Как варить варенье из малины на зиму в мультиварке – Варенье из малины в мультиварке – Карлсон точно прилетит! Простые способы приготовления варенья из малины в мультиварке — Автор Екатерина Данилова

Содержание

Малиновое варенье в мультиварке

Время: 70 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 1 из 5

вкуснятина из ягоды

В летнее время каждая хозяйка мечтает быстро приготовить варенье без лишних хлопот. Ведь немногим хочется стоять в жару у плиты с деревянной лопаткой в руках и регулярно мешать горячий сироп. Кроме того, при таком способе заготовки придется постоянно снимать пенку и следить за тем, чтобы варенье не пригорело.

Чтобы облегчить свои труды, сварить эту вкусную и полезную заготовку можно в мультиварке. Малиновое варенье в мультиварке получится очень вкусным, густым, насыщенным и ароматным.

Данный способ приготовления в разы лучше стандартного, ведь современная кухонная техника способна ничуть не хуже приготовить зимние заготовки, которые в холодное время все оценят по достоинству.

Почему варенье лучше варить в мультиварке

Для владельцев мультиварки вся «рутинная» работа сразу отпадает. Ведь сварить это вкуснейшее лакомство в современной технике довольно легко. А все потому, что она не требует сложного способа приготовления варенья, а также помогает нынешним хозяйкам быстро приготовить заготовку.

Преимуществами приготовления малинового варенья в мультиварке является:

  • Варенье, приготовленное данным способом, сохранит все полезные свойства, благодаря равномерной температуре нагревания прибора.
  • В мультиварке сироп не пригорит и не прилипнет ко дну – а это существенный повод готовить заготовки именно в ней.
  • При данном приготовлении вам не придется постоянно помешивать варенье, а также следить, чтобы оно не убежало.
  • Сразу после включения прибора вы можете идти заниматься своими делами, так как мультиварку вы поставите на необходимое время, за которое варенье полностью приготовиться.
  • Выкладывать заготовку в банки из мультичаши намного проще, так как с нее ничего не будет капать и вам не придется подносить банки к кастрюле.
  • После приготовления лакомства вы сможете быстро отмыть чашу, так как в процессе приготовления испачкается только она. А стол, основание мультиварки и плита будут чистыми, так как варенье из прибора не будет выплескиваться и убегать.

Малиновое варенье в мультиварке получается сладким, насыщенным и изумительно вкусным. Кроме того, заготовка будет иметь ярко бордовый цвет, который будет вызывать аппетит и выглядеть красиво на любом столе.

С чем можно подавать заготовку

Так как варенье получается густым, его можно класть в любую домашнюю выпечку:

  • пирожки
  • открытые и закрытые пироги
  • вареники
  • рогалики
  • кашу
  • коктейль

Также многие знают, что малиновое варенье – это отличное лекарство против гриппа и простуды. Поэтому заготовив несколько баночек этого лакомства, вы сможете не только наслаждаться им в зимнее время, но и лечиться.

Советы по приготовлению

Соблюдая некоторые советы, вы сможете быстро и вкусно приготовить заготовку, которая порадует вас в зимнее время.

  • Чтобы не испортить кухонную технику, важно правильно соблюдать пропорции необходимых продуктов. Это делается для того, что сразу после закипания ягоды малины выделяют много пены, которая при поднятии сможет испортить мультиварку. Поэтому рекомендуется строго соблюдать рецепт приготовления и не посыпать «еще немного ягодок» во время варки.
  • Варить данную заготовку лучше всего на режиме «Тушение»: в этом случае малина не разварится, и будет иметь яркий и насыщенный оттенок.
  • Выбирать ягоды для этого полезного лакомства нужно также правильно: не рекомендуется использовать зеленую или не сочную малину, так как из нее блюдо точно не получится.

Варенье из малины в мультиварке – это отличное лекарство, так как оно, в отличие от современных лекарственных препаратов, не вызывает раздражения слизистой оболочки желудка. Поэтому многие современные женщины стараются как можно больше заготовить малинового варенья, чтобы зимой не только добавлять его в выпечку, но и поправлять здоровье.

Способ приготовления

Малиновое варенье в мультиварке готовится из доступных продуктов.

Ингредиенты:

Малина — 900 гр.
Сахар — 900 гр.
Вода — 100 мл.

