Что за фрукт манго – 28 полезных свойств, 6 противопоказаний, применение. Польза и вред манго для здоровья женщины, мужчины, кожи, волос

Содержание

польза и вред фрукта для организма, где растет и как выбрать

Манго: свойства и применение

Порой фруктовые прилавки супермаркетов могут поражать покупателей. Речь не только о разнообразии сортов и видов фруктов, но и об их стоимости. Удивительно, но часто привычные нам яблоки или груши, которые растут в наших краях, могут превосходить по стоимости экзотику. Совсем недавно манго было для нас чем-то удивительным и недоступным, а уже сегодня его может позволить себе каждый. Этот сладкий и ароматный плод полюбился россиянам и становится популярнее с каждым днем. На родине этот сладкий плод называют «король фруктов» – и он вполне оправдывает это звание.

Манго: свойства и применение

Что это за фрукт и где растет?

Сейчас манго выращивают практически во всех странах с влажным тропическим климатом: Индия, Тайвань, Таиланд, Шри-Ланка. Но родиной «короля всех фруктов» принято считать Мьянму. На наших прилавках чаще всего встречаются плоды тайских или индийских производителей.

Дерево манго – это вечнозеленое растение-гигант. Его высота часто превышает отметку в сорок метров. Относительно недавно селекционеры вывели несколько сотен карликовых плодоносящих деревьев манго и активно их культивировали. Именно поэтому плоды манго так стремительно дешевеют и становятся все более доступными. Дерево манго очень привередливо, оно никогда не станет плодоносить в неподходящих для него условиях. Ему необходимы высокие температуры, хороший полив, но не излишняя влага.

Кроме того, манго – это самоопыляющееся растение, поэтому для него крайне важно наличие ветра или воздушных потоков.

Манго: свойства и применение

Сезон созревания плодов манго относительно невелик. Несмотря на то что дерево вечнозеленое, оно плодоносит всего один раз в год. Плоды созревают в апреле — мае. Именно в этот период можно купить самые качественные и дешевые фрукты.

Плоды манго могут быть разного цвета: от ярко-зеленого до красно-коричневого. Также распространены сорта с односторонним окрасом. Плоды такого сорта могут быть в основном зеленого цвета, но иметь пятна оранжевого или красного цвета. Наличие такого пятно свидетельствует о том, что фрукт дозревал на дереве и был повернут к солнцу местом с пятном. По форме манго может быть похож на яйцо, дыню-торпедо или крупную грушу. Бывают и более плоские плоды, но они считаются второсортными. Не рекомендовано покупать плод, который выглядит приплюснутым. Средний вес манго составляет 300 гр, а в сезон созревания можно встретить плоды-гиганты весом до 1,5 кг.

Манго: свойства и применение

Настоящий вкус манго сложно описать: это синтез вкусовых свойств моркови, персика, дыни и тыквы. Однако попробовать такой манго в нашей стране практически невозможно: для того чтобы доставить фрукты к нам, их срывают недозревшими. Чтобы оценить настоящий вкус плода, нужно найти манго, созревший именно на дереве. Удивительный факт о манго: химический состав плода, дозревшего на дереве, и плода, дозревшего в магазине, практически не отличается. Вкусовые же качества несколько утрачиваются. Купленный в обычном российском магазине манго похож на дыню с привкусом персика и хвойными нотками.

Сейчас стали появляться магазины, специализирующиеся на продаже экзотических фруктов. В таком магазине запросто можно найти хороший, вызревший в естественных условиях плод. Также существуют онлайн-сервисы по продаже фруктов. Чаще всего они стремятся заработать положительные отзывы покупателей, поэтому их товар хорошего качества, но бывают и безответственные продавцы, поэтому не стоит рисковать и выбирать молодые незнакомые интернет-магазины. Кроме того, очень важно изучить отзывы о продавце.

Манго: свойства и применение

Состав

Манго более чем на 80% состоит из воды.

Состав манго очень богат полезными веществами, необходимыми для полноценного существования человека. В нем содержится огромное количество витаминов: А, С, витамины группы В, Е, К и РР. Все они важны для поддержания иммунитета и здоровья отдельных органов человека.

Не меньше в нем и микроэлементов: магний, кальций, калий, селен, цинк, железо, медь, фосфор и безопасная доза марганца. В меньшем количестве в нем содержится глюкозы, крахмала и органических кислот. В 100 граммах манго содержится более 14 граммов растительной клетчатки.

Манго: свойства и применение

Несмотря на то что манго принято считать диетическим продуктом, это один из самых калорийных фруктов: в 100 граммах мякоти насчитывается около 80 калорий, следовательно, в одном среднем плоде приблизительно 150–200 калорий. Сок манго значительно теряет калорийность: в 100 граммах около 40 калорий. А вот с вяленым манго дела обстоят наоборот: 300–350 калорий в одном ломтике.

В 100 граммах спелого манго содержится по 0,5 граммов белков и жиров и 15 граммов углеводов.

Чаще всего плоды манго срываются недозрелыми и вызревают в процессе транспортировки и хранения.

В таких плодах содержание витаминов и минералов снижается по мере дозревания, а количество крахмалов, фруктозы и сахарозы возрастает, поэтому лучше употреблять плоды, дозревшие в естественных условиях или зеленоватые.

Манго: свойства и применение
Манго: свойства и применение

Польза

«Король фруктов», бесспорно, имеет массу полезных свойств для организма человека.

Диетологи высоко оценивают его достоинства и часто рекомендуют его к употреблению при похудении или наборе веса, при диетах, продляющих молодость или восстановительных.

  • Мякоть манго значительно ускоряет метаболизм и выводит из организма излишки жидкости, поэтому его употребление делает более эффективной любую диету.
  • Высокое содержание витаминов групп В, а особенно витамина В6, приводит нервную систему в тонус и нормализует ее процессы. Манго рекомендован при бессоннице, нервозах, стрессах.
  • Этот плод очень полезен для кишечника. Клетчатка, содержащаяся в нем, нормализует пищеварительные процессы и отлично помогает в борьбе с запорами или метеоризмом.
  • Огромное количество калия, содержащегося в мякоти манго, облегчает состояние гипертоников и гипотоников, помогает поддержать щелочный и электролитный баланс организма.
  • Манго можно есть для профилактики раковых заболеваний.
Манго: свойства и применение
  • Мякоть манго имеет антисептические свойства. Это делает его незаменимым союзником в борьбе с болезнями горла.
  • Большое количество витаминов, в том числе и витамина С, укрепит иммунитет.
  • Давно доказана полезность манго в борьбе со старением сетчатки глаз. При регулярном употреблении манго зрение улучшается, особенно это заметно в темное время суток.
  • Всего один плод манго в неделю укрепит всю кровеносную систему, улучшит состояние сосудов, нормализует состав крови.
  • Мякоть манго допустима в питании больных диабетом: она ускоряет выведение сахара и холестерина из организма.
  • Манго рекомендовано употреблять при переломах костей или травмах кожи, поскольку он ускоряет восстановительные процессы.
Манго: свойства и применение

Вред

Огромный перечень полезных свойств манго не отменяет и возможный вред, который может нанести неосторожное употребление этого плода. Поскольку это экзотический фрукт, который появился в широком доступе относительно недавно, он пользуется огромной популярностью.

Вот что нужно помнить об опасностях, которые могут таиться в нем:

  1. Самый важный совет, который дают диетологи относительно манго, – не стоит переедать. Процесс эволюции в нашем организме заложил механизмы выработки ферментов для усвоения тех продуктов, которые растут на территории нашей страны. Это означает, что организм русского человека не приспособлен к переработке большого количества этого продукта.
  2. Плоды манго – это сильный аллерген, поэтому его не стоит употреблять детям до трех лет и очень осторожно пробовать аллергикам.
  3. На организм некоторых людей манго может оказать эффект слабительного средства.
  4. Людям с гастритом и заболеваниям слизистой стоит ограничиться маленьким кусочком этого фрукта: он может вызвать изжогу.
  5. Кожицу манго не стоит употреблять в пищу. Кроме того, после очистки плода очень важно тщательно вымыть руки. Кожура манго выделяет небольшую дозу масел и кислот, которые могут нанести незначительный вред коже и слизистой.

При первом употреблении любого экзотического плода, и манго в том числе, стоит провести тест на аллергию. Для этого стоит съесть небольшой кусочек и выждать несколько часов. Если реакции не будет, можно спокойно употреблять в пищу этот продукт. Но при первом употреблении все же не стоит слишком увлекаться.

Манго: свойства и применение

Как выбрать и хранить?

Манго – это экзотический фрукт, сравнительно новый для российского обывателя. Несмотря на то что уже какое-то время его может позволить себе каждый, большинство все еще затрудняется с выбором хорошего плода.Мякоть действительно спелого плода манго должна быть ярко-желтого цвета, мягкая и очень сочная – это самые верные признаки хорошего плода, но их невозможно определить в супермаркете.

    Манго: свойства и применение

    Для того чтобы не ошибиться с выбором, стоит обратить внимание на несколько внешних признаков спелого плода.

    1. Цвет кожицы манго не свидетельствует о его зрелости. В мире насчитывается множество сортов этого растения, поэтому цвет кожицы манго может быть зеленым, розовым, красным, бурым или бордовым. Однако окрас плода обязательно должен быть ярким. Тусклый цвет говорит о том, что продукт хранился неправильно.
    2. Кроме того, кожица должна быть блестящей, плотной и не иметь повреждений. Манго – очень сочный продукт, поэтому даже через мельчайшую трещину может выйти большое количество сока, отчего вкус мякоти станет значительно хуже.
    3. Морщинистая шкурка манго говорит о том, что плоды не вызрели и уже усыхают – это плохое манго.
    4. В плоских плодах мало мякоти и большая кость, поэтому стоит выбирать самый округлый фрукт.
    5. Спелый плод на ощупь должен казаться упругим, но слегка мягким. При легком сжимании плода он должен быть податливым, но не проламываться.
    6. Мякоть спелого манго должна быть ярко-желтой или оранжевой, очень сочной, на вкус она может напоминать дыню, морковь или персик с ярким привкусом хвои.
    7. Самый верный признак спелого плода – это насыщенный запах, поэтому перед покупкой стоит понюхать манго около «хвостика». Если он не пахнет, вероятнее всего, этот плод еще не дозрел.
    Манго: свойства и применение

    Учитывая все эти рекомендации, несложно научиться выбирать действительно спелый продукт. Если же в магазине не окажется спелого плода, а манго очень хочется, не стоит расстраиваться – можно положить его в теплое место на несколько дней: он прекрасно дозревает в комнатных условиях.

    Хранить манго длительное время практически невозможно: спелые плоды быстро утрачивают свои вкусовые качества. Их можно хранить в холодильнике при температуре не выше 9 градусов. Им вредны перепады температур, поэтому важно избегать частого открывания холодильника. Эти меры помогут сохранить плоды, но не более чем на 3–5 дней.

    Если же хочется запастись плодами впрок, стоит выбирать откровенно зеленые плоды манго. Их можно сложить в ящик для фруктов и хранить до 3 недель. Перед употреблением такой плод нужно будет выложить из холодильника в теплое место на некоторое время.

    Дозревание может занять от 6 часов до 3 дней в зависимости от степени зрелости плода.

    Манго: свойства и применение

    Как употреблять?

    Несмотря на то что манго – это сладкий и ароматный фрукт, его используют в приготовлении абсолютно разных блюд. Именитые повара мира выбирают сладкую мякоть «короля фруктов» для приготовления салатов, закусок, коктейлей и, конечно, десертов. Джейми Оливер в одном из своих интервью признался, что долго избегал использования манго в приготовлении своих блюд: его довольно сложно очистить в условиях ресторанной кухни и большого потока заказов. Однако вкус манго настолько околдовывает посетителей, что ему пришлось изобрести собственный метод очистки манго.

    Манго: свойства и применение

    Салат с курицей от Джейми Оливера

    Для заправки понадобятся:

    • 1 небольшой перец чили;
    • 100 гр шпината;
    • маленький пучок зелени кинзы;
    • несколько перьев зеленого лука;
    • средний пучок мяты.

    Всю зелень нужно тщательно вымыть, оборвать листики кинзы и мяты, сложить их в чашу блендера. Стебельки зелени использовать не стоит. Добавить шпинат, лук и перец и тщательно перемолоть массу до получения пюре.

    Манго: свойства и применение Манго: свойства и применение

    Для салата понадобятся:

    • 100 гр киноа или кус-куса;
    • 2 филе курицы;
    • соль, перец, молотая паприка;
    • растительное масло;
    • 1 крупное манго;
    • 1 зрелое авокадо;
    • по 1 красному и желтому болгарскому перцу.

    Киноа или кус-кус приготовить согласно инструкции на упаковке.

    Курицу промыть и просушить бумажными полотенцами, положить на пергамент, посолить и поперчить по вкусу, накрыть еще одним слоем пергамента и отбить скалкой до толщины в 1–1,5 см. Затем мясо следует обильно посыпать молотой паприкой и жарить на сковороде с раскаленным маслом до румяной корочки. Когда курица поджарится с одной стороны, ее стоит перевернуть, а в сковороду положить нарезанный крупными ломтиками перец и продолжить приготовление до готовности курицы. Перец должен быть альденте (полусырой).

