.

Впервые столкнувшись с процедурой размножения цесарок, начинающие фермеры могут допустить некоторые ошибки, но после выявления оплошностей смогут увеличить их поголовье.

О содержании цесарок смотрите в следующем видео.

Яйца цесарки: свойства, состав, польза и вред, особенности использования — Питание


9 августа 2016

Если яйца кур есть в рационе большей части населения нашей страны, то вот цесариные известны не многим. Однако по своей пищевой ценности они намного богаче и полезнее. Не удивительно, что свое название птица из Африки получила как раз из слова «царь». На Руси их держали только в царских дворах. Мы предлагаем вам узнать больше о продуктах царской птицы, а также об их пользе и вреде.

Как выглядят яйца царской птицы?

Многие мало представляют, как выглядит сама цесарка даже на фото и, уж тем более, ее яйца. Скажем сразу, что чего-то особенного в их внешнем виде нет, только они крупнее и с определенным окрасом. Вес одного цесариного продукта в среднем составляет около 40 грамм. Сбоку их форма напоминает треугольник. А еще они имеют очень прочную скорлупу.

По цвету яйца цесарки, как видно на фото, отличаются красновато-коричневым оттенком с мелкими пятнышками по всей поверхности. На ощупь скорлупа шереховатая. Увидев один раз такой продукт, спутать с другим его уже будет невозможно. По свойствам белок этих яиц более плотный, а желток очень яркий и насыщенный.

Особенности яиц

Польза яиц цесарок заключается, прежде всего, в их питательности. Они содержат намного больше полезных витаминов, минералов и аминокислот, чем обычные яйца кур. Например, в них есть железо, кальций, калий, витамин РР, Д, Е, С, каратиноиды (витамин А), лизин, аспарагин и другие вещества. Несмотря на такое свойство как питательность, по энергетической ценности яйца цесарок относятся к диетическим продуктам: в 100 граммах имеется всего 43 кКал. Поэтому их часто употребляют спортсмены, а из-за высокого содержания белка в рацион включают также бодибилдеры.

По сравнению со всеми остальными домашними птицами, в том числе и водоплавающими, яйца от цесарок содержат меньше всего воды. Поэтому считаются очень питательными. Сколько чего в них находится, смотрите в таблице.

Микроэлемент

На 100 грамм

Белки

12,7 грамм

Жиры

0,6 грамм

Углеводы

0,6 грамм

Полезные свойства

Яйца цесарки очень полезные и по свойствам просто уникальные. Например, их белок имеет бактерицидные свойства, а еще в отличие от многих видов яиц, они не вызывают аллергии. Благодаря быстроусвояемому белку и низкому уровню холестерина (плохого), этот продукт врачи рекомендуют употреблять людям с лишним весом. Также цесариные яйца один из немногих продуктов, который восполняет запасы железа в организме. Поэтому их очень полезно есть кормящим мамам и беременным женщинам, людям, страдающим железодефицитной анемией (малокровие).

Не заменимы яйца цесарок и для детей. Они помогают поддерживать необходимый баланс питательных веществ для роста и развития, являются источником хорошего белка, не вызывают аллергию. Еще одна сфера применения этого продукта в медицине – это лечении заболеваний центральной и периферической нервной системы. Кроме того, их рекомендуют при некоторых болезнях ЖКТ и нарушении обмена веществ.

Плотная скорлупа защищает белок и желток от проникновения микроорганизмов и в частности сальмонеллы. Благодаря этому свойству продукт имеет больший срок хранения. Даже при температуре 10 градусов он может храниться более 300 дней – до 11 месяцев.

Не менее полезной является не только желток и белок цесариных яиц, но и их скорлупа. Так, например, она содержит большое количество кальция и более 20 других микроэлементов. При этом такой органический кальций по сравнению с «аптечным» усваивается полностью на 100%. Для этого достаточно сделать порошок и скорлупы и принимать по 1 ч. ложке в день.

Редкость продукта царских птиц

Найти яйца цесарок не так уж и просто: они практически не бывают в обычных торговых сетях и маркетах. Их можно купить на рынке или по договоренность у фермеров. Сколько они стоят зависит от региона и поставщика, но цена у такого редкого продукта высокая. Она также обуславливается не очень высокой продуктивностью цесарок.

Так, вопрос, во сколько начинают нестись и когда высиживать птенцов эти птицы, интересует многих фермеров, кто впервые их заводит. Нестись начинают самки, когда им исполняется около 8 месяцев. Но на птицефабриках этот процесс научились ускорять: у них цесарки начинают нестись в возрасте 6-7 месяцев. Высиживают свои яйца птицы весной, хотя самой зрелости могут достигать осенью или зимой.

Также на то, когда несется царская птица, а когда нет, влияет много факторов: погода, световой день, рацион и достаток витаминов, прочих факторы. Чем лучше условия содержания цесарок, тем лучше они несутся. В среднем за короткий период продуктивности они способны дать от 80 до 120 яиц.

Как употреблять продукт?

Как и многие другие виды яиц цесариные можно кушать в любых видах, например, варенные, жареные, пашот, в салатах и соусах, прочее. Однако все же для полноценного усвоения и питательности их рекомендуется есть сырыми в первой половине дня – утром. Регулярно употребляя утром такой полезный продукт (2 штуки) можно усилить иммунитет, улучшить общее состояние здоровья, повысить работоспособность.

Если вы хотите все же приготовить этот продукт, то важно помнить, что из-за плотной скорлупы эти яйца варятся немного дольше. Сколько, зависит от вашего вкуса и предпочтнения. Например, для состояния «вкрутую» варить их нужно около 10-11 минут. Для «смятки» достаточно 3-4 минуты.

Женщины, предпочитающие для сохранения своей красоты народную косметику, могут смело использовать этот продукт в масках. Белок цесариных яиц сокращает поры, избавляет от жирного блеска, желток – дарит упругость, питает и насыщает кожу полезными веществами. Также желток хорошо добавлять в маски и бальзамы для волос.

Могут ли быть эти яйца вредны?

Несмотря на то, что этот продукт очень полезный, часто можно услышать от специалистов, что все же злоупотреблять ним не стоит. Почему? Это связано опять же с их питательностью. Во-первых, они могут чрезмерно нагружать печень и почек, поэтому противопоказаны при их заболеваниях. Во-вторых, может проявляться индивидуальная непереносимость продукта. Всегда вводите продукт в рацион осторожно и в малых дозах.

Интересные факты

  • Из-за длительности хранения цесариные яйца были незаменимы в рационе моряков и путешественников. Также их регулярно берут с собой в свои экспедиции американские полярники.
  • Кальций из скорлупы яиц может полностью заменить кальций в таблетках. Особенно его полезно употреблять каждый день пожилым людям.
  • В США очень любят делать десерт из холодных яиц, взбитых с сахаром – это у них свой американский гоголь-моголь.
  • В США цесарка очень популярная птица – во многом популярнее курицы или индейки. Поэтому и яйца от цесарок у них намного доступнее для всех категорий граждан.

Источник: http://klyv.ru/drugie-ptitsy/tajny-yajtsa-tsesarki-2732/

польза продукта, фото? как выглядят. Женский журнал Delafe.ru

Если раньше на прилавках можно было увидеть только куриные и перепелиные яйца, сегодня вы также сможете приобрести яйца цесарки. На сегодняшний день этот продукт считается деликатесом, так как найти его можно далеко не везде, к тому же он имеет более высокую цену. Как они выглядят и чем они отличаются от куриных и перепелиных?

Яйца цесарки: фото, польза и вред

Как утверждают многие диетологи и врачи, этот продукт имеет богатый состав, именно поэтому его рекомендуют употреблять людям с низким иммунитетом. Но будут яйца полезны и для здорового человека – они защищают организм от воспалительных процессов, дают энергию и силу. Если вы хотите получить максимум пользы от них, употребляйте яйца не в отваренном или жаренном виде, а в сыром.