Из данного количества продуктов получается 1 литр варенья.

Шаг 1

Тщательно промываем ягоды, затем даем воде полностью стечь. Перекладываем их в чашу мультиварки и добавляем нужное количество воды.

хорошенько помыть ягоду

Шаг 2

Закрываем крышку, ставим режим «Тушение» на полчаса, и даем ягодам пустить сок. После этого засыпаем в чашу сахар и, не перемешивая, закрываем крышку. Ставим кухонный прибор на 40 минут, и ждем, пока варенье приготовится.

включить режим тушение

Шаг 3

Пока оно варится, можно приготовить банки. Для этого достаем их, промываем теплой водой и стерилизуем над паром.

простерилизовать банки

Вот и все – нежнейшее малиновое варенье готово.

положить в пиалку

Остается только переложить его в банки, закатать крышками и накрыть теплым одеялом.

вкуснятина из ягоды

Переносить банки в подвал или холодильник рекомендуется после полного остывания.

Варенье из малины в мультиварке: пошаговые рецепты с фото

Когда речь идет о варенье из малины, мы сразу вспоминаем детство. Эта сладость была любимым лакомством. А сколько пользы в малиновом варенье, ведь именно с его помощью мы могли побороть простуду или вирусный недуг! Сегодня приготовление варенья из малины доставляет одно удовольствие, особенно если использовать для этой цели мультиварку.


Ягода-малина нас к себе манила…

Чтобы приготовить варенье из малины на зиму, нужен минимальный набор продуктов: ягоды и сахарный песок. Раньше нужно было варить варенье на плите, следить за ним, перемешивать. С появлением мультиварки этот процесс стал гораздо проще.

На заметку! Консервировать малиновое варенье можно только в стерилизованных емкостях. Стеклянные банки держат над паром или обрабатывают в специальном оборудовании.

варенье из малины на зиму

Состав:

  • 1 кг малиновых ягод;
  • 1 кг сахарного песка.

Приготовление:

Внимание! Общепринято брать малину и сахарный песок в одинаковых пропорциях. Но если малиновые ягоды очень сладкие, можно уменьшить количество добавляемого сахара.

  1. Ягоды малины тщательно перебираем. Убираем хвостики.
  2. Промываем аккуратно малину. Она очень хрупкая, стараемся не подавить ягоды.
  3. Выкладываем плоды малины в дуршлаг или на марлю, чтобы стекла лишняя жидкость.Выкладываем плоды малины в дуршлаг
  4. В мультиварочный контейнер выкладываем промытые малиновые ягоды.
  5. Засыпаем их сахарным песком.Засыпаем их сахарным песком
  6. В таком виде оставим малину на пару часов, пока она пустит сок.оставим малину на пару часов
  7. Выбираем программный режим «Тушение».
  8. Таймер устанавливаем на 60 минут. Готовим с открытой крышкой мультиварки.
  9. Когда на поверхности варенья появится пенка, аккуратно снимаем ее шумовкой.
  10. Готовое варенье станет прозрачным и приобретет насыщенный цвет.Готовое варенье станет прозрачным
  11. Разливаем варенье в стерилизованные емкости и закатываем крышками.
  12. Оставляем варенье до полного остывания в теплом месте, а затем перемещаем на хранение в подвал или погреб.

Ароматное лакомство: малиновое желе

Варенье готовят не только из свежих ягод малины. Зимой можно купить замороженную малину в супермаркете. Варенье из замороженной малины получается не менее вкусным и полезным. Предварительно размораживать ягоды не нужно.

Варенье из замороженной малины

Состав:

  • 1 кг малиновых ягод;
  • 0,25 л отфильтрованной воды;
  • 180 г сахара-песка;
  • ½ ч. л. лимонной кислоты.

На заметку! Если вы используете свежие ягоды, то их нужно не только очистить от плодоножки, но и позаботиться об отсутствии насекомых. Для этого поместите малину на полчаса в подсоленную воду. Затем под слабой струей проточной воды промойте ягоды в дуршлаге.

Приготовление:

Внимание! Можно использовать блендер или кухонный комбайн.