    Манго очистить и нарезать крупными кубиками. Готовую крупу слить, разложить на блюдо, сверху выложить пюре из зелени и полить все оливковым маслом и соком лимона. Сверху выложить перец и манго. Куриную грудку и мякоть авокадо нарезать ломтиками и выложить на салат, сверху посыпать крошками сыра фета.

    Манго: свойства и применение Манго: свойства и применение

    Крабовые роллы и сальса из манго Гордона Рамзи

    Для приготовления роллов понадобятся:

    • кочан салата «Айсберг»;
    • 350 граммов мяса краба;
    • пучок кинзы;
    • 1 лук шалот;
    • кусочек перца чили;
    • 1 столовая ложка зернистой горчицы;
    • 5–6 столовых ложек майонеза или натурального йогурта;
    • соль, перец;
    • чайная ложка сока лайма.

    Мясо краба отварить, нарезать крупными кусочками, добавить мелко нарезанные кинзу, лук и перец и тщательно перемешать. В смесь добавить горчицу и майонез, сок лайма, хорошо вымешать, посолить и поперчить по вкусу.

    Манго: свойства и применение Манго: свойства и применение

    Салат тщательно вымыть, разобрать на листы и просушить. Листы нарезать широкими полосами, разложить начинку на каждый лист и сформировать небольшие рулеты.

    Для приготовления сальсы понадобятся:

    • 2 крупных манго;
    • 50 гр листьев мяты;
    • 1 небольшой перец чили;
    • 1 небольшая красная луковица;
    • по 1 столовой ложке оливкового масла и масла кунжута, столовая ложка сока лайма.

    Манго нужно очистить от кожуры, удалить кость, мякоть нарезать кубиками. Мяту промыть и мелко нарубить. Перец и лук очистить и измельчить. Соединить все подготовленные ингредиенты, заправить маслами и перемешать. Сальсу нужно готовить перед подачей, чтобы не стек сок из манго.

    На порционные тарелки выложить сальсу, сверху разместить рулеты.

    Готовое блюдо слегка полить оливковым маслом.

    Манго: свойства и применение Манго: свойства и применение

    Маффины с манго

    Для приготовления маффинов с манго понадобятся:

    • 1 спелое манго;
    • 2 стакана муки;
    • 2 яйца;
    • 2 чайные ложки разрыхлителя теста;
    • 6 столовых ложек сахара;
    • щепотка соли;
    • 1 стакан молока;
    • столовая ложка растительного масла;
    • цедра апельсина по вкусу.

    Сахар высыпать в глубокую миску, вбить яйцо и взбивать их до получения пышной пены. В миску добавить мякоть манго, соль, молоко, масло и цедру и взбивать еще 5 минут. В получившуюся массу всыпать муку и разрыхлитель и перемешать все до однородного состояния. Готовое тесто разложить в формы для кексов и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

    Готовность можно проверить зубочисткой. Для этого нужно проткнуть ею кекс. Если зубочистка останется чистой – кекс готов. Готовые изделия вынуть из форм и охладить. При желании их можно украсить глазурью или сливочным кремом.

    Манго: свойства и применение Манго: свойства и применение

    Панна-кота с манго от блоггера AndyChef

    Для приготовления панна-коты из манго понадобятся:

    • 1 крупное манго;
    • 250 гр жирных сливок;
    • 250 гр молока;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • 1 пакетик или 2 листа желатина;
    • рюмка воды;
    • ваниль – по вкусу;
    • фисташки или другие орехи – для украшения.

    Манго очистить от кожуры и тщательно пюрировать блендером. Готовое манговое пюре разложить в креманки, наполняя их не более, чем на 1/3, поставить в холодильник на 30–50 минут.

    Столовую ложку желатина или 1 лист залить теплой водой и оставить разбухать. Сливки влить в кастрюлю, добавить сахар и ваниль и, постоянно помешивая, довести до кипения. В получившуюся массу нужно влить молоко и желатин, тщательно перемешать и пропустить все через мелкое сито, чтобы удалить возможные желатиновые комки. Получившуюся массу нужно охладить до комнатной температуры. Очень важно периодически помешивать панна-коту, чтобы она охлаждалась равномерно. Затем массу влить в креманки с пюре манго и снова поставить в холодильник до полного застывания.

    Манго: свойства и применение

    Молочный коктейль по рецепту Юлии Высоцкой

    Для приготовления молочного коктейля по рецепту Юлии Высоцкой понадобятся такие ингредиенты:

    • 1 стакан молока кокоса;
    • половина стакана молока;
    • 1 спелое манго, 1 лайм;
    • 5 столовых ложек сахара;
    • пачка белой кокосовой стружки.

    Две столовые ложки сахара нужно растворить в 1 столовой ложке воды и натереть получившимся сиропом венец бокала. Окунуть еще влажный бокал в кокосовую стружку и оставить высыхать.

    С лайма необходимо снять цедру, избегая попадания ее белого слоя. Лучше всего снимать цедру специальным ножом или при помощи мелкой терки. Стружку цедры нужно смешать с 3 ложками сахара. Манго необходимо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать кубиками среднего размера. Подготовленные манго и лайм взбить в блендере, влить обычное молоко и молоко кокоса и продолжить взбивать до образования пены. Готовый коктейль влить в подготовленный бокал.

    На родине манго особой популярностью пользуется парной плов с его мякотью. Кроме того, в Таиланде признание получил вяленый фрукт, его можно встретить и на прилавках наших супермаркетов. Сушеные ломтики не менее полезны, чем мякоть свежего плода. Из них можно приготовить компот, добавить в чизкейк или украсить торт – на что хватит фантазии.

    Вяленый и свежий манго – это очень вкусный десерт.

    Манго: свойства и применение Манго: свойства и применение

    Использование в косметологии

    Мякоть, масло и даже косточка манго имеют очень широкое применение в косметологии. Девушки Таиланда издревле применяют манго для питания кожи и укрепления волос, а сегодня их секреты доступны и славянкам. Домашняя косметика из манго получается очень питательной и многофункциональной. Маски из манго могут послужить самым разнообразным целям. Не зря они имеют огромную популярность у профессиональных косметологов, которые оставляют о них только положительные отзывы.

    Мякоть для кожи лица

    В составе масок, кремов или скрабов для лица мякоть манго может оказать разнообразный эффект: очистить, подтянуть, удалить пигментные пятна, прыщи и акне, увлажнить или подсушить кожу. Для достижения необходимого эффекта важно правильно комбинировать мякоть манго с другими компонентами.

    Для кожи подростков, пребывающих в стадии переходного возраста, свойственны угревая сыпь, прыщи, акне. Эту проблему поможет побороть маска на основе мякоти 1 манго с добавлением половины стакана белого вина и чайной ложки дрожжей. Наносить маску нужно не чаще 2 раз в неделю, хранить ее можно в закрытой пластиковой посуде в холодильнике.

    Для людей с жирной кожей отлично подойдет маска из мякоти 1 манго или стакана сока манго, столовой ложки яблочного уксуса и 1 взбитого белка. Такую маску следует наносить на кожу, избегая участков вокруг глаз, и выдерживать не дольше 3–5 минут.

    После ее применения обязательно нужно воспользоваться кремом с легкой структурой.

    Манго: свойства и применение

    Для тех у кого кожа сухая, подойдет сметанная маска с манго. Для ее приготовления нужно смешать по 1 столовой ложке мякоти манго, сметаны, творога и 1 чайную ложку масла фундука или масла любого другого ореха. Такую маску можно применять часто, а продолжительность процедуры может достигать 10 минут.

    Наблюдается и омолаживающий эффект от манго. За основу маски из манго для борьбы с морщинами можно взять отваренную овсянку. Стакан овсянки нужно слегка помолоть блендером, но не до состояния пюре, а скорее, до получения кашицы. При слишком интенсивном измельчении разрушается клетчатка, которая наиболее важна в борьбе с морщинами. В получившуюся кашицу нужно добавить мякоть одного манго и столовую ложку меда и тщательно перемешать. Такую маску следует применять ежедневно после вечернего умывания.

    Манго может поспособствовать и в борьбе с пигментными пятнами. Для ее приготовления понадобятся по 1 столовой ложке сока манго и натурального йогурта, чайная ложка сока лайма, 2 щепотки белой глины и 15 капель салициловой кислоты. Все компоненты нужно смешать до однородной массы, нанести на проблемные зоны и выдержать 5–7 минут, затем смыть. После процедуры обязательно нужно протереть кожу матирующим средством.

    Манго: свойства и применение

    Мякоть и кожура для здоровых волос

    Плоды манго – это кладезь витаминов, минералов и аминокислот. Все эти компоненты способны значительно улучшить состояние поврежденных волос. Самая простая маска для волос из манго – это смесь из мякоти 1 манго, 20 гр натурального йогурта и желтков 2 яиц. Мякоть, йогурт и желтки нужно взбить блендером до получения однородной массы, нанести на волосы, обернуть целлофаном и полотенцем и выдержать в течение получаса. Такая маска улучшит структуру волос, облегчит их расчесывание, сделает их сияющими, блестящими, защитит от палящего солнца или мороза.

    Для более глубокого питания волос можно сделать маску из авокадо с маслом миндаля. Для нее понадобятся: 1 спелое манго, столовая ложка меда, половина чайной ложки масла миндаля. Для этой маски очень важно выбрать спелый плод, можно даже слегка переспелый, поскольку у таких фруктов тонкая и мягкая кожица. Плод нужно тщательно вымыть, мякоть и кожицу пюрировать блендером до однородности, добавить масло и мед и тщательно перемешать.

    Готовую маску нанести на корни только что вымытых волос, помассажировать голову и распределить массу по длине волос. Затем обернуть волосы целлофаном и полотенцем для создания эффекта бани. Ходить с такой маской можно от получаса и больше. Но стоит обратить внимание на то, что кожица манго богата аминокислотами, которые могут слегка осветлить волосы при длительном контакте (более часа). Такая маска очень хорошо питает и укрепляет волосы, она имеет накопительный эффект, подобный ламинированию волос. Не стоит делать ее чаще, чем раз в 2 недели.

    Манго: свойства и применение Манго: свойства и применение

    Скрабы из косточки для пяток

    Косточка манго содержит огромное количество эфирных масел, именно поэтому она имеет такой яркий хвойный аромат. Экстракты этих масел способны значительно повысить качество кожи, но использовать косточку крайне сложно, при этом она применима только для грубого, ороговевшего эпидермиса. Для того чтобы использовать косточку, ее нужно тщательно промыть железной щеткой для посуды, чтобы удалить все оставшиеся от мякоти волокна. Затем ее необходимо расколоть и удалить внутреннюю часть. Она содержит ядовитые вещества, поэтому использовать ее не следует. Осколки косточки нужно разложить на лист бумаги и просушить 5–7 дней в сухом месте. Затем ее необходимо перемолоть до образования мелких крупиц. Блендер для этих целей не подходит: косточка манго слишком твердая. Лучше попросить о помощи супруга, у него наверняка найдется инструмент, способный достаточно измельчить косточку. Крошка должна быть не крупнее кристалликов сахара.

    Манго: свойства и применение

    Получившаяся крошка – это отличный абразив для грубой кожи. Для того чтобы скраб был не только очищающим, но и питательным, в него нужно добавить соответствующие компоненты. Так, можно приготовить скраб из стакана домашнего кефира, столовой ложки крошки кости манго и нескольких капель ванильного экстракта. Такое средство очистит пяточки от грубой ороговевшей кожи, увлажнит их и успокоит после долго дня.

    Если же экстракт ванили заменить маслом или цедрой апельсина, средство поспособствует тонизированию кожу, сделает ее более эластичной и свежей.

    Манго: свойства и применение Манго: свойства и применение

    На заметку

    Экзотический фрукт манго может вызвать аллергические реакции и в составе косметических средств. Даже если при употреблении манго в пищу реакций не наблюдалось, это не значит, что косметика безопасна. Для того чтобы проверить индивидуальную переносимость манго вашим организмом, нужно совершить несложную процедуру: мякоть манго растереть в кашицу и нанести тонким слоем на небольшой участок кожи. Через 15 минут его нужно смыть и оценить обработанную кожу. Если на ней не обнаружится покраснений, высыпаний или других признаков аллергии, манго допустимо для применения в косметических целях.

    Подробнее о манго вы узнаете из следующего видео.

    28 полезных свойств, 6 противопоказаний, применение. Польза и вред манго для здоровья женщины, мужчины, кожи, волос

    Фрукты Комментария: 2 Манго: 28 полезных и 6 вредных свойств

    Манго представляет собой овальный, сочный и мясистый тропический фрукт с ароматом, похожим на персик и ананас. Цвет плода может быть красным, желтым и зеленым, а цвет мякоти – желтым или оранжевым. Манго содержит более 20 витаминов и минералов. Оно является плодом большого вечнозеленого растения, которое произрастает исключительно в тропиках и субтропиках.