Как выглядят яйца цесарки? Ниже мы представили несколько фото, благодаря которым вы сможете отличить их от куриных и перепелиных.

В чем заключается польза яиц цесарки для здоровья? Они благотворно влияют на все системы и органы, укрепляют иммунитет и улучшают метаболизм. Их настоятельно советуют употреблять при физическом и нервном истощении, беременности и грудном вскармливании, дефиците железа. Какие ценные вещества есть в их составе:

  • Каротиноиды (простыми словами – витамин А).  Эти вещества помогают предотвратить процессы старения, улучшают зрение, защищают от авитаминоза.
  • Витамины группы В – поддерживают здоровье гормональной системы, положительно влияют на работу нервной системы, помогают укрепить мышцы.
  • Витамин С – также есть в составе яиц цесарки. Он защитит вас от многих заболеваний, укрепит иммунитет, предотвратит процессы старения.
  • РР – помогает стабилизировать выработку гормонов, стабилизирует работу щитовидки.

А как на счет пищевой ценности яиц? В 100 граммах яиц цесарки содержится около 12,5 грамма белка. Что касается жиров и углеводов, их совсем немного – всего по 0,6 грамма.  В 100 граммах яиц содержится всего 43 калории.

Польза яичной скорлупы

Если сравнивать с куриными яйцами, яйца цесарки имеют более плотную скорлупу. По этой причине хранить их можно намного дольше, они не будут портиться на протяжении года. В составе скорлупы есть кальций, фосфор, цинк, сера и многие другие вещества. Для укрепления здоровья врачи рекомендуют употреблять порошок из скорлупы.

Ознакомьтесь с нашей статьей Чем можно заменить яйца в кулинарии

Как его приготовить? Проварите ее 5 минут, достаньте и дайте остыть, просушите. Измельчите в кофемолке до консистенции пудры. Принимайте по чайной ложке порошка с первым приемом пищи.

Яйца цесарки и аллергия

Этот продукт гораздо лучше воспринимается организмом, чем яйца курицы или перепела. К тому же они в единичных случаях могут вызвать аллергию. Их можно кушать беременным и кормящим, маленьким деткам. Оптимальный вариант – в вареном или сыром виде.

Как отварить?

Если вы купили яйца цесарки, наверняка у вас возникает вопрос – как их приготовить? Так как они имеют более плотную скорлупу, вам придется потратить больше времени на их отваривание. Чтобы отварить яйцо всмятку, варите его 6 минут, вкрутую – 10.

Чем отличается яйцо цесарки от куриного?

Если вы боитесь спутать их, ознакомьтесь с отличительными чертами. Прежде всего яйца цесарок не такие крупные, как куриные, они имеют меньший размер и вес (около 40 грамм). Также они отличаются и по грушевидной форме. На их скорлупе вы найдете крапинки. Потрогайте их — их скорлупа шершавая.

Как употреблять?

Как мы уже сказали, употреблять их можно как в сыром виде, так и в отваренном, жаренном. Их можно добавлять в блюда, как и куриные яйца – в тесто, соусы, салаты.

Яйца цесарок: вред, противопоказания

Несмотря на то, что они практически гипоаллергенны, у них есть некоторые противопоказания. Их нельзя употреблять при наличии аллергии на яйца, при заболеваниях почек и печени, плохой усвояемости белка.

Когда цесарки несут яйца?

Тех, кто хочет заниматься их разведением и продажей, интересует вопрос, когда они начинают нести яйца. Половая зрелость у птиц достигается в возрасте восьми месяцев, именно в этом возрасте они уже смогут сносить яйца (иногда даже раньше).

Птицы начинают нестись весной. На срок и частоту влияют такие факторы, как температурный режим в помещении, питание.

Женский журнал Delafe.ru – все о правильном питании

разведение, содержание, кормежка и уход за птицей (видео + 130 фото)

Содержимое обзора:

В России выращивание цесарки встречается не так часто как разведение гусей, кур, индюков и других домашних птиц. Основная причина этого заключается в том, что не каждый птицевод знает как выращивать данную птицу, ведь у неё есть свойственные ей анатомические и поведенческие особенности.

Недостатки цесарок с точки зрения их содержания

Судя по множественным отзывам опытных заводчиков, цесарка является дикой птицей со свойственным ей непростым поведением.

Основными недостатками цесарок птицеводы считают:

  • чрезмерная крикливость;
  • свободолюбие;
  • драчливый характер;
  • отсутствие желания высиживать яйца и др.

Несмотря на все вышеуказанные негативные стороны, цесарка дает прекрасное диетическое мясо и яйца. Издаваемые крики цесарки можно воспринимать не только как борьбу за первенство среди аналогичных представителей стада, но и как за тревожный сигнал, издаваемый в птичнике.

Взрослым птицам лучше немного подрезать крылья. Так они не смогут убежать или улететь в момент выгула. При содержании птиц в одном помещении с самого рождения у них вырабатывается стадный инстинкт, и они не стремятся убежать со своего дома.

Цесарка имеет индивидуальную особенность в несении яиц. Так птица способна снести яйцо в любом месте, где она находится.

Обратите внимание!

Доказано, что яйца домашней цесарки начинают появляться по истечении 6 месяцев со дня ее рождения.

При этом яйцо цесарка несет период до 12 или 15 часов дня. Поэтому при правильно организованном уходе лучше обеспечить нахождение цесарки в помещении до этого времени, чтобы она могла спокойно снести яйцо.

Неоспоримые достоинства

Для чего разводят цесарок в домашних условиях? Они выступают источниками диетического мяса, похожего на вкус мяса дичи. Оно не жирное, имеет низкую влажность и достаточное количество аминокислот.

Принимая во внимание, что масса крупной цесарки равна примерно 2 кг, а цена мяса намного дороже мяса курицы, следует полагать о финансовой выгоде.

Что касается расхода корма, то его требуется намного меньше, нежели для содержания куриц бройлеров. К тому же птица считается живучей, процент выживаемости равен 95.

Обратите внимание!

Через 3 месяца цесарка весит уже 1.3 кг, и её можно отправлять на мясо. Учитывая быстроту роста, следует полагать о финансовой выгоде.

Другим поводом для разведения цесарок является их полезные яйца. По размерам они крупнее, чем куриные и подлежат долгому хранению. Яйца отличаются крепкой скорлупой, что сокращает риск затрат при их перевозке.

Взрослые птицы несут яйца ежедневно по одной штуке в течение 6 месяцев. По истечении этого времени яйценоскость понижается, и можно отправить птицу на убой.

Дополнительным достоинством этих птиц является реализация пера. На фото домашних цесарок, видно насколько красиво их оперение. Перья пользуются большим спросом при изготовлении разного рода подделок и иных творческих предметов. Также из пуха и пера набиваются подушки и пуховые одеяла.

Среди достоинств цесарок можно выделить неприхотливость в пище, хорошую переносимость прохладной и жаркой погоды, легкое освоение новых климатических условий, низкий риск развития болезней и др.

Обратите внимание!

Зачастую птицеводы не знают, какую породу лучше вырастить с точки зрения выгоды. Стоит заметить, что порода цесарок является не только выгодным вложением средств, но также ее мясо можно назвать деликатесным.

Советы по содержанию цесарок в домашних условиях

Птицы имеют неприхотливый характер, поэтому разведение цесарок в домашних условиях не составит особого труда. Держат их в коммерческих целях для последующей продажи мяса, либо для питания семьи.

При правильном питании и уходе за птицами, они могут заменить в подсобном хозяйстве мясо обычной курицы. Бывает, что птицеводы содержат цесарок в клетках.

Но это не совсем приемлемые условия проживания, ведь они любят свободу. Поэтому после рождения лучше разместить птиц в специальном птичнике.