  1. Выкладываем подготовленные малиновые плоды в мультиварочный контейнер.
  2. С помощью ступки измельчаем малину до консистенции пюре.
  3. Добавляем отфильтрованную воду и все тщательно перемешиваем.
  4. Выбираем программный режим «Варка».
  5. Как только варенье начнет закипать, на его поверхности появится пена.
  6. Снимаем аккуратно ее шумовкой и провариваем малиновое варенье еще 10 минут.
  7. Затем выключаем кухонный прибор и оставляем варенье в мультиварочном контейнере до полного остывания.
  8. Остывшее варенье нужно тщательно перетереть через мелкое сито.
  9. Добавляем сахарный песок.
  10. Все тщательно перемешиваем и снова выкладываем в мультиварочный контейнер.
  11. Выбираем тот же программный режим и провариваем варенье еще 40 минут.
  12. В готовое малиновое варенье всыпаем лимонную кислоту и перемешиваем его.

Совет! Хранить такое варенье нужно в укромном прохладном месте, желательно в холодильнике или погребе.

Варенье из малины «Пятиминутка»

Максимум полезных свойств малина сохраняет в свежем виде. Вы можете ее перетереть с сахарным песком без варки и хранить в холодильнике. Конечно, для длительного хранения такой способ приготовления малинового лакомства не предназначен.

На заметку! Если вы готовите малину без варки, тогда сахара нужно добавлять в два раза больше.

Максимум полезных свойств малина сохраняет

Состав:

  • 1 кг ягод малины;
  • 1,5-2 кг сахарного песка.

Приготовление:

Внимание! Уменьшать количество сахара нежелательно, поскольку без варки варенье может забродить.

  1. Как описано в предыдущем рецепте, подготавливаем ягоды малины.
  2. Отмеряем нужное количество сахарного песка.Отмеряем нужное количество сахарного песка
  3. Ягоды малины тщательно обсушиваем и выкладываем в пластиковый контейнер.
  4. Погружным блендером измельчаем малину.Погружным блендером измельчаем малину
  5. У нас получается однородная масса.У нас получается однородная масса
  6. Высыпаем в малиновое пюре сахарный песок.
  7. Также все тщательно перемешиваем. Желательно воспользоваться блендером.Также все тщательно перемешиваем
  8. Емкости для консервирования стерилизуем и просушиваем.Емкости для консервирования стерилизуем
  9. Приготовленное малиновое лакомство раскладываем в банки и плотно закрываем крышками.

Варенье с освежающими мятными нотками

Если вы любите экспериментировать, попробуйте немного изменить вкус любимого варенья из малины. Для аромата добавьте в него пару веточек свежей мяты. Сладость приобретет новый вкус.

вкус любимого варенья из малины

Состав:

  • 1 кг ягод малины;
  • 0,5 кг сахарного песка;
  • веточка мятных листьев.

Приготовление:

  1. Подготавливаем малиновые плоды.
  2. Выкладываем их в мультиварочный контейнер и засыпаем сахарным песком.
  3. Оставляем в таком виде максимум на пять минут.
  4. Выбираем программный режим «Тушение».
  5. Таймер устанавливаем на 40 минут.
  6. Готовим до подачи звукового сигнала.
  7. Периодически рекомендуется открывать крышку кухонного агрегата и перемешивать варенье.
  8. Примерно за 5-7 минут до окончания приготовления не забудьте добавить промытые и обсушенные мятные листики.

Советы хозяюшек

предстоит приготовить варенье из малины

Если вам впервые предстоит приготовить варенье из малины, примите во внимание следующие советы:

  • малину мыть не нужно, достаточно ягоды сложить в дуршлаг и сполоснуть проточной водой;
  • чтобы избавиться от жучков и паучков, малину помещают в солевой раствор, который готовят из расчета 10 г соли на 500 мл отфильтрованной воды;
  • чтобы ягоды малины остались целыми, а варенье приобрело яркий оттенок, готовьте его в программном режиме «Тушение».

Читайте также:

Варенье из малины обладает лечебными свойствами. Такое лакомство помогает нормализовать температуру тела и справиться с простудой. Дети и взрослые любят малиновое варенье. Его можно использовать и в качестве начинки для выпечки. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!


рецепт с фото, секреты приготовления

пошаговый рецепт с фото

Варенье из малины в мультиваркеКажется, что малиновое варенье источает аромат жаркого лета. Малина и в свежем, и в сушеном виде — настоящая панацея при простудных заболеваниях, природный кладезь железа и ряда микроэлементов. Рекордное количество фруктозы сделало ее символом сладкой привольной жизни.