    На протяжении всей истории каждая часть манго, включая сам плод, кожуру, листья и кору дерева, использовалась в качестве средства для лечения различных заболеваний. Одно австралийское исследование связывает манго с крепким здоровьем, так как плод содержит определенные биологически активные соединения. В докладе, опубликованном отделом здравоохранения штата Айова, говорится, что манго содержит наибольшее количество бета-каротина, который, как известно, защищает организм от многочисленных заболеваний.

    Общая польза

    1. Помогает лечить диабет.

    Манго связывают с понижением уровня сахара в крови у взрослых людей, страдающих ожирением. Хотя это не приводит к потере веса, регулярное употребление манго положительно влияет на уровень глюкозы в крови. Также в других исследованиях указывается, что включение манго в рацион влияет на регулирование уровня сахара в крови и гликемические показатели.

    Для исследования была взята группа из 20 человек, страдающих ожирением. Исследование показало, что съедание половины свежего манго в течение 12 недель приводит к снижению уровня глюкозы в крови. Этот эффект, по мнению исследователей, объясняется наличием волокна и мангиферина.

    Другое исследование, проведенное в Майсоре, показало, что экстракт кожуры манго обладает антидиабетическими свойствами. Японское исследование показало, что мангиферин может оказывать благотворное влияние на пациентов с диабетом типа 2.

    2. Нормализует кровяное давление.
    Поскольку манго богато магнием и калием, и в то же время – низким содержанием натрия, – это еще один естественный способ снизить кровяное давление. Высокое артериальное давление поражает огромное количество людей. Причем только около половины из них знают о своих проблемах. Согласно докладу, опубликованному Стэнфордской больницей и клиниками, манго – богатый источник калия, который помогает предотвратить гипертонию.

    3. Снижает риск сердечных заболеваний.
    Манго содержит большое количество пектина, растворимого волокна, которое может помочь естественным образом снизить уровень холестерина в крови. В сочетании с низким уровням натрия и высоким уровнем калия и витамина В, пектин помогает снизить риск сердечных заболеваний.

    4. Активизирует деятельность головного мозга.
    Манго содержит витамин B6, который необходим для поддержания и улучшения функций головного мозга. Витамин B6 и другие витамины группы В имеют решающее значение для поддержания здоровых нейротрансмиттеров мозга, а также помогают поддерживать хорошее настроение и способствуют качественному глубокому сну.

    Железо помогает нормальному функционированию головного мозга, а витамин B6 поддерживает его познавательное развитие. Исследование, проведенное в Большой Нойде (Индия), показало, что экстракты манго содержат определенные вещества, которые улучшают память.

    5. Защищает от возрастной дегенерации желтого пятна.
    В составе мякоти манго содержится антиоксидант зеаксантин. Он предназначен для фильтрации вредных ультрафиолетовых лучей солнца, тем самым играя защитную роль для глаз, а также защищая от возрастной макулярной дегенерации, которая является основной причиной потери зрения в Соединенных Штатах. Возрастная дегенерация желтого пятна разрушает макулу – часть глаза, которая обеспечивает четкое центральное зрение, необходимое для 100%-ного качества видения.

    6. Укрепляет опорно-двигательный аппарат.
    В манго высокий уровень витамина К, что снижает риск перелома костей. Манго содержит кальций – основное питательное вещество для построения костной ткани. Помимо этого, витамин К важен для полного усвоения кальция.

    Витамин С, содержащийся в манго, способствует образованию коллагена, который играет немаловажную роль в образовании костей и соединительных тканей. Манго также содержит люпеол – соединение, которое действует против воспалений и артрита.

    7. Борется с раком.
    Как упоминалось выше, манго богато пектином, что не только способствует снижению уровня холестерина в крови, но также помогает защитить мужчин от рака предстательной железы. Пектин сочетается с галектином-3, белком, который играет важную роль на всех стадиях рака. Кроме того, высокие диетические дозы бета-каротина также помогают защитить мужчин от рака предстательной железы. Противораковые свойства манго также приписываются мангиферину.

    Другое исследование, проведенное в 2015 году, показало, что полифенолы манго подавляют рак молочной железы. Было обнаружено, что мангиферин также ингибирует рост раковых клеток толстой кишки и печени и других опухолевых клеток. Пищевое волокно плодов манго содержит каротиноиды, аскорбиновую кислоту, терпеноиды и полифенолы – все они отвечают за предотвращение рака. Техасское исследование, проведенное в 2010 году, также подтвердило антиканцерогенный эффект манго.

    Согласно докладу, опубликованному Университетом Техаса, полифенольные соединения в манго имеют антиоксидантные свойства, которые помогают снизить окислительный стресс (он может привести к хроническим заболеваниям и раку). Кроме того, полифенольные соединения обладают противовоспалительными эффектами. Однако следует помнить о том, что манго не является лекарством от рака, оно лишь способствует его предотвращению и будет эффективно при комплексном лечении.

    8. Излечивает анемию.
    Фрукты манго также богаты железом и очень полезны для миллионов людей, страдающих от его дефицита. Дефицит железа является наиболее распространенной причиной анемии.

    9. Борется со старением.
    Манго помогает замедлить процессы старения благодаря большому количеству витамина А и витамина С, которые помогают продуцировать коллагеновые белки в организме. Известно, что коллаген замедляет процесс естественного старения кожи, защищая кровеносные сосуды и кожную соединительную ткань.

    10. Повышает иммунитет.
    Иммунная система – это первая линия защиты организма от нежелательных захватчиков. Именно она отвечает за все, что связано с сохранением здоровья. Как мы уже говорили, манго богато бета-каротином, который способствует укреплению иммунной системы. Бета-каротин в организме превращается в витамин А, а тот помогает организму бороться со свободными радикалами, которые могут навредить здоровью.

    Манго, богатый витамином С, играет важную роль в укреплении иммунитета. Помимо витамина С, манго также является источником цинка, что важно для поддержания общего состояния здоровья иммунной системы. Согласно исследованию, проведенному в Раджастане (Индия), известно, что витамин С снижает симптомы аллергии и помогает бороться с инфекциями. А согласно другой статье, опубликованной Университетом штата Орегон, витамин С в первую очередь защищает клетки организма, которые генерируются иммунной системой для уничтожения патогенов, от реактивных видов кислорода.

    11. Борется с запором.
    В манго среднего размера может содержаться до 40 процентов от ежедневной потребности пищевого волокна. Оно нужно для здоровья, в том числе действует как естественное средство от запоров.

    12. Устраняет диарею.
    Листья манго способны устранить диарею, поскольку богаты танинами. Их сушат и используют для лечения диареи. Отвар листьев манго – популярное средство от диареи, например, в некоторых частях Карибских островов.

    13. Улучшение пищеварения.
    Пищевое волокно, оно же клетчатка, содержащаяся в манго, позволяет нам долго чувствовать себя сытыми. Она содержит кишечник в чистоте, позволяет ему работать оптимально за счет выведения всех шлаков и токсинов. Кроме того, манго содержит определенные пищеварительные ферменты, которые расщепляют белки и способствуют правильному пищеварению. Было обнаружено, что пищевое волокно поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта, что неизменно улучшает пищеварение.

    14. Лечит астму.
    Такие вещества, как бета-каротин, поступающие в организм, могут снизить риск развития астмы. Астма возникает в результате воспаления органов дыхательной системы, что приводит к временному сужению дыхательных путей, переносящих воздух из носовой и ротовой полости в легкие. Это приводит к затрудненному дыханию, одышке, кашлю, судорогам или даже смерти.

    15. Способствует потере веса.
    В некоторых исследованиях основное внимание уделялось важности не только фруктов манго, но и его кожуры. Секрет заключается в фитохимических веществах, которые действуют как естественные растворители жировой ткани. Эти вещества встречаются только во внешней оболочке плода. В другом исследовании, проведенном Квинслендским университетом, было подчеркнуто значение кожуры манго (которую большинство из нас обычно выбрасывает) для снижения веса.

    Кожура манго содержит клетчатку, которая имеет важное значение для процесса похудения. В исследовании Университета Миннесоты было доказано, что пищевое волокно фруктов и овощей помогает в снижении веса. Это связано со способностью волокна снижать аппетит, тем самым способствуя похудению.

    16. Устраняет камни в почках.
    Манго богато витамином B6, и, согласно американскому исследованию, этот витамин может уменьшить оксалат мочевого пузыря (камни оксалата). Также обнаружено, что калий в манго снижает риск образования почечных камней.

    17. Облегчает тепловой удар.
    Спелые манго считаются освежающими продуктами. Их сок можно использовать для восстановления при тепловом ударе. Свежие сырые манго также помогают охладить организм. Плод способствует тому, что организм долгое время остается хорошо гидратированным. Это еще одна причина, по которой они предпочтительны для употребления жарким летом.

    Поскольку манго является богатым источником калия, оно помогает поддерживать уровень натрия в организме. Это, в свою очередь, регулирует уровень жидкости в организме и предотвращает возникновение теплового удара.

    Польза для женщин

    18. Во время беременности.
    Манго богато железом и витаминами A, C и B6 – все они полезны для беременных. Витамин А помогает бороться с инфекциями и предотвращает проблемы со зрением у новорожденных. Манго избавляет от отечности во время беременности благодаря своим водо- и желчевыводящим свойствам.

    19. Во время менструаций.
    Манго полезно употреблять девушкам и женщинам во время менструального цикла, так как в этом фрукте высокая концентрация железа. Обильные выделения в критические дни могут привести к дефициту железа. Чтобы этого избежать, употребляйте манго.

    Польза для кожи

    20. Обладает антивозрастным эффектом.
    В исследовании, проведенном в 2013 году корейскими учеными, было обнаружено, что экстракты манго действенны против старения кожи, вызванного ультрафиолетовыми лучами. Как уже говорилось ранее, манго богато бета-каротином и витамином А, и, согласно исследованию, каротиноиды являются фотозащитным средством. Каротиноиды гасят фотохимические реакции в эпидермисе, тем самым защищая кожу от ультрафиолетовых лучей. Витамин А и бета-каротин способствуют оздоровлению и омоложению кожи.

    21. Избавляет от прыщей и пигментных пятен.
    Также было обнаружено, что витамин А снижает выработку кожного сала сальными железами. Это помогает избавиться от прыщей и угревой сыпи. Витамин А также способствует восстановлению кожи, что поможет устранить следы от прыщей, рубцов, растяжек и пигментных пятен.

    22. Полезно для сухой кожи.
    Манго питает, увлажняет и делает эластичной сухую кожу. Его можно наносить на кожу лица, смешав с йогуртом, на 15 минут. Ретинол и токоферол, содержащиеся в манго, – источники красоты и здоровья кожи.

    Польза для волос

    23. Крепкие и красивые волосы.
    Манго – богатый источник витамина С и, следовательно, способствует производству коллагена. Коллаген – необходимый строительный белок, который отвечает за красоту и здоровье волос. Он восстанавливает их структуру и предупреждает возникновение секущихся кончиков.

    24. Придает волосам блеск.
    Чтобы тусклые волосы стали блестящими, добавьте в свой рацион витамин А, который хорошо кондиционирует кожу головы.

    25. Устраняет перхоть.
    Манго также питает волосы и устраняет перхоть. Это можно объяснить наличием бета-каротина.

    26. Способствует росту волос.
    Витамин Е нормализует кровообращение кожи головы и поглощение кислорода волосяными луковицами. Это способствует усиленному росту волос, а также предотвращает их выпадение и появление преждевременной седины.

    Польза для мужчин

    27. Нормализует сексуальную жизнь.
    Манго – это хороший афродизиак. Плод богат витамином Е, который, как известно, повышает сексуальную активность. В австралийском исследовании было установлено, что сочетание витамина Е и бета-каротина улучшает качество спермы у мужчин. Было также установлено, что эта комбинация – лучшая защита от повреждений сперматозоидов.

    В другом докладе, опубликованном Национальным институтом здравоохранения США, было обнаружено, что витамин Е защищает мембрану спермы от повреждения. У мужчин, потребляющих манго, улучшается потенция и усиливается половое влечение.

    28. Профилактика мужских заболеваний.
    Благодаря содержащимся в манго марганцу, цинку, селену и меди, мужская репродуктивная система начинает работать должным образом. Манго является профилактическим средством заболеваний предстательной железы, мочевыводящей и половой систем.

    Вред и противопоказания манго

    1. Может вызвать аллергию.
    Поскольку манго из того же семейства, что и фисташки или кешью, то при наличии аллергии на эти продукты лучше избегать потребления манго. Кроме того, манго – далекий родственник ядовитого плюща, поэтому может наблюдаться чувствительность к нему. У некоторых людей с аллергией на латекс также наблюдается перекрестная реакция на манго, поэтому будьте осторожны.

    2. Способствует возникновению дерматита.
    Манго также содержит небольшое количество урушинола, которое может вызвать дерматит у чувствительных к нему людей.

    3. Нельзя употреблять при проблемах с почками.
    Если у вас есть проблемы с почками, то потребление слишком большого количества калия (а в манго его достаточно) может быть опасным, а иногда и смертельным. Это происходит из-за того, что почкам приходится включаться в работу на полную мощность, чтобы вывести избыток калия из крови.