В нем должна быть обеспечена зона для прогулок. Выгуливать цесарку лучше во дворе, либо на свободной территории возле реки.

В зоне прогулки необходимо обеспечить места, насыщенные сухим песком.

Внутри птичника делают насесты из расчета 1 метр сооружения на 3-6 взрослых птиц.

В летний период цесарок лучше содержать в течение всех суток внутри вольера. Однако нужно позаботиться и о том, чтобы в середине вольера находился передвижной домик. Он выступает как защитное сооружение для таких пугливых птиц.

Если не сделать благоустроенное помещение, то птицы быстро одичают, и будут искать место для ночного отдыха на ветвях деревьев. Также если в птичьем домике не закрывать двери, то они быстро привыкнуть ночевать в этом помещении.

Когда птицы сами не заходят в домик с наступлением ночи, их следует загнать внутрь принудительно. По истечении некоторого времени они привыкнут, и будут заходить самостоятельно.

Поверхность пола в птичьем домике должна быть земляная, сверху посыпанная древесными опилками, либо сухим сеном. Так соблюдается порядок гигиены пернатых.


Выращивание «детенышей» цесарки

Все рекомендации о том, как растить цесарок с рождения, говорят об обереге птенцов от влажности, холодных сквозняков и дождей.

Лучший вариант, если суточными цесарками занимается курица-наседка или индейка-наседка.

Ночью цесарки в возрасте 2 недель должны уже уметь перебираться в птичник и забираться вверх на насест. Чтобы птенцы быстро привыкли к этому, птицеводы рекомендуют запирать птенцов и их мать в одном помещении.

На первые дни после рождения птенцам цесарок рекомендуется кушать отварные яйца и моченый хлеб. Через 3 дня в меню вводят овес, молочные продукты, растение одуванчик, отруби, и лук. У цесарок преобладает отличный иммунитет, поэтому им не требуется постановка вакцины и введение в корм минеральных веществ.

На сегодняшний день используются следующие породы цесарок для домашнего разведения: Серебристо-серая, Белогрудая загорская, и самая популярная Белая Сибирская. Последняя из них имеет более высокую яйценоскость.

Питание

Чем кормить цесарок в домашних условиях? При прогулке птица имеет возможность самостоятельно обеспечить себе дневной пищевой рацион. При невозможности отыскать корм, птице необходимо обеспечить трехразовое кормление.

Цесарка считается неприхотливой птицей, поэтому ее питание в домашних условиях может состоять из разных пищевых продуктов. К разрешенным продуктам для питания цесарок относят различные корма, растительные травы, кукуруза и др.

Их питание можно разнообразить жуками и червяками, так как они их очень любят. Поэтому лучше выпускать их на прогулку в огород для уничтожения вредных насекомых. Можно не переживать о разрыхлении почвы, так как цесарки не имеют такой привычки.

Помимо пищи птица должна получать достаточный объем воды. Чтобы обеспечить чистоту жидкости, воду в емкости следует менять через каждые 7 часов.

Фото домашней цесарки

Также рекомендуем просмотреть:

Цесарка птица. Описание, особенности, виды, образ жизни и среда обитания цесарки

Сородичи одомашненной цесарки и сегодня встречаются на африканских просторах. Выращивание заморских птиц на фермах, в подсобных хозяйствах не получило широкого размаха в сравнении с курами, гусями, индейками, но ценность пернатых не снижается по данной причине. Цесарка – птица «царская», сочетающая декоративную привлекательность и редкие диетические качества.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-1

Описание и особенности

Попытки одомашнивания африканских пернатых предпринимались с 16 века в Европе. Из-за климатических различий возникали трудности в адаптации, выращивании птиц. В Россию привезли цесарок спустя два столетия для декоративных целей.

По размеру «царская» особа как обычная курица. Различия наблюдаются в строении тел. Цесарка на фото в сравнении с курообразными сородичами — настоящая красавица. Небольшая голова, длинная шея, мясистые сережки, гребень делают птицу узнаваемой. Участки шеи с наростами без оперения. Клюв небольшой.

Особи разных полов мало отличаются между собой, только знатоки определяют самцов по агрессивности поведения, немного увеличенным сережкам и восковицей (участок надклювья), более светлому оттенку оперения. Вес взрослой цесарки примерно 1,6 кг. Самцы тяжелее самочек на 200-300 г.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-2

Характерный пятнистый наряд цесарок – жемчужные кружочки с вкраплениями на сером фоне. Округлое тело с коротким хвостиком, опущенным книзу. Крылья подрезают в цыплячьем возрасте. Ноги мощные, крепкие. Хотя цесарки относятся к семейству курообразных представителей, они обликом совершенно иные.

Царские птицы отлично бегают, умеют летать. Молодняк до 1,5 месяцев легко взлетает, а цесарки постарше делают это неохотно. Холод, жару они хорошо переносят, что способствует их разведению. Болеют реже уток и кур. Для содержания птиц недопустима повышенная влажность, которая губит цесарок.

Соблюдение строгих правил по уходу за «царскими особами» важно, так как вылечить заболевших птиц невозможно. Знатоки оценили уникальное мясо цесарок, которое содержит мало жира, воды, включает много полезных микроэлементов:

  • глицин;
  • валин;
  • глютаминовую кислоту и др.

 

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-16

В сравнении с мясом кур, уток цесариные грудки полезнее людям, которым прописано диетическое питание. Наибольший вес особи набирают к 2-месячному возрасту. Мясо птиц темнее куриного по причине содержания миоглобина в тканях, но при нагревании оно светлеет.

За год курица цесарка откладывает 90-150 яиц. Сезон кладки длится полгода — с весны до осени. Масса яйца 40-46 г. Окрас желто-коричневатый с характерными оттенками в зависимости от породы. Форма грушевидная – тупая сторона расширена, острая – вытянута. Поверхность шероховатая, с мелкими крапинами.

Механическая прочность внешней оболочки высока. Яйца цесарки не разбиваются после падения с 2-3 м на грунт, перекатывания по земле, что существенно снижает риски потерь при транспортировке.  Данная особенность важна для защиты от вредных микроорганизмов, например, от сальмонеллы. Пить сырые яйца цесарок можно без опасений.

Благодаря прочности оболочки яйца подлежат длительному хранению без холодильника до одного года без потери пищевых качеств, свежести. Цесариные яйца допускается обмывать от загрязнений перед инкубацией. Установлены высокие диетические свойства яиц – повышенное содержание полезных сухих веществ, жиров в желтке, белке.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-3

Выращивание цесарок оказалось выгодным для фермеров — птицы поглощают огородных вредителей, включая колорадского жука. Нахождение пернатых на огороде не приносит ущерба – грядки они не раскапывают, овощи не клюют.

Виды

Новые породы птиц, благодаря селекционной работе, адаптированы к особенностям климата, не подвержены распространенным заболеваниям уток, кур. Птицеводы разводят наиболее устойчивые породы с хорошей иммунной системой. Всего насчитывают около 20 пород, многие из которых выведены для получения мяса.