Исключить трудоемкий процесс переборки можно, залив ягоды водой доверху. Мусор, сухие веточки и листья всплывут сами. Промытую массу перед варкой следует выложить на салфетку, чтобы удалить избыток воды. Густой желеобразной консистенции готового продукта легко добиться доведением до кипения в несколько приемов.

Ингредиенты

Варенье из малины в мультиварке

  • малина – 1 кг
  • сахар – 1 кг

Как приготовить малиновое варенье в мультиварке

Варенье из малины в мультиварке1. Все очень просто, для начала нужно отобрать ягоды. Чтобы сохранить максимальное количество витаминов, мы выберем рецепт с минимальной температурной обработкой, а это значит, что чем свежее и ароматнее будет малина, тем более вкусным получится готовый продукт. Тщательно промываем ягоды под проточной водой. Положите малину в мультиварку. Здесь очень важно соблюдать технику безопасности: ягод должно быть максимум на треть от объема чаши, иначе при варке они поднимутся и запачкают всю кухню. Лучше сделать несколько заходов и не мучится потом, оттирая стол и стены.

Варенье из малины в мультиварке2. К малине добавляем сахар. В классическом рецепте рекомендуются пропорции 1:1, но если вы любите покислее – регулируйте сладость по своему вкусу. А вот вода тут будет совершенно лишней – малина сама по себе выделит достаточное количество сока.

Варенье из малины в мультиварке3. Закрывайте мультиварку крышкой и ставьте на режим «Тушение» на 10 минут. Обязательно откройте клапан спуска пара, лишняя жидкость выпарится сама, а варенье приобретет приятную тягучесть. В это время приготовьте банки для хранения. Тщательно вымойте их, а потом ошпарьте крутым кипятком и не забудьте повторить это с крышками тоже.

Варенье из малины в мультиварке4. Когда варенье будет готово, горячим разлейте его по банкам до самого верха и сразу же плотно закройте. Старайтесь, чтобы туда попало как можно меньше лишнего воздуха и уж точно никаких посторонних частиц. Теперь необходимо завернуть варенье в теплое одеяло и оставить остывать в тепле.

Варенье из малины в мультиварке5. Все, вкусное и витаминное варенье готово! Наслаждайтесь с чаем, печеньем или просто так.

Варенье из малины в мультиваркеСамое сложное в этом рецепте – не съесть все сразу и оставить заветную баночку на новый год.

Хозяйке на заметку

1. Вопреки распространенному мнению, малиновое варенье ценно отнюдь не витаминами, ведь тепловая обработка и хранение большую часть их разрушает. Однако плоды малины обладают выраженным потогонным действием, поэтому и используются в народной медицине как жаропонижающее средство при простудных заболеваниях.

2. Вкус малинового варенья портится обилием мелких косточек, а вот если малину перед варкой перетереть, то получится прекрасный, яркий и ароматный джем, который можно использовать в качестве сладкого соуса для множества десертов.

Чтобы легко удалить из ягод косточки, перетертую в кашицу малину бланшируют 5 минут с добавлением небольшого количества воды (100 мл на 1 кг малины). Остывшую массу небольшими порциями отжимают в марлевом мешочке.

3. Быстро приготовить густое малиновое варенье можно, используя для этого обычную сковородку. Сухую малину выкладывают на чистую высушенную сковородку или в широкий казанок для варки на огне. Помешивают, дожидаясь, пока ягоды дадут сок и жидкость на сковородке вскипит. Добавляют сахар и снова доводят до кипения. Через несколько минут кипячения, когда сахар полностью растворится, варенье можно перекладывать в банки и закатывать. Пропорции малины и сахара: 1 литровая банка малины, 700 г сахара.

Благодаря тому, что температура на поверхности сковородки больше, чем при варке в кастрюле, а также больше площадь открытой поверхности варенья, жидкость быстро испаряется и варенье получается гуще, чем при том же времени готовке в кастрюле. Аккуратно собранную малину, растущую в чистом месте, можно не мыть, а вот если ягоды все же пришлось предварительно вымыть, то перед варкой их нужно обсушить на дуршлаге.

Комментировать

No votes yet.