    4. Нельзя есть незрелые манго.
    При употреблении более двух неспелых манго в день могут возникнуть колики, раздражение слизистой оболочки ЖКТ и горла. Также не стоит переедать манго, это может привести к расстройству кишечника или запорам.

    5. Употреблять с осторожностью при панкреатите.
    Так как в манго высокий уровень сахаров, воспаленная поджелудочная железа вряд ли сможет справиться с такой нагрузкой. Из-за большого количества органических кислот может усилиться образование панкреатических протеаз, которые приводят к разрушению поджелудочной железы.

    6. Не употреблять с алкоголем.
    Манго не сочетается с алкоголем. Оно затрудняет выведение этилового спирта из организма. Такая смесь может вызвать ряд недомоганий.

    Химический состав продукта

    Питательная ценность манго (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

    • Пищевая ценность
    • Витамины
    • Макроэлементы
    • Микроэлементы
    • калории 60 ккал – 4,21%;
    • белки 0,8 г – 0,98%;
    • жиры 0,4 г – 0,62%;
    • углеводы 15 г – 12%;
    • пищевые волокна – 1,6 г – 8%;
    • вода – 83,5 г – 3,26%.
    • А 54 мкг – 6%;
    • С 36,4 мг – 40,4%;
    • Е 0,9 мг – 6%;
    • К 4,2 мкг – 3,5%;
    • В1 0,028 мг – 1,9%;
    • В2 0,038 мг – 2,1%;
    • В4 7,6 мг – 1,5%;
    • В5 0,197 – 4%;
    • В6 0,119 мг – 6%;
    • В9 43 мкг – 10,8%;
    • бета-каротин 0,64 мг – 12,8%;
    • РР 0,669 мг – 3,3%.
    • калий 168 мг – 6,7%;
    • кальций 11 мг – 1,1%;
    • магний 10 мг – 2,5%;
    • натрий 1 мг – 0,1%;
    • фосфор 14 мг – 1,8%.
    • железо 0,16 мг – 0,9%;
    • марганец 0,063 мг – 3,2%;
    • медь 111 мкг – 11,1%;
    • селен 0,6 мкг – 1,1%;
    • цинк 0,09 мг – 0,8%.

    Выводы

    Манго – король плодов. Но не стоит забывать, что манго – экзотический для россиян фрукт, и он имеет противопоказания.


    Полезные свойства

    • Снижает уровень сахара в крови.
    • Помогает лечить диабет.
    • Регулирует кровяное давление.
    • Снижает риск сердечных заболеваний.
    • Стимулирует деятельность головного мозга.
    • Защищает от возрастной дегенерации желтого пятна.
    • Укрепляет опорно-двигательный аппарат.
    • Борется с раком.
    • Излечивает анемию.
    • Борется со старением.
    • Повышает иммунитет.
    • Борется с запором и устраняет диарею.
    • Улучшает пищеварение.
    • Лечит астму.
    • Способствует снижению веса.
    • Устраняет камни в почках.
    • Помогает при тепловом ударе.
    • Полезно для кожи и волос.
    • Полезно для мужчин и женщин.

    Вредные свойства

    • Может спровоцировать возникновение аллергии.
    • Способствует возникновению дерматита.
    • Нельзя употреблять при проблемах с почками.
    • Нельзя есть незрелые плоды.
    • Употреблять с осторожностью при панкреатите.
    • Не употреблять с алкоголем.

    Соблюдая рекомендации и учитывая возможные побочные эффекты и противопоказания, вы насладитесь этим фруктом и получите от манго только положительный эффект. Главное – не злоупотреблять им!

    Источники исследований

    Главные исследования о манго были проведены зарубежными врачами и учеными. Ниже вы можете ознакомиться с первоисточниками исследований, на основе которых была написана эта статья:

    1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21535682
    2. https://idph.iowa.gov/Portals/1/Files/INN/LP1%202-3%20Focus%20on%20Fruits%20Final%207.13.12.pdf
    3. http://msue.anr.msu.edu/news/benefits_of_mangos_for_the_body
    4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25796713
    5. https://www.theguardian.com/news/2004/oct/28/thisweekssciencequestions.cancer
    6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20205391
    7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4963872/
    8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26194618
    9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4726971/
    10. https://nfs.tamu.edu/2014/05/28/research-studies-show-mango-may-help-prevent-breast-cancer/
    11. https://humansciences.okstate.edu/nsci/index.php/component/content/article/1-latest/56-nsci-research-finds-health-benefits-in-mangos
    12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4336979/
    13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17052832
    14. http://adsabs.harvard.edu/abs/2015NatSR…510344N
    15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26604360
    16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11558577
    17. https://blogs.illinois.edu/view/6367/207401?count=1
    18. https://info.umkc.edu/unews/the-health-journal-5/
    19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21749600
    20. https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/mangos-and-almonds-can-improve-male-fertility-2317275.html
    21. https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT00178516
    22. http://www.dailymail.co.uk/health/article-124003/Ten-ways-boost-fertility.html
    23. https://idph.iowa.gov/Portals/1/userfiles/94/School%20Grant%20Program/Year%201%20Lessons/2-3%20Mango%20complete%20lesson.pdf
    24. http://www.in.gov/isdh/20096.htm
    25. http://www.open.edu/openlearncreate/mod/oucontent/view.php?id=45&printable=1
    26. http://www.dailymail.co.uk/health/article-2153433/Eat-mangoes-lose-weight-stay-slim.html
    27. http://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2012/FO/c2fo30073g#!divAbstract
    28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15797686
    29. https://hartland.edu/2017/01/23/mangoes-benefit-diabetics/
    30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8067602
    31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11687089
    32. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/may/04/why-mango-is-good-for-you
    33. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-A
    34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1722697/pdf/v082p00907.pdf
    35. https://www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/eating-for-your-eye-health
    36. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3738980/
    37. https://healthcare.utah.edu/moran/news/2013/08/14-bernstein-areds2.php
    38. https://www.floridacareercollege.edu/
    39. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20120497/
    40. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3941952/
    41. https://www.ucdmc.ucdavis.edu/transplant/posttransplant/post_potass_eng.pdf
    42. http://msue.anr.msu.edu/news/low_carb_fruits_15_grams_or_less_per_serving
    43. http://sim.stanford.edu/resources/smg_patient_info/POTASSIUM9-09.pdf
    44. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23458392
    45. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/
    46. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257702/
    47. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277013/
    48. http://www.pacific.edu/Documents/student-life/health-services/Wellness%20in%20the%20Workplace.V3Issue11%20(2).pdf
    49. http://www-bsac.eecs.berkeley.edu/~kimly/cosm/Theory/CH7_8_SkinStructureDiseasesDisorder.pdf
    50. https://food.unl.edu/documents/Mango%20Tango%20Black%20Bean%20Salsa.pdf
    51. http://video.urology.jhu.edu/story/11895413/immune-boosting-foods-youll-love
    52. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3783921/
    53. http://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/immunity
    54. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4265710/
    55. https://www.pomona.edu/administration/dining/health-wellness/macronutrients
    56. https://crcphp.arizona.edu/your-health/basics/vitamins-and-minerals
    57. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2764818/
    58. https://answers.webmd.com/answers/5034876/is-mango-good-for-you
    59. http://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/7-more-reasons-to-have-mangoes-2819063/
    60. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=BADDB8F7F0201FCEC3D22CF0B6774AEA?doi=10.1.1.672.7081&rep=rep1&type=pdf
    61. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249901/
    62. http://cookingoncampus.arizona.edu/article/taste-travel
    63. http://healthandstyle.edu/
    64. https://paulmitchell.edu/blog/posts/food-for-healthy-hair-skin
    65. https://sites.psu.edu/plantpropagationmethodskrs/grafting/
    66. https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mango_ars.html
    67. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4058214/
    68. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3082076/
    69. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4499388/
    70. http://hosting.uaa.alaska.edu/afpmc/Superfood%20Smoothies2.pdf

    Дополнительная полезная информация о манго

    Как использовать

    1. В кулинарии.
    Есть множество способов наслаждаться манго, но один из лучших и полезных – употребление свежего фрукта. Из манго можно сделать фруктовый салат, смузи, мороженое, пудинг или йогурт. Помимо этого манго можно запекать, сушить, мариновать, добавлять в мясные соусы и начинки пирогов.

    2. В косметологии.
    В косметических целях из косточек манго изготавливают масло, которое затем можно использовать для улучшения состояния кожи и волос. Масло манго и сам плод добавляют в маски, тоники, гели для душа, шампуни и лосьоны.

    Как выбрать

    • Вы должны знать, что манго следует выбирать по аромату, а не по цвету. Цвет не всегда говорит о зрелости плода.
    • У спелого манго, как правило, насыщенный фруктовый сладкий аромат.
    • У него должна быть гладкая и плотная кожура.
    • Сморщенная кожура свидетельствует о незрелости плода.
    • Фрукт должен быть слегка мягким на ощупь.
    • После нажатия плод не должен изменять своей формы.
    • Если после нажатия на фрукте остались следы от пальцев, это значит, что он перезрел и скоро испортится.
    • При надавливании кожура не должна повреждаться. Если она все же повредилась, это будет свидетельствовать о том, что плод старый.
    • Покупая манго, нужно выбирать те плоды, у которых нет темных пятен, вмятин и повреждений.
    • Манго должно весить не менее 200–300 г.
    • Мякоть спелого фрукта – оранжевого и желтого цвета.
    • По вкусу спелое манго напоминает дыню, морковь или лимон с легким привкусом хвои.

    Как хранить

    • Срок хранения манго – от одной до двух недель.
    • Спелые манго могут храниться в холодильнике не более 4 дней.
    • Не рекомендуется хранить фрукты в полиэтиленовом пакете, им нужен воздух.
    • Плоды манго можно заморозить. Замораживание делает их кожуру черной, но мякоть остается в хорошем состоянии.
    • Заморозить можно полностью весь фрукт либо нарезанным кусочками.
    • Если манго еще немного незрелые, поместите их в бумажный пакет и расположите в теплом месте. Они созреют в течение двух дней или более (зависит от степени незрелости).
    • Также можно хранить незрелые манго при комнатной температуре, однако в этом случае созревание займет около недели. Как только они созреют, их можно хранить в холодильнике.
    • Для длительного хранения манго можно засушить.

    История возникновения

    Название плода манго происходит от тамильского слова “мангкая” или “мангей”. Однако, когда португальские торговцы прибыли и обосновались в Западной Индии, они дали этому плоду название манга, которая в конечном итоге уступила современной версии манго.

    Возникнув в Восточной Индии, Андаманских островах и Бирме, плоды манго сегодня популярны во всем мире. Считается, что еще в V веке до н.э. буддийские монахи ввезли фрукты в Малайзию и Восточную Азию.

    Индия – ведущий производитель манго. Но у нее очень мало экспорта, поскольку большая часть продукции потребляется внутри страны. Индийское манго является единственным манговым деревом, которое обычно выращивается в нескольких тропических и субтропических районах. Первое манговое дерево появилось 4–5 тысяч лет назад в восточной Индии, Пакистане и Бирме.

    Семена манго путешествовали с людьми из Азии на Ближний Восток, в Восточную Африку и Южную Америку примерно в 300–400 гг. н.э. Сначала их выращивали в Малайзии, Восточной Азии, а также в Восточной Африке.

    Португальские исследователи открыли манго для жителей Африки и Бразилии. До появления и культивирования манго в Калифорнии (примерно в 1880 году) считается, что его выращивание началось во Флориде и на Гавайях ранее, в 1800-е годы.

    В качестве национальных фруктов Индии, Пакистана и Филиппин, а также национального дерева Бангладеш, фрукты манго и его листья используются ритуально для украшения религиозных церемоний, общественных праздников и торжеств, а также свадеб.

    Не следует удивляться тому, что многие истории индийской мифологии упоминают о манговых рощах. На самом деле, Будда, как говорят, медитировал в манговой роще под сенью их деревьев. Индия – крупнейший в мире производитель манго.

    Как и где выращивают

    Как выращивают манго
    Спелые плоды манго различаются по цвету и размеру. Манго могут быть желтыми, оранжевыми, зелеными или красными. Вечнозеленые листья имеют длину от 15 до 35 см. Молодые листья оранжево-розовые, но затем они становятся темного глянцевого красного цвета, а по мере созревания – темно-зелеными.

    Плод манго имеет только одно семя, которое содержит эмбрион растения. Семя непокорное, то есть оно не выдерживает заморозки или сушки. Деревья манго могут вырасти до 65–100 футов в высоту. Корни опускаются на глубину 6 метров. Манговые деревья живут длительный период времени. Некоторые деревья манго прожили более 300 лет и продолжают приносить плоды. Деревья манго растут в тропиках и субтропиках, они не терпят морозов. Даже кратковременное похолодание до +5 градусом погубит плоды.

    Бесспорным лидером по производству манго является Индия. На выращивание манго в Индии отведено 70% всей площади промышленного плодоводства. Для реализации манго на рынке его выращивают в Таиланде, Бразилии, Пакистане, Бангладеш, Мексике, Филиппинах, Колумбии, Танзании и в Доминиканской Республике. В Европе манго выращивают в Испании и на Канарских островах. В США – во Флориде и Юкатане.