Серо-крапчатая. Наиболее известная разновидность цесарок, с которой велись основные селекционные работы.  Изящная форма тела, привлекательный окрас. Голову без оперения украшают алые сережки, голубой нарост. Крылья очень развиты. Птицу считают серебристо-серой из-за особенностей окраса. Средний вес – около 2 кг. В течение года цесарка откладывает 90 яиц.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-9

Волжская белая. Главное преимущество – неприхотливость содержания для холодного климата, скороспелости. От цесарки получают 120 яиц за год. Окрас нежный белый.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-6

Замшевая (кремовая). Получение разновидности породы связано с мутациями крапчато-серой цесарки. Средний вес 1,5 кг, яиц – до 80 штук за год.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-7

Загорская белогрудая. Спинка, крылья насыщенного серого цвета, другие части тела – белые. Пышному оперению способствует особая структура пера. Цесарку отличает высокая продуктивность — до 110 яиц за год. Масса тушки 1,9 кг. Мясо цесарки приятного вкуса.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-8

Белая сибирская. Матовое оперение придает цесаркам особое изящество. Неприхотливость в содержании, спокойное поведение – главные преимущества породы. Гребешок и фиолетовый нарост украшают птиц.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-12

Голубая. Рождаются птенцы с коричневатым окрасом пера, после линьки обретают сине-голубой оттенок. На груди, шее цвет наиболее насыщенный, почти фиолетовый. Малочисленный вид, поэтому разводится фермерами редко. За год от одной цесарки получают до 150 яиц.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-17

Чубатая. Цесарку выделяет от обыкновенного вида хохолок из лохматых перьев вместо рогового образования. Оперение черного окраса обильно усыпано белыми крапинами.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-13

Грифовая. Сходство с грифом дало название курообразной цесарке. Оперение необычайно красивое – включает белые, сиреневые, голубоватые, черные перья. Длинная шея, голова продолговатой формы отличают африканских птиц.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-14

Образ жизни и среда обитания

В природе птица предпочитает жаркие и сухие местности.  Цесарок привлекают лесные степи, саванны, перелески, африканские пернатые избегают сырости, холодных мест. По натуре цесарки необычайно пугливы. Громкий звук – сигнал к бегству. К себе почти никого не подпускают.

Хорошо летают, но обычно перемещаются по земле. Живут небольшими группами из 10-30 особей. Каждую группу возглавляет сильный самец. Если цесарки чувствуют угрозу безопасности, они поднимают крик. Владельцы домашних птиц отмечают, что цесарки  -надежные охранники, которые сразу шумят, если завидят чужого человека.

В дикой природе птицы имеют множество естественных врагов среди рептилий, пернатых хищников, представителей кошачьего семейства. Браконьеры больше других повлияли на снижение численности популяций.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-18

Спасением популяций цесарок стало разведение птиц в хозяйствах. На подворье цесарки мирно соседствуют с прочими пернатыми: индюками, утками, гусями. Может постоять за себя, если найдется обидчик среди живности.

Содержание цесарок предполагает наличие большого участка для выгула, но птицы на свободе могут просто улететь. Перышки цыплятам своевременно подрезают либо натягивают капроновые сетки на вольеры открытого типа.

Высота ограждений незакрытых вольеров примерно 2 м. Ограничение свободы выгула может препятствовать размножению  цесарок. Иногда владельцы сооружают просторные клетки, в которых птицы могут активно перемещаться.

Домашняя цесарка сохраняет повадки диких сородичей – гнездится в скрытых от посторонних взглядов уголках, а не в специально заготовленных гнездах. Самки выбирают место под навесом, закрытое ветками, куда сообща откладывают яйца особи всей стаи.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-19

Посещение гнезда происходит в определенные часы. Максимальная активность яйцекладки наблюдается в июне-июле. Самки становится агрессивным – на птичницу, забирающую яйца, цесарки шипят, норовят клюнуть.

Питание

В природе рацион цесарок состоит из насекомых, семян растений, листвы, стеблей, веток, плодов. На берегах водоемов дикие птицы питаются червячками, мелкой живностью. В желудке пернатых находили даже небольших мышей. Обязательным компонентом рациона является вода. При дефиците влаги цесарки усваивают ее из кормов.

Домашней птице готовят смеси из рубленой зелени, зерна, каши, пищевых отходов, моркови, картофеля, других овощей. Во время выгула пернатые уничтожают сорняки, разных вредителей — червяков, тлю, слизней.

Колорадского жука цесарке легко заметить, он быстро попадает в поле ее зрения. Найдя добычу, птица осматривает весь куст в надежде найти личинки или нового яркого сородича. О находке цесарки громко сообщают всей стае.

Не все корма приходятся по вкусу дворовым птицам – они избегают ячменя, мясокостной муки, если в смесь добавлена значительная часть этих продуктов. Заменить их можно нежирным творогом, иной белковой пищей.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-11

На лужайках птицы находят подходящую зелень, плоды, от дополнительной подкормки вечером отказываются, если выгул был питательным. Любимое угощение для птиц – одуванчик, репейник. Зимой цесарки питаются сенной трухой, сеном.

Корма хорошо усваиваются – для набора одного килограмма веса необходимо три килограмма пищи. Обязательна минеральная добавка в виде мела, молотых ракушек, древесной золы. Данный компонент влияет на плотность скорлупы.

В кормлении учитывают возраст цесарок:

  • цыплятам полезны отруби, молочные продукты, куриные яйца, распаренная пшенная крупа;
  • яйценосным самкам необходима пища, богатая белком.

Число кормлений молодняка до 8 раз, взрослой птицы –4 раза в сутки.

Размножение и продолжительность жизни

В природе сезон размножения совпадает с засушливым временем. Возможно, поэтому сырость так противопоказана молодняку. Только взрослые особи становятся окрепшими, не чувствительными к перепадам влажности. Участок для кладки птицы находят в густых зарослях, подальше от чужих глаз. Это небольшое углубление в земле, которое цесарка полностью накрывает своим пышным телом.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-5

Одна кладка содержит до десяти яиц. Скорлупа бывает серой, голубой, коричневой, даже красной в зависимости от породы. Высиживание длится в среднем 25 дней. Самец цесарки всячески проявляет внимание самке, охраняет ее. Когда возникает опасность, родительская пара всячески отвлекают хищника, уводя за собой от места кладки. Иногда попытка защитить гнездо стоит цесарке жизни.

Вылупившиеся цыплята очень подвижны. К двум месяцам весят по 800 г. Выживаемость цесарят доходит до 100%. До годовалого возраста они неотлучно следуют за матерью, пока она не научит потомство навыкам самостоятельной жизни. Благодаря адаптационным возможностям продолжительность жизни цесарок более 10 лет.

Разведение в домашних условиях

Содержание цесарок в закрытом вольере возможно при соблюдении условий:

  • хорошего освещения;
  • сухости;
  • отсутствия сквозняков.

В летнее время желательны выгулы птиц на луга в светлое время суток, возвращение на ночлег в вольер. Оптимальная температура воздуха 15-22°С. Допускается общее содержание цесарок с другими птицами.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-10

Разведение цесарок предполагает формирование семейства, включающего 4 самки и самца. Высиживание потомства цесаркам не стоит доверять — из-за пугливости они легко бросают гнезда. Яйца обычно подкладывают курицам, индюшкам либо выводят птенцов в инкубаторе.

Цесарка несется раз в 3-4 дня. Накопленные яйца закладывают в аппарат. Уровень влажности в инкубаторе для цесарок устанавливается выше, чем для куриных яиц. Инкубация длится 28 дней. Уход за вылупившимися малышами начинается с переселения их в коробку.

Для согревания цесарят подкладывают бутылку с горячей водой, обернутую плотной тканью. Сверху коробку накрывают сеткой. Освещение нужно крохам для нормального развития. Корм для малышей состоит из смеси вареного яйца, творога, распаренного пшена. Первые дни цесарята не могут найти даже пищу и воду. Нужно обмакнуть их клювики, постучать по мисочке с кормом.

Цесарка-птица-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-цесарки-4

Постепенно пищу обогащают растениями, рыбьим жиром, овощами, корнеплодами. Ко взрослой пище цесарята переходят в 3-месячном возрасте. Полугодовалых птенцов переносят из коробки на подстилку.

Выращивание цесарок становится популярным занятием. Хозяев птицы узнают даже по голосу. Декоративные птицы становятся настоящим украшением каждого двора. Успешное разведение приносит пользу и удовлетворение.