    Интересные факты

    • Манго называют «королем плодов».
    • С санскрита манго переводится как «великий фрукт».
    • В жарких странах из манго делают вино.
    • Манговые деревья могут приносить плоды до 300 лет.
    • Сегодня в мире насчитывается около 400 разновидностей манго.
    • Индия собирает около 13,5 миллиона тонн плодов в год.
    • Манго – это символ любви, счастья и женского плодородия.
    • Неизменной частью классических индийский свадебных обрядов являются венки из ветвей мангового дерева.
    • У царей и знати были свои манговые рощи.
    • В Индии манговое дерево считается священным и способным исполнять желания.
    • Индусы чистят зубы веточками мангового дерева во время священных праздников.
    • Листья мангового дерева ядовиты для крупного рогатого скота.

    Автор

    Как выращивают манго Загрузка…

    польза и вред, состав, калорийность. Как правильно едят манго, рецепты. Как вырастить манго в домашних условиях

    Содержание статьи:

    Манговое дерево (лат. Mangifera indica) так же, как индийский орех (кешью) и фисташка, относится к семейству сумаховых. Родина растения — Индия, где оно растет в джунглях и возделывается на плантациях уже минимум 4000 лет. Через Юго-Восточную Азию и Китай манго еще в дохристианское время попало на Филиппины, откуда в XVI веке мореплаватели-португальцы привезли его в Африку, Бразилию и Европу.

    Высота вечнозеленых манговых деревьев достигает 45 м, а ширина кроны — 30 м. Новые листья поначалу розоватые, а потом становятся темно-зелеными. Собранные в соцветия-метелки розовые или белые цветки по запаху напоминают лилии. После того как они завянут, плоды созревают 3–6 месяцев.

    Фото: плоды Манго на деревеФото: плоды Манго на деревеФото: плоды Манго на дереве

    Ароматно пахнущие и сладкие фрукты висят на длинных стеблях. Весят они до двух килограмм, однако в магазинах чаще всего продают экземпляры массой до 500 грамм. Плод покрыт тонкой, гладкой кожурой зеленого, желтого или красного цвета. Мякоть, которая у большинства сортов золотисто-желтого цвета, бывает от мягкой до волокнистой, что зависит от сорта и степени зрелости. У спелых плодов она сочная и обладает вкусом от очень сладкого до слегка кислого. Аромат немного похож на персиковый. Внутри скрывается большая твердая косточка, в которой находится зерно.

    Фото: спелый фрукт Манго в разрезеФото: спелый фрукт Манго в разрезеФото: спелый фрукт Манго в разрезе

    Манго — это национальный продукт Индии, Пакистана и Филиппин. Сейчас Mangifera indica культивируется во всем мире в тропиках и субтропиках. Однако главным поставщиком по-прежнему остается его родина, Индия, где в год собирают 15 млн. тонн фруктов, что составляет примерно половину мировой продукции.

    Интересные факты:
    1. В индийских ведах манго уже в 1200 до Р. Х. описывались как пища богов. Индуисты до сих пор приносят их в дар богам. Манговое дерево имеет религиозное значение для буддистов. Согласно легенде, в его тени Будда любил предаваться размышлениям, поэтому оно стало символом внутренней силы и могущества.
    2. Тысячелетия цветки, плоды и листья мангового дерева вдохновляют поэтов. Растения символизируют любовь. Считается, что их листья приносят счастье, поэтому ими украшают дома на свадьбу и в другие праздники.

    Манго: польза и вред

    Полезные свойства

    В странах, где растут манговые деревья, из разных их частей делают бесчисленные традиционные лекарственные средства. Мякоть незрелых и зрелых плодов используется для изготовления слабительных и мочегонных средств. При тепловом или солнечном ударе рекомендуется употреблять манговое пюре.

    Богатые дубильными веществами цветки используются для лечения диареи и хронического воспаления мочевого пузыря. Размолотая кора укрепляет желудок, оказывает вяжущее действие и применяется при ревматизме, дифтерии, бронхите. Смолистым древесным соком лечат грибковые заболевания кожи.

    Средства, приготовленные из веток и листьев, помогают предотвратить болезни полости рта, например, пародонтит. Чаем из листьев лечат ангину, бронхит и астму, а пеплом листьев — ожоги. Растертые в порошок косточки — средство от ревматизма, диареи и паразитов.

    Жир семян добавляют в шоколад и натуральные косметические средства. Манговое масло, которое обладает увлажняющим и питательным свойствами, а также стимулирует регенерацию кожи, входит в состав бальзамов для губ, кремов и лосьонов.

    Бета-каротин

    Анализы показали, что в экзотических фруктах присутствует 25 каротиноидов, среди которых зеаксантин и лютеин. Они защищают от болезней сетчатку глаз и используются для ее лечения. Бета-каротин, попав в организм, преобразуется в витамин А, который участвует в зрительном процессе. Исследования показали, что он предупреждает развитие сердечных и раковых заболеваний, противодействует воспалительным процессам.

    Бета-каротин положительно влияет на функцию головного мозга, улучшая коммуникацию между клетками и повышая продолжительность их жизни. Немецкие ученые из Ульмского университета обнаружили связь между недостатком бета-каротина и заболеванием Альцгеймера.

    В Бразилии фрукты уже давно применяются в традиционной медицине при разных заболеваниях, при которых наблюдаются оксидативный стресс, воспаление и недостаток в мозге ацетилхолина, участвующего в важных процессах. Согласно бразильским исследователям, манго — это идеальное средство против слабоумия, так как оказывает антиоксидантное и антихолинэстеразное действие.

    Мангиферин

    Сильный актиоксидант мангиферин, который содержится в коре, рассматривается как главное активное вещество мангового дерева и поэтому интенсивно исследуется учеными. Он улучшает память и оказывает следующие действия:

    • противомикробное и антибактериальное,
    • противовоспалительное,
    • болеутоляющее,
    • антидиабетическое,
    • противосклеротическое,
    • кардио-, гепато- и нейропротекторное (то есть защищает сердце, печень и нервные клетки),
    • антидепрессивное,
    • противоаллергическое.

    Поскольку мангиферин защищает кожу от ультрафиолетового облучения, экстракт коры добавляют в косметические препараты. Пользу этого продукта больше десяти лет исследовал Гаванский университет (Куба), подтвердивший его эффективность при многих проблемах, среди которых кожные болезни, диабет, астма, бесплодие, простатит, расстройства пищеварения и рак.

    Другие исследования, в том числе Павийского университета, показали, что мангиферин предотвращает появление злокачественных новообразований в легких, простате, шейке матки и мозге, а также повышает эффективность лечения лейкемии. При этом выяснилось, что более сильное действие он оказывает в сочетании с другими активными веществами, а не в чистом виде.

    Сжигатель жира

    Высокое содержание в плодах фруктового сахара не представляет проблему для людей с избыточным весом и диабетиков. Согласно экспертам Государственного университета Оклахомы, при регулярном употреблении манго происходит стабилизация кишечной флоры, снижается уровень глюкозы в крови, уменьшаются жировые накопления. Этот диетический эффект ученые, среди прочего, связывают с наличием гормона лептина.

    Та же команда ученых провела в 2014 году еще одно исследование, в котором участвовало 20 людей с избыточным весом в возрасте от 20 до 50 лет. Все испытуемые в течение 12 недель ежедневно ели по 10 г фруктов, высушенных методом сублимации (то есть высушенных в замороженном состоянии), что соответствует примерно половине свежего плода. Однако в весе никто из них не прибавил. Более того, у них улучшился показатель уровня глюкозы в крови.

    Противопоказания

    Аллергены в кожуре могут вызвать сенсибилизацию и аллергию. В тропических странах (Китай, Индонезия, Гавайи и др.), где собирают свежие плоды, наблюдается массовая заболеваемость периоральным дерматитом. Основной токсин — урушеол. В мякоти этого вещества нет.

    Нельзя есть экзотические фрукты в больших количествах, так как возможно расстройство пищеварения.

    Состав, калорийность и содержание полезных веществ

    В манго всего около 60 ккал на 100 г. На 80 % они состоят из воды. В плодах больше десяти разных витаминов. Некоторые содержатся в таком количестве, что покрывают большую часть суточной потребности.

    В 100 г присутствует до 3000 мкг бета-каротина. Его количество зависит от сорта: если в сорте Томми Эткинс каротина 500 мкг, то в Атаульфо — 2600 мкг.

    Поскольку в манго особенно много фруктового сахара, его называют «тортом со сливками» среди фруктов.

    Макроэлементы:

    • вода — 83,46 г;
    • углеводы — 14,98 г;
    • жиры — 0,38 г;
    • белки — 0,82 г.

    Витамины:

    • C — 36,4 мг;
    • E — 0,96 мг;
    • B1 — 21 мкг;
    • B2 — 38 мкг;
    • B3 — 0,67 мг;
    • B5 — 0,2 мг;
    • B6 — 0,12 мг;
    • фолиевая кислота — 43 мкг;
    • A — 54 мкг;
    • K1 — 4,2 мкг.

    Минеральные вещества:

    • калий — 0,17 г;
    • магний — 10 мг;
    • кальций — 11 мг;
    • цинк — 90 мкг;
    • железо — 0,16 мг;
    • медь — 0,11 мг;
    • селен — 0,6 мкг;
    • марганец — 63 мкг;
    • фосфор — 14 мг;
    • натрий — 1 мг.

    Жирные кислоты:

    • насыщенные — 92 мг;
    • простые ненасыщенные — 0,14 г;
    • полиненасыщенные — 71 мг.

    Как правильно едят манго?

    Кожуру после тщательного мытья снимают с помощью овощечистки или специального ножа. Затем фрукт ставят на разделочную доску и отрезают два куска с обеих сторон от косточки. Получившиеся куски нарезают узкими полосками или кубиками. Мякоть, которая осталась на косточке, срезают острым ножом.

    Если плод очень спелый, то овощечистка не подойдет. Не очищенный от кожуры фрукт разрезают и затем выбирают мякоть ложечкой, как в случае с киви, или делают так называемых «ежей». Для этого мякоть обоих кусков разрезают вдоль и поперек так, чтобы не повредить кожуру и получился решетчатый рисунок. Если после этого вывернуть половинки, то получившиеся кубики легко съесть или отделить для дальнейшей переработки.

    Фото: как едят Манго?Фото: как едят Манго?Фото: как едят Манго?

    Использование в кулинарии

    Манговой мякотью начиняют пироги, кладут ее в сладкие блюда (фруктовые салаты и т. д.), мюсли, шербеты и мороженое. Из экзотических фруктов делают компоты, мармелады, пюре и сок. Манговые сок и пюре добавляют в коктейли, крюшоны, смузи и другие фруктовые напитки.

    Сладкие плоды подходят также для приготовления пикантных блюд. Например, в салатах они сочетаются с авокадо и салатным цикорием, в густом овощном супе – с кольраби, корнем сельдерея и помидорами, а в карри — с кокосовым молоком и цельнозерновым рисом басмати.

    В индийской кухне часто используются незрелые, кисловатые фрукты. Их едят с солью и перцем чили или готовят из них соус чатни, который подается с блюдами из стручковых плодов. В Индии, Непале, Пакистане и Бангладеш из неспелых плодов делают пикули. Их маринуют с пряностями и солью и комбинируют с другими видами фруктов и овощей, например, лаймами, чесноком, имбирем, морковью и цветной капустой.

    Рецепты с манго

    Салат с манго

    Продукты:

    • спелые манго — 2 шт.,
    • ламы — 2 шт.,
    • морковь — 1 шт.,
    • жареный арахис — 50 г,
    • красный перец — 1 стручок,
    • рукола — 100 г,
    • арахисовое масло — 3 ст. л.,
    • красный перец чили — 1 стручок,
    • соевый соус — 1 ст. л.,
    • сахар — 1 ст. л.,
    • кориандр — 1 пучок,
    • щепотка соли.

    Приготовление:

    1. Кожуру лайма натереть на мелкой терке, выжать из обоих плодов сок. Из стручка перца чили вынуть зерна, мелко порубить его, смешать с соком и цедрой лайма, соевым соусом и сахаром, который должен раствориться. Добавить арахисовое масло, приправить солью.
    2. С манго убрать кожуру, вынуть косточки. Мякоть нарезать полосками. Красный перец очистить от зерен, нарезать узкими полосками. Натереть на крупной терке морковь. Руколу помыть и просушить. Все продукты смешать в большой миске, добавить рубленый кориандр и салатную заправку. Выложить в вазу, посыпать земляными орехами и подать на стол.

    Блюдо сочетается с жареной рыбой, мясом и овощными наггетсами.

    Ванильно-манговый джем

    Продукты:

    • свежие манго — 1 кг,
    • стручок ванили — 1 шт.,
    • желирующий сахар — 500 г.

    Приготовление:

    • Очистить плод от кожуры, вынуть косточки. Нарезать мякоть маленькими кубиками, посыпать желирующим сахаром и оставить на 2 часа.
    • Выскоблить ванильную пасту, добавить ее к нарезанным плодам. Довести массу до кипения и пюрировать. Разложить по банкам горячей.