польза и вред для здоровья

Цесарка известна человечеству еще с древнеримских времен, но настоящей ее родиной считается Африка, полуостров Мадагаскар. Попав на Русь, она стала называться «царской птицей», потому что была самым изысканным блюдом на столах в знатных домах. Ее родственниками являются куры, индюки и перепелки. По сравнению с ними она может выжить при жаре в +40°C и морозе –50°C. К еде цесарка также не требовательна в отличие от своих родственников. Ее рацион могут составлять колорадские жуки, слизни, мухи, клещи, муравьи, но не растения.

 

Цесарка, став домашней птицей, не растеряла особенностей вольнолюбивого и авторитарного характера своих далеких предков. Она летает не так хорошо, как бегает. В хозяйстве птица может взять на себя обязанности охранника: мимо нее не пройдут незнакомец, собака или кошка, так как их обязательно остановит или напугает истошный крик цесарки.

Польза и вред яиц цесарки

Не менее привлекательным в этой птице считается очень слабая подверженность ее сальмонеллезу и лейкозу. У цесарки диетическое мясо, в котором мало калорий, но много полезных микроэлементов. В течение полугода она несет яйца, которые считаются гипоаллергенными.

Как выглядят яйца цесарки

Форма яиц цесарок напоминает пирамиду, потому что один их конец острый и вытянутый. Место нахождения воздушной камеры – противоположная острому концу закругленная область. Скорлупа, толщиной иногда до 2 мм, прочная и твердая: брошенное с двухметровой высоты яйцо может остаться целым. Оболочка под скорлупой также отличается твердостью и плотностью.

В оболочке скорлупы имеется не водянистый белок. Он обволакивает ярко-желтый, почти оранжевый желток.

Бежевый цвет и коричневые крапинки на скорлупе вместе с формой – «фирменный» знак яиц цесарки. Еще одна особенность яиц африканской курицы – шершавость поверхности скорлупы при ощупывании.

Чем отличаются яйца цесарки от куриных

Цвет, размер и форма куриных яиц и цесариных много чем отличаются:

  1. У цесарки яйца светло-коричневого цвета с крапинками, тогда как у курицы они белые или от ярко-коричневого до оранжевого цвета в зависимости от рациона питания.
  2. Если яйца цесарки с толстой и прочной скорлупой, то скорлупа куриных – тонкая и хрупкая.
  3. Яйца этих двух домашних птиц отличаются строением скорлупы: количество воздушных пор у цесарок меньше, чем у их «родственниц». Потому попадание вредных микроорганизмов внутрь ограничено, чего не сказать о куриных яйцах.
  4. Размер яиц этих двух птиц также отличается: у первой они мельче, чем у второй.
  5. Имеется разница и в форме. Намек на пирамиду с вытянутой вершиной – это яйцо цесарки, овал – курицы.
  6. В яйце цесарки содержание витамина А, по сравнению с куриным, больше в 2 раза.
  7. Имеется разница в сроках хранения. Комнатная температура позволяет хранить яйца цесарки до двух месяцев, а в холодильной камере – до полугода при температуре 10°C. Замораживать их нельзя. Тогда как срок хранения куриных яиц – 25 дней при комнатной температуре, а в холодильнике – не более 3 месяцев.

Состав и калорийность

  1. Фосфор, магний, калий, кальций, железо – это перечень основных микроэлементов в составе яиц птицы.
  2. Аминокислоты представлены в основном метионином, глютамином, лизином, цистином, аспарагином.
  3. Наличие витамина А в яйцах гарантирует улучшение состояния кожи, ногтей, волос, зрения.
  4. Функции витаминов группы В заключаются в выработке энергии из углеводов, белков, жиров. Они же поддерживают жизнедеятельность всех систем и органов человеческого организма.
  5. Витамин Е, или токоферол, который является природным соединением, влияет на функционирование половых органов. Он является полезным компонентом среди средств, помогающих выносить здорового ребенка.
  6. Витамин Д – это здоровое развитие не только нервной системы, но также иммунной, костной и желез внутренней секреции.

Кроме привычных белков, жиров и углеводов, которых в яйце «царской птицы» 12,9, 0,51 и 0,72 г соответственно, в нем содержится 70 г воды, 1,2 г золы. Показатель калорийности – 43 ккал.

Благодаря такому уникальному и сбалансированному составу витаминов, аминокислот, микроэлементов, продовольственной комиссией ООН яйца цесарки внесены в перечень продуктов, полезных для питания человека.

 

Полезные свойства яиц цесарки

Цесариное яйцо полезно не только тем, что находится внутри твердой оболочки, но и скорлупой. Так, в желтке яйца приличное количество каротиноидов, провитамина А, белка. Скорлупа – это целый клад кальция, который используется в перемолотом в порошок виде.

Полезные свойства яиц цесарки

Для женщин

Не возбраняется ежедневное употребление женщинами яиц цесарки из-за их благотворного влияния на их здоровье. Кожа, волосы и ногти получат необходимые полезные вещества и будут выглядеть здоровыми. Рецепты народной косметики рекомендуют маски с разными частями яйца:

  1. Белок поможет в сокращении пор.
  2. Желток избавит от жирного блеска, придаст коже упругость и насытит ее нужными витаминами и микроэлементами.
  3. Скорлупа в толченом виде поможет коже тела в составе скрабов и обертываний избавиться от отживших клеток.

Употребление малокалорийных яиц цесарки удерживает женщин от переедания, потому что они обеспечивают состояние сытости, благодаря чему нормализуется вес тела.

Богатый протеиновый состав белков способствует появлению мышечного тонуса. Регулярное употребление цесариных яиц является препятствием для образования на теле сетки из мелких кровеносных сосудов, уменьшает риск появления других заболеваний сердца и сосудов.

Полезные вещества в составе яиц препятствуют развитию воспалительных процессов. У диабетиков улучшается реакция организма на инсулин. Полезность яиц «царской птицы» проявляется и в их способности препятствовать появлению злокачественных образований в виде опухолей.

Для мужчин

Кроме необходимых для мужского организма протеинов, состав яиц цесарки богат витаминами, улучшающими потенцию.

Ретинол, пиридоксин, токоферол, рибофлавин, кальциферол и пантотеновая кислота, имеющиеся в составе белка и желтка, необходимы для полноценного функционирования органов мужской репродуктивной системы. Как считают урологи, суточное потребление пары яиц цесарки поддерживает удовлетворительные качество и количество эякулята.

Организм мужчины не способен к продуцированию некоторых видов аминокислот, которые имеются в составе яиц. Недостаточное количество этих аминокислот может ухудшить не только физическую форму мужчины, но и снизить либидо. Потому употребление яиц цесарки мужчинами – гарантия хорошего самочувствия и физической формы.

При беременности

Среди разных видов цесариное яйцо считается самым полезным для женщин при беременности. Это объясняется:

  1. Его гипоаллергенностью, то есть низкой вероятностью появления аллергической реакции.
  2. Наличием в белке антибактериальных свойств.
  3. Наличием в желтке множества витаминов, с преобладанием каротиноидов.
  4. Отсутствием риска проникновения в яйцо бактерий, вызывающих сальмонеллез и лейкоз.

Цесариные яйца важны для организма беременной женщины. Их полезные вещества необходимы в период формирования плода.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Яйца африканской курицы рекомендуются женщинам во время грудного вскармливания из-за наличия в них множества необходимых материнскому и детскому организму компонентов. Гипоаллергенность продукта – еще один большой плюс.

Для детей

Наличие в яйцах цесарки витаминов, аминокислот, микроэлементов и антиоксидантов делает их важным продуктом в рационе детей.

Регулярное употребление продукта:

  • укрепляет скелет ребенка;
  • налаживает работу щитовидной железы, печение и почек;
  • благотворно влияет на функционирование мозга, укрепление памяти;
  • улучшает процесс пищеварения.

При похудении

Яйца цесарки могут быть одним из основных универсальных продуктов, если человек страдает от излишнего веса. В них так мало жиров и калорий, что потребление их в пищу не приводит к наращиванию лишних килограммов, а наоборот – вызывает чувство сытости. Усвояемость составляет почти 100% – это главное достоинство яиц «царской птицы» как диетического продукта.

Два яйца этой птицы достаточно для насыщения здорового организма человека необходимым количеством белка и минимальным – жира.

Одна из особенностей яиц африканской курицы – отсутствие холестерина, поэтому они очень полезны для детей и людей пожилого возраста.

 

Скорлупа яиц цесарки: свойства и применение

Особенностью яиц цесарки является полезность не только ее внутреннего содержания, то есть белка и желтка, но и скорлупы. Употребление ее в порошкообразном виде может служить разным целям: восполнение недостатка кальция в организме, укрепление скелета и нервной системы, лечение авитаминоза.

Скорлупа яиц цесарки

Железо, молибден, сера, фосфор, цинк, кремний – наличие в скорлупе этих микроэлементов делает ее универсальным поставщиком в организм полезных веществ, необходимых для его функционирования.

Чтобы скорлупа «царской птицы» приобрела лечебные качества и не навредила, ее нужно очистить от сваренных и охлажденных яиц. Затем дважды кипятить не менее 5 минут. Можно ограничиться одним, но более длительным кипячением скорлупы, не менее 7 минут. Истолченная в ступке или перемолотая в кофемолке скорлупа считается готовой к применению. Ежедневное употребление порошка по одной чайной ложке с запиванием водой не только восполнит содержание кальция в организме, но еще укрепит кости, кожу и волосы.

Скорлупа африканской курицы – это органический кальций. Употребляя порошок толченой скорлупы, человек проводит незаметную для себя профилактическую работу по сокращению вероятности появления остеопороза или других заболеваний скелета.

По сравнению с синтетическим, кальций, содержащийся в скорлупе, поддается полной переработке. Однако чрезмерное употребление толченой скорлупы может дать противоположный эффект. Поэтому рекомендации специалистов и перерывы между приемами такого средства обязательны.

Цесариные яйца в медицине

  1. Лечебные свойства яиц цесарки специалистам в области медицины известны давно. Наличие в них преобладающего, по сравнению со многими веществами, железа делает продукт полезным для лечения малокровия.
  2. Недостаток витаминов восполнит регулярное, но не чрезмерное, включение в рацион этого продукта. Стресс, упадок сил и нарушения в функционировании нервной системы – одна из причин для употребления в рекомендуемых дозах цесариных яиц.
  3. Желудок, органы пищеварения нормализуют свою работу, если в организм в достаточном количестве попадут витамины, аминокислоты, микроэлементы.
  4. Невозможность получить желаемые формы тела часто вызвана нарушениями, связанными с обменом веществ в организме. Яйца цесарки – один из тех продуктов, который сыграет свою положительную роль в восстановлении функций обмена и избавления от ненужного веса.
  5. Беременность и кормление грудью, послеоперационный период связаны с необходимостью восстановления физических сил и баланса полезных веществ в организме. В это время не стоит пренебрегать советами специалистов, рекомендующими включать в рацион питания яйца африканской курицы.

Детское питание, по мнению диетологов и педиатров, следует дополнять этим продуктом, имеющим в своем составе целый клад необходимых ребенку полезных веществ. Лечебное воздействие на организм может почувствовать любой человек, включающий в ежедневный рацион всего лишь пару цесариных яиц.

Применение яиц цесарки в косметологии

Сфера красоты также заинтересована в использовании яиц цесарки. На ее основе готовят косметические средства или сочетают их с другими, потому что они снижают или совершенно исключают аллергическую реакцию того или иного косметического препарата.

Применение яиц цесарки в косметологии

  1. Яйца африканской птицы могут стать основой очищающей и увлажняющей маски для тела и волос, скрабов и обертываний даже в домашних условиях. Скорлупа этого продукта в составе скраба придаст свежесть коже. Для этого достаточно полученный после измельчения в кофемолке порошок добавить в какой-либо гель для умывания или для душа. Чтобы результат был более действенным, гель можно заменить кремом. Не рекомендуется лишь такой гель наносить на области вокруг глаз, где кожа более нежная – она может получить повреждения даже от микрочастиц яичной скорлупы.
  2. Маска из желтка цесариного яйца и овсяной муки поможет избавиться от жирного блеска кожи лица.
  3. Для получения упругой кожи можно воспользоваться взбитым йогуртом с яйцом цесарки и двумя каплями аптечного токоферола, то есть витамина Е. 20 минут смеси под пищевой пленкой сделают кожу тела более упругой.
  4. Укреплению волос поможет яичная маска с луком. Ее нужно смывать только холодной водой. При использовании теплой воды белки прилипнут к волосам.

Вред и противопоказания

  1. Полезность цесариных яиц сводится на «нет» при злоупотреблении.
  2. Из-за их чрезмерной питательности имеется опасность негативного воздействия продукта на нездоровые почки и печень.
  3. Категорически нельзя употреблять продукт при индивидуальной непереносимости яиц.

Как выбрать и хранить яйца цесарки

  1. При выборе учитывается внешний вид: отсутствие трещин и дребезжащего звука при встряхивании.
  2. Неплохо иметь сведения о рационе птиц: питание цесарок натуральными продуктами улучшает качество и вкус яиц.
  3. Кроме того, обращать важно внимание и на форму. Правильная форма яиц «царь-птицы» – грушевидная, цвет – от светло- до темно-коричневого.
  4. Прочная скорлупа – это ее целостность после постукивания пары яиц друг о друга.

Яйца цесарки могут храниться до 6 месяцев. В этом не последняя роль отводится крепкой и толстой скорлупе. Такой долгий срок хранения обеспечивается при температуре 0–10°C. До двух месяцев сократится время хранения яиц при режиме 15–18°C. Даже машина может стать местом хранения яиц африканской курицы на срок до 28 дней. Путешественники, дальнобойщики, рыбаки, охотники предпочитают брать этот продукт в поездках и вылазках.

Если есть необходимость сохранения яиц на долгий срок, нужно воспользоваться способом смазки скорлупы топленым жиром или парафином.

Сложенные в картонный ящик острым концом вниз и засыпанные зерном или солью, цесариные яйца также могут храниться больше названных сроков в погребе с температурой не выше 15°C.

Замораживать продукт не рекомендуют – он потеряет свои свойства.

 

Как варить яйца цесарки

Варится этот продукт дольше, чем куриные яйца, по причине плотной и толстой скорлупы. Состояние «вкрутую» для яиц цесарки наступит через 10–11 минут, а «всмятку» – 3–4 минуты.

Можно ли есть сырые

Яйцо африканской курицы в сыром виде полноценно усвоится организмом в утренние часы, то есть в первой половине дня. При этом количественные нормы употребления такие же – не более двух. Человек получает намного больше пользы от сырых яиц, чем от вареных или жареных.