    Как вырастить манго из косточки в домашних условиях

    Из спелого фрукта вынимают косточку, аккуратно раскалывают ее при помощи ножа и вытаскивают зерно. Заворачивают его во влажную салфетку, кладут в пакет для замороженных продуктов и закрывают. Через 1–2 недели должны появиться корни и росток. После этого зерно, расположив горизонтально (ростком вверх) садят в горшок, наполненный рыхлым субстратом. На дно предварительно кладут слой дренажа. Глубина посадки — примерно 3 см.

    В течение двух месяцев грунт не удобряют, так как растение берет все необходимые вещества из зерна. Полив должен быть регулярным, чтобы земля постоянно оставалась слегка влажной. Воду используют без содержания извести. Место для горшка выбирают светлое и теплое.

    Летом деревце рекомендуется выносить на террасу или балкон. Осенью, когда температура опускается ниже -15 °С, его следует занести в помещение. Плодоношения ожидать не стоит даже жарким летом, поскольку в России климат для Mangifera indica не подходящий.

    Видео запись передачи о манго из цикла «Жить здорово»:

    полезные свойства, как правильно кушать манго — способы, как определить спелость и какие есть сорта

    Манго – фрукт из жарких стран, который давно появился на прилавках магазинов, но, к сожалению, не полюбился нашим соотечественникам так, как бананы или ананасы. Возможно, после прочтения статьи многие пересмотрят свое отношение к экзотическим плодам, оценят их пользу и вкусовые качества.

    Содержание материала:

    Как растет и выглядит манго?

    Это очень красивые тенистые деревья, которые часто используются в ландшафтном дизайне тропических стран. Если растение получает в достаточном количестве тепло и свет, то оно вырастает с большой красивой округлой кроной до 20 метров в высоту. Чтобы обеспечить постоянный доступ к влаге, его корни прорастают вглубь земли на 6 метров. Встречаются отдельные экземпляры деревьев, живущие порядка 300 лет и продолжающие ежегодно приносить урожай.

    Листья манго с выделяющимися прожилками имеют темно-зеленый цвет сверху и более светлый окрас с тыльной стороны. Цветки растения очень мелкие красного или желтого цвета, собранные в метелки до 2000 штук в каждой. Размер, цвет и форма плодов зависит от конкретного сорта.

    Родина манго – Бирма и Восточная Индия, но сейчас растение распространено и в других теплых уголках нашей планеты. Это Малайзия, Восточная Азия и Африка, Таиланд, Пакистан, Мексика, Испания, Австралия.

    Сорта и виды

    Существует более трехсот разновидностей фрукта.

    Самые распространенные:
    1. Kaen Oan (розово-оранжевое манго). Тонкая кожица его плодов имеет оранжевую окраску с нежным розовым отливом. Вес самого большого плода этого сорта редко превышает 250 граммов.
    2. Pimsean (розово-зеленое манго) – редкий сорт, который считается одним из лучших. Его плоды весят 350-450 г.
    3. GaewLek (малое зеленое манго) – сорт манго с самыми маленькими плодами (до 200 г).
    4. Keo-Sa-Woei (темно-зеленое). Чем темнее становятся его плоды, тем спелее мякоть.
    5. Nam-Doc-Mai (классическое желтое манго) – самый популярный сорт, средний фрукт которого может весить до 500 г.

    Сортов манго так же много, как и сортов яблок у нас, поэтому трудно во всем этом разнообразии определить, какой из них вкуснее, но есть и положительный момент – каждый сможет найти манго по вкусу.

    Читайте также: польза маракуйи

    В чем отличие зеленого манго от желтого?

    Зеленая и желтая окраска плодов манго – это основное отличие двух разновидностей экзотического фрукта. Так, плоды с яркой окраской имеют правильную форму и относятся к сортам индийской разновидности. Другая разновидность с удлиненными плодами зеленого цвета – это филиппинское или южно-азиатское манго, растения которого менее подвержены резким колебаниям климатических условий.

    Какой вкус имеет фрукт?

    Спелый манго имеет сладкий фруктовый вкус с едва уловимой кислинкой, в которой угадываются нотки абрикоса, дыни и персика. Цвет мякоти может варьировать от желтого до оранжевого цвета. Ее особенность – небольшое наличие жестких волокон, особенно они ощутимы, если растение росло вблизи источника с жесткой водой, или обрабатывалось химическими удобрениями. Чем меньше содержание волокон в мякоти, тем выше качество фрукта.

    Состав, калорийность и пищевая ценность

    Мякоть манго богата витаминами, минеральными веществами и незаменимыми аминокислотами, которые человеческий организм не в состоянии вырабатывать самостоятельно.

    Витаминный состав этого экзотического фрукта следующий: витамин A, B1, B2, PP и C. Среди минеральных веществ, которых в избытке в мякоти манго, можно назвать медь, натрий, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Благодаря этому регулярное употребление фрукта оказывает положительное влияние на иммунную систему организма и процессы кроветворения.

    Что касается пищевой ценности манго, то в процентном соотношении 100 г съедобной части плода на 82,2% состоит из воды, 1,6% — пищевые волокна, 15% углеводы (сахароза, фруктоза, ксилоза и глюкоза), 0,4% — жиры и 0,8% — белки.

    Калорийность спелого манго в зависимости от сорта может колебаться от 65 до 70 ккал/100 г.

    Манго: польза и вред для организма человека

    Азиатское яблоко, как еще называют манго, обладает уникальными полезными свойствами, так как это первый в мире фрукт, способный остановить деление раковых клеток и заражение здоровых тканей. Но оно не является панацеей и применяется, как дополнительный источник витаминов.

    Полезные свойства манго проявляются в оказании помощи нервной системе, помогая справиться со стрессовыми ситуациями, замедляя старение клеток кожи, очищая стенки сосудов, защищая от атеросклероза и других болезней суставов, восстанавливая водный баланс организма.

    Кроме положительного влияния на человеческий организм этот фрукт может причинить и вред. Чаще всего он обусловлен чрезмерным его употреблением. Поскольку в манго много сахарозы и глюкозы, то употреблять этот продукт людям с сахарным диабетом нужно очень осторожно.

    Как определить спелость фрукта?

    При определении спелости не стоит слишком полагаться на внешний вид плода, больше внимания стоит обратить на другие признаки:
    1. Место возле плодоножки. У незрелого плода конец плодоножки опущен вниз, поскольку мякоть еще не налилась сахаром. У спелых манго место у плодоножки круглое и налитое, а сама плодоножка немного приподнята вверх.
    2. Аромат. Независимо от сорта спелые плоды манго имеют очень яркий сильно выраженный сладкий фруктовый аромат. Особенно сильно он ощущается, если нюхать фрукт ближе к плодоножке. Не стоит покупать манго без запаха или с алкогольным ароматом. Эти плоды или неспелые, или уже испорченные.
    3. Вес. Спелые, налитые манго весят намного больше, чем незрелые. Поэтому положив в ладонь плод, стоит его как бы взвесить. Если он окажется на самом деле тяжелее, чем выглядит, то плод однозначно спелый.

    Фрукт манго: как правильно чистить?

    Кожура манго слишком жесткая и плотная, обладающая специфическим вкусом. Эти свойства позволяют транспортировать экзотический фрукт в любую точку мира, не боясь испортить его товарный вид, но кожуру предпочтительнее очистить и есть только мякоть. Заниматься этим дело следует в перчатках и с особой осторожностью, чтобы не испачкаться и не забрызгать одежду.

    Рассмотрим основные способы очистки манго:
    1. Срезать кожуру с манго острым ножом, как с яблока, груши или картофелины. Осторожно разрезать плод вдоль ножом до косточки, вращающими движениями отделить мякоть от косточки. Далее использовать по назначению.
    2. Прорезать плод ножом до косточки, покрутив половинки по кругу, отделить их от косточки. Далее сделать крестообразные надрезы на мякоти, не прорезав кожуру. Вывернуть каждую дольку «ежиком» и осторожно ножом срезать мякоть над тарелкой.
    3. Переспелое манго после отделения от косточки можно просто отделить от кожуры небольшой ложкой. Сок, который выделяется при этом, можно либо использовать для приготовления различных десертов или просто выпить.
    4. Спелый, но не слишком мягкий фрукт очищают с помощью картофелечистки. Затем разрезают на небольшие дольки, которые отделяют от косточки с помощью ножа. Этот способ подойдет для очистки плодов, которые потом будут использоваться для пюре или других блюд.

    Как кушать манго?

    В сыром виде

    Очищенную мякоть манго лучше употреблять в пищу в сыром виде, так организм получит абсолютно все полезные вещества. Часто можно встретить рекомендации того, что перед подачей фрукт следует немного охладить, чтобы смягчить характерный маслянистый привкус.

    В сыром виде манго можно кушать не только нарезанным на дольки или кубики, но и измельченным в пюре. Для этого потребуется блендер и несколько минут дополнительного времени. Такой способ подачи особенно понравится детям.

    Рецепты блюд с манго

    Из него можно приготовить различные вкусные блюда и напитки.

    Детей и взрослых в жаркий летний день обрадует сорбет из манго, для которого потребуются:
    • 2 среднего размера манго;
    • сок одного апельсина;
    • сок ½ лимона;
    • 120 г сахара;
    • 50 мл воды;
    • 20 г кукурузного (или картофельного) крахмала.
    Как приготовить:
    1. Мякоть манго превратить в пюре и убрать в холодильник.
    2. Сок апельсина и лимона смешать с сахаром и довести до кипения, в холодной воде распустить крахмал и влить его в сок, заварить смесь до загустения.
    3. Смешать полностью остывшую цитрусовую смесь и манговое пюре, заморозить сорбет в морозильнике или мороженице.

    Вариант сытного и вкусного напитка-перекуса из манго – питательный смузи.

    Чтобы его приготовить, нужно взять:
    • 1 манго;
    • 1 банан;
    • 500 мл апельсинового сока;
    • 100 мл натурального йогурта.
    Ход работы:
    1. В чашу блендера переложить мякоть манго и банана, влить сок и йогурт. Перебить все ингредиенты до однородного состояния.
    2. Перелить смузи в высокий стакан, добавить немного льда и подавать вместе с коктейльной трубочкой.

    Манго при беременности и при грудном вскармливании: да или нет?

    В тропических странах манго также распространен, как яблоки в наших странах, поэтому для многих беременных женщин и кормящих матерей этот фрукт является привычной пищей. Полезные вещества, содержащиеся в нем, настолько безвредны для человеческого организма, что манго рекомендовано даже в качестве первого прикорма.

    Но все, же если женщина не ела этот экзотический фрукт до беременности и кормления грудью, стоит с осторожностью употреблять его в пищу, следя за вероятными проявлениями аллергических реакций у мамы и ребенка. При появлении сыпи или других кожных реакций, критических изменений стула, немедленно исключить этот продукт из рациона.

    Можно ли есть кожуру манго?

    Экзотическое для наших широт растение – манго является одним из дальних родственников ядовитого плюща. Этот факт объясняет, что в его кожуре хоть и в небольшом количестве содержится ядовитое вещество – токсичная смола урушиол. Оно может спровоцировать аллергические реакции и расстройство пищеварительной системы, поэтому кожуру плодов манго есть не стоит.

    Как дозреть плод в домашних условиях?

    Купив недозрелый плод манго, не стоит расстраиваться, поскольку существует несколько способов получить абсолютно зрелый плод за время от 6-12 часов до 2-4 дней в зависимости от выбранного метода:
    1. В бумажном свертке или газете. Чтобы дозреть манго этим способом нужно упаковать в бумажный пакет или кулек из газеты неспелый тропический фрукт и спелое яблоко. Оставить при комнатной температуре на один-два дня. Манго полностью созреет благодаря выделению этилена из спелого яблока.
    2. В зернах риса или кукурузы. Принцип дозревания плода аналогичен предыдущему, но был придуман индийскими и мексиканскими хозяйками, которые клали неспелый манго в емкость с зернами риса и кукурузы. Фрукт может стать спелым уже через 6 часов.
    3. В контейнере при комнатной температуре. Это самый естественный способ, но для него требуется наибольшее количество времени – до трех-четырех дней.

    Масло из манго: применение в косметологии

    Сочную мякоть манго употребляют в пищу, а из косточек получают эфирное манговое масло. Оно относится к твердым растительным маслам и при комнатной температуре по консистенции напоминает известное всем сливочное масло. Масло манговых косточек не имеет какого-либо ярко выраженного аромата, а цвет его может быть белым, светло-желтым или кремовым.

    Основное его косметологическое применение – ежедневный уход за кожей лица и тела, а также волосами и ногтями. Масло идеально подходит для кожи любой жирности и возраста. В косметологии его используют в составе массажных смесей, смешивают в равных пропорциях с кремами для лица и тела, средствами до и после загара, бальзамами для волос или втирают в ногтевые пластины.

    Результат регулярного его применения – нежная бархатистая кожа без раздражений, шелушений, сыпи и растяжек, а также сильные красивые и густые волосы, крепкие ногти.

    Манго Египет: что за фрукт?