Интересные факты о цесарках

Интересные факты о цесарках

  1. Область применения яиц цесарки обширна. Это кулинария, медицина, косметология. Так, с этим продуктом можно готовить салаты, закуски, выпечку, десерты. Цвет блюд будет более ярким благодаря яркости желтка.
  2. Свежие яйца или всмятку полезнее организму, чем сваренные вкрутую.
  3. Косметология использует внешнюю оболочку яйца цесарки и ее внутреннее содержание.
  4. Цесарка по распространенности в США опережает индеек и кур. Потому там цесариные яйца дешевле и доступнее, чем, например, в России.
  5. Птица отвечает хозяевам, которые за ней ухаживают, доверием. Но чужие люди или животные не смогут пройти мимо них незамеченными из-за их громкого и истошного крика.
  6. Цесарка может помочь в борьбе с вредными насекомыми, например, колорадскими жуками, поедая их.
  7. Цесарка – стайная птица, живущая в группе, где от 20 до 30 особей. Поэтому оказавшись в одиночестве, она кричит очень громко. Беспричинный крик птицы – доказательство ее особого главенствующего положения над другими представителями пернатых.
  8. Чтобы поймать цесарку, необходимо воспользоваться специальным покрывалом или сеткой. Она может пожертвовать маховыми перьями или хвостом и убежать, если хватать именно за них. Удержать ее можно за крылья или лапы.
  9. Они не любители летать. Цесарки в основном передвигаются шагом, но неплохо бегают в случае опасности.
  10. Цесарки не очень «ответственные» наседки из-за пугливости, поэтому птенцов выводят обычно с помощью инкубатора.
  11. Перья любого вида этой птицы применяются для изготовления украшений. Мало кому известно, что исходным материалом накладных ресниц являются перья цесарки. Маникюрный сервис также использует цесариные перышки.

Цесарка во всех отношениях – удивительная птица. Это и нежное оперение, и интересное поведение, и необычайно богатое содержание ценных веществ в мясе и яйцах, занесенных в перечень полезных продуктов для человека.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото яиц цесарки

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Цесарка – разведение в домашних условиях

Небольшая, несколько меньше курицы, рябенькая птица уверенно завоевывает популярность не только на российских птицефермах, но и на домашних подворьях. Цесарка — близкая родственница индеек, домашних кур и перепелок, имеет массу достоинств: она неприхотлива при содержании в домашних условиях, устойчива к болезням и уживается с другими обитателями двора.

  Цесарка, что это за птица?

Было время, когда цесарок разводили практически в каждом дворе. В природе существуют дикие разновидности цесарок и одомашненные.

На заметку. Цесарку ценят не только за отличное диетическое мясо и яйца, но и за оказание «сопротивления» вредителям огорода – тлей, слизней, колорадских жуков и муравьев.

За внешним видом отличить дикую царскую птицу от домашней цесарки сложно. У них у всех плотное телосложение, серое с маленькими белыми точечками оперение, коротковатая шея, удлиненно-овальный корпус и маленькая голова. На ней (голове) имеется мясистое образование, которое очень напоминает шлем. По бокам головы свисают аккуратные красно-белые сережки.

Фото цесарки

Существует несколько предположений о происхождении названия этих птиц. Но многие сходятся во мнении, что царская птица названа так потому, что у нее удивительно-красивое, необычное оперение, да и качество яиц с мясом очень высокое.

Современные птичники не часто практикуют разведение цесарок в домашних условиях – а зря.

Эти домашние птицы идеально выживают при любом климате, хорошо переносят зной и холод (до минус 55 градусов).

В неотапливаемом птичнике может выжить 98% молодняка!

Кроме того, они максимально устойчивы к разным птичьим заболеваниям (болеют намного реже от иных домашних птиц) и совершенно неприхотливы к уходу.

Рисунок 1. Схема подрезания крыльев у цесарят.

Единственный их недостаток – птицы слишком уж активные и умеют летать, поэтому крылья им подрезают практически в первую неделю после рождения.

Яйца царских птиц чуть меньше куриных – около 40–45 грамм.

Отличаются они и крепкой скорлупой, поэтому сохранять их можно в течение полугода, причем без ущерба.

Температура хранения – от 0 до 9 градусов тепла.

Ученые выяснили: в яйцах цесарок находится много витамина A и каротиноидов, магния и марганца, они не вызывают аллергии.

Яйценоскость у цесарок довольно высокая – около 120 яиц в год.

На фото яйцо цесарки и вылупившийся цесаренок

На заметку. В мире насчитывается более 20 видов цесарок, разделяя их по цвету на серых, голубых и белых. Голубые и серые цесарки разводятся для получения мяса (очень похожее по вкусу на мясо фазана). Белые – содержатся в домашних подворьях ради яиц.

  Начало разведения царских птиц

Разведение цесарок дома начинается с покупки молодняка – цесарят. Молодых птичек покупают в суточном возрасте.

Если планируется разводить цесарок круглый год, то покупать нужно от 20 до 50 птиц за раз.

Различие между молодыми самочками и самцами есть: последние над клювом имеют небольшой яркий бугорок, направленный вверх, у первых (у самок) бугорок тоже есть, но он ещё меньше, поэтому практически незаметен.

Рисунок 2. Определение пола цесарок по восковице (В) — слева -самец, справа — самка.

Цесарка слишком разборчива в половых партнерах. Новой птичке в стае вовсе не рады, поэтому в одной группе на одного самца должно припадать не меньше 5–6 самок.

  Птичник

Прежде, чем купить птиц, для них необходимо подготовить помещение и создать соответствующие условия разведения цесарки. Это, прежде всего, подготовка для них места, где они будут нестись.

Для молодняка иногда делают переносной птичник: три стенки, сбитые с дощечек, большое окно, которое затягивается сеткой. Натягивают сетку и над полом. Такой птичник нужно выставить на высоте 0,6 м над уровнем земли.

Под пол (сетку) насыпают слой тырсы (смесь песка и опилок), куда будет падать помет.

Стенки птичника обязательно белят известью, при содержании цесарок обметают паутину, убирают пыль. Начав уборку, двигаются медленно, без резких поворотов и лишнего шума.

Такая клетка подойдет лишь для тех, у кого нет места на участке, где птицы смогут свободно гулять, то есть это клетка для выгула молодняка цесарок.

Для более взрослых птиц необходимо подготовить теплое помещение.

Обязательно на полу должна быть подстилка из тырсы, песка, свежей соломы, торфа – толщиной 10-15 сантиметров.

Делают насесты – укладывают бруски шириной в 5 сантиметров. Расстояние между рейками – до 40 сантиметров, высота над землей – до 45 см.

На заметку. При появлении в птичнике посторонних домашние цесарки поднимают оглушительный шум, так что они как гуси в Риме – отличные сторожа!

  Особенности выращивания

В домашних условиях осуществлять разведение цесарок несложно, но некоторые особенности их разведения птичники должны знать.

Особенности разведения цесарок:

  1. Царские птицы очень свободолюбивые, поэтому в клетках они жить не смогут. Для этих птиц нужно построить отдельный птичник, причем закрытый, где они будут спать, есть и нестись.
  2. Не забывайте, цесарки должны много гулять. Постарайтесь приучить их возвращаться домой, насыпая пищу в кормушки в одинаковое время. Прогулки цесарок должны длиться не меньше 1–2 часов ежедневно. Но если есть такая возможность, отпустите их гулять на целый день. Прогулки содержащихся в птичнике цесарок – действительно важный момент при их разведении. Без них птицы будут меньше спариваться и станут менее плодовитыми. Да и вреда огороду царская птица не приносит – цесарка лишь собирает на растениях жуков, гусениц и других насекомых, поедает сорняки, не разгребая под растениями землю.
  3. Лучшее время для начала разведения цесарки – с апреля по июль.
  4. Формировать молодежные группы цесарят нужно только одновозрастными птицами. Не пробуйте перемещать молодняк из одной группы в другую – так вы нарушите уже сформированное общество. Кроме того, птицы одного возраста лучше усваивают еду и принимают пищу.
  5. Обрезание крыльев у молодняка, причем с самого первого дня их жизни – обязательное условие разведения цесарки. Эти птички слишком хорошо летают, поэтому могут перелететь на чужой участок.
  6. Если цесарок содержат в курятнике вместе с иными домашними птицами, то вольер должен быть намного больше, чем для кур: одна цесарка занимает 0,25 – 0,3 квадратных метра площади. В тесном птичнике, где на 1 квадратный метр приходится более 5 цесарок они не спариваются и почти все получаемые яйца получаются неоплодотворенными.
  7. Есть сведения, что при содержании цесарок в домашних условиях с курами, индюками и индейками, получается смешанное потомство. Причем каждое последующее потомство от полученных гибридов становится менее пригодное к размножению, хотя и более жизнеспособное.
  8. Через каждые три года яйценоскость цесарок уменьшается, поэтому для разведения птицу можно использовать лишь 2 года. Причем в каждое следующее потомство нужно вводить цесарки других выводков. Скрещивание близкородственных цесарок приводит к слабому потомству и даже к невозможности дальнейшего разведения породы.
  9. Во дворе, где гуляют цесарки, необходимо насыпать чистый песок или золу – птицы, как и куры, очень любят «купаться» в них, очищая перья и кожу от паразитов. А ещё лучше сделать ванны – небольшие ящики со смесью песка и золы.
  10. Нежелательно содержание и совместное разведение цесарок различной окраски. При свободном скрещивании «разномастных» цесарок появляются цесарята с более низкой продуктивностью как по мясу, так и по яйцу.
На заметку. Зимой цесарки тоже должны гулять, но не по снегу – дорожки для прогулок от снега им нужно расчистить. Несмотря на холод, не забывайте проветривать помещения.