    В прошлом году мы начали привозить манго из Египта и получили много положительных отзывов. Поэтому решили расспросить о нём побольше у технолога Сергея Кима.

    В результате получилась целая история о путешествии манго.

    В чём особенность египетского манго

    Из Египта мы везём только сорт Кейт. Его выращивают и в других странах, но, по мнению Сергея, египетское — самое сладкое. У него нет специфических ароматов и волокон, которые застревают между зубами.

    Минус этого манго — короткий сезон. Он длится с середины августа до середины декабря. У египтян технология выращивания еще не так развита, как у перуанцев или тайцев, поэтому сохранять фрукт надолго не получается.

    photo_2019-09-04_18-05-46.jpg

    В Египте никак не обрабатывают манго — просто упаковывают их в ящики и отправляют в Россию. С момента срезки фрукта с дерева до его полной порчи проходит всего около месяца. В августе начинают сбор урожая в южных районах Егпита, а осенью очередь доходит до севера.

    Как манго добирается до нас

    С упаковочной станции манго грузят в контейнеры с температурой внутри около 10−15 °С и везут до порта Александрии. Оттуда оно грузится на корабль и неделю плывет до Новороссийска. До Москвы ещё предстоит 1−2 дня пути. Но и это не конец.

    В столицу манго приезжает на станцию дозревания, где 3−5 дней приходит в своё лучшее состояние. В распределительном центре его проверяют в лаборатории. И только после этого фрукт попадает в магазины. Там новинку выборочно пробуют продавцы. Если с манго что-то не так, он не попадает на полки.

    photo_2019-09-04_18-05-46.jpg

    Зачем нужны камеры дозревания

    Покупатели нас спрашивают, не влияют ли камеры дозревания на полезность продукта. В этой процедуре нет ничего опасного. Просто в начале сезона манго собирают ещё неспелым и перед продажей воздействуют на него этиленом — природным газом, который активирует процессы созревания.

    К середине сезона во фруктах запускаются естественные процессы и этилен уже не нужен. На этом этапе технолог лишь немного помогает манго поспеть, храня его в помещении с температурой 20−25 градусов.

    photo_2019-09-04_18-05-47.jpg

    Наш специалист делает выборку, осматривает внешний вид фрукта и замеряет уровень сахара и сухих веществ. На основании этого принимает решение — при какой температуре, каким образом и сколько дней дозревать манго. По сути, технолог помогает фрукту сделать то, что тот может и в природе, но в нужный нам момент.

    Манго можно вырастить дома из косточки?

    В домашних условиях добиться созревания манго практически невозможно. Ведь почему оно именно в южных странах растет? Растение не переносит заморозков — в период вегетации манго необходимо поддерживать температуру 30−40 градусов. Даже если вам удастся из косточки вырастить кустик, его ещё нужно привить к дереву, чтобы получить плоды. Хотя при наличии специальных приборов и терпения — возможно всё.

    photo_2019-09-04_18-05-45.jpg

    Почему процесс доставки такой сложный

    Раньше манго отправляли только самолётами. Это выходило дорого, и в итоге стоимость фрукта не радовала покупателей. Опыт продаж дозревшего манго мы переняли у европейцев — оказалось, затраты на его поставку ниже, а качество не теряется.

    Конечно, при таком многоэтапном процессе бывают трудности: то задержатся корабли из-за непогоды, то сломается по дороге контейнер. Один раз поставщики вообще сорта перепутали. Думаем, не специально — на вид ведь их не отличишь. Подмену в итоге обнаружили продавцы, когда большинство манго оказались кислыми на вкус. Пришлось списать всю поставку. 2 тонны потеряли.

    Из-за отсутствия какой-либо обработки египетское манго ещё и подвержено антракнозу. Это чёрные пятна, которые к концу сезона образовываются на кожуре. Они появляются из-за особенностей почвы и климата в жаркой стране. Внутри фрукт абсолютно нормальный и есть его можно спокойно, но иногда люди пугаются. Тогда сотрудники горячей линии или продавцы «ВкусВилл» объясняют, в чём дело.

    Какое же манго есть нельзя

    Небезопасно есть манго только в том случае, если на вкус оно бродит. Это значит, что фрукт перезрел и есть его уже не стоит. Внешне это сложно понять, ведь фрукт начинает зреть от кости, а к кожуре ещё плотный. Совсем очевидный вариант — если на ощупь манго мягкое и рыхлое. Но такие экземпляры наши продавцы сразу убирают с прилавков. В остальных случаях в манго не таится никакая опасность — сплошные витамины и заряд хорошего настроения.

    _MG_6186.jpg

    Кстати…

    А вы знаете, как легко и просто нарезать манго, не пачкая руки? Смотрите наше видео и повторяйте:

    Чем полезно манго для здоровья – 13 доказанных фактов

    По мнению учёных, манго крайне полезно для организма: оно помогает сбросить лишний вес, снижает риск онкологии, имеет выраженный антиоксидантный эффект и улучшает здоровье практически всех систем организма человека.

    13 полезных свойств манго

    Ниже рассмотрены основные факты о пользе манго для здоровья, имеющие научное обоснование.

    1. Богатый состав

    манго

    Манго содержит много ценных веществ.

    1 небольшой плод (около 165 грамм) предоставляет организму человека около 99 калорий и содержит следующие питательные вещества:

    • белки – 1,4 грамма;
    • углеводы 26,7 грамма;
    • жиры – 0,6 грамма;
    • клетчатка – 2,6 грамма;

    Также 1 манго содержит следующие витамины, микро- и макроэлементы (процент от рекомендуемой суточной потребности):

    • витамин С – 67%;
    • медь – 20% ;
    • фолиевая кислота – 18%;
    • витамин В6 – 11,6%;
    • витамин А – 10%;
    • витамин Е – 9,7%;
    • витамин В5 – 6,5%;
    • витамин К – 6%;
    • калий – 6%;
    • магний – 4%;
    • тиамин – 4%.

    Кроме того, в плодах содержится небольшое количество пантотеновой кислоты, кальция, железа, селена и фосфора.

    Важная особенность манго – обеспечение практически полной потребности организма в витамине С. По данным учёных, он необходим для полноценной работы иммунной системы, усвоения железа из пищи, роста и восстановления всех тканей.

    Манго – достаточно калорийный, но крайне полезный фрукт, который обеспечивает значительную часть суточной потребности организма в различных витаминах, макро- и микроэлементах.

    2. Антиоксидантное действие

    мангоМанго содержит массу различных полифенолов – особых соединений, содержащихся в растительном сырье и обладающих выраженными антиоксидантными свойствами.

    По данным зарубежных специалистов, в мякоти фрукта имеются: мангиферин, катехины, антоцианы, кверцетин, кемпеферол, бензойная кислота, рамнетин и др.

    Описанные вещества защищают все клетки организма человека от свободных радикалов – своеобразных высокоактивных разрушающих соединений.

    Иранские исследований установили, что манго эффективен в целях угнетения хронического воспаления в организме. Именно с данным патологическим процессом ассоциируется раннее развитие таких заболеваний, как: сахарный диабет, аллергические реакции, аутоиммунные отклонения (болезнь Крона, системная склеродермия), гипертоническая болезнь.

    Специалисты утверждают, что свободные радикалы также отвечают за возникновение мутаций и повреждения структуры ДНК, приводящих к манифестации злокачественных новообразований.

    Доказано, что на фоне регулярного включения манго в рацион, снижается вероятность развития злокачественных новообразований, сахарного диабета, замедляется старение организма в целом.

    Манго – важнейший источник антиоксидантных веществ, которые защищают клетки организма от свободных радикалов.

    3. Укрепление иммунитета

    мангоМанго богато витаминами (А, С, К, Е, фолиевая кислота), которые комплексно воздействуют на иммунную систему.

    По данным учёных из Великобритании, витамин А повышает резистентность организма к различным инфекционным агентам. Недостаток данного вещества связан с высоким риском возникновения инфекционно-воспалительных заболеваний.

    Витамин С стимулирует синтез клеток иммунной системы на уровне головного мозга и их последующую дифференцировку и созревание в тимусе и лимфатических узлах, следовательно, он повышает адаптивные возможности иммунитета.

    Важно отметить, что в работе иммунной системы принимают участие: витамин К, витамин Е, фолиевая кислота и витамины группы В. Они, как утверждают швейцарские специалисты, необходимы для адекватной выработки антител и стимуляции репликации клеток Т-звена.

    Манго – важный источник витаминов, принимающих участие в регуляции работы иммунной системы. Недостаток данных веществ ведёт к повышенному риску развития инфекционных патологий.

    4. Снижение артериального давления

    мангоЖёлтый фрукт богата калием и магнием. Эти микроэлементы отвечают за работу гладкой мускулатуры сосудистой стенки, вызывая её расслабление и незначительное снижение артериального давления.

    Данное обстоятельство особенно важно для лиц, страдающих гипертонической болезнью или имеющих повышенную предрасположенность к ней.

    Особый антиоксидант в составе фрукта – мангиферин, по данным научного сообщества, обладает кардиопротекторным действием. Он предупреждает ремоделирование миокарда левого желудочка на фоне различных заболеваний (гипертоническая болезнь, состояние после инфаркта миокарда, ишемическая болезнь сердца).

    Дополнительно мангиферин является средством профилактики воспалительных поражений миокарда, замедляет апоптоз на фоне ишемии.

    Манго не только снижает артериальное давление, но и защищает клетки сердца при артериальной гипертензии.

    5. Профилактика атеросклероза

    манго Эксперименты на животных продемонстрировали, что при употреблении фрукта в течение 28 суток, снижается концентрация общего холестерина в плазме крови, а также его атерогенных фракций (доказана эффективность в отношении триацилглицеридов).

    Данное действие также связано с мангиферином.

    К сожалению, изучение влияния данного антиоксиданта на обмен липидов в человеческом организме не проводилось.

    Манго, предположительно, позволяет скорректировать дислипидемию и обеспечивает надёжную профилактику атеросклероза и связанных с ним состояний (ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт и т.п.).

    6. Поддержание здоровья костей

    мангоПлод укрепляет кости, так как богат кальцием и витамином К.

    Кальций – это основной структурный элемент костной ткани. При его недостатке попросту невозможно поддержание необходимой минеральной плотности.

    Витамин К, согласно исследованиям, улучшает всасывание кальция стенками пищеварительного тракта и регулирует отдельные звенья обмена веществ в костной ткани.

    Манго необходим для поддержания минеральной плотности костной ткани и профилактики дистрофических заболеваний (остеопороз).

    7. Улучшение здоровья кишечника

    мангоСпелые плоды манго богаты амилазой – особым пищеварительным ферментом, который расщепляет крупные молекулы углеводов, поступающих с пищей. Именно данное вещество придаёт фрукту сладкий вкус.

    Фрукт способен предотвратить повышенное газообразование и ускорить продвижение каловых масс в просвете пищеварительного тракта.

    Также плоды являются источником клетчатки. Исследования американских учёных показали, что пищевые волокна эффективны в целях лечения и профилактики запоров, а также способствуют поддержанию адекватного состава микрофлоры (угнетают численность патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, стимулируют рост и развитие полезных представителей микробиоценоза).

    Манго богато клетчаткой и пищеварительными ферментами. Фрукт комплексно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, обеспечивая нормализацию нарушенных функций.

    8. Поддержание здоровья глаз

    мангоУстановлено, что в мякоти имеются такие антиоксиданты, как лютеин и зеаксантин.

    Они способны накапливаться в сетчатке глаза и улучшать зрение, снижать вероятность развития переутомления при длительной работе (чтение книг, нахождение за экраном компьютера).

    Кроме того, описанные вещества защищают офтальмологический аппарат от избыточного воздействия солнечного излучения.

    В манго имеется и витамин А, который необходим для здоровья глаз. Его недостаток связан с множественными дистрофическими и дегенеративными патологиями роговицы, ночной слепотой и катарактой.

    Манго улучшает состояние органов зрения. Положительные эффекты связаны с наличием антиоксидантов – зеаксантина и лютеина.

    9. Применение для оздоровления кожи, волос и ногтей

    мангоПоложительное влияние манго на состояние кожных покровов, волос и ногтей связано с высоким содержанием витаминов (С и А).

    Витамин С выступает в роли антиоксиданта, предупреждает развитие воспалительных заболеваний кожи, стимулирует рост волосяного покрова на уровне волосяных фолликулов.

    Также он необходим для выработки коллагена – белка, придающего коже эластичность, замедляющего образования морщин и растяжек. К такому заключению пришли учёные из Новой Зеландии.

    Витамин А, по данным научных источников, стимулирует выработку кожного сала – природного увлажнителя кожи и волос.

    Если кушать фрукт регулярно, также снижается ломкость ногтей, улучшается их трофика.

    Кроме того, возможно применение манго в косметологии в виде маски для лица.

    Манго комплексно воздействует на здоровье кожных покровов, волос и ногтей, повышая их эстетические качества и здоровье в целом.

    10. Улучшение здоровья суставов

    мангоУчёные отмечают, что при длительном употреблении данного фрукта улучшается течение аутоиммунных заболеваний, при которых в патологический процесс вовлекаются различные группы суставов.