  Кормление цесарок

Правильно разводить цесарок в домашних условиях без правильного рациона практически невозможно.

Хотя это совсем неприхотливые птицы, для нормального существования им нужно всего лишь 130 — 160 г комбикорма (который можно заменить зерносмесью), немного витаминов, а также зелени.

Взрослая цесарка съедает 40 г травяной резки в день.

Птицы активно поедают насекомых-вредителей, особенно неравнодушны они к колорадским жукам и другим вредителям овощных культур.

Если у цесарок нет доступа к выгулу – включите в их рацион проваренные рыбные отходы (либо рыбную муку), нежирный творог или вареное мясо.

Кормят взрослых цесарок 3 раза: в 8 утра, в обед и в 19 часов вечера.

Продукты, подходящие для кормления птиц:

  • мясные и рыбные отходы.
  • зерно (например, овес, ячмень или кукуруза) с комбикормом.
  • хвоя (зимой), сено.
  • минеральные подкормки с витаминными вместе.
  • вареные овощи (картошка, картофель).
  • зелень.

Птиц кормят зависимо от возраста:

Первая неделя после появления – смесь молока с измельченными отварными яйцами и хлебными крошками.

В кормушках должен находится песок с ракушками либо гравием.

Собственно, кормление разводимых цесарят схоже с кормлением цыплят (но цесарятам нужно чуть больше белков – в состав суточного рациона включают примерно 23,5% сырого протеина).

Можно добавлять творог, измельченную зелень, крупно-перемолотую пшеничную крупу. Для питья птицам подойдет простокваша с сывороткой.

Вторая неделя – влажные крупяные мешанки, куда добавляют зелень. Влажный корм и сухой чередуют.

Кормление на убой начинают с трех месяцев. Дают им тесто, сделанное из муки с пареными корешками растений, остальное они найдут на выгуле.

Птенцов кормят не меньше 8 раз ежедневно, уменьшая количество кормлений с возрастом – сначала до 5, а потом до 3 раз.

На заметку. При соблюдении всех условий правильного кормления цесарята обычно набирают вес в 1,2 кг к 3 месяцам. На килограмм прироста расходуется в среднем 3,25 килограмма корма.

Молодняк цесарят – очень шустрые ребята. Поэтому корм им дают в длинной, продолговатой кормушке – так они будут питаться одновременно – и маленькими порциями.

Внимательно регулируйте количество даваемого цесаркам корма. Корм выдается в таком объёме, которые они способны полностью съесть в течение часа.

Фото цесарок породы сибирская белая

Примерный расчёт корма на 1 цесарку, в год:

  • 31 килограмм комбикорма (либо зерна)
  • 3,4 килограмма кормов животного происхождения
  • 12 килограммов зеленых кормов
  • 4 килограмма различных корнеплодов
  • 2 килограмма минеральных добавок
  • Полкило пекарских дрожжей
На заметку. Если цесарки содержатся с применением постоянных выгулов – то количество необходимых концентрированных кормов – комбикорма и зерновых – резко уменьшается.

  Освещение

Разводить цесарок на приусадебном участке, особенно зимой, без дополнительного освещения не рекомендуется – они перестанут нестись.

Рекомендуемая освещенность птиц по периодам роста:

  • Для совсем еще маленьких птенцов (суточных) свет в помещении не выключают весь день.
  • Через 20 дней после вылупления птиц из яйца можно сокращать время освещенности – каждый день на один час.
  • У пятимесячных птенцов время светового дня должно равняться 8 часам.
  • Полугодовалым птенцам световой день опять увеличивают – ежедневно на один час, пока он не станет равняться 14 часам.
  • Если у цесарок наступил племенной период, световой день возрастает до 17 часов, благодаря чему количество яиц, которое птица несет в год, увеличивается почти на 40 штук с каждой цесарки.

  Инкубация яиц

При нормальных условиях разведения цесарок птицы начинают нестись в возрасте с 28 до 34 недель.

Оплодотворенные яйца собирают, укладывают острым концом вверх – так они могут сохраняться 2 недели.

Главные требования к оплодотворенным яйцам, отправляющимся в инкубатор:

  • вес яйца не мене 40 грамм и больше;
  • яйцо должно быть ровным, гладким, грушевидной формы и без деформации;
  • никаких внешних повреждений на скорлупе.

Яйца промывают в слабом растворе перманганата калия, просушивают, облучают ультрафиолетом, укладывают в инкубатор.

Совет. Для профилактики разных заболеваний, особенно кишечных, цесарок поят раствором перманганата калия. В еду добавляют витамин группы B и ежедневно дают пекарские дрожжи.

Вылупившихся и обсохших птенцов пересаживают в отдельные ящики по 25 голов и на две минуты помещают под кварцевую лампу, чтобы повысить жизнеспособность птиц.

Фото вылупившиеся птенцы

Все это можно и не делать, если цесарок выведет индюшка или кура.

Под индюшку подкладывают 25 яиц, под куру – 21, но на 7 дней раньше, чем куриные яйца.

Выгода наседки: цесарки будут следовать за «мамой» даже будучи уже полностью взрослыми.

Современные птичники предпочитают разводить цесарок дома только двух видов – загорских белогрудых, сибирских белых.

Эти птицы намного быстрее набирают вес и уже к полутора месяцам содержания (после вылупления) могут весить до 1,1 кг и их можно реализовывать.

Взрослые царские птицы весят еще больше – около 2 и более килограмм, хотя самочки чуть меньше – около 1,8.

А ведь мясо цесарок и яйца специалистами ценятся намного дороже, чем куриные.

На фото загорские белогрудые цесарки 

  Профилактика заболеваний

При домашнем содержании цесарок небольшими группами они редко заболевают инфекционными болезнями.

Но все же соблюдение всех условий выращивания цесарок необходимо. Как же сохранить домашнюю птицу здоровой?

Меры профилактики заболеваний у цесарок:

  • кормить цесарок только качественными кормами.
  • содержать в чистоте кормушки, поилки и инвентарь.
  • применять дрожжевую подкормку.
  • избегать содержание цесарок в сырых, плохо проветриваемых птичниках.
  • избегать испуга птицы.
  • при необходимости применять вакцинацию, приглашать ветеринарного врача.

Фото цесарка с выводком

  Преимущества разведения цесарок

Основные достоинства домашней цесарки:

  • диетическое мясо.
  • высокая яйценоскость.
  • скороспелость.
  • приспособляемость к сложным климатическим условиям.
  • неприхотливы в уходе.
  • редко болеют.
  • активно борются с вредителями в огороде.

Author: admin

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о