    Положительное воздействие связано с угнетением воспалительных реакций и нормализацией иммунного ответа.

    Рекомендуется употреблять фрукт на фоне комплексного лечения поражений суставов. Доказано положительное сочетание экстракта манго с цитостатиками и глюкокортикостероидами.

    Манго способствует повышению эффективности лечения аутоиммунных заболеваний суставного аппарата.

    11. Профилактика хронической болезни почек

    мангоМанго содержит в своём составе бета-каротин и ликонипин. Эти вещества, по данным специалистов, защищают клетки тканей почек от повреждений на фоне длительно протекающей гипертонической болезни или сахарного диабета.

    При регулярном употреблении фрукта отмечается уменьшение вероятность развития опухолевого процесса в почках.

    Манго демонстрирует выраженный нефропротективный эффект, защищая почки от различных повреждений.

    12. Снижение риска развития рака

    мангоМанго – это удивительная кладезь антиоксидантов и полифенолов, обладающих противораковым действием.

    Установлено, что природные полифенолы не только самостоятельно вызывают гибель злокачественных клеток, но и повышают результативность химиотерапевтического лечения.

    Исследования выявили, что манго снижает вероятность манифестации гемобластозов, рака толстой кишки, лёгких, простаты и молочных желёз.

    Вещества, содержащиеся в манго, могут бороться со злокачественными новообразованиями в организме человека.

    13. Манго эффективно для похудения

    мангоПо информации работников Квинслендского университета (Австралия), ряд веществ, содержащихся в манго, способствует подавлению синтеза жировой ткани.

    Доказано, что манго ингибирует адипогенез за счёт множества механизмов: от угнетения свободно-радикальных реакций до нормализации обмена веществ в целом.

    Немаловажная роль фрукт играет и в борьбе с различными проявлениями метаболического синдрома – термина, объединяющего ряд взаимосвязанных патологий (гипертоническая болезнь, ожирение, дислипидемия).

    Воздействие на любое звено метаболического синдрома (манго обеспечивает профилактику атеросклероза, снижает артериальное давление) положительно отражается на остальных.

    Манго может применяться для коррекции и снижения массы тела. Фрукт рекомендован к употреблению лицам с ожирением или повышенной предрасположенностью к нему.

    Противопоказания и вред

    мангоНесмотря на огромный спектр полезных качеств при употреблении манго, оно может нанести и вред. Возможно развитие таких побочных явлений:

    1. Аллергические реакции. Описаны даже случаи перекрёстной аллергии: развитие патологических реакций при поедании манго на фоне наличия повышенной индивидуальной чувствительности к орехам кешью или фисташкам.
    2. Судороги и остановка сердца. Манго – богатый источник калия. Критическое повышение содержания данного микроэлемента в крови может спровоцировать прекращение работы сердечной мышцы и приступ судорог.

    Не рекомендуется использовать фрукт в рационе при следующих состояниях:

    1. Алкогольное опьянение. Продукт природы замедляет метаболизм и элиминацию этанола из организма.
    2. Снижение функциональной активности почек (ХБП 3а и выше).
    3. Наличие аллергических реакций на орехи кешью, фисташки или манго в анамнезе.
    4. Обострение хронических заболеваний пищеварительной системы (гастрит, дуоденит, энтерит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки).

    Таким образом, следует с осторожностью подходить к употреблению манго при наличии некоторых заболеваний.

    Употребление при беременности

    мангоМанго богато витаминами, которые крайне важны для формирования тканей плода и нормального течения беременности.

    Например, Витамин В9 отвечает за закладку нервной системы плода, витамин А – улучшает работу плаценты.

    Также фрукт предупреждает манифестацию инфекционных патологий плода и органов репродуктивной системы матери.

    Таким образом, при отсутствии противопоказаний и индивидуальной повышенной чувствительности, манго можно кушать женщинам во время беременности.

    Ответы на частые вопросы

    мангоНиже рассмотрены ответы на самые спорные вопросы относительно употребления манго:

    1. Можно кушать ли детям? Да! Минимальный срок, с которого следует знакомить ребёнка с манго – 9 месяцев. Разрешена к употреблению исключительно мякоть плода. Кожица может спровоцировать раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
    2. Полезен ли сушёный фрукт? Сушёное манго содержит витамины, однако практически лишено клетчатки. Не следует злоупотреблять вяленым манго при наличии диспепсических расстройств (не более 100 грамм в сутки).
    3. Полезен ли манговый сок? Да! Сок спелых плодов обладает тем же набором полезных качеств, что и сам фрукт (в целом виде). Однако, избегайте магазинных соков с добавлением сахара.
    4. Полезны ли цукаты? Цукаты манго также богаты витаминами, макро- и микроэлементами. Минусы – высокая калорийность, большое количество сахара и низкое процентное содержание пищевых волокон. Необходимо нормировать потребление (особенно при наличии ожирения).
    5. Можно ли есть кожуру? Кожура манго также содержит все питательные вещества, что и мякоть. Однако, при её употреблении значительно выше риск развития аллергических заболеваний и манифестации обострения хронических патологий пищеварительного аппарата.
    6. Применение косточки. Косточка манго практически не несёт полезных свойств организму человека. Употреблять в пищу её не следует. Обычно её используют для посадки и последующего выращивания или приготовления косметических средств (скраб, мало для волос).

    Заключение

    1. Манго имеет крайне обширный витаминно-минеральный состав.
    2. При регулярном употреблении отмечается снижение массы тела, уменьшается риск развития злокачественных новообразований, улучшается работа пищеварительной, сердечно-сосудистой, иммунной, мочевыделительной, опорно-двигательной систем и органа зрения.
    3. При употреблении крайне важно учитывать вероятность развития побочных реакций, а также перечень противопоказаний.
    4. Если сомневаетесь – лучше проконсультироваться с врачом.

    Обсуждение:Манго (фрукт) — Википедия

    Материал из Википедии — свободной энциклопедии

    Проект:Ботаника     (Уровень 2, Важность «высокая»)

    Статья Манго (фрукт) является частью Проекта «Ботаника», целью которого является создание качественных и информативных статей на темы, связанные с ботаникой.

    Если в википедии нет статьи на интересующую вас тему, вы можете оставить запрос на её создание на этой странице или в песочнице проекта «Ботаника».

    Если вы хотите помочь проекту, то можете отредактировать статью, к которой относится это обсуждение, или создать (улучшить) статьи
    из списка статей на ботанические темы, ожидающих своего создания и улучшения, а также из песочницы проекта «Ботаника».

    Любой участник может добавить себя в список участников проекта «Ботаника».

    Полезные ссылки
    Важность статьи: высокая. Уровень: 2. Пояснения к оценкам

    Важность «высокая», поскольку манго — важная сельскохозяйственная культура. —Bff 18:24, 24 апреля 2009 (UTC)

    Съедобен ли орех манго?[править код]

    Съедобен ли орех манго? —85.140.54.225 11:28, 23 февраля 2008 (UTC) Несъедобен.Когда я в первый раз манго ел, пробовал, он твёрдый, деревянный.Его и орехом назвать нельзя, скорее косточка. 90.150.140.236 18:48, 22 мая 2008 (UTC) Манго такой же фрукт как и любой другой, а то что у некоторых его употребления вызывает последствия так это нормальная реакция организма на новый для него вид продукта. Ту же реакцию вызовут и привычные нам фрукты у человека никогда не пробовавшего их. Питаться манго можно хоть каждый день и не чувствовать никаких «последствий». 188.64.218.129 04:43, 19 августа 2010 (UTC)


    Шкура съедобна?

    По данным разных сайтов, кожица содержит аллерген. Grumbler (обс.) 11:42, 9 августа 2018 (UTC)

    Картинка вверх корнями[править код]

    Дерево на картинке перевернуто вверх корнями.—178.73.35.161 12:50, 6 декабря 2011 (UTC)

    Спасибо за замечание. Сделал запрос на викисклад, чтобы повернули на 180 — у них поменялось программное обеспечение, из-за этого некоторые изображения теперь неправильно повёрнуты. —Bff 13:24, 6 декабря 2011 (UTC)

    Выращивание манго в открытом грунте на юге России[править код]

    Про манго в открытом грунте не поверю, если в лучшем случае оно растёт близ Малаги, где абсолютный минимум -4 С. Ссылка ненадёжная, про открытый грунт лучше убрать. —Nuvens 16:13, 28 февраля 2013 (UTC)

    Текст статьи получен при разделении статьи Манго по примеру 38-ти языковых разделов, где про род растений и про плод манго индийского рассказывают разные статьи (напр., en:Mango и en:Mangifera). Список авторов см. здесь. —Ghirla -трёп- 16:19, 31 декабря 2013 (UTC)

    • А вы уверены, что в том же англовики под «манго» подразумевается только плод «манго индийского», а не про плоды любого вида манго рода растений Манго? 37.113.156.6 00:56, 26 апреля 2017 (UTC)

    Раздел «Возможные негативные последствия»[править код]

    Содержимое раздела представляет собой ВП:ОРИСС в чистом виде. Информация в нём не подтверждена ВП:АИ. Предлагаю удалить. IchWill98 (обс) 06:19, 24 июля 2016 (UTC)

    Только у манго индийского плоды разве называются «манго»??? А у манго пахучего, к примеру???

    Автор сообщения: 37.113.156.99 10:06, 7 февраля 2017 (UTC) 37.113.156.99 10:06, 7 февраля 2017 (UTC)

    Статья Манго (фрукт) — не о том, плоды каких видов можно называть «манго», а каких — нельзя, а о сельскохозяйственном производстве плодов манго индийского. Так что никакой ошибки в статье я не вижу и смысла выносить этот вопрос на данную страницу тоже. Но в статью, конечно, можно добавить информацию и о том, что съедобны плоды и некоторых других видов рода Mangifera. —Bff (обс.) 10:38, 7 февраля 2017 (UTC)
    Читаем внимательно определение и преамбулу статьи: «Ма́нго — плоды манго индийского (Mangifera indica), растения рода Манго семейства…». У вас есть сведения и АИ, что плоды других видов манго не используются в сельскохозяйственном производстве, не называются также «манго», не являются фруктами? 37.113.156.99 10:45, 7 февраля 2017 (UTC)
    У меня есть сведения, что Ма́нго — плоды манго индийского (Mangifera indica), растения рода Манго семейства…. Если у Вас есть дополнительные сведения, то Вы можете добавить их в статью — либо создать новую статью, если это будет уместно. Данная страница — это страница сообщений об ошибках, я же никакой ошибки не вижу. Возможно, к плодам других видов рода Mangifera в некоторых источниках также применяют русское название «манго». Статья не отрицает такую возможность. —Bff (обс.) 10:52, 7 февраля 2017 (UTC)
    • Ваши сведения нашли отражение в статье в виде сноски/примечания на АИ? Выставляю запрос АИ. 37.113.156.99 10:58, 7 февраля 2017 (UTC)
    • Мало того, добавлю, что статья создана с использованием других языковых статей аналогичных (согласно СО статьи), глянул в англовики сейчас, так для примера в англовики: Манго — это не плод манго индийского, а любого вида манго (растений рода манго). Как то нестыковочка. 37.113.156.99 11:22, 7 февраля 2017 (UTC)
    • (…как и плоды многих других видов Манго… — сведения из БСЭ). А за вам Bff спасибо, недоглядел, неумышленно стёрто было с браузером что-то.37.113.156.99 12:04, 7 февраля 2017 (UTC)

    Предполагаю, что путаница произошла из-за того, что кто-то обозвал вид «Манго индийское» родовым названием — «Мангиферой», а далее прочитав в АИ про «Мангиферу» род (Манго/Мангифера), неправильно его связало с видом (Манго индийское/Мангифера индийская). 37.113.156.99 13:19, 7 февраля 2017 (UTC)

    • Насчитал 8 знаков «?». Пожалуй, достаточно для переноса на СО статьи: Карл Линней (1707—1778)К обсуждению. —109.252.181.159 12:13, 8 февраля 2017 (UTC)

    «Благодаря содержанию в нём лимонной, щавелевой, яблочной и янтарной кислот незрелый плод очень кислый на вкус» и тут же в следующем подразделе «В нём много витаминов и сахаров, но мало кислот». Тоже по содержанию «витамина А» (не ретинола или каротина?): вначале «в большом количестве», а в таблице ниже вообще про него ни слова. Чему верить то?

    Автор сообщения: 37.113.156.6 01:11, 26 апреля 2017 (UTC)

    Карл Линней (1707—1778)К обсуждению —Well-Informed Optimist (?•!) 11:13, 26 мая 2017 (UTC)
    Раздел «Пищевая ценность» нужно переписать полностью. В «ссылках» я привёл страницу из базы данных USDA, там нет 2/3 перечисленного в списке. Grumbler (обс.) 11:47, 9 августа 2018 (UTC)

    > Также зелёное манго богато витамином С (в 15 мг содержится столько же витамина С, сколько в 30 мг лайма)

    Кто всерьёз отрезает от манго кусок в 15 мг? Может, стоит просто написать, что его вдвое больше, чем в лайме? Миха (обс.) 18:02, 28 октября 2018 (UTC)

Author: admin

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о